12.2 化学元素与人体健康课件(共16张PPT)—2022-2023学年九年级化学人教版下册

(共16张PPT)
温故知新
下列食品标签中的钙、铁、锌等指的是单质、分子、原子、离子还是元素？
元素
第十二单元　化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
学习目标
1.知道人体的主要化学元素组成。
2.掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用。
3.了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
新知探究
人体中化学元素及存在形式
质量分数/%
人体含量最多的非金属元素
人体含量最多的金属元素
在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
组成人体的元素大约有50多种
矿物质
新知探究
人体中化学元素的分类
(含量超过0.01%)
(含量低于0.01%)
铁Fe锌Zn
硒Se碘I氟F
必需微量元素
非必需微量元素
有害微量元素
铝Al
钡Ba
钛Ti
汞Hg
铅Pd
镉Cd
新知探究
三种重要的常量元素对人体健康的影响
钙
Ca
摄入量过低的影响：
幼儿及青少年：佝偻病、发育不良
老年人：骨质疏松、易骨折
正常骨骼
缺钙骨骼
新知探究
富含钙的食物：
奶制品
豆类
虾皮
奶
维生素D有助于钙的吸收，补钙的同时注意适当补充维生素D。
新知探究
钠
Na
钾
K
人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中
人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中
维持人体内的水分
维持体液恒定的pH
三种重要的常量元素对人体健康的影响
讨论交流
运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
阳离子
Cations mg/mL
Na+ (钠) 49
K+ (钾) 21
Ca2+ (钙) 2
运动员在剧烈运动、大量出汗后, 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐。
新知探究
五种必需的微量元素对人体健康的影响
微量元素 铁 血红蛋白的成分，能帮助________的运输 缺铁会引起________
锌 影响人体发育 缺锌会引起____________，生长迟缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒
碘 甲状腺激素的重要成分 缺碘和碘过量均会引起______________
氟 能防治龋齿 缺氟易产生________，过量会引起__________________
氧气
贫血
食欲不振
甲状腺肿大
龋齿
氟斑牙和氟骨病
佝偻病患者
甲状腺肿大患者
龋齿
氟斑牙
氟
骨
病
患
者
食
欲
不
振
知识拓展
食品添加剂
食品添加剂是用于改善食品品质，延长食品保质期、增加食品营养成分的一类化学合成的或天然的物质。
甜味剂
增味剂
抗氧化剂
营养强化剂
课堂检测
1.常喝牛奶可以补“钙”，这里的“钙”是指（　　）
A．钙原子 B．钙单质 C．钙元素 D．钙离子
2．人体中含有的微量元素对健康至关重要。下列元素不属于人体中微量元素的是（　　）
A．氧 B．氟 C．锌 D．硒
3. 世卫组织把每年10月20日定为“世界骨质疏松日”。为了防止骨质疏松，下列做法不合理的是（　　）
A．适当运动 B．适当在户外晒太阳
C．适量摄入富含钙的食物 D．适量食用加碘盐
A
C
D
4．下列有关营养与健康的叙述错误的是（　　）
A．长期饮用纯净水，有利于身体健康
B．缺锌会使儿童发育不良
C．缺碘和碘过量均会引起甲状腺疾病
D．正常饮食一般能保证人体必需元素的摄入素的摄入
A
5．如图是某芝麻酱的说明书，下列关于该芝麻酱的判断正确的是（　　）
A．不含微量元素
B．不含糖类和油脂
C．婴儿要慎用
D．钙含量高于蛋白质
C
6.广东盛产荔枝，其部分营养成分如右图。请回答：
（1）荔枝中含有能提供能量的营养素
有　　　种，每100 g荔枝中含糖类物
质　　　　g。
（2）图中给出的荔枝中含有的人体必
需微量元素有　　　种，若人体缺铁
会引起　　　　。
（3）图中钙、钾、铁、硒指的是　　　
（填序号）。
A．原子 B．分子
C．单质 D．元素
D
贫血
2
16.60
3
常量元素(含量超过0.01%)
微量元素(含量低于0.01%)
钙
钾
钠
锌
铁
碘
硒
氟
必需的微量元素
有害的微量元素
汞
铅
镉
课堂小结
化学元素与人体健康
缺乏症：佝偻病，发育不良，骨质疏松
缺乏症：食欲不振、发育迟缓
缺乏症：贫血症
缺乏症：甲状腺肿大