4.2.1食物中的营养物质 课件（共11张PPT）-人教版七年级生物下册
文档属性
| 名称 | 4.2.1食物中的营养物质 课件（共11张PPT）-人教版七年级生物下册 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 8.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-03-16 20:31:02 | ||
图片预览
文档简介
(共11张PPT)
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食物中的
营养物质
Nutrients In Food
1.人体需要的主要营养物质。
2.说出各类营养物质的作用。
3.尝试测定某种食物中的能量。
4.认同人的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
学习目标
食物中含有哪些营养物质？
研究方法
实验法
文献法
（查课本第38、39页）
蛋白质、脂肪、糖类、维生素
无机盐、水
有机物
无机物
营养物质种类 含量较多的食物
糖类 糖、谷物、甘薯类
脂肪 植物油、动物油、肥肉
蛋白质 豆类、瘦肉、蛋类、牛奶
（查课本第38、39页）
糖类、脂肪、蛋白质的作用
维生素的种类、作用
维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源
维生素A 皮肤粗糙，夜盲症、干眼症 胡萝卜
维生素B1 神经炎，脚气病、食欲不振
维生素C 坏血病，抵抗力下降 新鲜的果蔬
维生素D 佝偻病、骨质疏松症
水的作用
各种生理活动都离不开水，是构成细胞的主要成分之一，占体重约为60%~70%。
无机盐的作用
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐 儿童缺钙，易患佝偻病， 中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症
含磷的无机盐 厌食贫血肌无力骨痛
含铁的无机盐 缺铁性贫血
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍
含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍
测定某种食物中的能量
视频：测定某种食物中的能量
达标检测
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食物中的
营养物质
Nutrients In Food
1.人体需要的主要营养物质。
2.说出各类营养物质的作用。
3.尝试测定某种食物中的能量。
4.认同人的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
学习目标
食物中含有哪些营养物质？
研究方法
实验法
文献法
（查课本第38、39页）
蛋白质、脂肪、糖类、维生素
无机盐、水
有机物
无机物
营养物质种类 含量较多的食物
糖类 糖、谷物、甘薯类
脂肪 植物油、动物油、肥肉
蛋白质 豆类、瘦肉、蛋类、牛奶
（查课本第38、39页）
糖类、脂肪、蛋白质的作用
维生素的种类、作用
维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源
维生素A 皮肤粗糙，夜盲症、干眼症 胡萝卜
维生素B1 神经炎，脚气病、食欲不振
维生素C 坏血病，抵抗力下降 新鲜的果蔬
维生素D 佝偻病、骨质疏松症
水的作用
各种生理活动都离不开水，是构成细胞的主要成分之一，占体重约为60%~70%。
无机盐的作用
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐 儿童缺钙，易患佝偻病， 中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症
含磷的无机盐 厌食贫血肌无力骨痛
含铁的无机盐 缺铁性贫血
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍
含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍
测定某种食物中的能量
视频：测定某种食物中的能量
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