4.2.2 消化和吸收
【学习目标】
学习目标 考试要点
描述人体消化系统的组成 人体消化系统的组成 ***
概述食物的消化和营养物质的吸收过程 结构和功能相适应 ***
运用实验法探究“馒头在口腔中的变化” 实验：馒头在口腔中的变化 ***
【自主预习】
消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
肝脏 是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。(胆汁不含消化酶，但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪消化。)
食物的消化
1.食物的消化过程：口腔→咽→食道→ 胃 → 小肠 → 大肠 →肛门
（口腔）唾液腺分泌唾液，里面含有 唾液淀粉酶 酶，初步消化 淀粉
（胃）胃腺分泌胃液，里面含有 蛋白 酶，初步消化 蛋白质
小肠里有 肠液 、 胰液 、 胆汁 三种消化液，含有多种消化酶，彻底消化 淀粉 、 脂肪 、
蛋白质 。
营养物质的吸收
1.胃：吸收少量的水、酒精(非营养物质)
2.小肠的结构特点：
小肠 是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点：
最长; (2)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);
( 3)小肠绒毛内有毛细血管，管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;
(4)有各种消化液，消化液的含量最多。
小肠(主要的吸收场所)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。
3.大肠：吸收少量 水 、 无机盐 和 维生素 。
【达标检测】
下图表示人体消化过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）．纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．下列有关分析正确的是（ ）
A．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 B．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
C． b为甘油和脂肪酸 D．②中只含一种酶，④中含有多种消化酶
【拓展延伸】
【自我评价】
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【学习目标】
学习目标 考试要点
描述人体消化系统的组成 人体消化系统的组成 ***
概述食物的消化和营养物质的吸收过程 结构和功能相适应 ***
运用实验法探究“馒头在口腔中的变化” 实验：馒头在口腔中的变化 ***
【自主预习】
消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。(胆汁不含消化酶，但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪消化。)
食物的消化
1.食物的消化过程：口腔→咽→食道→ → → →肛门
（口腔）唾液腺分泌唾液，里面含有 酶，初步消化
（胃）胃腺分泌胃液，里面含有 酶，初步消化
小肠里有 、 、 三种消化液，含有多种消化酶，彻底消化 、 、
。
营养物质的吸收
1.胃：吸收少量的水、酒精(非营养物质)
2.小肠的结构特点：
是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点：
最长; (2)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);
( 3)小肠绒毛内有毛细血管，管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;
(4)有各种消化液，消化液的含量最多。
小肠(主要的吸收场所)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。
3.大肠：吸收少量 、 和 。
【达标检测】
下图表示人体消化过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）．纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．下列有关分析正确的是（ ）
A．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 B．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
C． b为甘油和脂肪酸 D．②中只含一种酶，④中含有多种消化酶
【拓展延伸】
【自我评价】
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