识字4 中国美食（教案）

4 中国美食
教学目标
1、认识“菠、煎、爆”等15个生字，会写“烧、烤”两个生字。
2、能运用部首查字法、形声字特点理解字义，发现带火字旁和四点底的字多与“火”有关。
3、能说出用“炒、烤、炖”等方法制作的美食。
4、感受中国美食文化，激发学生对祖国传统文化的自豪感。
教学重难点
1、识字、写字。理解字义，发现偏旁与字义之间的联系。
2、了解中国美食传统文化。
教学过程
一、视频导入，激发兴趣
1、直接引入：亲爱的同学们，今天老师将要带你们走进美食天堂----《中国美食》。板书课题，读课题。
2、首先，请欣赏短片--《舌尖上的中国》。
3、同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？老师想采访几个同学。 评价语预设1：你看得真投入，说得真好，我一边听一边咽口水。 2 ：从你的话语中，我更加真切地感受到中国美食的魅力。
4、今天这节课，老师将带你们一起去品尝美食，领略中国饮食文化的魅力。
二、初读课文，自主学词
1、打开课本看看，书中为我们推荐了哪些菜？
2、请同学们借助图片和拼音，自己试着读出菜名，要求读准字音。
（学生打开学习任务单，自主认读菜名，不会读的字借助拼音拼一拼，多读几遍。教师巡视指导学生的坐姿和读书姿势。）
3、图文对照，指名认读。相机指导读好轻声，后鼻音，翘舌音，多音字“炸”。评价预设1：你的自主学习能力真强，注意到了这个容易被忽视的细节。2、你的回答虽然不够完整，但是你能积极参与，敢于表达就是好样的！3、xx同学在发言的时候，我发现XX同学眼睛一直看着他，这就是专注倾听，好习惯会让你走得更远。
4、接下来提高难度，去掉图片，你还敢挑战吗？开火车认读；去掉拼音男女生竞赛读。评价预设：每个同学都能准确读出，可见咱们班孩子的学习能力真强大啊！
5、生字宝宝一蹦一跳，单个跑出来了，你还能准确地叫出他们的名字吗？（指名认读，读对了就请学生将字卡贴到黑板上）
三、小组合作：走进美食，归类识字
1、渡：前面的环节大家都能轻松过关。接下来，将是最具挑战环节，但我相信，三个臭皮匠赛过诸葛亮，我们一起来小组合作，共同攻克难关！
明确小组合作要求：
1）（读）组内开火车轮流读生字，不会读的，其他同学当小老师教教他。
2）（记）组内讨论识字方法。
3）给生字口头组词。
2、汇报交流：根据学生回答，重点指导归类识字法
1）归类认识：菠、茄、蘑、菇-----形声字。
2）归类认识：烤、爆、炖、炸
①老师指出它们都是制作食物的方法，也叫烹饪方法。请学生说出烹饪哪些食物要用到其中的烹饪方法。
②还有哪些火字旁的字。相机引出：烧、烤。
③指导书写“烧烤”：教师范写、学生临写，教师巡视，注意提醒握笔和写姿。并展示评价学生作品。
3）归类认识：煎、煮、蒸
预设评价：
1通过你的发言，我觉得你不仅认真听，而且积极动脑思考了，非常棒！
2、就餐不浪费，荤素要搭配，主食不能少：认读“蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”。你还吃过哪些主食呢？
4、查字典探究火字旁和四点底在字义上的联系。
渡：做个生活的有心人，人人都会成为识字大王。课后习题中，还有这三组字要考考大家。你都认识吗？请你从中选择自己最想了解的汉字，用部首查字法的方法查一查字音、字义。
1）、出示6个字：煲、烫、焰、灶、焦、烹。
2）、认真观察字形，交流自己的发现。
3）、用部首查字法，查查它们的读音，读读常用的字义。
4）、出示读音和字义，问：你又有什么新发现？
5）、观看火字旁变作四点底的视频，进一步认识带有火字旁和四点底的字在字义上的联系。
6）、对11个生字进行重新分类。学生通过两次分类，从按偏旁部首分类到按字的意义分类，由表及里，层层深入，轻松突破重难点。
四、走向生活，巩固识字
1、其实，我们今天学习的这些生字不仅只出现在书上，生活中也经常会遇到它们。不信，我们就走到饭店里去瞧一瞧吧！
2、出示菜单，学生边读边勾选出自己喜欢的美食。
3、指名小组汇报。相机提醒：吃饱吃好不浪费，荤素搭配，营养健康。
五、总结课堂，布置作业
中华五千年饮食文化博大精深、源远流长，勤劳、智慧的华夏儿女制作了各种各样的美食，可以说中国人用美食征服了世界。这节课，我们在了解美食的同时，还认识了不少汉字，真可谓“色香味全赏美食，有滋有味学汉字”。其实，我们的家乡长沙也是一个美食名城呢！
课后作业：
家乡长沙美食多，相亲联着你和我。搜集了解家乡美食资料。邀请家人一同制作一道家乡美食。
板书设计
中国美食
色 归类识字：（依次帖字卡） 有
香 滋
味 有
全 味
赏 学
美 汉
食 字