2.1.2 食物的消化课件（共22张PPT）七年级生物下册（冀教版）
文档属性
| 名称 | 2.1.2 食物的消化课件（共22张PPT）七年级生物下册（冀教版） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 3.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 冀教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-03-27 11:03:19 | ||
图片预览
文档简介
(共22张PPT)
冀少版
七年级生物
（下）
第一章 合理膳食 平衡营养
第二单元 我们的身体与健康地生活
第二节 食物的消化
食物在肠道内是怎样的被消化的呢？
小明中午吃了米饭、炒菜等许多食物，感觉肚子饱饱的。但是经过一下午的学习和活动，晚上他又饿了，这是因为中午吃的食物已经被消化掉了。食物在肠道内是怎样的被消化的呢？
objective
01
了解消化系统的组成及各器官的功能；
02
概述食物的消化过程；
03
知道糖类、蛋白质、脂肪的化学消化起始器官及最终产物。
学习目标
消化：食物在消化道中被分解成小分子物质的过程。
直接吸收
水
无机盐
维生素
糖类
脂肪
蛋白质
分解成小分子物质
营养
物质
现象及实验原理
将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。
淀粉 （无甜味）
？
麦芽糖
（有甜味）
实验原理：淀粉遇碘变蓝
探究的问题是什么
提出问题
馒头的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生了什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？
作出怎样的假设
a.咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是____________________________________。
b.引起淀粉变化的原因是:____________________。
淀粉被分解成麦芽糖
唾液中含有唾液淀粉酶
作出假设
制订计划
为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用有关，你的实验分为 组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是 ，各组实验所用的馒头质量应该 ，给予的适宜温度应该是 。
对照性原则；单一变量原则；重复实验原则
2
切成馒头渣
相等
37℃
模拟口腔温度，也是唾液淀粉酶的最适温度
实验结论
碎馒头+唾液
碎馒头+清水
馒头块+唾液
1 2 3
不变蓝 变蓝
淀粉被分解（成麦芽糖）
结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌（唾液淀粉酶）有关。
物理消化：例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、 胃肠的蠕动等。
化学消化：例如：各种消化酶的消化过程。
龋齿
龋齿俗称虫牙、蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。
牙齿的保护
按时刷牙
少吃甜食
睡前不吃零食
不咬过硬的东西
……
试管 加入物质 温度 加入试剂 现象
1 淀粉糊2mL＋清水2mL 37℃ 碘液 变蓝
2 淀粉糊2mL＋唾液2mL 0℃ 碘液 变蓝
3 淀粉糊2mL＋唾液2mL 37℃ 碘液 不变蓝
4 淀粉糊2mL＋唾液2mL 99℃ 碘液 变蓝
（1）1号与 可形成对照实验。
（2）3号试管液体不变蓝，原因是 。
（3）从2、3、4号试管可知，影响实验结果的因素是 。
3号
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖
温度
消化系统组成
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
消化道
消化腺
食物的消化是由消化系统完成的，消化系统由消化道和消化腺组成。
肛门
消化道的功能
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
消化道 功能
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺
食物的通道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
消化和吸收的主要场所
暂时贮存粪便
排出粪便
肛门
消化腺的功能
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
消化腺 功能
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初
步消化淀粉
分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用
分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
小肠是消化的主要场所
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
结束消化部位
消化产物
需要的消化液
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
肠液、胰液，胆汁
小肠
小肠
小肠
1.消化的概念：食物在消化道里被分解的过程。
2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。
3.消化方式：物理消化和化学消化。
4.消化系统由消化道和消化腺组成。
5.小肠是消化食物的主要场所。
6.三大有机物淀粉、蛋白质、脂肪在各种消化酶作用下分解成小分子物质。
A B C D E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100
1
2
3
1.问题思考：曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？
淀粉
蛋白质
脂肪
2.人体的消化系统包括 和 两部分。
3.消化道中最膨大的部分是 ，其主要功能是 。
4.人体最大的消化腺是 ，位于消化道内的消化腺有 。
5.人体消化和吸收的主要部位是 ，因为它是消化道最 的部分，其内表面有许多 和 ，其内部有多种消化食物的 。
消化道 消化腺
胃
暂时储存食物和初步消化食物
肝脏
胃腺、肠腺
小肠
长
皱襞 绒毛
消化液
6.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（ ）
Ａ．脂肪的胃排空时间长 Ｂ．肝脏影响了脂肪酶的分泌
Ｃ．胆汁分泌不足 Ｄ．脂肪不易被消化
Ｃ
我们在为改善生物课堂而努力！
冀少版
七年级生物
（下）
第一章 合理膳食 平衡营养
第二单元 我们的身体与健康地生活
第二节 食物的消化
食物在肠道内是怎样的被消化的呢？
小明中午吃了米饭、炒菜等许多食物，感觉肚子饱饱的。但是经过一下午的学习和活动，晚上他又饿了，这是因为中午吃的食物已经被消化掉了。食物在肠道内是怎样的被消化的呢？
objective
01
了解消化系统的组成及各器官的功能；
02
概述食物的消化过程；
03
知道糖类、蛋白质、脂肪的化学消化起始器官及最终产物。
学习目标
消化：食物在消化道中被分解成小分子物质的过程。
直接吸收
水
无机盐
维生素
糖类
脂肪
蛋白质
分解成小分子物质
营养
物质
现象及实验原理
将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。
淀粉 （无甜味）
？
麦芽糖
（有甜味）
实验原理：淀粉遇碘变蓝
探究的问题是什么
提出问题
馒头的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生了什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？
作出怎样的假设
a.咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是____________________________________。
b.引起淀粉变化的原因是:____________________。
淀粉被分解成麦芽糖
唾液中含有唾液淀粉酶
作出假设
制订计划
为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用有关，你的实验分为 组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是 ，各组实验所用的馒头质量应该 ，给予的适宜温度应该是 。
对照性原则；单一变量原则；重复实验原则
2
切成馒头渣
相等
37℃
模拟口腔温度，也是唾液淀粉酶的最适温度
实验结论
碎馒头+唾液
碎馒头+清水
馒头块+唾液
1 2 3
不变蓝 变蓝
淀粉被分解（成麦芽糖）
结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌（唾液淀粉酶）有关。
物理消化：例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、 胃肠的蠕动等。
化学消化：例如：各种消化酶的消化过程。
龋齿
龋齿俗称虫牙、蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。
牙齿的保护
按时刷牙
少吃甜食
睡前不吃零食
不咬过硬的东西
……
试管 加入物质 温度 加入试剂 现象
1 淀粉糊2mL＋清水2mL 37℃ 碘液 变蓝
2 淀粉糊2mL＋唾液2mL 0℃ 碘液 变蓝
3 淀粉糊2mL＋唾液2mL 37℃ 碘液 不变蓝
4 淀粉糊2mL＋唾液2mL 99℃ 碘液 变蓝
（1）1号与 可形成对照实验。
（2）3号试管液体不变蓝，原因是 。
（3）从2、3、4号试管可知，影响实验结果的因素是 。
3号
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖
温度
消化系统组成
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
消化道
消化腺
食物的消化是由消化系统完成的，消化系统由消化道和消化腺组成。
肛门
消化道的功能
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
消化道 功能
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺
食物的通道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
消化和吸收的主要场所
暂时贮存粪便
排出粪便
肛门
消化腺的功能
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
消化腺 功能
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初
步消化淀粉
分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用
分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
小肠是消化的主要场所
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
结束消化部位
消化产物
需要的消化液
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
肠液、胰液，胆汁
小肠
小肠
小肠
1.消化的概念：食物在消化道里被分解的过程。
2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。
3.消化方式：物理消化和化学消化。
4.消化系统由消化道和消化腺组成。
5.小肠是消化食物的主要场所。
6.三大有机物淀粉、蛋白质、脂肪在各种消化酶作用下分解成小分子物质。
A B C D E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100
1
2
3
1.问题思考：曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？
淀粉
蛋白质
脂肪
2.人体的消化系统包括 和 两部分。
3.消化道中最膨大的部分是 ，其主要功能是 。
4.人体最大的消化腺是 ，位于消化道内的消化腺有 。
5.人体消化和吸收的主要部位是 ，因为它是消化道最 的部分，其内表面有许多 和 ，其内部有多种消化食物的 。
消化道 消化腺
胃
暂时储存食物和初步消化食物
肝脏
胃腺、肠腺
小肠
长
皱襞 绒毛
消化液
6.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（ ）
Ａ．脂肪的胃排空时间长 Ｂ．肝脏影响了脂肪酶的分泌
Ｃ．胆汁分泌不足 Ｄ．脂肪不易被消化
Ｃ
我们在为改善生物课堂而努力！