7.3乙醇与乙酸 基础练习(含解析) 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.3乙醇与乙酸
一、单选题（本大题共13小题）
1. 下列物质中，不能与金属钠反应的是( )
A. 乙醇 B. 乙酸 C. 乙烯 D. 水
2. 下列有关常见有机物的说法正确的是( )
A. 乙酸和乙醇均能与金属钠反应
B. 蛋白质和油脂都是高分子化合物
C. 分子式为的烷烃的二氯代物有种不含立体异构
D. 乙烯与溴水、苯与液溴发生的反应类型相同
3. 下列关于乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖的叙述中不正确的是( )
A. 可以用新制悬浊液鉴别
B. 只有能使酸性溶液褪色
C. 只有能发生取代反应
D. 一定条件下，可以转化为
4. 乙醇分子中的各化学键如图所示，下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法不正确的是 ( )
A. 和金属钠反应时键断裂
B. 在铜催化共热下与反应时断裂和键
C. 在空气中完全燃烧时断裂键
D. 乙醇是电解质，在水中键断裂电离出氢离子
5. 欲从含乙醇的酒精制无水乙醇，可选用的方法是( )
A. 将酒精直接加热蒸馏出来 B. 加入生石灰再蒸馏
C. 加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D. 加入足量金属钠，反应完后再蒸馏
6. 下列有关乙酸性质的叙述错误的是( )
A. 乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B. 乙酸的沸点比乙醇高
C. 乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D. 在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
7. 下列有关有机物结构、性质的分析正确的是( )
A. 乙醇、乙酸均能与反应放出，二者分子中官能团相同
B. 乙烯和苯都能与发生加成反应，说明二者均含有碳碳双键
C. 苯可以在空气中燃烧，但不能被酸性高锰酸钾溶液氧化
D. 乙醇在铜催化作用下，能发生还原反应生成乙醛
8. 乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是( )
A. 乙醇可经过一步反应直接氧化为乙酸
B. 可通过蒸馏的方法分离乙醇和乙酸
C. 可用溶液检验乙醇中是否混有乙酸
D. 乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离出而表现酸性
9. 乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是( )
A. 中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B. 中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色
C. 中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色
D. 中是饱和溶液，液面上有油状液体生成
10. 乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是( )
A. 中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B. 中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色
C. 中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色
D. 中是饱和溶液，液面上有油状液体生成
11. 下面关于生产、生活中的常见有机物的分子式、结构式、结构简式或名称的说法中正确的是( )

硬脂酸甘油酯 蛋白质 聚乙烯
A. 能跟溴的四氯化碳溶液发生加成反应并使之褪色的有
B. 投入钠能产生的是
C. 属于高分子材料的是
D. 含碳量最高、有毒、常温下为液体且点燃时有浓烟的是
12. 下列实验过程不能达到实验目的的是( )
编号 实验目的 实验过程
比较乙酸与碳酸酸性强弱 将乙酸滴入中，产生的气体通入水、澄清石灰水，观察现象
探究、金属性强弱 在两支试管中，分别放入已用砂纸打磨除去氧化膜的一小段镁条和一小块铝片，再向试管中分别加入硫酸，观察比较现象
探究的氧化性比强 将盐酸酸化的双氧水滴入溶液中，溶液变黄色
探究水与乙醇中氢的活泼性 在两支试管中，分别盛有水、无水乙醇，分别加入少量钠，观察比较现象
A. B. C. D.
13. 以淀粉为原料，经过一系列转化，可以获得多种化工原料，转化过程如下：
下列叙述不正确的是( )
A. 乙有刺激性气味，是一种可以凝结成冰一样的液体
B. 上述流程图中所有有机物淀粉除外，共含种官能团
C. 丁戊的反应方程式为，原子利用率
D. 丙的链状单官能团不包括丙同分异构体有种
二、填空题（本大题共5小题）
14. 乙醇和乙酸是生活中常见的有机物，两者均可通过粮食酿造获得。
乙醇和乙酸所含官能团的名称分别为 、 。
可用于鉴别乙醇和乙酸的化学试剂是： 。回答一种即可
写出乙醇与乙酸反应制取乙酸乙酯的化学方程式。 。
工业上可用乙烯与水反应制取乙醇，该反应类型为 。
15. 现有下列几种有机物：乙炔、乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯、苯酚、溴乙烷。其中：
能与溶液反应产生气泡的是__________填序号，下同。
遇氯化铁溶液呈紫色的是__________。
能发生银镜反应的是__________。
不能与碳酸钠但能与金属钠反应的是__________。
不能使酸性溶液褪色的是__________。
能与水溶液反应的是____________________。
写出与银氨溶液反应的方程式________________________________________。
16. 实验室用下图所示的装置制取乙酸乙酯。
在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液，其操作步骤为______________________________________________ ，然后轻轻振荡试管使之混合均匀。
装置中通蒸气的导管要插在饱和的溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是防止溶液的倒吸。造成倒吸的原因是____________________________________________。
浓硫酸的作用是：__________________；____________________。
图中右边试管中溶液的作用是_____________ __。
分离得到乙酸乙酯的方法是__________，分离需要的玻璃仪器是____________________。
若加的是写出制乙酸乙酯的方程式__________________________________ __ 。
写出乙酸与碳酸氢钠反应方程式_____________________________________。
17. 化合物是二苯乙炔类液晶材料的一种，最简单的二苯乙炔类化合物是。以互为同系物的单取代芳烃、为原料合成的一种路线部分反应条件略去如下：
回答下列问题：
的结构简式为_____________________。
的反应类型是_____________________ 。
的化学方程式为________________________________。
的同分异构体中能同时满足如下条件：苯环上有两个取代基，能发生银镜反应，共有________种不考虑立体异构，其中核磁共振氢谱为组峰，且峰面积比为的是________________________写结构简式。
参照上述合成路线，设计一条由苯乙烯和甲苯为起始原料制备的合成路线不考虑溶剂的合成：____________________________。
18. 已知：是石油裂解气的主要成份，的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平；现以为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如图所示．
回答下列问题：
、分子中的官能团名称分别是______、______．
写出下列反应的反应类型：______，______，______．
写出下列反应的化学方程式：
______；______；______．
答案和解析
1.【答案】
【解答】
乙醇、乙酸和水都可以与反应生成氢气，乙烯不与钠反应，故选C。
2.【答案】
【解析】乙酸和乙醇均能与金属钠反应生成，项正确。油脂不属于高分子化合物，项错误。给分子中的碳原子编号：，其中“”与“”位置的碳原子上的氢原子等效，当一个氯原子取代号碳原子上的氢原子时，另一个氯原子可取代、、号碳原子上的氢原子，当一个氯原子取代号碳原子上的氢原子时，另一个氯原子可取代号碳原子上的氢原子，故该烷烃的二氯代物有种，项错误。乙烯分子中含有碳碳双键，与溴水发生加成反应，苯与液溴在催化作用下发生取代反应，两者反应类型不同，项错误。
3.【答案】
【解析】新制悬浊液与乙醇、乙酸、葡萄糖加热混合后的现象分别为无现象、沉淀溶解、生成砖红色沉淀，项正确；葡萄糖能发生取代反应，项错误；淀粉酿酒的过程为淀粉葡萄糖酒精，项正确。
4.【答案】
5.【答案】
6.【答案】
7.【答案】
【解答】
A.乙醇、乙酸均能与反应放出，乙醇中含有官能团为羟基，乙酸中含有官能团为羧基，故A错误；
B.乙烯和苯都能与发生加成反应，但苯中不含有碳碳双键，故B错误；
C.苯可以在空气中燃烧，但不能被酸性高锰酸钾溶液氧化，故C正确；
D.乙醇在铜催化作用下，能发生氧化反应生成乙醛，故D错误。
故选C。

8.【答案】
【解答】
A.乙醇能被酸性重铬酸钾氧化生成乙酸，所以乙醇能经过一步反应直接氧化为乙酸，故A正确；
B.互溶的液体可以采用蒸馏的方法分离，乙醇和乙酸互溶并且沸点相差较大，可以采用蒸馏的方法分离，故B正确；
C.乙醇和碳酸氢钠不反应，乙酸和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，所以可以用碳酸氢钠溶液检验乙醇中是否含有乙酸，故C正确；
D.乙醇含有羟基，可与钠发生反应生成氢气，但乙醇为非电解质，不能电离产生氢离子，故D错误；
故选：。
9.【答案】
【解答】
A.由于酸性溶液有强氧化性，乙醇最终被氧化为乙酸，故A错误；
B.钠的密度大于乙醇，加入后先下沉，反应过程中钠表面产生的氢气泡会使其浮力增大而上浮，上浮到一定位置气泡破裂后钠又会下沉，氢气燃烧发出淡蓝色火焰，故B正确；
C.灼热的铜丝表面是黑色的氧化铜，氧化铜被乙醇还原为铜丝后重新变为红色，故C错误；
D.应该是饱和碳酸钠溶液，故D错误；
故选B。
10.【答案】
【解答】
A.由于酸性溶液有强氧化性，乙醇最终被氧化为乙酸，故A错误；
B.钠的密度大于乙醇，加入后先下沉，反应过程中钠表面产生的氢气泡会使其浮力增大而上浮，上浮到一定位置气泡破裂后钠又会下沉，氢气燃烧发出淡蓝色火焰，故B正确；
C.灼热的铜丝表面是黑色的氧化铜，氧化铜被乙醇还原为铜丝后重新变为红色，故C错误；
D.应该是饱和碳酸钠溶液，且种的导管不应该插入到液面以下，以防止倒吸，故D错误。
故选B。
11.【答案】
【解析】能跟溴的四氯化碳溶液发生加成反应并使之褪色的有，苯和聚乙烯不存在碳碳双键或碳碳三键，与溴不能发生加成反应，A错误；含有羟基或羧基的有机物能与钠反应生成氢气，硬脂酸甘油酯的官能团为酯基，不能与钠反应，B错误；属于高分子材料的是，硬脂酸甘油酯不是高分子化合物，C错误；含碳量最高、有毒、常温下为液体且点燃时有浓烟的是苯，D正确。
12.【答案】
【解答】
A、将乙酸滴入中，产生的气体依次通入水、澄清石灰水，水能吸收挥发的乙酸，若通入澄清石灰水后，观察到石灰水变浑浊，说明乙酸酸性强于碳酸，选项A正确；
B、在两支试管中，分别放入已用砂纸打磨除去氧化膜的一小段镁条和一小块铝片，再向试管中分别加入硫酸，观察比较现象，产生气泡较快的为镁，可探究、金属性强弱，选项B正确；
C、没有控制变量，将盐酸酸化的双氧水滴入溶液中，溶液变黄色，可能被氧化，也可能被和氧化，选项 C错误；
D、在两支试管中，分别盛有水、无水乙醇，分别加入少量钠，观察比较现象，乙醇与钠反应较缓和，可探究水与乙醇中氢的活泼性，选项D正确。
故选C。
13.【答案】
【解答】
A.看图可知，甲是乙醇，被高锰酸钾氧化成乙，根据乙的分子式可知乙是醋酸，有刺激性气味，是一种可以凝结成冰一样的液体，故 A正确；
B.上述流程图中所有有机物淀粉除外，共含种官能团，包括羟基、羧基、酯基、醚键、碳碳双键，故B错误；
C.丁戊的反应方程式为，原子利用率，故 C正确；
D.丙的分子式为，链状单官能团不包括丙，丙是乙酸乙酯同分异构体有种，分别是甲酸正丙酯、甲酸异丙酯、丙酸甲酯、正丁酸、异丁酸，故 D正确；
故选B。
14.【答案】羟基；羧基
也可为、、石蕊等
3
加成反应
【解答】
乙醇的官能团是“”，该官能团的名称是羟基，乙酸的官能团是
“”，该官能团的名称是羧基，
故答案为：羟基；羧基；
乙酸是一种弱酸，具有酸的通性，可与活泼金属、碳酸氢钠溶液反应生成气体，也可以使石蕊变色，
故答案为： 也可为、、石蕊等；
乙醇与乙酸在浓硫酸的作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，乙醇与乙酸反应制取乙酸乙酯的化学方程式为3，
故答案为：3；
乙烯分子中存在碳碳双键，与水发生反应，生成乙醇，符合加成反应的定义，
故答案为：加成反应。
15.【答案】


【解答】
乙酸中含有，能与溶液反应产生气泡，故答案为：；
苯酚中含有酚羟基，酚羟基能与溶液发生显色反应，故答案为：；
乙醛和甲酸乙酯中含有，能发生银镜反应，故答案为：；
含有醇羟基的物质的不能与碳酸钠但能与金属钠反应，故答案为： ；
乙酸和溴乙烷不能使酸性溶液褪色，故答案为：；
乙酸和苯酚能与氢氧化钠溶液发生中和反应，甲酸乙酯和溴乙烷能与水溶液发生水解反应，故答案为：；
乙醛与银氨溶液反应的方程式为：，故答案为：。

16.【答案】向大试管中注入适量乙醇，将浓加入乙醇中，边加边振荡，最后加入乙酸
挥发出的乙醇和乙酸易溶于水，溶于水后导管内压强减小引起倒吸
催化剂 吸水剂
中和挥发出来的乙酸，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度有利于分层析出
分液 分液漏斗、烧杯

【解答】
制取乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液时，正确操作方法为：向大试管中注入适量乙醇，将浓加入乙醇中，边加边振荡，最后加入乙酸，故答案为：向大试管中注入适量乙醇，将浓加入乙醇中，边加边振荡，最后加入乙酸；
乙醇和乙酸的沸点较低，反应过程中容易挥发，由于挥发出的乙醇和乙酸易溶于水，溶于水后导管内压强减小引起倒吸现象，故答案为：挥发出的乙醇和乙酸易溶于水，溶于水后导管内压强减小引起倒吸；
浓硫酸在乙酸乙酯的制取反应中，能够加快反应速率，起到了催化剂作用，能够吸收反应生成的水，提高了乙酸乙酯的产率，起到了吸水剂的作用，故答案为：催化剂；吸水剂；
乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度减小有利于分层析出，且中和挥发出来的乙酸，溶解挥发出来的乙醇，故答案为：中和挥发出来的乙酸，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度有利于分层析出；
乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，所以混合液分层，可以通过分液操作将乙酸乙酯分离出来；分液操作使用的仪器有分液漏斗、烧杯，故答案为：分液；分液漏斗、烧杯；
乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的反应中，乙醇脱去羟基中的氢原子、乙酸脱去羧基中的羟基，所以反应后进入乙酸乙酯中，该反应的化学方程式为，故答案为：；
乙酸与碳酸氢钠反应生成乙酸钠、二氧化碳和水，反应的化学方程式为故答案为：。

17.【答案】【答案】
取代反应
；

【解答】
由的结构可知反应为取代反应，为，发生还原反应生成，能与溴的四氯化碳反应生成，在氢氧化钾、乙醇条件下反应得到，可知为卤代烃，含有不饱和键，故反应为消去反应，则为，为，为，由的分子式可知，反应属于取代反应，的结构简式为，据此作答。
的结构简式为；
的反应类型是取代反应；
的化学方程式为；
的同分异构体中能同时满足如下条件：苯环上有两个取代基，能发生银镜反应，含有，个侧链为、，或者为、，或者为、，或者为、，或者为、，各有邻、间、对种，共有种，其中核磁共振氢谱为组峰，且峰面积比为：：：：的是；
中苯乙烯与溴发生加成反应得到，再在乙醇条件下发生消去反应生成，甲苯通过、得到，与发生取代反应得到，合成合成路线流程图为：。

18.【答案】羟基；羧基；加成；氧化；酯化取代；；；
【解析】解：是石油裂解气的主要成份，的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平，则为，与水发生加成反应生成
，乙醇氧化生成，进一步氧化可得，与发生酯化反应生成，则
由以上分析可知为，为，分别含有羟基和羧基，故答案为：羟基、羧基；
为，与水发生加成反应生成，为乙醇的氧化反应，为乙酸和乙醇的酯化反应，
故答案为：加成；氧化；酯化取代；
与水发生加成反应生成，化学方程式为：，
故答案为：；
乙醇在或作催化剂，加热条件下被氧化生成，反应的化学方程式为，故答案为：；
与在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成，
反应的化学方程式为，
故答案为：
是石油裂解气的主要成份，的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平，则为，与水发生加成反应生成，乙醇氧化生成，进一步氧化可得，与发生酯化反应生成，结合有机物的结构和性质解答该题．
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