课题11.1 生活中常见的盐(第1课时)
【基础过关】
1．从物质分类的角度考虑，纯碱属于（ ）
A．氧化物 B．碱 C．盐 D．有机物
【答案】C
【解析】纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐；故选C。
2．中国就用“卓筒井”凿井技术获取食盐。食盐的主要成分是（ ）
A．NaHCO3 B．Na2CO3 C．NaCl D．NaOH
【答案】C
【解析】考查生活中常见物品的主要成分化学式和物质的俗称。NaHCO3 的俗称是小苏打。故 A 错误；Na2CO3 的俗称是苏打、纯碱，故 B 错；食盐的主要成分是 NaCl，C 正确； NaOH 的俗称是烧碱、火碱、苛性钠。D 错误。故选择：C。
3．关于碳酸钠的说法错误的是（ ）
A．易溶于水 B．可用于洗涤油污 C．受热易分解 D．可用于制造普通玻璃
【答案】C
【解析】碳酸钠易溶于水，受热不易分解，可用于洗涤油污和制造普通玻璃。碳酸氢钠受热易分解。故选C。
4．氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。氯化钠有许多用途，下列说法中不是它的用途的是（ ）
A．医疗上用它来配制生理盐水 B．农业上用它的浓溶液选种
C．生活上用它来腌制蔬菜 D．常用晾晒海水的办法得到含较多杂质的粗盐
【答案】D
【解析】D选项说的是食盐是通过海水制得的，不是说明其用途。
5．碳酸氢钠是生活中常见的盐，下列说法错误的是（ ）
A．发酵粉中含有碳酸氢钠，能使焙制出的糕点疏松多孔
B．干粉灭火器中含有碳酸氢钠，可用于扑灭油、气燃烧引起的火灾
C．碳酸氢钠和柠檬酸、水等混合可制成汽水
D．碳酸氢钠不能用作治疗胃酸过多的药剂
【答案】D
【解析】 胃酸的成分是盐酸，碳酸氢钠能与盐酸反应生成中性的氯化钠和水，可以用于治疗胃酸过多的药剂。
6．在“粗盐中难溶性杂质的去除”实验中，操作步骤为溶解、过滤、蒸发、计算产率，这这四步操作中均要用到的一种仪器是（ ）
A．烧杯 B．漏斗 C．玻璃棒 D．酒精灯
【答案】C
【解析】在溶解过程中，用到的仪器有：烧杯、玻璃棒；
在过滤操作中，用到的仪器有：烧杯、漏斗、玻璃棒、铁架台；
在蒸发过程中，用到的仪器有：蒸发皿、玻璃棒、铁架台、酒精灯；
在计算产率时，需要用玻璃棒转移固体。
所以在这四步操作中都用到的仪器有：玻璃棒。
故选C。
7．下列关于碳酸钙的说法错误的是（ ）
A．大理石的主要成分是碳酸钙 B．实验室常用碳酸钙与稀硫酸反应制取CO2
C．碳酸钙可用作补钙剂 D．石灰浆粉刷墙壁，“出汗”后变成碳酸钙
【答案】B
【解答】A．大理石的主要成分是碳酸钙，故选项说法正确；
B．稀硫酸与碳酸钙反应生成微溶于水的硫酸钙，会覆盖在碳酸钙表面，阻止反应的进行，不能用于制取CO2，故选项说法错误；
C．碳酸钙中含有钙元素，可用作补钙剂，故选项说法正确；
D．石灰浆的主要成分是氢氧化钙，能与二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，石灰浆粉刷墙壁“出汗”后变成碳酸钙，故选项说法正确。
故选：B。
8．关于生活中常见的盐，下列说法中错误的是（ ）
A．碳酸钙可用作补钙
B．纯碱在农业上常用于改良酸性土壤
C．食盐可用调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等
D．小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一
【答案】B
【解析】 农业上改良酸性土壤的物质是熟石灰。
9．食盐是重要的调味品，其主要成分的化学式是____________。蒸馒头时，既能除去面团中的酸又能使馒头变得松软，可加入小苏打，其化学式是____________。
【答案】（1）NaCl （1）NaHCO3
【解析】（1）氯化钠俗称食盐，是生活中重要的调味品和化工原料，主要成分的化学式是NaCl；碳酸氢钠俗称小苏打，可以用来作发酵粉，其化学式是NaHCO3。
【能力提高】
1．对盐的组成叙述正确的是（ ）
A．都含有原子团 B．都含有金属元素
C．都不含氢元素 D．都含有非金属元素
【答案】D
【解析】盐是由金属离子和酸根离子组成的，不一定含有原子团，例如氯化钠属于盐，却不含原子团，故A错误；不一定含有金属元素，例如铵盐中不含有金属，故B错误，盐中可能会含有氢元素，例如碳酸氢钠属于盐，但含有氢元素，故C错误；盐中都含有非金属元素，故D正确。
2．下列有关纯碱的说法正确的是（ ）
A．纯碱难溶于水
B．纯碱是碱而不是盐
C．纯碱既可从内陆盐湖提取，又可用“侯氏联合制碱法”生产
D．纯碱中含有少量的小苏打可以用稀盐酸除去
【答案】C
【解析】 纯碱即碳酸钠，纯碱易溶于水，A错误；纯碱是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，不是碱而是盐，B错误；小苏打即碳酸氢钠，纯碱和小苏打都能与盐酸反应，D错误。只有C正确。
3．下列有关NaCl的叙述，错误的是（ ）
A．不溶于水 B．溶液呈中性
C．是食盐的主要成分 D．可用于配制生理盐水
【答案】A
【解析】A．NaCl易溶于水，故选项说法错误；
B．氯化钠溶液显中性，故选项说法正确；
C．NaCl是食盐的主要成分，故选项说法正确；
D．生理盐水是0.9%的氯化钠溶液，氯化钠可用于配制生理盐水，故选项说法正确。
4．把鸡蛋放在下列某物质中，可以制作“无壳鸡蛋”。该物质是（ ）
A．食盐 B．白酒 C．食醋 D．酱油
【答案】 C
【解析】 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能与食醋中的醋酸反应。
5．下列关于碳酸钠与碳酸氢钠的说法错误的是（ ）
A．Na2CO3溶液呈碱性 B．NaHCO3固体难溶于水
C．“纯碱”是碳酸钠的俗名 D．NaHCO3可用于烘焙糕点
【答案】B
【解析】A．Na2CO3溶液呈碱性，故选项说法正确；
B．NaHCO3固体易溶于水，故选项说法错误；
C．碳酸钠的俗名是纯碱或苏打，故选项说法正确；
D．NaHCO3可用于烘焙糕点，故选项说法正确。
故选：B。
6．海水“晒盐”得到的是粗盐，粗盐提纯的步骤可简单的概括为：溶解﹣过滤﹣蒸发，下列说法错误的是（ ）
A．实验前需要查阅资料，了解食盐在室温时的溶解度
B．粗盐若未能充分溶解，则实验结果中食盐的含量将偏低
C．过滤后得到的滤渣是粗盐中的难溶性杂质
D．蒸发时需将滤液全部蒸干再停止加热
【答案】D
【解析】A．了解食盐在室温时的溶解度，可控制量取水的量，故A正确；
B．操作Ⅲ中，粗盐若未能充分溶解，则实验结果中食盐的含量将偏低，故B正确；
C．过滤除去的是难溶性杂质，所以滤渣是粗盐中的难溶性杂质，故C正确；
D．蒸发时，应加热到有较多量固体出现时停止加热，不应该蒸干，故D错误；
故选D。
1课题11.1 生活中常见的盐(第1课时)
【基础过关】
1．从物质分类的角度考虑，纯碱属于（ ）
A．氧化物 B．碱 C．盐 D．有机物
2．中国就用“卓筒井”凿井技术获取食盐。食盐的主要成分是（ ）
A．NaHCO3 B．Na2CO3 C．NaCl D．NaOH
3．关于碳酸钠的说法错误的是（ ）
A．易溶于水 B．可用于洗涤油污 C．受热易分解 D．可用于制造普通玻璃
4．氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。氯化钠有许多用途，下列说法中不是它的用途的是（ ）
A．医疗上用它来配制生理盐水 B．农业上用它的浓溶液选种
C．生活上用它来腌制蔬菜 D．常用晾晒海水的办法得到含较多杂质的粗盐
5．碳酸氢钠是生活中常见的盐，下列说法错误的是（ ）
A．发酵粉中含有碳酸氢钠，能使焙制出的糕点疏松多孔
B．干粉灭火器中含有碳酸氢钠，可用于扑灭油、气燃烧引起的火灾
C．碳酸氢钠和柠檬酸、水等混合可制成汽水
D．碳酸氢钠不能用作治疗胃酸过多的药剂
6．在“粗盐中难溶性杂质的去除”实验中，操作步骤为溶解、过滤、蒸发、计算产率，这这四步操作中均要用到的一种仪器是（ ）
A．烧杯 B．漏斗 C．玻璃棒 D．酒精灯
7．下列关于碳酸钙的说法错误的是（ ）
A．大理石的主要成分是碳酸钙 B．实验室常用碳酸钙与稀硫酸反应制取CO2
C．碳酸钙可用作补钙剂 D．石灰浆粉刷墙壁，“出汗”后变成碳酸钙
8．关于生活中常见的盐，下列说法中错误的是（ ）
A．碳酸钙可用作补钙
B．纯碱在农业上常用于改良酸性土壤
C．食盐可用调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等
D．小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一
9．食盐是重要的调味品，其主要成分的化学式是____________。蒸馒头时，既能除去面团中的酸又能使馒头变得松软，可加入小苏打，其化学式是____________。
【能力提高】
1．对盐的组成叙述正确的是（ ）
A．都含有原子团 B．都含有金属元素
C．都不含氢元素 D．都含有非金属元素
2．下列有关纯碱的说法正确的是（ ）
A．纯碱难溶于水
B．纯碱是碱而不是盐
C．纯碱既可从内陆盐湖提取，又可用“侯氏联合制碱法”生产
D．纯碱中含有少量的小苏打可以用稀盐酸除去
3．下列有关NaCl的叙述，错误的是（ ）
A．不溶于水 B．溶液呈中性
C．是食盐的主要成分 D．可用于配制生理盐水
4．把鸡蛋放在下列某物质中，可以制作“无壳鸡蛋”。该物质是（ ）
A．食盐 B．白酒 C．食醋 D．酱油
5．下列关于碳酸钠与碳酸氢钠的说法错误的是（ ）
A．Na2CO3溶液呈碱性 B．NaHCO3固体难溶于水
C．“纯碱”是碳酸钠的俗名 D．NaHCO3可用于烘焙糕点
6．海水“晒盐”得到的是粗盐，粗盐提纯的步骤可简单的概括为：溶解﹣过滤﹣蒸发，下列说法错误的是（ ）
A．实验前需要查阅资料，了解食盐在室温时的溶解度
B．粗盐若未能充分溶解，则实验结果中食盐的含量将偏低
C．过滤后得到的滤渣是粗盐中的难溶性杂质
D．蒸发时需将滤液全部蒸干再停止加热
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