4.2.1醛的性质和应用（教学课件）(共20张PPT)——2022-2023学年高二化学苏教版（2019）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 4.2.1醛的性质和应用（教学课件）(共20张PPT)——2022-2023学年高二化学苏教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 2.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-04-14 09:47:27 | ||
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文档简介
(共20张PPT)
第1课时 醛的性质和应用
饮酒后，酒精中的乙醇被肝脏中的乙醇脱氢酶分解成乙醛，而乙醛脱氢酶又将乙醛分解成二氧化碳和水。正是由于人体肝脏中缺乏乙醛脱氢酶，乙醛不能及时转化为二氧化碳和水，从而在体内积累。乙醛可以刺激毛细血管扩张导致脸红，而乙醛在体内长时间积累，对肝脏造成损害。
醛基
2.结构特点：
醛类官能团的结构简式是 ，
饱和一元醛的通式为_____________或__________________。
—CHO
CnH2nO(n≥1) CnH2n＋1CHO(n≥0)
3.常见的醛
(1)甲醛：又名蚁醛，是结构最简单的醛，结构简式为 。通常状况下是一种 色有 气味的气体，易溶于水。35%~40%的甲醛水溶液又称 ，具有 、防腐性能等。
(2)乙醛：分子式为 ，乙醛的结构简式为 ，是一种 色有 气味的液体，密度比水小，沸点是20.8 ℃，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。
HCHO
无
刺激性
福尔马林
杀菌
C2H4O
CH3CHO
无
刺激性
2
1
二、乙醛的物理性质
无色液体， 有刺激性气味，密度比水小，易挥发，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。
H—C—C—H
H
H
O
预测性质
易被氧化
易加成
(2)催化氧化
乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸。
实验操作
实验现象 向A中逐滴加入稀氨水，现象为先产生 后变 ，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层______
_____
白色沉淀
澄清
光亮的
银镜
(3)银镜反应。
此反应可以用于醛基的定性和定量检测
有关化学
方程式 A中：AgNO3＋NH3·H2O=== ，AgOH＋2NH3·H2O=== ；
C中：CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH _________
_________________________
注意事项 ①试管内壁必须 ；
②加热时不可振荡和摇动 ；
③须用 的银氨溶液，银氨溶液不能 ，以免发生危险
AgOH↓(白色)＋NH4NO3
Ag(NH3)2OH＋2H2O
2Ag↓＋
CH3COONH4＋3NH3＋H2O
洁净
试管
新配制
久置
注意：1mol醛基→2molAg
应用:工业上用来制瓶胆和镜子
(4)与新制Cu(OH)2的反应
实验操作
实验现象 A中溶液出现 絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，C中溶液有 沉淀产生
蓝色
红色
有关化学
方程式 A中：2NaOH＋CuSO4=== ；
C中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH ____________
________________
注意事项 ①反应在 条件下进行；
②加热至 ；
③Cu(OH)2必须是_______
Cu(OH)2↓＋Na2SO4
CH3COONa
＋Cu2O↓＋3H2O
碱性
沸腾
新制的
注意：1mol醛基→1mol Cu2O
此反应可以用于醛基的定性和定量检测
(5)强氧化剂：乙醛能被酸性KMnO4溶液或溴水氧化
补充：能发生银镜反应以及与新制Cu(OH)2反应的物质
醛 甲酸 甲酸某酯 葡萄糖 麦芽糖
CH3CH2OH
还原反应
得氢
得氧
氧化反应
与H2发生加成反应
在C-H之间插入O
O
CH3 C H
—
—
CH3 C
O
OH
—
—
1.甲醛的结构与性质
(1)结构特点
甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如下图所示：
四、甲醛
(2)氧化反应的特殊性
甲醛发生氧化反应时，可理解为
所以，1个甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应时，可存在如下量的关系：
1 mol HCHO～4 mol Ag
1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O
(3)甲醛与苯酚反应生成酚醛树脂：
nHCHO＋n
＋(n－1)H2O
①反应机理：在浓盐酸(或浓氨水)的催化下，甲醛分子中的 与苯酚分子中羟基 上的氢原子结合生成水，其余部分形成______
_______。像这种由有机化合物分子间脱去 获得 化合物的反应，称为 。
②酚醛树脂的结构与性质的关系：在浓氨水催化下，主要得到 酚醛树脂，体型酚醛树脂是 的；在浓盐酸催化下，主要得到 酚醛树脂，线型酚醛树脂是 的。
③甲醛与尿素在一定条件下也能发生反应生成高分子材料脲醛树脂。
氧原子
邻位或对位
高分子
化合物
小分子
高分子
缩聚反应
体型
热固性
线型
热塑性
五、酮
1.酮的概念和结构特点
2.丙酮
①丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为 ，其1H核磁共振
谱图有 组特征峰，其球棍模型为 。
1
CnH2nO
饱和一元酮的通式：
与相同碳原子的醛互为同分异构体
3.化学性质
通常 C＝O可以与H2、HCN加成
CH3-C-CH3 + H2 CH3-CH-CH3
催化剂
Δ
=
—
O OH
课堂练习
D
2.香料茉莉酮是一种人工合成的有机化合物，其结构简式为 ，
下列关于茉莉酮的说法正确的是
A.该有机物的化学式是C11H16O
B.1 mol该有机物与H2充分反应，消耗4 mol H2
C.该有机物属于不饱和酮类物质，能发生银镜反应
D.该有机物能发生加成反应，但不能发生氧化反应
A
C
第1课时 醛的性质和应用
饮酒后，酒精中的乙醇被肝脏中的乙醇脱氢酶分解成乙醛，而乙醛脱氢酶又将乙醛分解成二氧化碳和水。正是由于人体肝脏中缺乏乙醛脱氢酶，乙醛不能及时转化为二氧化碳和水，从而在体内积累。乙醛可以刺激毛细血管扩张导致脸红，而乙醛在体内长时间积累，对肝脏造成损害。
醛基
2.结构特点：
醛类官能团的结构简式是 ，
饱和一元醛的通式为_____________或__________________。
—CHO
CnH2nO(n≥1) CnH2n＋1CHO(n≥0)
3.常见的醛
(1)甲醛：又名蚁醛，是结构最简单的醛，结构简式为 。通常状况下是一种 色有 气味的气体，易溶于水。35%~40%的甲醛水溶液又称 ，具有 、防腐性能等。
(2)乙醛：分子式为 ，乙醛的结构简式为 ，是一种 色有 气味的液体，密度比水小，沸点是20.8 ℃，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。
HCHO
无
刺激性
福尔马林
杀菌
C2H4O
CH3CHO
无
刺激性
2
1
二、乙醛的物理性质
无色液体， 有刺激性气味，密度比水小，易挥发，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。
H—C—C—H
H
H
O
预测性质
易被氧化
易加成
(2)催化氧化
乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸。
实验操作
实验现象 向A中逐滴加入稀氨水，现象为先产生 后变 ，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层______
_____
白色沉淀
澄清
光亮的
银镜
(3)银镜反应。
此反应可以用于醛基的定性和定量检测
有关化学
方程式 A中：AgNO3＋NH3·H2O=== ，AgOH＋2NH3·H2O=== ；
C中：CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH _________
_________________________
注意事项 ①试管内壁必须 ；
②加热时不可振荡和摇动 ；
③须用 的银氨溶液，银氨溶液不能 ，以免发生危险
AgOH↓(白色)＋NH4NO3
Ag(NH3)2OH＋2H2O
2Ag↓＋
CH3COONH4＋3NH3＋H2O
洁净
试管
新配制
久置
注意：1mol醛基→2molAg
应用:工业上用来制瓶胆和镜子
(4)与新制Cu(OH)2的反应
实验操作
实验现象 A中溶液出现 絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，C中溶液有 沉淀产生
蓝色
红色
有关化学
方程式 A中：2NaOH＋CuSO4=== ；
C中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH ____________
________________
注意事项 ①反应在 条件下进行；
②加热至 ；
③Cu(OH)2必须是_______
Cu(OH)2↓＋Na2SO4
CH3COONa
＋Cu2O↓＋3H2O
碱性
沸腾
新制的
注意：1mol醛基→1mol Cu2O
此反应可以用于醛基的定性和定量检测
(5)强氧化剂：乙醛能被酸性KMnO4溶液或溴水氧化
补充：能发生银镜反应以及与新制Cu(OH)2反应的物质
醛 甲酸 甲酸某酯 葡萄糖 麦芽糖
CH3CH2OH
还原反应
得氢
得氧
氧化反应
与H2发生加成反应
在C-H之间插入O
O
CH3 C H
—
—
CH3 C
O
OH
—
—
1.甲醛的结构与性质
(1)结构特点
甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如下图所示：
四、甲醛
(2)氧化反应的特殊性
甲醛发生氧化反应时，可理解为
所以，1个甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应时，可存在如下量的关系：
1 mol HCHO～4 mol Ag
1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O
(3)甲醛与苯酚反应生成酚醛树脂：
nHCHO＋n
＋(n－1)H2O
①反应机理：在浓盐酸(或浓氨水)的催化下，甲醛分子中的 与苯酚分子中羟基 上的氢原子结合生成水，其余部分形成______
_______。像这种由有机化合物分子间脱去 获得 化合物的反应，称为 。
②酚醛树脂的结构与性质的关系：在浓氨水催化下，主要得到 酚醛树脂，体型酚醛树脂是 的；在浓盐酸催化下，主要得到 酚醛树脂，线型酚醛树脂是 的。
③甲醛与尿素在一定条件下也能发生反应生成高分子材料脲醛树脂。
氧原子
邻位或对位
高分子
化合物
小分子
高分子
缩聚反应
体型
热固性
线型
热塑性
五、酮
1.酮的概念和结构特点
2.丙酮
①丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为 ，其1H核磁共振
谱图有 组特征峰，其球棍模型为 。
1
CnH2nO
饱和一元酮的通式：
与相同碳原子的醛互为同分异构体
3.化学性质
通常 C＝O可以与H2、HCN加成
CH3-C-CH3 + H2 CH3-CH-CH3
催化剂
Δ
=
—
O OH
课堂练习
D
2.香料茉莉酮是一种人工合成的有机化合物，其结构简式为 ，
下列关于茉莉酮的说法正确的是
A.该有机物的化学式是C11H16O
B.1 mol该有机物与H2充分反应，消耗4 mol H2
C.该有机物属于不饱和酮类物质，能发生银镜反应
D.该有机物能发生加成反应，但不能发生氧化反应
A
C