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第五章 地方文化特色与旅游（考点梳理卷）
第一节 自然环境对民居、服饰和饮食的影响（课本P30-35页）
居住是人类的基本需要，民居即是满足这种需求的建筑。民居要适应自然环境，使人类免受不利自然条件的干扰和损害，如洪水、寒冷、潮湿等，以保证人身安全与健康。因此，不同地区、不同民族的民居，无论造型、结构，还是材料、功能，都受当地自然环境的深刻影响。
气候对民居的影响：气候影响民居的建筑形式，这种情况在传统民居中反映得尤其明显。
南方地区
气候特点 降水多，气温高。
民居特点 屋顶坡度大，窗户较小。
民居对环境的适应性 利于排水，减少阳光照射、降低室内温度。
北方地区
气候特点 降水少，冬季气温低。
民居特点 屋顶坡度小，甚至完全是平的，窗户较小。
民居对环境的适应性 农民可以在上面晒粮食；利于在冬季获取更多的阳光，增加室内温度。
地形对民居的影响：地形对民居影响也非常大。例如，在山区盖房时，要考虑坡向、坡度等因素。
山区民居 贵州和湘西的一些少数民族居住在山区，因而顺山坡地势盖起吊脚楼。
①结构：多二层或三层房屋。 ②用材：多竹和木材。 ③突出特点：多依山而建；房屋下部用柱支撑；墙薄而封闭性差，窗大。
平原地区 平原地区地势平坦，住房布局较为规则，且多院落，如四合院。
北京的四合院是一种传统的住宅建筑形式，四面有房屋，中间是院子。房屋砖墙较厚，多青砖灰瓦。南窗较大，利于光照。
就地取材：人们在建房时，总是尽量就地取材，以降低造价。
山区 民居多用岩石建造石屋： 比如：西北地区的——碉楼
黄土高原 窑洞是利用黄土的直立性好、结构均匀、富含钙质等特点，在坚实的黄土沟谷的崖面上挖掘而成的。它具有省工、省料、省地、冬暖夏凉等优点。
傣族、壮族 ①傣族竹楼建筑材料以竹、木为主，说明当地盛产竹和木材，房屋四面通透，适应全年高温的气候特点。 ②一楼储物、饲养牲畜，二楼住人，是由当地降水频繁、降水量大的特点决定的，这样可以避免潮湿。
西部牧民 逐草而居，放养牲畜，帐篷和蒙古包拆卸方便，便于运输，同时抗风能力强，牧民青睐。建造蒙古包。
岭南民居 ①骑楼：是指楼层部分跨在人行 道上的临街楼房。多分布在两广等南部地区。 ②骑楼挡避风雨侵袭，艳阳照射，反映出当地气温高、降水多。
福建土楼 原因：抵御敌人、强盗，安全性较高
民居 出现地区 特点及与自然环境的关系
四合院 华北地区 封闭式合院，砖墙较厚。御寒、安全、环境安宁
吊脚楼 湘西 木质，倚山而建
窑洞 陕北 冬暖夏凉，节省土地，通风不良，较潮湿
蒙古包 内蒙古 易于拆迁，适宜游牧生活
傣族竹楼 西南地区 斜顶易于排水，一楼架空防潮，散热，适宜高温多雨的环境
江南民居 江南地区 坡形屋顶，利于排水；墙高，利于通风散热
石砌碉楼 西藏 石砌、保暖、防风、防震
土楼 福建 依山就势，适应聚族而居的生活和防御的要求，冬暖夏凉，就地取材
土坯房 干旱地区 平顶，石砌，窗小，墙厚，适宜干旱环境
服饰包括 衣、裤、裙、鞋和袜等，也包括头、颈、胸和手等部位佩戴的各种饰物
服饰的基本功能 抵御寒暑、减少日晒、遮挡风雨、防止蚊虫叮咬和美化自身等。
季节与服饰 我国一年四季气温变化显著，人们根据四季四季的变化变换服饰。
地区与服饰 不同地区、不同民族的人们生活的自然环境不同，服饰也各具特色。自然环境对服饰的材质、样式、色彩等要素有着深刻的影响。我国的很多民族都有本民族独特的服饰文化。各个民族的服饰无不显示出了人与自然环境的和谐美。
蒙古族服饰 服装款式：长袍、坎肩、皮帽、皮靴。蒙古袍宽大——便于骑射。
面料：较厚重——能御寒。
傣族服饰 傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，男子一般都穿对襟或大襟小袖衫，下穿长管裤。
原因：傣族主要聚居在热带、亚热带地区，全年大部分时间，气候湿热。
藏族服饰 中午气温高，藏袍可袒露右臂或双臂，将袖系于腰间，调节体温，早晚气温低，再穿上双袖，可以保暖，因为青藏地区地势高，空气稀薄，昼夜温差大。
满族服饰 旗袍是满族的传统服饰。在二十世纪三十年代至四十年代，旗袍的流行达到了顶峰，旗袍是我国文化艺术的瑰宝，它源于我国满洲服饰。
自然环境对食材的影响 自然环境对饮食的影响是多方面的。自然环境在很大程度上影响着各地农作物的种类，从而影响到饮食的材料和做法。
南方地区 气候湿热多雨，水田广布，盛产稻谷，所以南方的风味食品大多是用米做成的，如米粉、年糕和汤圆等。
北方地区 冬寒夏热，降水集中于夏季，主要是旱地，盛产小麦，所以北方的风味食品大多是用面粉做成的，如饺子、馒头、烙饼和拉面等。
山区 特色菜以野味和山珍为主。
海边 特色菜以海鲜著称。
自然环境对饮食习惯的影响：人们的饮食习惯也受到自然环境的影响。
东北地区 我国东北地区冬季严寒而漫长，当地居民有挖窖贮藏冬菜和腌制酸菜的习俗。
湖南 受潮湿气候的影响喜欢吃辣。
山西 受水质等影响喜欢食醋。这是因为当地的水碱性较强，加上以前百姓以杂粮（莜麦等）为主食，不太好消化，需要靠醋来中和、促消化。
新疆 馕是新疆各族群众喜爱的主要面食。馕是烤熟的，含水分少，在气候干燥的新疆能存放一个月左右，便于人们游牧时长时间携带。
饮食文化：我国地域广大，各地的自然条件、社会经济条件千差万别，形成了各具特色的地方菜系。其中著名的有八大菜系：川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、苏菜和闽菜。每一种菜系风格的形成，都与当地的自然环境密切相关。
第二节 地方文化特色对旅游的影响（课本P36-40页）
概念 地方文化特色：是在当地自然环境基础上长期发展形成的，体现了不同地区人类的发展历史和丰富、独特的文化内涵。
范畴 地方文化特色包括历史文物、文化遗迹、古典建筑、文化艺术、风土民俗、工艺特色、风味佳肴等。
地方文化的国际性 越是民族的就越具有世界性。
我国的地方文化具有非常浓郁的民族特征和悠久的历史，在国际上受到广泛重视。到2019年8月，我国已有55处具有鲜明地方文化特色的文物古迹和自然景观，被联合国教科文组织世界遗产委员会批准列人《世界遗产名录》，数量仅次于意大利，位居世界第一。
五岳之尊的泰山是中华民族精神的象征，是我国第一个（1987年）被列入《世界遗产名录》的景观。
我国丰富的旅游资源
秦始皇兵马俑 位于陕西省，被称为“世界第八大奇迹”
布达拉宫 始建于公元7世纪，是藏王松赞干布为远嫁西藏的唐朝文成公主而建，是西藏古建筑艺术的精华。
苏州园林 位于江苏省，以水为主题，是古典园林的代表作。
山西大院 是中国民居建筑的典范，向有“北在山西，南在安徽”之说。
黄山 位于安徽省，以奇松、怪石、云海、温泉“四绝”著称
九寨沟 位于四川省，被称为“童话世界”
泰山 位于山东省，五岳之首，被称为东岳。是我国第一个被列为《世界遗产名录》的景观
我国旅游 业的发展 旅游业在20世纪80年代已成为世界上重要的经济部门之一。
我国拥有世界上独具特色的东方文化，为旅游业的快速发展提供了丰富的资源。近年来，随着各地对本地区地方文化资源的挖掘和开发，旅游业已经成为我国国民经济的一个重要组成部分，我国也跻身于世界旅游大国的行列。
地方文化的重要价值 地方文化具有重要的科学和文化价值，是不可替代的，是自然界进化选择和人类社会长期沉淀的结果。
我国旅游资源面临的问题 过度的开发或旅游者人数超过了旅游资源的承载能力，则会带来一系列严重的问题，如自然和文化景观的毁坏、环境破坏等。旅游资源一旦遭到破坏，短时间内很难恢复。
保护旅游资源的措施 旅游业的发展只有立足于地方文化特色。协调好文化保护和资源开发的关系，才具有可持续性。
为了更好地保护传统的地方文化特色，使旅游业得到可持续发展，我们每一个人都有责任和义务，主动加人到保护地方文化和建设自然生态环境的行列中来。增强热爱民族文化的思想情感，树立保护民族文化精华的意识，从我做起，从小事做起。
抵制不文明的旅游行为
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第五章 地方文化特色与旅游（考点梳理卷）
第一节 自然环境对民居、服饰和饮食的影响（课本P30-35页）
________是人类的基本需要，________即是满足这种需求的建筑。民居要适应________，使人类免受不利自然条件的干扰和损害，如洪水、寒冷、潮湿等，以保证人身安全与健康。因此，不同地区、不同民族的民居，无论造型、结构，还是材料、功能，都受当地自然环境的深刻影响。
气候对民居的影响：气候影响民居的________，这种情况在传统民居中反映得尤其明显。
南方地区
气候特点 降水________，气温________。
民居特点 屋顶坡度________，窗户较________。
民居对环境的适应性 利于________，减少阳光照射、降低室内________。
北方地区
气候特点 降水________，冬季气温________。
民居特点 屋顶坡度_____，甚至完全是_____的，窗户较_____。
民居对环境的适应性 农民可以在上面________；利于在冬季获取更多的阳光，增加室内________。
地形对民居的影响：地形对民居影响也非常大。例如，在山区盖房时，要考虑________、________等因素。
山区民居 ________和________的一些少数民族居住在山区，因而顺山坡地势盖起________。
①结构：多二层或三层房屋。 ②用材：多________和________。 ③突出特点：多________而建；房屋下部用________支撑；墙薄而封闭性差，窗________。
平原地区 平原地区地势______，住房布局较为规则，且多院落，如_______。
北京的四合院是一种传统的住宅建筑形式，四面有________，中间是________。房屋砖墙较________，多青砖灰瓦。南窗较________，利于________。
就地取材：人们在建房时，总是尽量就地取材，以降低造价。
山区 民居多用________建造石屋： 比如：________的——________
黄土高原 窑洞是利用黄土的________、结构________、富含________等特点，在坚实的黄土沟谷的崖面上挖掘而成的。它具有________、________、________、________等优点。
傣族、壮族 ①傣族________建筑材料以竹、木为主，说明当地盛产_______和________，房屋________透，适应________的气候特点。 ②一楼________________，二楼住人，是由当地降水频繁、降水量大________的特点决定的，这样可以避免潮湿。
西部牧民 逐草而居，放养牲畜，帐篷和蒙古包_______方便，便于_______，同时抗风能力强，牧民青睐。建造________。
岭南民居 ①________：是指楼层部分跨在人行 道上的临街楼房。多分布在________等南部地区。 ②骑楼________，________，反映出当地气温________、降水________。
福建土楼 原因：________________________________________
民居 出现地区 特点及与自然环境的关系
四合院
吊脚楼
窑洞
蒙古包
傣族竹楼
江南民居
石砌碉楼
土楼
土坯房
服饰包括 衣、裤、裙、鞋和袜等，也包括头、颈、胸和手等部位佩戴的各种饰物
服饰的基本功能 抵御________、减少________、遮挡________、防止________和美化________等。
季节与服饰 我国一年四季气温变化显著，人们根据四季________的变化变换服饰。
地区与服饰 不同地区、不同民族的人们生活的自然环境不同，服饰也各具特色。自然环境对服饰的材质、样式、色彩等要素有着深刻的影响。我国的很多民族都有本民族独特的服饰文化。各个民族的服饰无不显示出了人与________的和谐美。
蒙古族服饰 服装款式：________、________、________、________。蒙古袍宽大——便于________。
面料：较________——能御寒。
傣族服饰 傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，男子一般都穿对襟或大襟小袖衫，下穿长管裤。
原因：傣族主要聚居在热带、亚热带地区，全年大部分时间，气候________。
藏族服饰 中午气温________，藏袍可袒露右臂或双臂，将袖系于腰间，调节体温，早晚气温________，再穿上双袖，可以保暖，因为青藏地区地势高，空气稀薄，昼夜________。
满族服饰 ________是满族的传统服饰。在二十世纪三十年代至四十年代，旗袍的流行达到了顶峰，旗袍是我国文化艺术的瑰宝，它源于我国满洲服饰。
自然环境对食材的影响 自然环境对饮食的影响是多方面的。自然环境在很大程度上影响着各地农作物的________，从而影响到饮食的________和________。
南方地区 气候湿热多雨，水田广布，盛产________，所以南方的风味食品大多是用________做成的，如________、________和________等。
北方地区 冬寒夏热，降水集中于夏季，主要是旱地，盛产________，所以北方的风味食品大多是用________做成的，如________、________、________和________等。
山区 特色菜以________和________为主。
海边 特色菜以________著称。
自然环境对饮食习惯的影响：人们的饮食习惯也受到________的影响。
东北地区 我国东北地区冬季_______，当地居民有挖窖贮藏_______和腌制_______的习俗。
湖南 受潮湿气候的影响喜欢吃________。
山西 受水质等影响喜欢食________。这是因为当地的水碱性较强，加上以前百姓以杂粮（莜麦等）为主食，不太好消化，需要靠醋来中和、促消化。
新疆 ________是新疆各族群众喜爱的主要面食。馕是烤熟的，含水分少，在气候干燥的新疆能存放一个月左右，便于人们游牧时长时间携带。
饮食文化：我国地域广大，各地的自然条件、社会经济条件千差万别，形成了各具特色的地方菜系。其中著名的有________大菜系：________菜、________菜、________菜、________菜、________菜、________菜、________菜和________菜。每一种菜系风格的形成，都与当地的________密切相关。
第二节 地方文化特色对旅游的影响（课本P36-40页）
概念 地方文化特色：是在当地自然环境基础上长期发展形成的，体现了不同地区人类的________和丰富、独特的________。
范畴 地方文化特色包括________、________、________、________、________、________、________等。
地方文化的国际性 越是民族的就越具有________性。
我国的地方文化具有非常浓郁的民族特征和悠久的历史，在国际上受到广泛重视。到2019年8月，我国已有________处具有鲜明地方文化特色的文物古迹和自然景观，被联合国教科文组织世界遗产委员会批准列人《世界遗产名录》，数量仅次于意大利，位居世界第________。
五岳之尊的________是中华民族精神的象征，是我国第一个（1987年）被列入《世界遗产名录》的景观。
我国丰富的旅游资源
_____________ 位于陕西省，被称为“世界第八大奇迹”
_____________ 始建于公元7世纪，是藏王松赞干布为远嫁西藏的唐朝文成公主而建，是西藏古建筑艺术的精华。
_____________ 位于江苏省，以水为主题，是古典园林的代表作。
_____________ 是中国民居建筑的典范，向有“北在山西，南在安徽”之说。
_____________ 位于安徽省，以奇松、怪石、云海、温泉“四绝”著称
_____________ 位于四川省，被称为“童话世界”
_____________ 位于山东省，五岳之首，被称为东岳。是我国第一个被列为《世界遗产名录》的景观
我国旅游 业的发展 ________在20世纪80年代已成为世界上重要的经济部门之一。
我国拥有世界上独具特色的________文化，为旅游业的快速发展提供了丰富的资源。近年来，随着各地对本地区地方文化资源的挖掘和开发，________已经成为我国国民经济的一个重要组成部分，我国也跻身于世界旅游大国的行列。
地方文化的重要价值 地方文化具有重要的________和________价值，是不可替代的，是自然界进化选择和人类社会长期沉淀的结果。
我国旅游资源面临的问题 过度的开发或旅游者人数超过了旅游资源的承载能力，则会带来一系列严重的问题，如________________、________等。旅游资源一旦遭到破坏，短时间内很难恢复。
保护旅游资源的措施 旅游业的发展只有立足于地方文化特色。协调好文化保护和资源开发的关系，才具有________性。
为了更好地保护传统的地方文化特色，使旅游业得到________________，我们每一个人都有责任和义务，主动加人到保护地方文化和建设自然生态环境的行列中来。增强热爱民族文化的思想情感，树立保护民族文化精华的意识，从我做起，从________做起。
抵制________的旅游行为
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