4 中国美食（课件）(共21张PPT)

(共21张PPT)
中国美食
你知道下面的美食是什么吗？
四川——三大炮
湖北——热干面
重庆——火锅
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陕西——米皮
桂林——米粉
新疆——烤肉
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舌尖上的中国
情境任务
“舌尖上的中国”活动也即将走进我们南湖校园，为了更好的了解传承我们的美食文化，我们都将化身美食小达人，为我们的菜品做宣传，下面我们就即将抽签选出我们需要代言的菜品，在各个环节中根据各位小朋友的表现为小组盖章，获得奖章最多的小组，将入选我们“舌尖上的中国”，有机会进入到下一季的节目之中，为自己的菜品努力宣传吧！
jiān
fǔ
煎
腐
茄
蛋
mó
zhēng
gū
zhá
蘑
菇
炖
蒸
饺
dàn
qié
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiàng
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
粥
bào
zhōu
环节一：生字开火车
推介美食第一步——美食词语我会读
zhà（炸药）
zhá（炸酱面）
炸
多音字
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烧
茄
烤
鸭
肉
鸡
蛋
炒
饭
shāo
qié
kǎo
yā
ròu
jī
dàn
chǎo
fàn
环节二：生字变速赛
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环节三：美食连连看
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
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推介美食第二步——了解我们的菜品
现在请拆开抽签所得到的信封，看看自己将为哪种美食做代言吧！
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我的菜品我最熟
先自由朗读课文，小组合作讨论：
1、本文介绍了几种美食，你能分清哪些是菜肴，哪些是主食吗？你们所代言的美食属于哪一类呢？
2、说说美食的名字，想想你们所代言的美食，会使用到什么食材，又用了哪种烹调方法呢？
3、看着这些美食的图片，你想对中国美食说什么？
本文介绍了11种中国美食，其中主食有4种，菜肴7种。
主食：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
菜肴：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
本文介绍了几种美食，你能分清哪些是菜肴，哪些是主食吗？你们所代言的美食属于哪一类呢？
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问题我会答
凉拌菠菜
观察图片 ，你知道它们烹调方法吗？他们会用到什么食材呢？
香煎豆腐
红烧茄子
凉拌
煎
红烧
水煮鱼
烤鸭
煮
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烤
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
爆
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炖
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
蒸饺
蒸
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熬
炸
炒
表现出对中国美食文化由衷的赞叹之情，激发我们弘扬中国美食文化的热情。
看着这些美食图片，你想对中国美食说什么呢？
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除了课本中说到的这些方法，你还知道哪些烹饪方法呢？
油焖大虾
煲汤
将下列不是同类的食物找出来划上横线。
（1）炸酱面 热干面 兰州拉面
小米粥
（2）蛋炒饭 水煮鱼 回锅肉
葱爆牛肉