2.6《营养要均衡》教案
文档属性
| 名称 | 2.6《营养要均衡》教案 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 13.4KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2023-04-03 21:42:00 | ||
图片预览
文档简介
营养要均衡
教材解读
本课是教科版四年级下册第三单元《食物》中的第三课时。科学、合理的饮食，均衡获取营养，直接影响到人的身体发育和健康。本节内容是在学生了解了各种食物中含有的营养成分，知道了食物的分类后，通过引导学生依据均衡膳食宝塔，理解一天的食物搭配，根据自己生长发育的需要，逐步理解合理饮食、营养均衡的重要意义，初步学会搭配膳食营养，制定自己的膳食营养原则，建立合理膳食的意识。
学情分析
随着人们生活水平的不断提高，各种食物供给品种繁多。人们对于食物的摄入难以节制，对人体所需的各种营养以及均衡饮食也不够了解和重视，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本课的学习，让学生认识到每种食物不可能含有我们所有需要的营养成分，为了我们的正常生活和成长，必须要营养均衡。
教学目标
科学观念
1、每种食物各自蕴含的营养成分不同，所以我们要搭配膳食，保证营养充足。
2、搭配膳食营养要做到科学合理。
科学思维
1、会根据自己对食物营养成分的了解进行合理的膳食搭配，培养良好的生活习惯。
探究实践
1、知道人的身体需要不同的营养，懂得均衡营养的重要性。
2、让学生通过信息技术手段，查阅资料、讨论、探究、测试和应用搭配膳食的方法。
3、初步学会合理搭配食物。
科学态度
1、通过讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在设计、评价营养餐的过程中获得成功的体验。
2、通过合作交流，使学生了解合理膳食的重要性，培养科学合理的膳食观。
教学重难点
教学重点
探究理解平衡膳食宝塔的结构图，初步学会合理搭配食物。
教学难点
懂得营养均衡的重要性，在活动中逐步养成合理饮食的习惯。
教学过程
一、谈话导入
1、民以食为天！我们每天要吃各种食物。但是，不同的人有不同的吃法，我们一起来看看，这两个小朋友，他们吃的怎么样？
（不健康、偏食挑食）
2、那我们自己吃得健康吗？田老师这里收集了大家昨天的“一天的食物”记录表，我们一起来看一下，这是XX同学的，她吃得怎么样呢？我请同学来说说。（板书：种类多、营养全）
3、看来大家的评价都不错。老师这里有一款“食有妙计”的小程序，可以检测一下，她吃的是不是营养又健康。
（微视频：老师操作示范 我们把XX同学的信息输入，然后根据她的早餐、中餐、和晚餐选择不同的食物、输入重量，最后提交，会得到一个营养检测报告）
4、大家看，检测结果怎么样呢？（超标）
5、怎么会这样呢？为什么会超标呢？（吃得太多了）
哦，看来我们还要控制饮食的量，对吧？！（板书：控制量）
6、那怎么控制呢？（请学生说）
7、有没有一个比较科学的参照标准？（膳食宝塔）
二、认识膳食宝塔，检测“一天的食物”
1、（板书贴：膳食宝塔）说得非常好！这是中国营养学会根据中国居民的特点制订的，可以给我们提供合理膳食的依据。
接下来，我们就一起来看一段有关膳食宝塔的介绍，看看你有什么样的发现呢？
2、播放视频，请同学说说你的发现。
那到底怎么控制膳食的量，膳食宝塔都对每类食物进行了精确的标注。
但是，大家对克可能没有概念，所以，我们可以用生活中的物体来代替。
3、（课件）一天的食物量
这就是我们每天 一天的食物量哦。
4、对照“一天的食物”记录表看看，你觉得你吃得怎么样呢？（点同学说）
5、是不是这样，我们也可以用“食有妙计”小程序检测一下。
它对每种食物大致的克数也进行了标注，方便我们控制食量。
学生平板检测（好，现在请大家打开平板，用微信扫一扫，扫描这个图标，打开小程序！输入你昨天一天的食物信息进行检测吧）
6、（控制学生平板 请大家把记录表收到抽屉，坐好）请同学来说说你检测后的结果？跟之前的感觉一样吗？（点之前回答的学生对比说）
7、所以，我们要尽可能做到营养要均衡。（板书课题：营养要均衡）
三、私人订制“营养食谱”
1、根据膳食宝塔，我们可以调整一天的饮食，也可以根据每个人的具体情况私人订制一份健康的“营养食谱”哦。
2、这是中国营养学会根据不同年龄的人制订的不同标准，膳食量都进行了适当的调整，有幼儿、儿童、孕妇及老年人的膳食宝塔。
接下来，请小组同学团结合作，选择一位嘉宾（4选1），给他（她）私人订制一份营养食谱吧。
具体的做法，田老师已经发送了一份导学资料在我们的平板里，大家可以自学和参考。好的，现在开始行动吧！
导学资料：
第一步：每组选择一个同学为嘉宾进行访谈
第二步：根据调查，设计一天的食谱
第三步：用App进行测试
第四步：进行适当调整
第五步：发布营养食谱，拍照上传
2、学生完成营养食谱，拍照上传。
3、收集图片，讲解，分享交流。
我的体型＿＿＿＿（偏胖、偏瘦、标准）
我喜欢吃（什么肉和水果）（或不能吃＿＿＿）
所以，我设计了这样的营养食谱：
早餐：
中餐：
晚餐：
用“食有妙计”进行测试后发现＿＿＿＿（很好、还可以）
四、课后拓展
回家给家人设计一份营养食谱。
五、今天的课就上到这里。
希望大家：均衡饮食多运动，健康常伴你左右！
教材解读
本课是教科版四年级下册第三单元《食物》中的第三课时。科学、合理的饮食，均衡获取营养，直接影响到人的身体发育和健康。本节内容是在学生了解了各种食物中含有的营养成分，知道了食物的分类后，通过引导学生依据均衡膳食宝塔，理解一天的食物搭配，根据自己生长发育的需要，逐步理解合理饮食、营养均衡的重要意义，初步学会搭配膳食营养，制定自己的膳食营养原则，建立合理膳食的意识。
学情分析
随着人们生活水平的不断提高，各种食物供给品种繁多。人们对于食物的摄入难以节制，对人体所需的各种营养以及均衡饮食也不够了解和重视，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本课的学习，让学生认识到每种食物不可能含有我们所有需要的营养成分，为了我们的正常生活和成长，必须要营养均衡。
教学目标
科学观念
1、每种食物各自蕴含的营养成分不同，所以我们要搭配膳食，保证营养充足。
2、搭配膳食营养要做到科学合理。
科学思维
1、会根据自己对食物营养成分的了解进行合理的膳食搭配，培养良好的生活习惯。
探究实践
1、知道人的身体需要不同的营养，懂得均衡营养的重要性。
2、让学生通过信息技术手段，查阅资料、讨论、探究、测试和应用搭配膳食的方法。
3、初步学会合理搭配食物。
科学态度
1、通过讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在设计、评价营养餐的过程中获得成功的体验。
2、通过合作交流，使学生了解合理膳食的重要性，培养科学合理的膳食观。
教学重难点
教学重点
探究理解平衡膳食宝塔的结构图，初步学会合理搭配食物。
教学难点
懂得营养均衡的重要性，在活动中逐步养成合理饮食的习惯。
教学过程
一、谈话导入
1、民以食为天！我们每天要吃各种食物。但是，不同的人有不同的吃法，我们一起来看看，这两个小朋友，他们吃的怎么样？
（不健康、偏食挑食）
2、那我们自己吃得健康吗？田老师这里收集了大家昨天的“一天的食物”记录表，我们一起来看一下，这是XX同学的，她吃得怎么样呢？我请同学来说说。（板书：种类多、营养全）
3、看来大家的评价都不错。老师这里有一款“食有妙计”的小程序，可以检测一下，她吃的是不是营养又健康。
（微视频：老师操作示范 我们把XX同学的信息输入，然后根据她的早餐、中餐、和晚餐选择不同的食物、输入重量，最后提交，会得到一个营养检测报告）
4、大家看，检测结果怎么样呢？（超标）
5、怎么会这样呢？为什么会超标呢？（吃得太多了）
哦，看来我们还要控制饮食的量，对吧？！（板书：控制量）
6、那怎么控制呢？（请学生说）
7、有没有一个比较科学的参照标准？（膳食宝塔）
二、认识膳食宝塔，检测“一天的食物”
1、（板书贴：膳食宝塔）说得非常好！这是中国营养学会根据中国居民的特点制订的，可以给我们提供合理膳食的依据。
接下来，我们就一起来看一段有关膳食宝塔的介绍，看看你有什么样的发现呢？
2、播放视频，请同学说说你的发现。
那到底怎么控制膳食的量，膳食宝塔都对每类食物进行了精确的标注。
但是，大家对克可能没有概念，所以，我们可以用生活中的物体来代替。
3、（课件）一天的食物量
这就是我们每天 一天的食物量哦。
4、对照“一天的食物”记录表看看，你觉得你吃得怎么样呢？（点同学说）
5、是不是这样，我们也可以用“食有妙计”小程序检测一下。
它对每种食物大致的克数也进行了标注，方便我们控制食量。
学生平板检测（好，现在请大家打开平板，用微信扫一扫，扫描这个图标，打开小程序！输入你昨天一天的食物信息进行检测吧）
6、（控制学生平板 请大家把记录表收到抽屉，坐好）请同学来说说你检测后的结果？跟之前的感觉一样吗？（点之前回答的学生对比说）
7、所以，我们要尽可能做到营养要均衡。（板书课题：营养要均衡）
三、私人订制“营养食谱”
1、根据膳食宝塔，我们可以调整一天的饮食，也可以根据每个人的具体情况私人订制一份健康的“营养食谱”哦。
2、这是中国营养学会根据不同年龄的人制订的不同标准，膳食量都进行了适当的调整，有幼儿、儿童、孕妇及老年人的膳食宝塔。
接下来，请小组同学团结合作，选择一位嘉宾（4选1），给他（她）私人订制一份营养食谱吧。
具体的做法，田老师已经发送了一份导学资料在我们的平板里，大家可以自学和参考。好的，现在开始行动吧！
导学资料：
第一步：每组选择一个同学为嘉宾进行访谈
第二步：根据调查，设计一天的食谱
第三步：用App进行测试
第四步：进行适当调整
第五步：发布营养食谱，拍照上传
2、学生完成营养食谱，拍照上传。
3、收集图片，讲解，分享交流。
我的体型＿＿＿＿（偏胖、偏瘦、标准）
我喜欢吃（什么肉和水果）（或不能吃＿＿＿）
所以，我设计了这样的营养食谱：
早餐：
中餐：
晚餐：
用“食有妙计”进行测试后发现＿＿＿＿（很好、还可以）
四、课后拓展
回家给家人设计一份营养食谱。
五、今天的课就上到这里。
希望大家：均衡饮食多运动，健康常伴你左右！