课件17张PPT。乙醇
中国具有悠久的酒文化，请说出一些有关酒的著名诗句:感知生活无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物易挥发酒精度五十六度（V/V)
经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同学们根据有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论写出乙醇可能的结构式。二、乙醇的分子结构探究少量钠保存在煤油里【实验探究】快慢H―O―H1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_____(不能或能)与钠反应,煤油中______ 键不易断裂。
C―HO―HO―H键 ?【对比思考】碳氢化合物(只含碳碳键、C-H)4 、请结合实验推测乙醇的分子结构?2、根据水与钠反应,说明水中______键容易断裂。3、根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在_______。不能结构式： CH3CH2OH
或C2H5OH羟基写作－OH分子式：乙醇结构C2H6O结构简式：(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑2 2 2乙醇汽油 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝有刺激性气味(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应 (1)燃烧(彻底氧化)实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。CH3CHO 乙醛+H2O 总反应方程式：(2)乙醇的催化氧化思考与交流： 针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反应时, ___键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，________键断裂。
１，３1有机反应的氧化和还原
氧化反应：得氧或失氢的反应
还原反应：失氧或得氢的反应【资料卡】1、甲醛与乙醛 由酒变醋这与空气中存在的醋酸菌大有关系,在酒跟空气接触中,醋酸菌进入酒溶液并大量繁殖,酒的主要成分是乙醇,在醋酸菌作用下,跟空气中氧气起反应,先生成乙醛后变为乙酸。【资料卡】(课本p70)交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
CrO3Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪杜绝酒驾(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸乙醇的用途： 乙 醇饮 料化工原料溶 剂医 药燃料乙 醇 制 法1、发酵法 2、乙烯水化法
