4中国美食 第一课时（教案）

4 《中国美食》教学设计
第一课时
【教学目标】
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”3个字。
2.发现偏旁“火”和“灬”，说说自己的发现。
【教学重点】 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
【教学难点】会写“烧、烤、炒”3个字，发现偏旁“火”和“灬”，说说自己的发现。
【教学过程】
一、创设情境，导入新课
1. 视频导入，激发兴趣。
同学们喜欢美食吗？
瞧！李老师带来了什么？大家以来欣赏吧！（视频）
教师引导：我国有“八大菜系”，中国的菜系是多么丰富啊！中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习其中几种，跟老师去探索中国美食的奥秘吧！
2.板书课题，齐读课题。
二、初读课文，随文识字
1.初读感知，随文识字。
（1）学生自读课文，要求读准字音。
（2）小老师读菜名，相机纠正字音。读准轻声“腐”“菇”。
（3）全班齐读生字。
（4）男、女生比赛读
2. 归类识记，交流方法。
我们会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？
学生小组交流，小组发言，教师归纳。
（1） 加一加：艹+加=茄、弓+米+弓=粥
换一换：校-木+饣=饺、剪-刀+灬=煎
（2）归类识记：火字旁：烤、爆、炖、炸。四点底：煎、煮、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。
（3）菜名图片识字：臭豆腐、麻婆豆腐、芝麻酱、辣椒酱
（4）认识多音字“炸”
3.识字游戏
【设计意图】新课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。
三、学习课文
1．再读课文。
2.观察下列汉字，说说有什么发现？
煎 蒸 煮 有“ 灬 ”
爆 烧 炸 炒 烤 有 火 字旁
小结：带有“灬”底的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
3．说一说你还知道有哪些有“火”“灬”的字。
热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮 这些字的字义都和火有关。
四、观察思考，指导书写
1.观察汉字，发现规律。
（1）出示“烧、烤、炒”，引导学生观察生字共性、说出要点。
（2）观察“烧、烤、炒”三个字，说说它们的偏旁发生了什么变化。
预设：偏旁最后一笔的捺变点。
（3）学生书空，教师范写。
“烧”是左右结构，左窄右宽。第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。
“烤”中“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。
“炒”：左右结构，右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。
（4）学生练写。
（3）展示学生的书写作品，教师点评。
【设计意图】在每节课写字教学时总结写字的规律，提醒关注易错点和重点笔画，帮助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。重视评价和再次练写，提高了练字的实效。
五、作业布置
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶 焰 烫 煲 焦 烹
六、课文小结
七、板书设计：
4、中国美食
识字方法: 加一加、换一换
偏旁归类识字
菜名图片识字