(共20张PPT)
水在植物体中的代谢
探究植物细胞的吸水和失水
A杯
B杯
植物细胞吸水时水分运动的途径：
细胞吸水和失水的条件：
外界溶液→细胞壁→细胞膜→细胞质→液泡
当细胞液浓度大于周围溶液浓度时,植物细胞就吸水;
当细胞液浓度小于周围溶液浓度时,植物细胞就失水.
植物细胞的吸水和失水取决于细胞液与周围溶液之间的浓度差。
细胞液浓度 外界溶液浓度
细胞失水
＜
细胞吸水
细胞液浓度 外界溶液浓度
＞
取两个大小相同的萝卜，各从顶端向下挖一个大小一样的洞。在A萝卜洞内装上浓盐水，在B萝卜洞内装上等量的清水，过一段时间后，观察萝卜洞内水的变化。
（1）A萝卜洞里的水变 （选填“多”或“少”）， 萝卜变 （选填“软”或“硬”）。 B萝卜洞里的水变 （选填“多”或“少”）， 萝卜变 （选填“软”或“硬”）。
（2）这个实验说明细胞吸水或失水主要取决于 的浓度和的 浓度的大小，当的 浓度大于 的 浓度时，细胞就吸水；当的 浓度大于的 浓度时，细胞就失水。
浓盐水
清水
细胞周围水溶液
细胞液
细胞液
细胞周围水溶液
细胞周围水溶液
细胞液
A
B
多
软
少
硬
根 — 植物吸收水分的主要器官
观察根尖和根毛特点
（2）细胞壁薄
（3）细胞质少
（4）液泡大
（1）数量多，吸收面积大
土壤颗粒
根毛
根毛细胞液的浓度 >土壤溶液的浓度
（水分）土壤溶液→ 细胞壁 →细胞膜 → 细胞质 →液泡
根毛
皮层
导管
茎叶
水分的吸收：
资料：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200 kg以上的水，大致情况如下表所示：
生长期中总吸水量 204228 g 100%
作为组成成分的水 1872 g 0.92%
维持生理过程的水 250 g 0.12%
蒸腾作用 2010 g 98.42%
只有一小部分用于代谢，绝大部分以气态水形式散失到体外。
作为光合作用原料
作为溶剂
维持细胞紧张度
二、水分的散失——蒸腾作用
水分以气体状态从植物体内散失到体外的过程，叫做蒸腾作用。
蒸腾作用主要通过叶片进行
（叶柄、幼嫩的茎也能进行少量）
蒸腾作用的调节
由气孔的张开和闭合来调节
水多
水少
植物蒸腾作用的意义
1、绿色植物通过蒸腾作用提高大气湿度，增加降水，参与了生物圈的水循环，调节气候
2、在炎热的夏天，蒸腾作用还可以降低叶片表面的温度，避免植物因气温过高而被灼伤
3、形成蒸腾拉力，可以拉动水分和无机盐在体内的运输，保证各组织器官对水和无机盐的需要
合理灌溉
漫灌
喷灌
滴灌
1、在植物栽培过程中为什么一次施肥过多，会 造成“烧苗”现象？
当土壤溶液浓度大于根毛细胞液的浓度时,根毛细胞不仅不能从土壤中吸水，反而会使细胞液中的水分渗到土壤里去，就会造成植物失水，这就是“烧苗” 现象。
2、移栽植物时为什么根部要带很多的土
移栽植物时根部多带土可以很好的保护幼根和根毛，移栽后可以使植物在短时间内吸收到土壤中的水分，有利于植物移栽成活。
？
3、盐碱地里的庄稼为什么长不好？
