3.1脂肪烃的性质及应用 第1课时 课件(共22张PPT) 2022-2023学年高二化学苏教版（2019）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 3.1脂肪烃的性质及应用 第1课时 课件(共22张PPT) 2022-2023学年高二化学苏教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 1.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-04-18 08:28:07 | ||
图片预览
文档简介
(共22张PPT)
第1课时
脂肪烃的类别 烷烃的性质
学习目标
1. 熟知脂肪烃的类别及各类烃的通式、结构特点。
2. 知道烷烃的物理性质的变化与分子中碳原子数目的关系。
3. 知道烷烃的化学性质。
植物中含有脂肪烃
新课引入
一、烃的分类
烃（hydrocarbon）
脂肪烃
饱和烃
不含苯环
含苯环
不含不饱和键
含不饱和键
不饱和烃
芳香烃
碳氢元素的化合物
1834年9月30日，卡尔·肖莱马诞生于德国黑森林洲
达姆斯塔德城的一个手工业工人家庭。1859年，他靠自
己谋生所积蓄的钱，考上了著名化学家李比希主持的吉
森大学化学系。
在1862～1864年三年里，肖莱马做了大量的实验，发现了一条被称为CnH2n+2系列碳氢化合物的沸点定律。那么这个定律，现在就反应在直链烷烃的沸点和熔点上。
化学史话
2 4 6 8 10 12 14 16 18
分子中的碳原子数
0
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
熔点
常温
沸点
直链烷烃的熔点和沸点
交流与讨论
1～4个碳原子的烷烃常温常压下为气态
烷烃的沸点与其分子中所含有的碳原子数之间有怎样的关系？
烷烃熔沸点随着分子中碳原子数目的增大而升高
什么样的烷烃常温常压下为气态
在常温常压下，脂肪烃分子中C4以下的烃为气态， C5~C15之间的一般为液态， C16以上的烃一般是固体。脂肪烃的密度都比水小，且难溶于水，易溶于有机溶剂。
烷烃同系物随着分子中碳原子数的递增, 熔点、沸点和相对密度出现规律性的变化：沸点、熔点逐渐升高，相对密度也逐渐增大。
烯烃、炔烃及其同系物的溶点和沸点一般也随着其分子中碳原子数的递增而呈现上升的趋势。
二、脂肪烃的物理性质
注意
脂肪烃都是分子晶体，随着分子中碳原子数的递增，相对分子质量的增大，分子间作用力而逐渐增大，从而导致物理性质上的递变。
三、脂肪烃的结构
烷烃CnH2n+2
烯烃CnH2n
炔烃CnH2n-2
碳原子空间取向四面体，碳原子排列呈锯齿状，主链上的碳原子可能共面。
双键碳原子上的所有原子一定共面。
叁键碳原子上的所有原子一定共线。
烷烃CnH2n+2
烯烃CnH2n
炔烃CnH2n-2
C%=12n/(14n+2); n增大C%增大。
C%=6/7; n增大C%不变。
C%=12n/(14n-2); n增大C%减小。
脂肪烃中含碳量的变化
四、烷烃的化学性质
回顾学习过的乙烷、乙烯、乙炔的结构、化学性质，有何异同？
结构
决定
性质
均只由碳、氢两种组成
相似性：可燃性
甲烷 乙烯 乙炔
1. 氧化反应
不能使酸性高锰酸钾溶液褪色， 能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别 和
。
烷烃
饱和烃
烯烃、炔烃
（2）被酸性高锰酸钾氧化
（1）燃烧反应
CxHy +(x+y/4)O2 →xCO2 + y/2H2O
不饱和烃
2.热分解
CH4 C ＋2H2
1000℃以上
生产工业原料焦炭、氢气
C16H34 C8H18 ＋C8H16
△
裂化：生产轻质油
C4H10 C2H4+C2H6
△
C4H10 CH4+C3H6
△
裂解：得到短链的不饱和烃
甲烷与氯气生成氯代甲烷是按自由基机理进行：
C
l
C
H
3
+
+
H
H
C
l
C
H
3
C
H
3
C
H
3
+
+
C
l
C
l
C
l
C
l
链增长
（2）
（A）
（B）
C
H
3
+
+
C
l
C
l
C
l
C
l
C
H
3
C
H
3
H
3
C
C
l
+
C
H
3
C
l
C
H
3
链终止
（3）
（a）
（b）
（c）
h
v
（1）
自由基引发
Cl－Cl
2Cl·
3. 取代反应
含义：有机物分子中某些原子或原子团被其它原子或原子团替代的反应。
常见类型：卤代反应、酯化反应、硝化反应等。
课堂练习
1.下列烷烃沸点最高的是（ ）
A. CH3CH2CH3 B. CH3CH2CH2CH3
C. CH3(CH2)3CH3 D. (CH3)2CHCH2CH3
C
2.下列液体混合物可以用分液的方法分离的是（ ）
A.苯和溴苯 B.汽油和辛烷
C.己烷和水 D.戊烷和庚烷
C
3.等质量的乙烷、丙烯、丁炔完全燃烧，消耗氧气的物质的量由多到少的顺序为 。
4.等物质的量的乙烷、丙烯、丁炔完全燃烧，消耗氧气的物质的量由多到少的顺序为 。
乙烷>丙烯>丁炔
丁炔>丙烯>乙烷
规律：等质量的不同烃完全燃烧消耗氧气的量为含氢量越高消耗氧气越多。
5.在常温下，把一个盛有一定量甲烷和氯气混合气体的密闭的玻璃容器放在光亮的地方，两种气体发生反应，下列叙述中正确的
是( )
A.反应产物量最多的是CH3Cl
B.如果氯气过量,则最终产物只有一种
C.反应前后容器内压强不变
D.发生的反应都属于取代反应
D
本节内容结束
第1课时
脂肪烃的类别 烷烃的性质
学习目标
1. 熟知脂肪烃的类别及各类烃的通式、结构特点。
2. 知道烷烃的物理性质的变化与分子中碳原子数目的关系。
3. 知道烷烃的化学性质。
植物中含有脂肪烃
新课引入
一、烃的分类
烃（hydrocarbon）
脂肪烃
饱和烃
不含苯环
含苯环
不含不饱和键
含不饱和键
不饱和烃
芳香烃
碳氢元素的化合物
1834年9月30日，卡尔·肖莱马诞生于德国黑森林洲
达姆斯塔德城的一个手工业工人家庭。1859年，他靠自
己谋生所积蓄的钱，考上了著名化学家李比希主持的吉
森大学化学系。
在1862～1864年三年里，肖莱马做了大量的实验，发现了一条被称为CnH2n+2系列碳氢化合物的沸点定律。那么这个定律，现在就反应在直链烷烃的沸点和熔点上。
化学史话
2 4 6 8 10 12 14 16 18
分子中的碳原子数
0
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
熔点
常温
沸点
直链烷烃的熔点和沸点
交流与讨论
1～4个碳原子的烷烃常温常压下为气态
烷烃的沸点与其分子中所含有的碳原子数之间有怎样的关系？
烷烃熔沸点随着分子中碳原子数目的增大而升高
什么样的烷烃常温常压下为气态
在常温常压下，脂肪烃分子中C4以下的烃为气态， C5~C15之间的一般为液态， C16以上的烃一般是固体。脂肪烃的密度都比水小，且难溶于水，易溶于有机溶剂。
烷烃同系物随着分子中碳原子数的递增, 熔点、沸点和相对密度出现规律性的变化：沸点、熔点逐渐升高，相对密度也逐渐增大。
烯烃、炔烃及其同系物的溶点和沸点一般也随着其分子中碳原子数的递增而呈现上升的趋势。
二、脂肪烃的物理性质
注意
脂肪烃都是分子晶体，随着分子中碳原子数的递增，相对分子质量的增大，分子间作用力而逐渐增大，从而导致物理性质上的递变。
三、脂肪烃的结构
烷烃CnH2n+2
烯烃CnH2n
炔烃CnH2n-2
碳原子空间取向四面体，碳原子排列呈锯齿状，主链上的碳原子可能共面。
双键碳原子上的所有原子一定共面。
叁键碳原子上的所有原子一定共线。
烷烃CnH2n+2
烯烃CnH2n
炔烃CnH2n-2
C%=12n/(14n+2); n增大C%增大。
C%=6/7; n增大C%不变。
C%=12n/(14n-2); n增大C%减小。
脂肪烃中含碳量的变化
四、烷烃的化学性质
回顾学习过的乙烷、乙烯、乙炔的结构、化学性质，有何异同？
结构
决定
性质
均只由碳、氢两种组成
相似性：可燃性
甲烷 乙烯 乙炔
1. 氧化反应
不能使酸性高锰酸钾溶液褪色， 能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别 和
。
烷烃
饱和烃
烯烃、炔烃
（2）被酸性高锰酸钾氧化
（1）燃烧反应
CxHy +(x+y/4)O2 →xCO2 + y/2H2O
不饱和烃
2.热分解
CH4 C ＋2H2
1000℃以上
生产工业原料焦炭、氢气
C16H34 C8H18 ＋C8H16
△
裂化：生产轻质油
C4H10 C2H4+C2H6
△
C4H10 CH4+C3H6
△
裂解：得到短链的不饱和烃
甲烷与氯气生成氯代甲烷是按自由基机理进行：
C
l
C
H
3
+
+
H
H
C
l
C
H
3
C
H
3
C
H
3
+
+
C
l
C
l
C
l
C
l
链增长
（2）
（A）
（B）
C
H
3
+
+
C
l
C
l
C
l
C
l
C
H
3
C
H
3
H
3
C
C
l
+
C
H
3
C
l
C
H
3
链终止
（3）
（a）
（b）
（c）
h
v
（1）
自由基引发
Cl－Cl
2Cl·
3. 取代反应
含义：有机物分子中某些原子或原子团被其它原子或原子团替代的反应。
常见类型：卤代反应、酯化反应、硝化反应等。
课堂练习
1.下列烷烃沸点最高的是（ ）
A. CH3CH2CH3 B. CH3CH2CH2CH3
C. CH3(CH2)3CH3 D. (CH3)2CHCH2CH3
C
2.下列液体混合物可以用分液的方法分离的是（ ）
A.苯和溴苯 B.汽油和辛烷
C.己烷和水 D.戊烷和庚烷
C
3.等质量的乙烷、丙烯、丁炔完全燃烧，消耗氧气的物质的量由多到少的顺序为 。
4.等物质的量的乙烷、丙烯、丁炔完全燃烧，消耗氧气的物质的量由多到少的顺序为 。
乙烷>丙烯>丁炔
丁炔>丙烯>乙烷
规律：等质量的不同烃完全燃烧消耗氧气的量为含氢量越高消耗氧气越多。
5.在常温下，把一个盛有一定量甲烷和氯气混合气体的密闭的玻璃容器放在光亮的地方，两种气体发生反应，下列叙述中正确的
是( )
A.反应产物量最多的是CH3Cl
B.如果氯气过量,则最终产物只有一种
C.反应前后容器内压强不变
D.发生的反应都属于取代反应
D
本节内容结束