课题1物质的变化和性质（学案+教案）

第一单元 课题1物质的变化和性质
学习目标
1．通过实验现象感受化学变化和物理变化，能根据概念区别常见的化学变化和物理变化。
2．通过实验感受化学变化的奇妙，初步学习观察和描述实验现象的方法。
3. 能够初步区分物质物理性质和化学性质。简单了解密度、压强和沸点等物理性质。完成实验过程中感受物质性质的奇妙差异。
4.学会实验室闻气体气味的操作方法
二、新课预习
任务1
化学是研究物质组成、结构、性质与变化规律 ( http: / / www.21cnjy.com )的科学，“千姿百态的物质世界，在不断的发生这变化。”如“一场雨后，空气变得清新，存放的牛奶变酸”这两种变化有区别吗？和同学说说你的看法。
任务2
分组完成实验1—1、2、3、4填写下表：
序号 变化前的物质 变化时的现象 变化后的物质 有无其他物质生成
1 液态的水 液态的水
2 块状胆矾 粉状胆矾
3 蓝色硫酸铜溶液 蓝色氢氧化铜沉淀
4 块状石灰石 二氧化碳气体
与同学讨论这四种变化，从“有其他物质生成的角度”可以分为几类？根据讨论结果谈谈什么变化是化学变化？什么变化是物理变化？
任务3
分组完成以下实验，仔细观察实验现象，并填写下表。分析化学变化还伴随哪些现象
序号 实 验 观察到的现象
1 点燃一支蜡烛
2 划着一支火柴
3 装镁带的试管中加入稀盐酸
任务4
阅读课本第8页第三、四两段内容，填充下表：
性质 概 念 实例
化学性质
物理性质
教师备课手记 总第 2 课时
教学题目（章、节或主题） 第一单元 课题1 物质的变化和性质
教学课型： ● 新课 实验课 习题课 实践课 写作课 其它 课时安排：1课时
教学目的要求 了解化学变化的基本特征知道物质发生化学变化时伴随有能量变化，初步认识化学反应的本质对一些易分辨的、典型的物质变化，能作出属于物理变化还是化学变化的判断能够初步区分物质的哪些性质属于物理性质，哪些属于化学性质学习观察化学变化的方法，培养以客观事实为依据作出判断的科学态度
教学重点难点 重点：物理变化和化学变化的概念和区分；物理性质和化学性质的概念和区分化学实验的观察与记录难点：区分物质的变化与性质
方式手段媒体 实验、讲授、讨论
教学过程（含教学内容、教学方法、师生互动、板书设计）
引入新课在多彩的世界里，变化无处不在。今天，我们将从化学的角度去认识物质的各种变化，并通过变化来挖掘物质的性质。讲授新课化学变化和物理变化1、得出定义演示实验1-1实验前引导学生重点观察试剂（如水、胆矾、石灰石）的颜色、状态、气味等在实验前后的变化，并进行记录。思考为什么发生变化。组织学生完成学案任务2序号变化前的物质变化时的现象变化后的物质有无其他物质生成（1）液态的水液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态水液态的水无（2）块状胆矾块状固体被粉碎成粉末粉状胆矾无（3）蓝色的硫酸铜溶液等生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅或变无色蓝色的氢氧化铜沉淀等有（4）块状石灰石颗粒状石灰石表面产生气泡，石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊二氧化碳气体有总结：化学变化：生成新物质的变化 物理变化：不生成新物质的变化
讲授：化学变化常伴随的现象（参照图1-4）有：颜色改变、放出气体、生成沉淀等。还常伴随能量的变化，表现为吸热、放热、发光等提问：有发光放热的现象一定能说明某变化为化学变化吗？ 不能，如打开电灯2、找出联系发生化学变化的过程中会同时发生物理变化。如点燃蜡烛的过程3、找出区别 化学变化有新物质生成而物理变化没有新物质生成。总结：判断某变化是物理变化还是化学变化的依据为是否有新物质生成二、化学性质和物理性质引入：物质会发生一些变化，本质原因是由它们的性质决定的。物质的性质包括物理性质和化学性质化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫物理性质提问：在刚刚做完的实验1-1中，哪些实验中的物质体现的是他们的物理性质？哪些实验中的物质体现的是他们的化学性质？学生概括，描述应该会出现偏差，予以纠正。组织阅读第8页关于化学性质和物理性质的举例强调：描述性质时，经常用“能、可以、易”等 描述性质时往往要注明条件演示实验1-2强调：区分氧气和二氧化碳的方法，可以用燃着的木条伸入瓶中观察现象 闻气体气味的正确操作完成学案组织学生完成第9页讨论三、物质的性质决定用途组织学生阅读第9页最后一自然段，讨论得出结论板书设计§1.1物质的变化和性质一、化学变化和物理变化 二、化学性质和物理性质 1.定义 三、物质的性质决定用途 2.联系与区别拓展练习1.我们每天都和化学变化打交道，下列叙述中不属于化学变化的是 (　　)A．人吃进的食物逐渐被消化 B．人体的呼吸作用C．使用煤气作燃料烧饭做菜 D．水在冰箱里结成冰2.手工造纸工艺被列入我国首批非物质文化遗产名录。下列关于宣纸的传统制作工序，其中主要发生化学变化的是 (　　)A．挑选原料 B．加碱蒸煮 C．竹帘捞纸 D．剪裁纸张3．大到宇宙中的星体，小到肉眼看不见的粒子 ( http: / / www.21cnjy.com )都在不断地发生着变化。认识物质变化的特点至关重要，物理变化的特征是 ，比如 ；化学变化的特征是 ，比如 。4．火柴是一种日常用品，它在点燃过程中发生 ( http: / / www.21cnjy.com )的是 变化，判断的依据是 。火柴在燃烧过程还可以看到 ，闻到 ，手会感觉到 ，以上现象都可以帮助我们判断是否发生了化学变化。5.下列说法表述物质物理性质的是 （ ） A．镁粉用作照明弹 B．铜丝用作导线 C．氢气用作清洁燃料 D．二氧化碳用来制作碳酸饮料6.物质的性质可以决定物质的用途，酒精灯内添加酒精是应为酒精具有A．挥发性 B．可燃性 C．杀菌性 D．可溶性7.请说明下列变化表现出的是物质的什么性质。（1）汽油在汽车发动机中燃烧 ；（2）白糖在水中溶解 ；（3）水加热可以变为水蒸气 。8.家里煮开水的水壶用久了会结上一层厚厚的水垢，小红用水垢做了如下两项实验：（1）将水垢用研钵研细，然后取少量加入试管中，振荡，没有看到任何现象，说明水垢具有 的性质。（2）她取少量水垢加入试管中，然后倒入 ( http: / / www.21cnjy.com )少量白醋，水垢溶解，有无色气泡放出。说明水垢具有 的性质，这一变化属于 变化。中考链接1．（2013 重庆A）以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（ ）A．萝卜风干 B．凉水冻冰 C．葡萄酿酒 D．辣椒剁碎2．（2013 重庆B）厨房里的下列操作中，发生了化学变化的是A．拉面条 B．磨豆浆 C．切黄瓜 D．酿米酒3．（2013 天津）我们每天生活在不断变化的物质世界里．下列变化属于化学变化的是（　　）A．瓷碗破碎 B．石蜡熔化 C．纸张燃烧 D．湿衣晾干4．（2013 北京）下列属于化学变化的是 A．冰雪融化 B．纸张燃烧 C．水分蒸发 D．矿石粉碎 5.（2013年十堰市）.下列过程中发生的变化时化学变化的是( A ) A.食物腐败变质 .B.分离液体空气制氧气 C.水结冰 D.海水晒盐 6.（2013年荆州市）产生下列现象时，物质发生化学变化的是（ C ）A.湿衣晾干 B. 瓷碗破碎 C. 木材燃烧 D. 石蜡融化 7.（2013年内江市）葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是( C ) A．清洗葡萄 B．把葡萄捣碎 C．葡萄发酵成酒 D．用细纱布过滤后装瓶8.（2013年鄂州市）下列是生活中常见的一些现象，其中属于化学变化的是( C ) A．石蜡熔化 B．瓷碗破碎 C．洗净的铁锅出现锈渍 D．潮湿的衣服被晒干了 9.（2013年河北省）下列物质的用途主要由物理性质决定的是( B ) A．镁粉用于制作照明弹 B．钨用于制作白炽灯丝 C．小苏打用于治疗胃酸过多 D．氮气用作焊接金属时的保护气 10.（2013年烟台市）“人间仙境，醉美烟台”下列与烟台特色有关的变化中，属于化学变化的是（ C ） A.莱阳梨榨汁 B.蓬莱海市蜃楼 C.张裕葡萄酿酒 D.招远沙里淘金11．（2013年鄂州市）下列是生活中常见的一些现象，其中属于化学变化的是(C )A．石蜡熔化 B．瓷碗破碎C．洗净的铁锅出现锈渍 D．潮湿的衣服被晒干了12．（2013年德阳市）请根据所学化学知识，判断下列叙述中正确的是（D ） A．太阳能电池是化学能转变为电能的一种装置B．当室内发生火灾时，应迅速开启门窗通风C．香烟的过滤嘴可滤出一些有害物质，古吸烟对人体无害D．西瓜榨成汁的变化是物理变化作业布置1.下列四只试管中发生的变化属于物理变化的是 （ ） ( http: / / www.21cnjy.com )A B C D2．在盛有少量石灰石的试管里加入适量稀盐酸，并将导管的一段伸入装有澄清石灰石的烧杯中，依据实验回答下列问题：（1）实验使用的玻璃仪器有试管、烧杯和 ；（2）在试管中观察到的实验现象是 ，其中发生的变化属于 变化；（3）在烧杯中观察到的实验现象为 ( http: / / www.21cnjy.com ) ，其中发生了化学变化，判断其属于化学变化的理由是 。3.火柴在空气中燃烧：①发出黄色火焰 ②放热 ③生成有气味的气体。以上现象中能够用来判断火柴燃烧属于化学变化的是 （填序号），火柴能够燃烧是在描述火柴的 （填“物理性质”或“化学性质”）4. 请根据下列一段新闻稿中划线的句子回答问题：2009年4月，深圳一家工厂盐酸泄露。厂区内 ( http: / / www.21cnjy.com )盐酸贮存罐①冒着白雾，在周围的路面上四处弥漫开来。空气中②散发着一股刺鼻的气味，周边三百米上空被③盐酸挥发形成的白雾笼罩。贮存罐泄漏的盐酸沿地面缝隙往外溢，④使附近的泥土变成“蜂窝煤”状，不断有淡黄色烟雾冒出。现场四辆消防车围聚在贮存罐旁边，消防队员穿着防化服向贮存罐紧张浇水。（1）文中描述物理性质的句 ( http: / / www.21cnjy.com )子是 (填序号，下同)，描述化学变化的句子是 ；（2）由文中的描述可以看出盐酸是一种具有 性的物质。（3）消防员向贮存罐浇水的目的是 ，利用的是盐酸的 性。5．在一些公共场合会看到张贴有下图的标志，依据标志回答问题：（1）四种标志禁止的行为可能涉及化学变化的是 （填序号）；（2）标志2张贴的公共场合为 和 （填两类）。
讨论、思考题、作业
参考资料
教学反思