【新课标】3.1《糖的变化》分层练习（含答案)

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3.1《糖的变化》分层练习
【基础训练】
1、白糖的主要成分蔗糖在190~220℃的温度下会脱水变成__________。
2、物体的变化分两种：一是构成物体的物质没有发生改变，只是_______、_______、_______等发生变化；一是构成物体的物质发生了改变，产生_____________。
【能力培养】
1、判断题，对的打√，错的打 。
（1）纸燃烧是产生新物质的变化，因为构成纸的物质发生了变化。（ ）
（2）物质发生变化时，一定能生成新物质。（ ）
（3）纸折成小船后就产生了新物质。（ ）
（4）生鸡蛋变成熟鸡蛋的过程没有新物质产生。（ ）
（5）物体的颜色发生了改变就一定产生了新物质。（ ）
2、选择题，将正确的序号填写在括号内。
（1）水结成冰（ ）
A．是产生了新物质的变化
B．只有形态发生变化
C．没有任何变化
（2）小王把白糖放入热水里，3分钟后白糖不见了，这一过程（ ）
A．有新物质产生
B．没有新物质产生
C．无法判断是否产生了新物质
（3）下列变化中，产生了新物质的是（ ）
A．把小麦磨碎
B．把石块砸碎
C．把鸡蛋壳放进醋中
（4）燃烧一张纸和撕碎一张纸作比较，下列分析中正确的是（ ）
A．前者没有产生新物质，后者产生了新物质
B．前者产生了新物质，后者没有产生新物质
C．两者都产生了新物质
（5）如图：将白糖加热融化最后至焦黑，这一过程有什么变化（ ）
A．形态的变化
B．产生新物质的变化
C．A和B的变化都有
6．用蜡烛火焰加热放在铁勺中的白糖，白糖的变化是（ ）。
A．只改变成液态糖
B．先变成液态糖，然后变成黑色物质
C．没有变化
【拓展提高】
连线题。
糖块磨碎 水变成水蒸气 瓷碗破碎 糖浆烧煳 木材劈成快 纸烧成灰
发生了物质变化 没有发生物质变化
参考答案
【基础训练】
1、焦糖
2、形状 大小 状态 新的物质
【能力培养】
1、（1）√ （2） （3） （4） （5）
2、（1）B （2）B （3）C （4）B （5）C （5）B
【拓展提高】
糖块磨碎 水变成水蒸气 瓷碗破碎 糖浆烧煳 木材劈成快 纸烧成灰
发生了物质变化 没有发生物质变化
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