12.2 化学元素与人体健康
基础训练
一、单选题
1.化学与生活、生产息息相关。下列说法正确的是
A.室内起火,迅速打开门窗通风 B.喝高钙牛奶可预防贫血
C.加明矾能除去水中的所有杂质 D.大力推广脱硫煤,有助于减少酸雨
2.人体缺少下列哪种元素会导致佝偻病
A.铁 B.钙 C.锌 D.碘
3.为了防止贫血,人体应适当补充的微量元素是( )
A.锌 B.铁 C.钙 D.硒
4.生活中处处有化学,化学与人类生活密切相关。下列说法错误的是
A.利用化学可以合成药物,保障人体健康
B.生活中可以利用过滤的方法降低水的硬度
C.为了自己和他人的健康,不要吸烟
D.活性炭具有吸附性,可用作冰箱除味剂
5.正确使用和理解化学用语是重要的化学学科素养。下列叙述正确的是
A.铁在空气中锈蚀生成Fe3O4 B.硬水中含有较多的Ca+2和Mg+2
C.2Si既表示两个硅原子又表示两个硅元素 D.儿童缺Zn会导致生长发育缓慢
6.“吃得营养,吃得安全,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是( )
A.用小苏打焙制糕点
B.用霉变的花生榨花生油
C.用甲醛溶液保存海鲜
D.用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物
7.下列有关说法错误的是
A.活性炭具有吸附性,故能用于净化水 B.小苏打能与盐酸反应,故能治疗胃酸过多
C.CO具有可燃性,故能用于冶炼金属 D.加钙牛奶中含钙元素,故可以预防佝偻病
8.化学与生活息息相关,下列说法正确的是
A.用碘水可以检验食物中是否存在淀粉
B.误食重金属盐中毒后,可服用大量食盐水自救
C.为防止火腿肠变质,加工时加入过量的亚硝酸钠
D.人们从食物中摄入的蛋白质,可直接被人体吸收
9.化学在保障人体健康和预防疾病方面起着重要作用。下列说法正确的是
A.蔬菜中只含维生素和水分 B.动物肝脏可为人体补充铁、锌等常量元素
C.霉变大米煮熟后即可食用 D.新装修的房间内有甲醛,应先通风再入住
10.下列关于物质的用途,错误的是( )
A.金属铜常用于制导线 B.生石灰可作食品干燥剂
C.熟石灰可用于改良酸性土壤 D.甲醛可用于食品防腐
11.化学与生活密切相关.下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是( )
A.用工业盐亚硝酸钠(NaNO2)代替食盐烹调 B.冬天用燃气热水器洗澡时,门窗紧闭
C.厨房中燃气泄漏时,迅速打开排气扇 D.儿童和老年人在医生指导下适量补钙
12.菠菜中含有丰富的叶酸,对防癌抗癌有积极作用,其化学式为C19H19N7O6下列有关叶酸的说法中正确的是
A.叶酸中含有四种非金属元素,是一种混合物
B.叶酸中氮元素的质量分数高于氧元素的质量分数
C.叶酸中碳、氢、氮、氧四种元素的个数比为19:19:7:6
D.富含叶酸的菠菜,我们吃的越多越好
13.下列有关生活、生产常识的说法中,正确的是
A.室内养花可以防止煤气中毒 B.铵态氮肥可与碱性物质混用
C.食品包装袋中充入氨气可延长保质期 D.大量摄入可溶性钡盐会导致中毒
14.安全警钟要长鸣,下列生活中做法符合安全要求的是
A.高楼失火时乘坐电梯快速逃生 B.甲醛溶液浸泡海产品用于防腐
C.用氢氧化钠溶液治疗胃酸过多 D.进入久未开启的菜窖做灯火实验
二、填空题
15.河南人的早餐食谱中总有胡辣汤。它主要材料有羊肉、面粉、粉条、海带丝、木耳等,其中富含蛋白质的是_________________;多食海带丝能补充碘元素,若人体缺碘易患_________________。
16.(一)化学与健康:下面是肇庆山水豆腐花的营养成分表。请回答:
成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素
质量分数(%) 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015
①表中含有人体所需要的微量元素是______(填元素符号)。
②维生素有多种,每种都有独特功能,若人体缺乏维生素______,会引起坏血病。
③“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛春播育秧。将此水稻推广到一亿亩,至少能多养活八千多万人口,稻谷中富含淀粉,淀粉属于表格中的哪一种基本营养素______。
④人通过食物获得的蛋白质,在胃肠道里与水反应,生成氨基酸,氨基酸的种类很多,如:乙氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(X)、丁氨酸(C4H9O2N)、戊氨酸(C5H11O2N)等。推测丙氨酸的化学式X为______。
(二)化学与生活
锂离子电池被誉为“21世纪的电池”,如图是元素周期表中锂元素的相关信息,请回答:
⑤由如图中的已知数据,可以推测出该元素在化学反应中容易______(填“得到”或“失去”)电子。
⑥利用锂与水的反应可制成锂水电池,作为潜艇的储备电源。已知:锂与水反应生成一种碱和一种可燃性气体,请写出该反应的化学方程式______。
⑦2021年5月,四川成都发生一起电梯内电瓶车锂电池起火事件。针对此类事件频发,我们佛山市民平时可以采取的安全措施是______(只写一点)。
17.习近平总书记考察扬州时指出,扬州是个好地方,依水而建、缘水而兴、因水而美。扬州被誉为“中国运河第一城”。保护、节约水资源是我们每个公民的责任。
(1)保持水的化学性质的最小微粒是______(写微粒名称)。电解水的实验过程中正极与负极气体体积比约为______。水热分解也可制得氢气,高温下水分解体系中微粒含量与温度的关系如图所示。图中曲线A对应的微粒是______(填符号)。利用氢能的一种思路是在催化剂作用下常温下用阳光高效分解水制氢气,写出对应的化学方程式:______。
(2)在人类的生活、生产活动中处处离不开水。
①下列物质加入水中,能形成溶液的是______。(填序号)
a.泥土 b.食用油 c.碳酸钠
②下列物质溶于水,能使溶液温度降低的是______。(填序号)
a.硝酸铵 b.氢氧化钠 c.浓硫酸
(3)用“活性炭+超滤膜+紫外线”组合工艺可获得直饮水。其中活性炭主要起______作用,用紫外线代替氯气对水进行处理,其作用是______。经测定,该饮用水的pH约为7.8,说明其中一定含有的一种阴离子是______(填离子符号)。高铁酸钾是一种非氯的新型高效饮水消毒剂和水处理剂,其化学式为K2FeO4,根据高铁酸钾的化学式,标出高铁酸钾中铁元素的化合价______。有的硬水中溶有较多的可溶性Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2,生活中常用______来区分硬水和软水。
(4)水能灭火,但有时水也能“生火”。比如将过氧化钠(Na2O2)用脱脂棉包裹,再向上面滴加水,脱脂棉一会儿就会发生燃烧。该反应的化学方程式为:2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2↑,本实验中,脱脂棉能燃烧的原因是______。
(5)水乡出产的莲藕有很好的食用和药用价值。新鲜的莲藕中主要营养物质的含量(每100g)
淀粉/g 蛋白质/g 脂肪/g 维生素/mg 钙/mg 磷/mg 铁/mg
10~20 1~2 0.2 25~55 39 58 1.4
藕粉的加工工艺流程如下:挑选→清洗→整作→轧浆→过滤→清漂(沉淀)→抽燥→晒干→捻碎→成品→贮存。某些加工工艺中,将藕粉捻碎后再进行超微粉碎,使藕粉中的淀粉结构被破坏,促进其与水分子的结合,使藕粉具有更好的膨胀度,能快速溶解。如图为不同温度下捻碎和超微粉碎后藕粉膨胀度的比较。此外,纯藕粉与空气接触后极易氧化,颜色由白色变为微红色,但不妨碍食用。依据上述内容回答下列问题:
①表中含量最高的营养素是______;“钙”是指______(填“原子”或“元素”)。藕粉中含有的微量元素为______,人体缺少该种微量元素易得______(填疾病名称)。
②依图判断,下列说法正确的是______(填序号,下同)。
A.实验做了2组,每组选定9个温度
B.实验范围内,两种藕粉的膨胀度均随温度升高而升高
18.化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题。
(1)勤洗手是好的生活习惯。某肥皂的主要成分是硬脂酸钠,用该肥皂洗手时,硬脂酸钠能把手上的油渍以很小的液滴的形式均匀分散到水中而洗去,这一事实的原理是__________。
(2)制作青团子所用天然色素来自新鲜麦浆草。获取天然色素时,将打碎的麦浆草渣与草汁分离开可采用的操作方法是__________。
(3)为了预防佝偻病,幼儿及青少年每日必须摄入足量的__________元素(填元素名称)。
(4)铜可用来制作导线,是因为其具有良好的延展性和__________性。
(5)关闭灶具阀门使天然气火焰熄灭,灭火的原理是__________。
19.化学是造福于人类的科学。请利用所学知识回答下列问题:
Ⅰ.化学与生活息息相关
(1)飞机餐的食品包括米饭、鸡肉、海带、牛奶等,其中米饭中富含的营养素是_____,米饭中的营养素在人体的消化系统中经酶的催化作用,被消化成为_____(填化学式)。
(2)针对一些身体不舒适的乘客,多数航班还会配备感冒发烧药、胃药、创可贴等常备药物,胃药中有一种氢氧化镁片用作抗酸药,可中和胃里过多的胃酸,其原理是_____(用化学方程式表示)。
Ⅱ.化学指导人类合理利用资源
二氧化碳的“捕捉”与“封存”是实现温室气体减排的重要途径之一。实际生产中,经常利用足量NaOH溶液来“捕捉”CO2,流程图如图所示(部分条件及物质未标出)。
(3)捕捉室中反应方程式是_____。
(4)该流程图中未涉及的基本反应类型是_____反应。整个“捕捉”过程中,可循环使用的物质是_____。
Ⅲ.化学促进科学技术的发展
(5)铕(Eu)用作彩色电视机的荧光粉,是激光及原子能应用的重要材料。已知一块新鲜的金属铕在空气中点燃后猛烈燃烧,产生红色火焰,放热,有近似白色的固体生成(如图)。根据资料回答:
①铕燃烧生成氧化铕(Eu2O3)的化学方程式为_____。
②铕的金属活动性比铜_____(填“强”或“弱”)。
(6)2017年5月9日,我国发布了新发现的四种元素的中文名称。其中113号元素的中文名称确定为“鉨”,其元素符号为Nh。鉨原子的相对原子质量为278,最外层电子数为3。则鉨原子核内有_____中子,鉨原子形成的离子符号为_____。
三、实验题
20.回答下列问题。
(1)馅料中常添加铁强化酱油,铁元素属于人体所需的______(填“常量”或“微量”)元素。
(2)江汉平原有诸多的风力发电设备,风力发电站通过电线将电输送到千家万户,铜是用作电线的常见材料,是利用了铜的延展性和_______性。
(3)久置的铁锅出现锈蚀是铁与空气中的________和________(填符号)发生化学反应所致。铁锅易锈蚀,防止铁锅锈蚀的一种便捷方法是_______。
(4)将清洗过的铁夹进行“发蓝”处理,形成致密的氧化物保护膜,其主要成分与铁在氧气中燃烧的产物相同,该氧化物的化学式为________。
(5)生锈的铁夹在稀盐酸中浸泡较长时间,有气体产生。产生气体的化学方程式为_______,该反应的基本类型是________反应。
(6)在常温下,铝能与氧气反应,该反应的化学方程式为_______。
(7)实验室模拟炼铁原理的装置如下图所示,请回答下列问题:
①写出A装置玻璃管中发生反应的化学方程式:________。
②B装置中的现象是________。
③实验中需要进行尾气处理的原因是_______。
④实验步骤:连接装置,检查装置气密性,装入药品,再次连接装置。后续的操作顺序为________(填序号)
a.通入CO b.点燃酒精喷灯高温加热
c.熄灭酒精喷灯 d.继续通CO至冷却后停止通CO
(8)金属材料的应用。铁制品应用广泛,作医疗器械时,通常使用不锈钢而不用纯铁,主要是因为两者相比,不锈钢具有_______(答一点)的性能。
(9)下列保护金属资源的做法正确的是 (填字母)。
A.寻找金属代用品 B.任意开采金属矿物 C.回收利用废旧金属
参考答案:
1.D2.B3.B4.B5.D6.A7.C8.A9.D10.D11.D12.B13.D14.D
15. 羊肉 地方性甲状腺肿大
16. Fe C 糖类 C3H7O2N 失去 2Li+2H2O=2LiOH+H2↑ 不将电瓶车推进电梯;不将电瓶车停放在楼道里;不要盲目改装电瓶车;不在住宅内充电;不购买和使用非标及超标电瓶车(合理即可)
17. 水分子, 1:2 H 2H2O2H2↑+O2↑ c a 吸附 杀菌消毒 OH- 肥皂水 反应生成氧气且放热,使脱脂棉与高浓度氧气接触且温度达到了其着火点以上 糖类 元素 铁 贫血症 AB
18.(1)乳化
(2)过滤
(3)钙
(4)导电
(5)清除可燃物
19. 糖类(或淀粉) C6H12O6 Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O 2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O 置换 CaO和NaOH 4Eu+3O2Eu2O3 强 165 Nh3+
20.(1)微量
(2)导电
(3) O2 H2O 保持表面清洁干燥
(4)Fe3O4
(5) Fe+2HCl=FeCl2+H2 置换
(6)4Al+3O2=2Al2O3
(7) 3CO+Fe2O32Fe+3CO2 澄清石灰水变浑浊 一氧化碳有毒,防止大气污染 abcd
(8)耐腐蚀(或硬度大等)
(9)AC