【精品课堂】人教版七年级生物下册4.2.2 消化与吸收（教案）
文档属性
| 名称 | 【精品课堂】人教版七年级生物下册4.2.2 消化与吸收（教案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 58.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-03-15 15:58:24 | ||
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文档简介
第二节 消化与吸收
教学目标
（一）知识与技能
1.描述人体消化系统的组成以及各部分的功能；
2.概述消化和营养物质的吸收过程。
（二）过程与方法
1.通过演示实验，让学生了解实验的过程。
2.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论，培养学生动手能力。
（三）情感、态度与价值观
1.形成结构与功能相适应的生物学观点。
2.培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。
3.在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生良好的饮食习惯，热爱生命的价值观。
二、教学重难点
（一）教学重点
1.探究馒头在口腔中的变化。
2.三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程。
（二）教学难点
探究“馒头在口腔中的变化”的实验操作和变量的控制。
教学方法
实验法、讨论法
四、教学过程
（一）新课导入：情景设置，导入新课
师：我们都知道食物的消化是靠消化系统来完成的。你知道人体的消化系统是由哪两部分组成的吗？消化道包括哪些器官？消化腺又包括什么器官或腺体呢？食物消化过程有哪些过程。下面我们就带着这些问题开始今天的学习。
（二）新课讲授
1.消化系统
师：同学们讨论一下什么是消化。
生：消化是食物在消化道内别分解吸收的过程。
师：你知道人体的消化系统是由哪两部分组成的吗？
生：你知道人体的消化系统是由哪两部分组成的吗？
师：消化道包括哪些器官？
生：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。
师：消化腺又包括什么器官或腺体呢？
生：消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等。
师：消化腺分为位于消化道之外的大消化腺，如唾液腺、肝脏、胰腺，还有位于消化道壁内的小腺体，如胃腺、肠腺。
师：通过此方式了解各组学生对消化系统组成的掌握情况，以及组员之间的合作能力。从而内化知识。
师：介绍各个器官的功能。
生：每组派一个代表，在不看书的前提下，用自己的话介绍一个器官（如：口腔、唾液腺、胃、小肠、肝脏、胰脏等），本组或其他组员可以补充。
师：通过学生的介绍以及同学之间的补充，检验学生的预，通过聆听同学的描述，进一步认识消化系统各个器官和腺体的功能。
2.探究馒头在口腔中的变化
师：食物在消化道不同的部位分别发生了怎样的变化呢？我们从消化的第一站——口腔开始讲吧。
师：口腔内与消化有关的结构有哪些呢？它们各自有什么作用？
生：牙齿：咀嚼磨碎
生：舌头：搅拌
生：唾液腺：分泌消化液
师：介绍实验所用的原理，引导学生产生疑问，开展探究实验。
生：学生思考实验原理产生疑问，从而提出问题：馒头变甜是否和牙咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系。
师：同学们都有了自己的疑问，那同学们能否依据我们所产生的疑问提出假设？
生：馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系
师：请同学们制定一下各自小组的实验计划
生：小组讨论，并制定实验计划。
师：下到小组中指导各学习小组制定相应的实验计划。并提出相应的问题。教育学生。
师：实验中用什么方法模拟牙齿咀嚼；用什么方法模拟舌的搅拌？
生：将馒头切成碎屑模拟牙齿的咀嚼
生：用玻璃棒搅拌模拟舌头的搅拌
师：该实验有哪几组对照实验？实验变量分别是什么？
生：两组，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌 。
师：将试管放在37度温水中水浴加热的目的是什么？
生：酶活性最适宜的温度是37℃。
师：指导学生根据提示理清探究实验的一般步骤，注意引导实验现象的观察和得出结论。
师：通过教师演示实验，帮助学生了解实验操作过程，以及了解注意事项。
师：指导学生根据提示理清探究实验的一般步骤，注意引导实验现象的观察和得出结论。
生：学生动手操作实验。
师：指导学生探究“馒头在口腔中的变化”实验。
师：实验完成后，在等待实验结果的过程中，引导学生通过实验图片分析实验实验现象，根据实验现象得出结论。
师：有没有哪组的结果跟老师的结果是不一样的呢？推测一下可能导致实验失败的原因（即在实验操作过程中哪一步出现了问题）？
生：原因：①馒头量大，唾液不足；②馒头搅拌不均匀；③反应时间不充分。
师：通过探究馒头在口腔中的变化，你可知什么是消化？（引导学生思考）
生：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫消化。
师：消化分为物理消化和化学消化。
师：食物经过食道进入胃以后，又是如何消化的呢？
师：淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？最终被消化成的小分子分别是什么？
生：用自己的语言说出食物消化的过程和最终产物。
课堂练习：
1.消化系统具有消化功能的器官是（ ）
A.口腔、胃、小肠 B.食道、胃、小肠
C.胃、小肠、大肠 D.口腔、小肠、大肠
答案：A
解析：消息系统包含口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠，其中具有消化功能的是口腔、胃、小肠。
2.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ）
A.小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B.小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C.有大量的小肠绒毛且壁薄
D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管
答案：B
解析：小肠上具有大量的皱襞和绒毛可以加速小肠对其内营养物质的吸收。小肠外的丰富毛细血管，可以将小肠所吸收的营养物质运输到所需的部位。
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ）
A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠
C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
答案：B
解析：口腔中的唾液可以将淀粉类分解成为糖类。胃部的胃液和消化液可以将蛋白类物质吸收消化。小肠中的胰液和小肠液可以促进消化液的吸收。
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ ）
A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
答案：C
解析：胆汁
5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ ）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
答案：C
解析：淀粉的消化从口腔开始所以有唾液的参与，淀粉从口腔被分解为多糖，需要肠液和胰液的参与。
6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液
C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
答案：B
解析：植物油是脂肪类物质所以需要可以消化的脂肪类的物质存在。
7.表示食物经过消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被消化的过程，字母表示消化道的各个器官及排列顺序，请回答：
（1）曲线甲表示 的消化，因为 。曲线乙表示 的消化；曲线丙表示 的消化。
（2）在D中，甲被消化为 ，乙被消化为 ，丙被消化为 。
（3）三者都能在 被消化， 在都不能被消化。
答案：（1）脂肪；脂肪在小肠里才开始被消化；糖类；蛋白质；
（2）甘油和脂肪酸；葡萄糖；氨基酸
（3）小肠；咽和食道；
解析：脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。分析图示可知:甲曲线所代表的营养物质在D小肠里才开始被消化，并在小肠里被彻底分解，因此甲曲线代表脂肪的消化；丙曲线表示营养物质在胃内被初步消化，所以丙是蛋白质的消化；乙曲线表示营养物质在口腔内被初步消化，所以乙是糖类的消化。D为小肠，甲曲线是脂肪的消化，所以消化产物为甘油和脂肪酸；乙曲线是糖类的消化，所以消化产物为葡萄糖；丙曲线是蛋白质的消化，所以消化产物是氨基酸。由图示可知：这三种营养物质在小肠内都被彻底消化，而在食物经过B咽和食道时则没有被消化。
（四）课堂小结
师：引导学生归纳本节的内容
（五）作业布置
完成配套作业
五、板书设计
（一）消化系统的组成和功能。
（二）探究馒头在口腔中的变化。
（三）食物的消化过程。
1
教学目标
（一）知识与技能
1.描述人体消化系统的组成以及各部分的功能；
2.概述消化和营养物质的吸收过程。
（二）过程与方法
1.通过演示实验，让学生了解实验的过程。
2.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论，培养学生动手能力。
（三）情感、态度与价值观
1.形成结构与功能相适应的生物学观点。
2.培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。
3.在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生良好的饮食习惯，热爱生命的价值观。
二、教学重难点
（一）教学重点
1.探究馒头在口腔中的变化。
2.三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程。
（二）教学难点
探究“馒头在口腔中的变化”的实验操作和变量的控制。
教学方法
实验法、讨论法
四、教学过程
（一）新课导入：情景设置，导入新课
师：我们都知道食物的消化是靠消化系统来完成的。你知道人体的消化系统是由哪两部分组成的吗？消化道包括哪些器官？消化腺又包括什么器官或腺体呢？食物消化过程有哪些过程。下面我们就带着这些问题开始今天的学习。
（二）新课讲授
1.消化系统
师：同学们讨论一下什么是消化。
生：消化是食物在消化道内别分解吸收的过程。
师：你知道人体的消化系统是由哪两部分组成的吗？
生：你知道人体的消化系统是由哪两部分组成的吗？
师：消化道包括哪些器官？
生：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。
师：消化腺又包括什么器官或腺体呢？
生：消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等。
师：消化腺分为位于消化道之外的大消化腺，如唾液腺、肝脏、胰腺，还有位于消化道壁内的小腺体，如胃腺、肠腺。
师：通过此方式了解各组学生对消化系统组成的掌握情况，以及组员之间的合作能力。从而内化知识。
师：介绍各个器官的功能。
生：每组派一个代表，在不看书的前提下，用自己的话介绍一个器官（如：口腔、唾液腺、胃、小肠、肝脏、胰脏等），本组或其他组员可以补充。
师：通过学生的介绍以及同学之间的补充，检验学生的预，通过聆听同学的描述，进一步认识消化系统各个器官和腺体的功能。
2.探究馒头在口腔中的变化
师：食物在消化道不同的部位分别发生了怎样的变化呢？我们从消化的第一站——口腔开始讲吧。
师：口腔内与消化有关的结构有哪些呢？它们各自有什么作用？
生：牙齿：咀嚼磨碎
生：舌头：搅拌
生：唾液腺：分泌消化液
师：介绍实验所用的原理，引导学生产生疑问，开展探究实验。
生：学生思考实验原理产生疑问，从而提出问题：馒头变甜是否和牙咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系。
师：同学们都有了自己的疑问，那同学们能否依据我们所产生的疑问提出假设？
生：馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系
师：请同学们制定一下各自小组的实验计划
生：小组讨论，并制定实验计划。
师：下到小组中指导各学习小组制定相应的实验计划。并提出相应的问题。教育学生。
师：实验中用什么方法模拟牙齿咀嚼；用什么方法模拟舌的搅拌？
生：将馒头切成碎屑模拟牙齿的咀嚼
生：用玻璃棒搅拌模拟舌头的搅拌
师：该实验有哪几组对照实验？实验变量分别是什么？
生：两组，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌 。
师：将试管放在37度温水中水浴加热的目的是什么？
生：酶活性最适宜的温度是37℃。
师：指导学生根据提示理清探究实验的一般步骤，注意引导实验现象的观察和得出结论。
师：通过教师演示实验，帮助学生了解实验操作过程，以及了解注意事项。
师：指导学生根据提示理清探究实验的一般步骤，注意引导实验现象的观察和得出结论。
生：学生动手操作实验。
师：指导学生探究“馒头在口腔中的变化”实验。
师：实验完成后，在等待实验结果的过程中，引导学生通过实验图片分析实验实验现象，根据实验现象得出结论。
师：有没有哪组的结果跟老师的结果是不一样的呢？推测一下可能导致实验失败的原因（即在实验操作过程中哪一步出现了问题）？
生：原因：①馒头量大，唾液不足；②馒头搅拌不均匀；③反应时间不充分。
师：通过探究馒头在口腔中的变化，你可知什么是消化？（引导学生思考）
生：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫消化。
师：消化分为物理消化和化学消化。
师：食物经过食道进入胃以后，又是如何消化的呢？
师：淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？最终被消化成的小分子分别是什么？
生：用自己的语言说出食物消化的过程和最终产物。
课堂练习：
1.消化系统具有消化功能的器官是（ ）
A.口腔、胃、小肠 B.食道、胃、小肠
C.胃、小肠、大肠 D.口腔、小肠、大肠
答案：A
解析：消息系统包含口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠，其中具有消化功能的是口腔、胃、小肠。
2.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ）
A.小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B.小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C.有大量的小肠绒毛且壁薄
D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管
答案：B
解析：小肠上具有大量的皱襞和绒毛可以加速小肠对其内营养物质的吸收。小肠外的丰富毛细血管，可以将小肠所吸收的营养物质运输到所需的部位。
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ）
A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠
C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
答案：B
解析：口腔中的唾液可以将淀粉类分解成为糖类。胃部的胃液和消化液可以将蛋白类物质吸收消化。小肠中的胰液和小肠液可以促进消化液的吸收。
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ ）
A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
答案：C
解析：胆汁
5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ ）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
答案：C
解析：淀粉的消化从口腔开始所以有唾液的参与，淀粉从口腔被分解为多糖，需要肠液和胰液的参与。
6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液
C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
答案：B
解析：植物油是脂肪类物质所以需要可以消化的脂肪类的物质存在。
7.表示食物经过消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被消化的过程，字母表示消化道的各个器官及排列顺序，请回答：
（1）曲线甲表示 的消化，因为 。曲线乙表示 的消化；曲线丙表示 的消化。
（2）在D中，甲被消化为 ，乙被消化为 ，丙被消化为 。
（3）三者都能在 被消化， 在都不能被消化。
答案：（1）脂肪；脂肪在小肠里才开始被消化；糖类；蛋白质；
（2）甘油和脂肪酸；葡萄糖；氨基酸
（3）小肠；咽和食道；
解析：脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。分析图示可知:甲曲线所代表的营养物质在D小肠里才开始被消化，并在小肠里被彻底分解，因此甲曲线代表脂肪的消化；丙曲线表示营养物质在胃内被初步消化，所以丙是蛋白质的消化；乙曲线表示营养物质在口腔内被初步消化，所以乙是糖类的消化。D为小肠，甲曲线是脂肪的消化，所以消化产物为甘油和脂肪酸；乙曲线是糖类的消化，所以消化产物为葡萄糖；丙曲线是蛋白质的消化，所以消化产物是氨基酸。由图示可知：这三种营养物质在小肠内都被彻底消化，而在食物经过B咽和食道时则没有被消化。
（四）课堂小结
师：引导学生归纳本节的内容
（五）作业布置
完成配套作业
五、板书设计
（一）消化系统的组成和功能。
（二）探究馒头在口腔中的变化。
（三）食物的消化过程。
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