第2课 新航路开辟后的食物物种交流 基础训练（含答案） 高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种
基础训练
1．当今世界绝大部分发达国家都处于大西洋沿岸，大西洋沿岸国家迈向发达国家行列的关键第一步是
A．三角贸易 B．新航路的开辟
C．蒸汽机的改良 D．电力的广泛应用
2．16世纪后，欧洲市场上的胡椒供应量比14世纪中叶充足很多，其价格下降走上更多寻常人家的餐桌不再受到贵族的青睐，取而代之的是蔗糖巧克力茶叶和烟草，这说明
A．价格革命催生了洲际物种的交流
B．新航路的开辟削弱了贵族的地位
C．欧洲贵族全面接受了美洲饮食文化
D．食物被赋予了区分社会等级的功能
3．美洲作物之引种中国大多发生在明清之际，总数接近30种；新旧大陆物种的交流包括中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物等输入美洲；欧洲人饮用从中国和印度输入的茶，食用来自美洲的可可加工成的巧克力。这表明
A．新航路开辟后，物种实现了世界的自由流动
B．殖民扩张活动，加强欧洲对亚洲和美洲的掠夺
C．新航路开辟后，促进物种交流，丰富民众生活
D．殖民扩张活动，成为沟通美洲和亚洲的纽带
4．15世纪时，意大利天文学家、地理学家托斯堪内里从大地是球形这一假定出发，认为向西航行可以到达印度和中国，并绘制了概略的世界地图。据此可知，新航路开辟
A．由科学家主导完成 B．主要依赖地圆学说
C．技术条件已经完备 D．实践条件不断完善
5．食物物种交流带来的影响不包括（ ）
A．促进了世界人口激增 B．推动亚非拉国家社会转型
C．改变了人们饮食习惯 D．过度垦荒导致了水土流失
6．16世纪后，原产于美洲的玉米、烟草等农作物逐渐传播到世界，改变了人们的饮食结构，这是由哪一事件带来的结果。
A．西欧资本主义萌芽 B．新航路的开辟
C．世界市场的形成 D．贸易中心的转移
7．1300-1500 年左右，欧洲人口只有八千万，1700 年达到了一亿两千万。对此，下列解释合理的是（ ）
A．资产阶级革命的高涨 B．物种的全球大交流
C．外来移民的大量涌入 D．生育观念的空前解放
8．十六世纪中期,葡萄牙学者巴洛斯在中国所著的《亚洲史》中,画出了一般航海家所不了解的海岸和中国内部地图,这些都取自于中国地理书籍。由此可知
A．新航路开辟促进了东西方文化交流
B．葡萄牙人已能绘制出完整的世界地图
C．葡萄牙是人侵中国最早的西方国家
D．葡萄牙人开辟了欧洲通往东方的航线
9．据记载，乾隆六年（1741年）第一次全国人口统计的数字为1.4341亿，到乾隆六十年（1795年）时增长到2.9696亿，远超此前历史上任何朝代。为清朝人口激增奠定物质基础的外来因素是
A．垦荒卓有成效，粮食作物实现丰收 B．丝绸之路畅通，吸引大量人口定居
C．玉米、甘薯等高产作物的广泛种植 D．国家废除丁税，隐藏人口失去意义
10．哥伦布发现美洲以来，许多诞生于动荡之中的宝藏就在新大陆和传统的欧亚大陆之间穿梭。美洲品种多样的植物更是别具一格。由印第安人培植的，对缓解世界粮食供应紧张状况、促进人口快速增长起重要作用的作物是（ ）
A．甘薯、玉米 B．小麦、甘薯
C．玉米、水稻 D．烟草、可可
11．下表所示是新航路开辟后新旧大陆间物种的交换。这些物种的交流（ ）
从新大陆引进的物品 玉米、土豆、红薯、西红柿、烟草、花生、龙舌兰、奎宁、可可、火鸡等
从旧大陆引进的部分物品 绵羊、山羊、牛、马、猪、驴、狗、猫、鸡、鸽、鸭、小麦、大麦、大米、香蕉、橙子、芒果、甜瓜、洋葱、葡萄、甘蔗、萝卜等
A．引起了世界人口的流动 B．导致了世界传染病的传播
C．促进了世界人口的增长 D．造成了美洲印第安人剧减
12．有学者认为,明末以来,美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播,以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口,打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是(　　)。
A．世界市场的形成 B．工业革命的开展
C．“商业革命”的影响 D．亚洲人口的膨胀
13．异域的糖、咖啡、茶、巧克力，改变了欧洲人的饮食和欧洲社会。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明（ ）
A．近代物种交流影响人类历史进程 B．奴隶贸易由此开始
C．人口迁移引发物种交流 D．欧洲阶级结构发生变革
14．下图是外来植物传入中国简况表。这些物种的传入是
品种 传入中国时期
玉蜀黍（玉米） 16世纪传入中国，清代向全国推广
落花生（花生） 16世纪传入中国
烟草（烟） 17世纪初传入中国
番薯（红薯） 16世纪传入中国南方，清初传至北方
A．西欧庄园经济发达的产物 B．明清政府对外政策的结果
C．新航路开辟的客观影响 D．中国劳动人民的辛勤培育
15．明朝天启元年（公元1621年），农学家王象晋在《群芳谱》中提及：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实。缚作架，最堪观。火伞火珠，未足为喻，草本也。来自西番，故名。”这是中国最早有关番茄的详细记载。这段记载可用来说明此时
A．东西方间物品交流速度加快 B．海上丝绸之路得到稳步发展
C．我国可用食物种类更加丰富 D．中国与美洲开始了直接往来
16．芸芸众生的日常生活是历史的重要内容，从中可见社会变迁的轨迹。阅读下列材料，结合所学知识回答问题。
材料一 16世纪，美洲的一种辛辣调味品传入欧洲，为欧洲饮食带来新的味道，颇受欢迎，被称为“西班牙胡椒”。到17世纪，欧洲人能够在餐桌上品尝到来自海外的美味，主要是荷兰人的功劳。
——据《欧洲文化史》等
材料一描述的现象出现的历史背景是什么？
17．食物的传播
食物与人类历史的关系密不可分。伴随着人类的活动，食物物种从原产地逐渐走向全世界，在文明史上扮演了重要角色。
(1)大约1万年前，人类进入农耕时代。将下列食物物种与原产地相匹配
①小麦、大麦 ②水稻 ③粟 ④玉米、甘薯
图1
(2)古代不同地区食物的生产各有特点，对社会生活产生重要影响。下图2中为公元前6世纪末某地的陶瓶，瓶上的画描绘了当地人收获橄榄的情景。推测这一地区应是 （单选）
图2
A．古代埃及 B．古代中国 C．古代美洲 D．古代希腊
(3)西汉以后，中国古代文献中带有“胡”字的物种如胡桃、胡椒、胡萝卜等传入中国是通过 （单选）
A．丝绸之路 B．海上丝绸之路 C．欧亚航线 D．大西洋航线
(4)15、16世纪，马铃薯和番茄等作为观赏作物传入欧洲的背景是 （单选）
A．新航路开辟 B．奴隶贸易 C．蒙古西征 D．奥斯曼帝国建立
(5)结合下列材料，谈谈食物物种的传播与社会发展的关系。
邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋竽、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也
——（清代）袁景晖《建始县志》
参考答案：
1．B2．D3．C4．D5．B6．B7．B8．A9．C10．A11．C12．C13．A14．C15．C
16．新航路开辟；西班牙对美洲殖民扩张和掠夺；17世纪荷兰成为“海上马车夫”。
17．(1)①小麦、大麦对应B；②水稻对应C；③粟对应D；④玉米、甘薯对应A。
(2)D。
(3)A。
(4)A。
(5)物种的传播会促进社会的发展，社会发展也进一步促进了物种的传播。