【精品课件】专题 人体的营养 2023年中考生物专题复习课件(共30张PPT)

(共30张PPT)
中 考 生 物 专项复 习
专题 人体的营养
知识梳理 建立体系
人体的营养
二、人的生殖
三、食物中的营养物质
四、消化和吸收
五、探究实验： 馒头在口腔中的变化
一、人类的起源和发展
考点知识聚焦
考点一　人类的起源和发展
1.人类的起源 （1）人类和现代类人猿的共同祖先是　　　　。
森林古猿
（2）现代类人猿与人类的根本区别:
①运动方式不同:类人猿主要是　　　　;人类则是　　　　。
②制造工具的能力不同: 类人猿可以使用自然工具,但是不能制造工具;
人类可以制造并使用各种简单和复杂的工具。
③脑发育的程度不同: 类人猿脑的容量约为400 mL,无语言文字能力;
人脑的容量约为1200 mL,具有很强的思维能力和语言文字能力。
攀爬
直立行走
考点知识聚焦
考点一　人类的起源和发展
2、人类的进化过程：
（1）人类进化过程中的非常重要的证据是　　　　　　。
最早的古人类化石：东非人化石，他们已具有制造和使用工具的能力。
“露西”少女：距今300百万年的古人类化石，她髋骨宽阔，说明已经能够直立行
生物进化过程中起决定作用的是环境的改变和自身形态结构的变化。
化石
（2）现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩，
其中与人类血缘关系最近的是　　　　。
黑猩猩
考点二　人的生殖
考点知识聚焦
结构 功能
　　　　（是男性 主要的生殖器官） 产生　　　　,分泌 　　　　性激素
附睾 　贮存和输送精子
　　　 　输送精子
尿道 　排出精液和尿液
睾丸
精子
雄
输精管
1.男性生殖系统的主要结构和功能
1.人类祖先和猿分界的重要标志是（　　）
A．脑容量增加 B．会制造工具 C．使用语言交流 D．能直立行走
2.人类与现代类人猿的共同祖先是（ ）
A．猿猴 B．森林古猿 C．南方古猿 D．类人猿
3.下列关于现代类人猿与人类的区别的叙述，错误的是（ ）
A．运动方式不同 B．脑发育的程度不同
C．制造工具的能力不同 D．祖先不同
D
B
D
巩固训练
结构 功能
　　　　（主要的生殖器官） 产生　　　　,分泌 　　　　性激素
输卵管 　输送卵细胞
　　　 　胚胎发育的场所
阴道 　精子进入和胎儿产出的通道
2.女性生殖系统的结构和功能
卵巢
卵细胞
雌
子宫
考点知识聚焦
考点二　人的生殖
输卵管
卵巢
子宫
阴道
3.人的生殖和发育过程
睾丸
卵巢
精子
卵细胞
受精卵
胚泡
胚胎
胎儿
新生儿
胎盘脐带
二氧化碳等废物
母体
二氧化碳等废物
氧和养料
氧和养料
产生生
殖细胞
受精
胚胎发育
分娩
　　　　
①　　 　　
　　　
②　　 　　　　　
③　　 　　　　　
　　 　　　　　
　　 　　　　　
考点知识聚焦
考点二　人的生殖
（1）产生生殖细胞:睾丸产生　　　　和卵巢产生　　　　。
（2）受精:精子和卵细胞在　　　　内结合形成　　　　。
（3）怀孕:受精卵不断进行细胞分裂,逐渐发育成　　　　,并缓慢地移动到子宫中,并最终附着在子宫内膜上,
这就是怀孕的开始。
（4）胚胎发育:胚泡中的细胞继续在子宫内进行分裂和分化,逐渐发育成胚胎,在8周左右时发育成胎儿,胎儿
通过　　　　　　　从母体获得所需的营养物质和氧,胎儿产生的　　　　等废物,通过胎盘经母体排出。
考点知识聚焦
【思维警示】人发育的起点是受精卵,胎儿与母体交换物质的器官是胎盘。
精子
胎盘和脐带
输卵管
受精卵
胚泡
卵细胞
二氧化碳
考点二　人的生殖
38
（5）分娩:从形成受精卵开始到第　　　周,胎儿发育成熟。成熟的胎儿和胎盘从母体的　　　　产出的过
程叫分娩。
（6）利用人工方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再植入子宫，胚胎在子宫 内完成发育。试管婴儿的诞生属于　　　　生殖。
阴道
　　　　
有性
4. 青春期身体变化
（1）　　　　 是青春期的一个显著特点,　　　　 以及心脏和肺等器官的功能也明显增强。
_______ 是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。
（2）进入青春期后,在性激素的作用下,男生和女生的　 　　　都迅速发育（突出特征）,男孩
出现　　　　,女孩会来　　 　　。
考点知识聚焦
身高突增
神经系统
青春期
性器官
遗精
月经
考点二　人的生殖
( 3 )第二性征出现原因是：　　　　　　　　　　 　　　　
女性表现为骨盆宽大、乳房增大，声调较　　　等性征；
男性表现为胡须生长喉结突出，声音变粗，音调变　　　等性征。
卵巢和睾丸分泌性激素
低
高
( 4 )一般情况下，女孩身高突增和性器官迅速发育要比男孩早　　　　　　年。
1～2
B
2、胎儿与母体进行物质交换的结构是 （　　）
A.子宫内膜 B.输卵管 C.羊水 D.胎盘
D
4、关于青春期，下列说法错误的是（）A. 在性激素的刺激下，表现出第二性征 B. 女生出现月经，男生出现遗精C. 产生性意识是不正常的心理表现 D. 青春期身高和体重变化明显
C
3、人的生命是宝贵的，新生命的起点是（ ） A．精子 B．卵细胞 C．受精卵 D．婴儿
C
巩固训练
1、下列关于人的生殖和发育的叙述,正确的是 （　　）
①卵巢是女性主要的生殖器官,能产生卵细胞 ②睾丸是男性主要的生殖器官,能产生精子
③新生儿的诞生是新生命的开始 ④睾丸和卵巢都能分泌性激素
⑤人的胚胎发育主要在子宫内进行 ⑥精子和卵细胞在输卵管中结合形成受精卵
A.①③④⑤⑥ B.①②④⑤⑥ C.①②③④⑤ D.①②③⑤⑥
食物中的营养物质 功能（或缺乏症） 食物来源
　　　 组成细胞的主要有机物,为生命活动提供能量 为人体生命活动提供能量的主要物质 　谷类、食用糖等
　　　 是重要的备用能源物质 　肥肉、花生等
　　　 建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 　奶、蛋、鱼等
水 　人体各项生命活动离开水都无法进行 　饮水、饮料等
无 机 盐 钙 　儿童易患　　　　、成年人易患　　　　 　豆类、奶制品、鱼类等
铁 　　　　　　 　奶制品、鱼类、蛋类、豆类等
碘 　呆小症、　　　　 　海带、紫菜等海产品
锌 生长发育不良，　　　　发生障碍 海鲜、动物肝脏
考点知识聚焦
1.六大营养物质的功能和来源
糖类
脂肪
蛋白质
佝偻病
骨质疏松症
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿
考点三　食物中的营养物质
味觉
食物中的营养物质 功能（或缺乏症） 食物来源
维 生 素 A 　　　　 　动物肝脏、胡萝卜等
B1 　神经炎、　　　 　谷类等粗粮
C 　　　　 　新鲜蔬菜、水果
D 儿童易患　　　　、 成年人易患　　　　 　蛋类、豆类、鱼肝油等
考点知识聚焦
夜盲症
脚气病
坏血病
佝偻病
骨质疏松症
考点三　食物中的营养物质
【规律强化】 六大营养物质的归类
①能提供能量的物质:　　　　　　　　　　　　;不能提供能量的物质:　　　　　　　　　。
②能构成细胞的物质:　　　　　　　　　　　　　　　　　;不能构成细胞的物质:　　　　。
③既不构成细胞,又不提供能量的物质: 　　　　　 。
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐
水、无机盐、维生素
糖类、脂肪、蛋白质
维生素
维生素
2.与六大营养物质有关的生活常识
（1）长期吃素的人也不会患夜盲症,是因为虽然植物性食物中不含维生素A,但其含有的　　　　可在人体内转化成维生素A。
（2）脚气病不等于脚气。脚气病是由于缺乏 　　　　 引起的,而脚气是由　　　　引起的。
（3）维生素D的缺乏症跟含　　　　无机盐的缺乏症是一样的。因为维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。所以,补钙的同时最好一起补维生素D。
（4）低血糖是由于　　　　摄入不足,导致头晕、目眩、浑身乏力、脸色苍白、精神状态不好甚至会晕倒,可以给患者喝一杯浓糖水缓解。另外贫血的症状和低血糖有点相似,贫血的人应该多吃含蛋白质和铁丰富的食物。
（5）第七类营养素：　　　　　　　。人无法消化纤维素，所以纤维素不能为人体生命活动提供能量，但是膳食纤维可以促进　　　　的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有着重要的作用。
胡萝卜素
维生素B1
真菌
钙
糖类
考点三　食物中的营养物质
膳食纤维
胃肠
考点知识聚焦
　3.合理营养与食品安全
（1）合理营养是指全面而平衡的营养,“全面”是指摄取的营养素种类要　　　　,“平衡”是指摄取的各种营养素的量要　　　　。
（2）平衡膳食宝塔:
考点知识聚焦
齐全
合适
图12-5　中国居民的“平衡膳食宝塔”
脂肪
蛋白质
蛋白质
维生素、无机盐
糖类
考点三　食物中的营养物质
D
巩固训练
1.下列四种营养成分不同的食品中,若某同学平时以其中的一种食品为主食,则最易患佝偻病的是(　　)

2.“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状,为预防“O”型腿,我们应保证身体获取足够的 (　　)
A.含钙的无机盐　　B.含铁的无机盐 C.含锌的无机盐　　D.含磷的无机盐
A
3.假设你是一名营养师,针对下列特定的人群,哪种饮食方案不合理(　　)
A.高血压患者的饮食要清淡少盐
B.坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜
C.运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物
D.糖尿病患者排出了大量的糖类,要补充糖类含量高的食物
D
1.食物的消化
（1）消化的概念:消化是指食物在　　　　内分解成可以被　　　　吸收的物质的过程。
考点知识聚焦
消化道
细胞
【思维提示】 水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收
考点四　消化与吸收
（2）消化的方式:物理性消化和化学性消化。
　　　　　　　　　是指将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。
　　　　　　　　　是指食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
物理性消化
化学性消化
【思维提示】胆汁中不含消化酶,只能乳化脂肪,对脂肪进行物理性消化
（1）消化系统的组成:
是由消化腺和消化道组成的。
考点知识聚焦
图12-1　消化系统的组成示意图
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
消化道
考点四　消化与吸收
2.消化系统
消化道 功能
口腔 牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物,能初步消化　　　
咽 食物的通路。　　　　和　　　　的共同器官
食道 能蠕动,将食物推入　　　　中
胃 消化道最膨大的部分,暂时　　　　食物和初步消化　　　　 的作用
小肠 食物消化和吸收的　　　　场所。小肠的起始部位为　　　　
大肠 粪便形成的部位。大肠的起始部位为　　　
考点知识聚焦
淀粉
消化
呼吸
胃
贮存
蛋白质
主要
十二指肠
盲肠
考点四　消化与吸收
【思维警示
总结 消化道最长的部分是 _______； 消化道膨大的部分是 ______；
消化道最狭窄的部分是 _______。
化腺是肝脏,分泌的胆汁贮存在胆囊中,排入十二指肠,胆汁中不含消化酶,只能乳化脂肪,对脂肪进行物理性消化。
小肠
胃
食道
肛门
排出粪便部位
消化腺 分泌的消化液 排入部位 含有的消化酶
唾液腺 唾液 　　　 　　　
胃腺 　　　 胃 　　　
肝脏 　　　 　　　 没有消化酶
胰腺 胰液 　　　 消化淀粉、脂肪、蛋
白质的酶
肠腺 　　　 　　　
考点知识聚焦
口腔
唾液淀粉酶
胃液
胃蛋白酶
胆汁
小肠
小肠
肠液
小肠
考点四　消化与吸收
【思维警示
总结 人体最大的消化腺是 _______,分泌的____________贮存在胆囊中,排入小肠
化腺是肝脏,分泌的胆汁贮存在胆囊中,排入十二指肠,胆汁中不含消化酶,只能乳化脂肪,对脂肪进行物理性消化。
肝脏
胆汁
淀粉
唾液
麦芽糖
肠液、胰液
蛋白质
多肽
小肠
肠液、胰液
脂肪
小肠
脂肪
微粒
小肠
肠液、胰液
葡萄糖
口腔
小肠
氨基酸
胃
胃液
甘油+脂肪酸
胆汁
1、消化淀粉、蛋白质、脂肪的起始器官是 、 、 。
参与消化淀粉的消化液有： 。
参与消化蛋白质的消化液有： 。
参与消化脂肪的消化液有： 。
口腔
胃
小肠
唾液
肠液、胰液
胃液
肠液、胰液
肠液、胰液
胆汁
3.糖类脂肪蛋白质的消化过程
考点四 消化与吸收
4.营养物质的吸收
（1）概念:小分子营养物质从 　　　　 进入循环系统的过程。
（2）小肠适于消化吸收的结构特点:
①长:很　　　　,成人小肠长5~6米。
②大:内表面具有　　　　 和　　　　 ,大大增加了消化和吸收
的面积。
③薄:小肠绒毛内有丰富的毛细血管、毛细淋巴管,管壁都很　　,
只 由　　层上皮细胞构成,有利于吸收营养物质。
④多:有多种消化液（　　　　、　　　　、　　　　）,帮助消
化食物。
小肠的以上①②④特点适于消化,①②③特点适于吸收。
考点知识聚焦
消化道壁
长
图　小肠的解剖结构图
环形皱襞
小肠绒毛
薄
一
肠液
胰液
胆汁
考点四 消化与吸收
考点知识聚焦
具有吸收功能的器官 主要吸收的物质
胃 　少量的水和酒精
小肠（　　　　场所） 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素
大肠 　少量的水、无机盐、维生素
主要
考点四 消化与吸收
4.营养物质的吸收
总结：（1）消化道中具有吸收功能的器官: 　　　　　　　　　　　　 。 （2）消化道中具有消化功能的器官:　　　　　　　　 。 （ 3）消化道中既不能消化也不能吸收的器官:　　　　　　　　 。
胃、小肠、大肠
口腔、胃、小肠
咽、食道、肛门
1．食物中的各种营养物质在消化系统内被消化吸收后，供人体生命活动利用。有关叙述正确的是（ ）
A．蛋白质最终消化成葡萄糖 B．大肠无消化、吸收功能
C．肝脏分泌的胆汁含脂肪酶 D．小肠绒毛壁由一层细胞构成
2．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉开始消化的场所是胃 B．消化的主要场所是小肠
C．肝脏分泌的胆汁能消化蛋白质 D．吸收的主要场所是大肠
3．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有：水，氨基酸，葡萄糖，无机盐，脂肪酸，维生素。请分析这些物质最有可能是从哪里取出来的（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
D
B
C
巩固训练
4．下图X、Y、Z三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况，读图并选择正确的是（ ）
A．图中曲线Z表示淀粉的消化
B．图中曲线X表示的营养物质被消化的部位是A和D
C．图中曲线Y表示的营养物质在C处被分解为氨基酸
D．三种营养物质消化吸收的主要场所在C小肠
B
巩固训练
5.彻底消化蛋白质和吸收氨基酸的场所分别是 （ ）
A． 小肠、 胃 B． 小肠、 大肠
C． 口腔、 小肠 D． 小肠、 小肠
D
巩固训练
6.在日常饮食中可以参考“中国居民均衡膳食宝塔”，宝塔中的食物分成五级，每日摄取量的参考数据见下表，请据图、表回答下列问题
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量
Ⅴ级 油脂类 25 g
Ⅳ级 豆类和奶类 100－150 g
Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125－200 g
Ⅱ级 果蔬类 400－750 g
Ⅰ级 谷类 450－500 g
（1）人体进行生命活动的主要能源物质来自表中的 　 类食物。（2）青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多的蛋白质，对应的食物位于第 (填序号)级。（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院进行诊断，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的 (填序号)级食物。
（4）图甲中含有消化酶种类最多的部位是 【　 】 ，能分泌胆汁，起乳化脂肪作用的器官是【　 】 。
（5）某生物小组想对本校学生进行“你的膳食符合中国居民均衡膳食宝塔吗？”的问卷调查，他们利用放学时间在校门口对进出学生中的100人发了问卷，这种方法属于 (填“全面”或“抽样”)调查法。
谷
Ⅲ和Ⅳ
Ⅱ
肝脏
7
抽样
3
7．如图图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。
（1）图甲中，[ ]______分泌的消化液不含消化酶，可以完成图丙中______层物质的初步消化（填字母）；对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是由____________分泌的。
（2）图乙中没有消化功能的器官是______（填字母）；X曲线所代表的物质主要存在于图丙中的______层（填字母），可以消化X物质的结构是图甲中的______（填数字）。
（4）图丙中，处于生长发育旺盛时期的青少年应多食用“平衡膳食宝塔”中的______（填字母）类食物。在每日摄取的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占____________。
1
肝脏
e
肠腺，胰腺
B和E
a
4
c和d
3：4：3
热点实验梳理
1.提出问题:馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌有关吗
2.作出假设:馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。
3.制订并实施计划
试管编号 馒头状态 加入物质 是否搅拌 温度 检验 实验现象
1 碎屑 唾液 是 37 ℃ 滴加碘液 　　
2 碎屑 清水 是 　　
3 馒头块 唾液 否 　　
不变蓝
变蓝
部分变蓝
五、探究实验：馒头在口腔中的变化
①放入37摄氏度水中原因：　　　　　 　　　　 　　　　 ；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
②上表中有两组对照试验，分别是：1与2 变量 　　　　 ； 1与3 变量 　　　　　　　　　　 。
接近人体温度，酶的消化能力强
唾液
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
4.得出结论:　　　　　　　　　　　 。
馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关系
1、某兴趣小组为探究馒头的消化，设计的实验方案如表，请完成下列问题
试 管 馒头碎屑或块 唾液有无 是否搅拌 温度 加入碘液[]
1号 适量碎屑 2ml唾液 搅拌 37℃ 2滴[]
2号 适量碎屑 2ml清水[] 搅拌 37℃ 3号 适量馒头块 2ml唾液 A 37℃ 4号 适量碎屑 2ml唾液 搅拌 0℃ 5号 适量碎屑 2ml唾液 搅拌 100℃ （1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变是 。
（2）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用 试管进行实验，那么A处的 处理方法是 ；观察到3号试管的实验现象是 （填“变蓝”或“不变蓝”）。
（3）5只试管中只有 号试管不变蓝，这只试管放到37℃的温水中是
因为 。
（4）若1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是：______________________ （写出一种即可）。
唾液淀粉酶
1、3
不搅拌
变蓝
唾液淀粉酶催化作用最大
没有充分搅拌、水浴加热时间太短（唾液淀粉酶含量少）
1