2022~2023学年第二学期高二年级期中质量监测
4.传统黄豆酱的制作过程为①黄互蒸煮湖干，裹上面粉-②均匀铺摊，用茅草等複盖后置于
不通风、阴凉处，7后长满酱黄→③将酱黄暴幗后盐水浸透+④晒酱，后发酵成熟。
生物学试卷
下列相关叙述错误的是
A.过程①中黄豆表面包裹的面粉，为微生物生长提供碳源和能源
(考试时间：下午2：30-4：00)
B.过程②中将黄豆置于不通风环境中，为了获得菌种并利丁其生长
说明：本试卷为闭卷笔答，答题时间90分钟，满分100分。
C.过③巾入的盐水其有火菌作用，因此加入的盐水不需要煮开
D.过④巾耐盐脖丹产生酒精等物质，有利丁形成特定风味和香气
三
题
号
总分
5,下列有关微生物培养基制备的叙述错误的是
26
27
28
29
30
A.培养乳酸和芮时需添加维生素
得
分
B.配制培养基时应先调H后灭菌
.琼脂的主要作用是为微牛：物提供能量
第【卷（选择趣，共45分）
1D.K,HPO,、Na,HPO,可用于维持特培养基的plI
一、单项选择题（木题共20小题，每小题1.5分，共30分。在题目所给的四个选项，只有-项
6.ˉ下列有关微生物纯培养实验的叙述错误的是
是符合题目要求的。请将相应试题的答案填人下表。)
A.培养过卷中培养基的pH可能发生改变
题号
1
2
3
4
5
6
9
10
B.头验使州后的培养基丢弃前定要进行火菌处理
答苯
C.验包括配制培养基、灭为、接种、分离和培养等步骤
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
.19
20
D.接种后立即将半板倒置培养，可避免冷凝水造成的污染
答案
7,将某细菌接利布固体培养基上，结果如图所小。下列有关叙述错误的是
A.最后-次划线不能与其它划线区相连
1制作传统发酵食品利用的主要微生物相关信息如下表所示，其中错误的是
B.操作屮灼烧接种环的主要日的是防小：实验人员被感染
严成名称
腐孔
酸奶
果酒
梨醋
C,为了分离得到纯培养物，应从图中川区挑收单菌落
异化作用类型
①需氧型
厌氧型
③兼性厌到哦
需氧型
是香有成形知胞核
是
②是
是
④否
D.右图示方法通过在培养基表面连续划线将南补分散
A.①
B.②
C.③
D.④
8.已知周体培养基会因碳酸钙存在而呈乳门色，且乳酸菌能分解培养基中的碳酸钙。某同学
2.泡菜古称效，北魏《齐民要术》有关丁泡菜制作的记战：“作盐水，令极成，于盐水屮洗莱，即
以新僻的泡菜滤液为材料进；了分离纯化乳酸闲的实验。下列叙述错误的是
内（纳）瓮中。其洗菜盐水，澄吸清者，泻著瓮巾，令汝来把即止”。下列有关叙述错误的是
主.分离纯化所用的培养基都要逃行严格的灭雨处现
A.“作盐水，令极成”，说明盐水浓度越高，泡莱制作效果越好
B.分离纯化乳酸时，应挑选出具有透明圈的菌落作为候选菌
B.“令没莱把即止”主要为泡菜制作中乳酸发鲈创设无氧条件
心.分离纯化乳酸菌时，需要用无菌水对泡菜滤液进行梯度稀释
C.不同地区制作的泡菜风昧不同，可能与其巾辅料的差异有关
D.加入碳骏钙的培养基属于选择嘛养基，且碳酸钙作为唯一碳源
D.“其洗菜盐水，澄取清者，泻著瓮中”，此过程可为发酵提供菌种
9.为广检验坑生茶1与抗生素B的杀菌效果，设置如下所示实验方案。下列有关叙述错误的是
3.获得纯净微生：物挤养的关键是防止外来杂菌的入侵。下列有关叙述错误的是
A.灭菌可杀死物体内外的所有芽孢和孢子
.接种时，需将剃试闲液均地涂布在平板上
只有细菌
B.超净工作台在使川前可用紫外线照射进彳消毒
B.只有细菌这作为对照纽，使实验结果更有说服力
C.涂布平板时所肘的涂布器需酒精浸泡后灼烧灭菌
C.在只有细菌的区域巾不有在对抗生素A、B都橄感的细菌
抗生素抗生素
A+细菌B+邹菌
D.家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭处理
D.若抗生素A区芮落数多于B区，则抗生素B的抑菌作用较掘
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生物学参考答案及评分建议
一、单项选择题：本题包含 20 小题，每小题 1.5 分，共 30 分。
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
选项 B A D C C D B D C A
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
选项 D B B A A C D D B B
二、多项选择题：本题包含 5 小题，每小题 3 分，共 15 分。每题不止一个选项符合题目要
求，全部选对得 3分，选对不全得 1 分，错选不得分。
题号 21 22 23 24 25
选项 ABD ABD ACD ACD AC
三、非选择题：本题包含 5 小题，共 55 分
26.（共 12 分，除特殊标注外，每空 1分）
（1）诱变育种（或基因工程育种） 酸（或酒精）
（2）液体 增加菌种的数量（2分）
酶
（3）防止高温杀死菌种（2分） C2H5OH+O2 CH3COOH+H2O+能量
（4）温度、pH、溶解氧等（2分，至少答出两点 ）
生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉、产物专一、品质稳定、缩短发酵时间
（2分，至少答出两点，答案合理即可）
27. （共8分，除特殊标注外，每空1分）
（1）湿热灭菌（高压蒸汽灭菌） 稀释涂布平板 纤维素
（2）某些微生物只能利用深海冷泉中的特有物质才能生存（或需要在深海冷泉的特定环境
中才能存活）（2分，答案合理即可）
（3）拟杆菌作为分解者，可将碎屑中的有机物分解为无机物，加快碳循环
（2 分，答案合理即可）
（4）耐低温（或耐高压）
28. （共13分，除特殊标注外，每空1分）
（1）植物激素 外植体消毒不彻底（2分）
1
（2）脱分化 植物细胞具有全能性（2分）
（3）有丝分裂 YYmm（或Yymm或yymm）（2分）
（4）电融合法（或离心法） 原生质体（或杂种细胞）
植物体细胞杂交 打破生殖隔离，实现远缘杂交育种，培养植物新品种（2分）
29．（共 12 分，除特殊标注外，每空 1分）
（1）减数分裂 MⅡ
（2）体外受精 胚胎移植（顺序可反） 有性 同期发情
（3）不受 胚胎分割 桑葚胚或囊胚 均等分割
（4）解决因卵细胞不足导致后代数量有限的问题（2分，答案合理即可）
30A．（共 10 分，除特殊标注外，每空 2 分）
（1）灭活的病毒 （1 分） 不能（1 分）
（2）克隆化培养 （1 分） 抗体检测（1 分）
（3） 2 接触抑制（或细胞密度过大、有害代谢物的积累和培养液中营养物质缺乏等
因素而分裂受阻。）（答案合理即可）
（5）双特异性单克隆抗体能将长春碱等抗癌药物定向带到癌细胞所在位置，在原位杀死
癌细胞 （答案合理即可）
30B.（共 10 分，除特殊标注外，每空 2 分）
（1）清除代谢产物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害
（2）特异性强、灵敏度高、可大量制备（至少答出两点）
II（1）抗体 Y
（3）将巨噬细胞及感染了 H7N9 病毒的肺上皮细胞分别加入 A、B、C 三组细胞培养液中，
并向这三组培养液中分别加入无关抗体、抗体 X和抗体 Y，一段时间后检测并比较肺
上皮细胞的裂解百分比。（4 分）
附：其他答案合理即得分
2
