4 中国美食（教案）

中国美食
【教学目标】
1.认识“茄、蘑、菇”等15个生字，会写“烧、烤”等6个生字，认识多音字“炸”；
2.能正确流畅地读好美食名称；
3.能正确判断美食的食材和烹饪方式，发现偏旁火字旁和四点底的联系。
【教学重难点】
1.认识“茄、蘑、菇”等15个生字，会写“烧、烤”等6个生字，认识多音字“炸”；
2.能正确判断美食的食材和烹饪方式，发现偏旁火字旁和四点底的联系。
【教学用具】
课件、字卡
【教学课时】
共两课时
【教学过程】
一、情境导入
1.和吉祥物认认真真打招呼。
2.吉祥物：小朋友们在学校学习生活，能量补充不能少！每天，食堂师傅们都会做美味的午餐给小朋友们补充能量。小朋友们吃的可全都是——
3.（出示PPT）读读看——（生读）中国美食。
二、认读菜名
1.出示一周菜单。自己借助拼音，读一读。
2.小小报菜员：读菜名。
（出示：香煎豆腐、红烧茄子、小鸡炖蘑菇）
3.读好轻声词。
4.（出示：凉拌菠菜、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉）指生读
5.（出示：小米粥、炸酱面、蒸饺、蛋炒饭）指生读
6.学习多音字“炸”。
7.字理识字：酱。
师：你还吃过哪些酱？
（自由交流）有了各种各样的酱料，我们就能做出好吃的中国美食！
8.齐读菜名。
9.分类。
三、认识食材
1.吉祥物音频：把菜肴的主要食材画出来。
2.蔬菜区和肉食区分类食材。
3.回忆鸟字边的字，学写“鸭、鸡”。
4.出示：菠、蘑、菇、茄，回忆草字头的字与什么有关。揭示：偏旁表意。
5.出示：茄，交流识记办法。书空。
四、认识烹饪方法
1.吉祥物：食材准备好了，咱们大厨就要大显身手啦！把食材变成香喷喷的美食，需要——烹饪。（生读）
2.吉祥物音频：圈出其它美食的烹饪方式。指生交流。
3.生交流，出示：10个烹饪方法。齐读。
4.出示图片，指生交流烹饪方法。
5.仔细观察这些字的部首，你有什么发现？（提手旁、火字旁、四点底）
（播放微课视频）
6.齐读。
7.出示儿歌，同桌互读。
五、写字
1.出示：烧、烤、炒。
2.范写火字旁。
3.关注高低、宽窄和关键笔画。
4.学生仿写。