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专题3 有机化合物的获得与应用
3.1.1 天然气的利用 甲烷 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、甲烷的分子组成与结构
1． 下图是CH4、CCl4、CH3Cl的分子球棍模型图，下列说法正确的是 ( )
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../S4.TIF" \* MERGEFORMAT
A．CH4、CCl4和CH3Cl都是正四面体结构
B．CH4、CCl4都是正四面体结构
C．CH4和CCl4中的化学键均为非极性共价键
D．CH4、CCl4的结构相同，性质也相同
2． 有一种无色的混合气体可能由CH4、 ( http: / / www.21cnjy.com )NH3、H2、CO、CO2和HCl组成。为确定其组成，进行了以下实验：①将此混合气体通过浓硫酸，气体总体积基本不变；②再通过过量的澄清石灰水，未见浑浊，但气体体积减少；③把剩余气体在供氧的情况下燃烧，燃烧产物不能使无水硫酸铜变色。原混合气体含有 ( )
A．CO和HCl B．CH4和NH3
C．CH4和HCl D．H2和CO2
二、甲烷的性质及应用
3． 公元前一世纪，我国已使用天然气，天然气的主要成分为甲烷。下列关于甲烷的叙述中，错误的是 ( )
A．通常情况下，甲烷跟强酸、强碱、 强氧化剂不起反应
B．甲烷化学性质比较稳定，不能被任何氧化剂氧化
C．甲烷跟氯气反应无论生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3还是CCl4，都属于取代反应
D．甲烷的四种取代物都难溶于水
4． 如图所示，集气瓶内充满某混合气体，置 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )于光亮处，将滴管内的水挤入集气瓶后，烧杯中的水会进入集气瓶，集气瓶内的气体是 ( )www.21-cn-jy.comwww.21-cn-jy.com21cnjy.com21·cn·jy·com21·cn·jy·com21cnjy.com
① CO、O2 ② Cl2、CH4
③ NO2、O2 ④ N2、H2
A．①② B．②④ C．③④ D．②③
5． 在标准状况下，11.2 L甲烷和22.4 L氧气混合后点燃，恢复到原状况时，气体的体积共
( )
A．11.2 L B．22.4 L
C．33.6 L D．44.8 L
三、取代反应
6． 下列反应属于取代反应的是 ( )
A．C2H4＋3O22CO2＋2H2O
B．Zn＋CuSO4===ZnSO4＋Cu
C．NaCl＋AgNO3===AgCl↓＋NaNO3
D．CH2Cl2＋Cl2CHCl3＋HCl
7． 在光照条件下，将1 mol CH4与 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )Cl2反应，得到等物质的量的4种取代物，则消耗Cl2物质的量为 ( )
A．1 mol B．2 mol
C．2.5 mol D．10 mol
[能力提升]
8． 下列事实能证明甲烷分子是以碳原子为中心的正四面体结构的是 ( )
A．CH3Cl只代表一种物质
B．CH2Cl2只代表一种物质
C．CHCl3只代表一种物质
D．CCl4只代表一种物质
9． 如图所示，U形管的左 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )端被水和胶塞封闭有甲烷和氯气(体积比为1∶4)的混合气体，假定氯气在水中的溶解度可以忽略。将封闭有甲烷和氯气的混合气体的装置放置在有光的地方，让混合气体缓慢地反应一段时间。21cnjy.com21教育网21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
(1)假设甲烷与氯气反应充分，且只产生 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )一种有机物，请写出化学方程式：________________________________________________________________________。
(2)经过几个小时的反应后，U形管右端的玻璃管中水柱变化是________(填字母序号，下同)。
A．升高 B．降低 C．不变 D．无法确定
(3)U形管左端的气柱变化是__________。
A．体积增大 B．体积减小
C．消失 D．不变
(4)试解释U形管右端的玻璃管中水柱变化的原因：_______________________________
_________________________________________________________________________________________________________________。21·cn·jy·com21世纪教育网版权所有
[拓展探究]
10．如图所示，某气体X可能由H2、CO、CH4中的一种或几种组成，
将气体X燃烧后生成的气体通过A、B两个洗气瓶。试回答下列问题：
(1)若A洗气瓶的质量增加，B洗气瓶的质量不变，则气体X是 ______。
(2)若A洗气瓶的质量不变，B洗气瓶的质量增加，则气体X是__________。
(3)若A、B两个洗气瓶的质量都增加，则气体X可能是______________________________
________________。
答案
1．B 2．A 3．B 4．D 5．A 6．D 7．C 8．B
9． (1)CH4＋4Cl2CCl4＋4HCl
(2)B
(3)BC(注意：体积消失是体积减小的极限)
(4)反应中气体的物质的量减小，且 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )生成的HCl能够溶解于水中，所以左侧压强减小，故右侧玻璃管中的水柱降低21世纪教育网版权所有21cnjy.com21教育网21教育网21教育网21世纪教育网版权所有
10．(1)H2 (2)CO (3)有五种情 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )况：①H2、CO；②H2、CH4；③CO、CH4；④H2、CO、CH4；⑤CH421教育网21·cn·jy·com21·cn·jy·com21cnjy.com21cnjy.com21教育网
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3.1.3 石油炼制 乙烯 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、石油的炼制
1． 下列有关石油加工的叙述中，不正确的是 ( )
A．石油分馏所得的馏分仍是混合物
B．石油催化裂化的原料是石油分馏产品
C．石油分馏得到的汽油和催化裂化得到的汽油成分相同
D．石油裂解是生产乙烯的主要方法
2． 下列说法错误的是 ( )
A．石油中含有C5～C12的烷烃，可以通过石油的分馏得到汽油
B．含C20以上的烷烃的重油经过催化裂化可以得到汽油
C．石油裂解产物中含有乙烯、丙烯等
D．石油裂解是为了得到高质量的轻质油
二、乙烯的分子结构与性质
3． 下列关于乙烯和乙烷比较的说法中，不正确的是 ( )
A．乙烯的结构简式为CH2CH2，乙烷的结构简式为CH3CH3
B．乙烯分子中所有原子处于同一平面上，乙烷分子则为立体结构，原子不都在同一平面上
C．乙烯分子中含有碳碳双键，乙烷分子中含有碳碳单键，双键不如单键稳定，导致乙烯的性质比乙烷活泼
D．乙烯分子中因含有不饱和键，导致乙烯能使酸性KMnO4溶液和溴的四氯化碳溶液褪色
4． 有关乙烯的下列叙述：①乙烯溶于水后可得乙醇 ②乙烯能发生加聚反应 ③乙烯能与溴水发生加成反应
④乙烯是无色、稍有气味、难溶于水的气体；其中正确的是 ( )
A．只有② B．①和③
C．②和③ D．②③④
5． 下列物质不可能是乙烯加成产物的是 ( )
A．CH3CH3 B．CH3CHCl2
C．CH3CH2OH D．CH3CH2Br
6． 标准状况下，0.56 L CH4 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )和C2H4的混合气体通入足量溴水中，溴水增重0.28 g(假设C2H4完全被吸收)，则乙烯占混合气体体积的 ( )
A．20% B．40%
C．60% D．80%
三、乙炔的分子结构与性质
7． 下列叙述的乙炔的结构和性质中，既不同于乙烯，也不同于乙烷的是 ( )
A．存在碳碳不饱和键
B．不易发生取代反应，易发生加成反应
C．分子中的所有原子都处在同一条直线上
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
8． 区别CH4、CH2===CH2、CH≡CH的最简易方法是 ( )
A．分别通入溴水
B．分别通入酸性高锰酸钾溶液
C．分别在空气中点燃
D．分别通入盛有碱石灰的干燥管
四、气态烃的净化与检验
9． 甲烷中混有乙烯，欲除去乙烯得到纯净的甲烷，可依次将其通过下列哪组试剂的洗气瓶
( )
A．澄清石灰水，浓H2SO4
B．溴水，浓H2SO4
C．酸性高锰酸钾溶液，浓H2SO4
D．浓H2SO4，酸性高锰酸钾溶液
10．既可以用来鉴别乙烷和乙烯，又可以用来除去乙烷中混有的乙烯，得到纯净乙烷的方法是 ( )
A．与足量溴反应
B．通入足量溴水中
C．在一定条件下通入氢气
D．分别进行燃烧
[能力提升]
11．由乙烯的结构和性质推测丙烯(CH2===CH—CH3)的结构或性质正确的是 ( )
A．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．不能在空气中燃烧
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．与HCl在一定条件下能加成并只得到一种产物
12．某混合气体由两种气态烃组成。2.2 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )4 L该混合气体完全燃烧后，得到4.48 L二氧化碳(气体已折算成标准状况)和3.6 g水。则这两种气体可能是 ( )
A．CH4和C3H8 B．CH4和C3H4
C．C2H4和C3H4 D．C2H4和C2H6
13．氯乙烷是一种重要的化工产品。通过如下两个反应均可得到氯乙烷：
①CH3CH3＋Cl2CH3CH2Cl＋HCl
②CH2===CH2＋HClCH3CH2Cl
(1)①属于下列________反应；②属于下列________反应。
A．加成 B．取代 C．氧化
(2)你认为采用哪个方案合理？为什么？
14．下图表示4个碳原子相互 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )结合的几种方式。小圆球表示碳原子，小棍表示化学键，假如碳原子上其余的化学键都是与氢结合。21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
(1)它们同属于有机物中的________类，其中烷烃有________。
(2)在结构上B与A的主要不同是___ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )____________________________________；B应属于烃的类别是____________。21教育网21教育网21·cn·jy·com21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
(3)写出上图中为烯烃的物质的结构简 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )式，并简述你是怎样从上图中识别烷烃和烯烃的：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
[拓展探究]
15．实验室制取乙烯，常因温度过高 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )而使乙醇和浓H2SO4反应生成少量的二氧化硫。有人设计下列实验以确认上述混合气体中有乙烯和二氧化硫。其装置如下图所示，试回答下列问题。21cnjy.com21cnjy.com21世纪教育网版权所有21教育网21教育网
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../F119.TIF" \* MERGEFORMAT
(1)图中①、②、③、④装置可盛放的试剂是
①________；②__ ( http: / / www.21cnjy.com )______；③__________；④__________。(将下列有关试剂的序号填入空格内)21·cn·jy·com21·cn·jy·comwww.21-cn-jy.com21cnjy.com21·cn·jy·com
A．品红溶液 B．NaOH溶液
C．浓H2SO4 D．酸性KMnO4溶液
(2)能说明二氧化硫气体存在的现象是_____________________________________。
(3)使用装置②的目的是_____________________________________________________
________________________________________________________________________，
使用装置③的目的是_______________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)能说明含有乙烯的现象是________________________________________________
________________________________________________________________________。
16．含有两个碳原子的烃除乙烷、乙烯外，还有乙炔。乙炔的分子结构如下图所示。回答下列问题：
(1)乙炔的分子式是___ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )_____，结构式是____________，分子空间结构是________________________________________________________________________。
(2)乙炔分子中含有________________，能发生加成反应。写出下列反应的化学方程式。
①将乙炔通入足量的溴的四氯化碳溶液中：____________________________________
____________________________________________________________________________________________________________。www.21-cn-jy.comwww.21-cn-jy.com21教育网
②乙炔与氯化氢等物质的量发生加成反应：______________________________________
__________________________________________________________________________________________________________。2·1·c·n·j·y2·1·c·n·j·y21cnjy.com21·cn·jy·com21cnjy.com
(3)判断下列关于乙烷、乙烯、乙炔的说法的正误。
①它们既不是同系物，也不是同分异构体。 ( )
②乙烷是饱和烃，乙烯、乙炔是不饱和烃。 ( )
③乙烯、乙炔能使溴水褪色，乙烷不能使溴水褪色。 ( )
④它们都能燃烧，乙炔燃烧火焰最明亮，有浓烟。 ( )
⑤它们都能使酸性KMnO4溶液褪色。 ( )
答案
1．C 2．D 3．A 4．D 5．B 6．B 7．C 8．C 9．B 10．B 11．C 12．B
13．(1)B A
(2)②方案合理，因为①方案在产生氯乙烷的同时，有大量的副产物产生，反应很难停留在第一步取代上。
14．(1)烃 A和C
(2)B中有C===C键，比A少两个H原子 不饱和烃或烯烃
(3)B：CH3CH===CHCH3
E：CH3CH2CH===CH2
F：(CH3)2C===CH2识别烷烃和烯烃 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )要看分子结构中有无碳碳双键：若碳原子之间全部以碳碳单键结合的链烃，就是烷烃；若分子中含有碳碳双键的链烃，则为烯烃。
15．(1)A B A D
(2)①中品红溶液褪色
(3)除去SO2气体 检验SO2气体是否除尽
(4)③中品红溶液不褪色，④中酸性KMnO4溶液褪色或颜色变浅
16．(1)C2H2 H—C≡C—H 直线形结构(分子中的4个原子在同一直线上)
(2)碳碳叁键(C≡C) ①CH≡CH＋2Br2―→CHBr2CHBr2
②CH≡CH＋HCl催化剂,CH2===CHCl
(3)①√ ②√ ③√ ④√ ⑤×
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3.1.2 烷 烃 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、烷烃的结构与性质
1． 有关烷烃的叙述：①都是易燃物；② ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )特征反应是取代反应；③相邻两个烷烃在分子组成上相差一个甲基，其中正确的是 ( )
A．①和③ B．②和③
C．只有① D．①和②
2． 下列数值都是烃的相对分子质量值，其对应的烃一定为烷烃的是 ( )
A．44 B．42
C．54 D．128
3． 下列物质在一定条件下可与乙烷发生化学反应的是 ( )
A．氯气 B．溴水
C．氯水 D．酸性高锰酸钾溶液
二、烷烃燃烧的计算
4． 在烷烃分子中，每增加一个碳原子，每摩尔该烷烃完全燃烧需要多消耗氧气 ( )
A．1 mol B．1.5 mol
C．2 mol D．2.5 mol
5． 有两种气态烷烃的混合物，在标 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )准状况下，其密度为1.16 g·L－1，则关于此混合物组成的说法正确的是 ( )
A．一定有甲烷
B．一定有乙烷
C．可能是甲烷和己烷的混合物
D．可能是乙烷和丙烷的混合物
三、同系物、同分异构体的判断
6． 下列叙述正确的是 ( )
A．分子式相同，各元素质量分数也相同的物质是同种物质
B．通式相同的不同物质一定属于同系物
C．分子式相同的不同物质一定是同分异构体
D．相对分子质量相同的不同物质一定是同分异构体
7． 下列物质之间的相互关系错误的是 ( )
A．CH3CH2OH和CH3OCH3互为同分异构体
B．干冰和冰为同一种物质
C．CH3CH3和CH3CH2CH3互为同系物
D．12C和14C互为同位素
8． 有A、B两种烃，含碳的质量分数相等。关于A和B的下列叙述正确的是 ( )
A．A和B一定是同分异构体
B．A和B不可能是同系物
C．A和B的最简式相同
D．A和B各1 mol完全燃烧后生成CO2的质量一定相等
[能力提升]
9． (1)乙烷的电子式为_ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )___________________，分子式为CmH20的烷烃中m为__________，分子式为C8Hn的烷烃中n为__________，与CO2密度(同温同压)相同的烷烃分子式为________，若上述四种烃各为1 mol，在足量O2中燃烧，消耗O2最多的是________。
(2)若CH4、C2H6、C3H ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )8、C4H10四种烃各为1 g，在足量O2中燃烧，消耗O2最多的是________。21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
10．已知某烷烃分子中电子数为42。
(1)该烷烃的分子式为____________________。
(2)写出该烷烃分子的所有同分异构体的结构简式：
________________________________________________________________________。
(3)上述同分异构体中，在相同条件下沸点最低的是
________________________(写结构简式)。
11．相对分子质量为72的烷烃，其分子式是________。
若此有机物的一氯代物分子中有两个—CH ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )3，两个—CH2—，一个CH和一个—Cl，它们的可能结构分别是________________、_________________、___________________、______________________。21教育网21cnjy.com21教育网21教育网21世纪教育网版权所有
[拓展探究]
12．已知某种气态化石燃料中含 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )有碳和氢两种元素。为了测定这种燃料中碳和氢两种元素的质量分数，可将气态燃料放入足量的氧气中燃料，并使产生的气体全部通入如图所示的装置，得到如表所列的实验数据(U形管中干燥剂只吸收水蒸气且假设产生的气体完全被吸收)。21·cn·jy·com21教育网21cnjy.com21cnjy.com21教育网21教育网
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../A87.TIF" \* MERGEFORMAT
实验前 实验后
(干燥剂＋U形管)的质量 101.1 g 102.9 g
(石灰水＋广口瓶)的质量 312.0 g 314.2 g
根据实验数据求：
(1)实验完毕后，生成物中水的质量 ( http: / / www.21cnjy.com )为________ g。假设广口瓶里生成一种正盐，其质量为________ g。21cnjy.com21·cn·jy·com21·cn·jy·com21·cn·jy·com21cnjy.com21世纪教育网版权所有
(2)生成的水中氢元素的质量为________ g。
(3)生成的CO2中碳元素的质量为________ g。
(4)气态化石燃料中碳元素与氢元素的质量比为________。
答案
1．D 2．A 3．A 4．B 5．A 6．C 7．B 8．C
9． (1)HH 9 18 C3H8 C9H20 (2)CH4
10．(1)C5H12
(2)CH3—CH2—CH2—CH2—CH3、
CHCH3CH3CH2CH3、CCH3CH3CH3CH3
(3)CCH3CH3CH3CH3
11．C5H12 CH3CHCH3CH2CH2Cl
CH3CHCH2ClCH2CH3 CH3CHClCH2CH2CH3 CH3CH2CHClCH2CH3
12．(1)1.8 5 (2)0.2 (3)0.6 (4)3∶1
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3.2.1 乙 醇 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、乙醇的分子结构
1． 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ( )
A．两个碳原子都以单键相连
B．分子里都含有6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子
D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
2． 有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是 ( )
CHHHCHHO CHHHOCHHH
A．Ⅰ和Ⅱ是同分异构体
B．Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同
C．Ⅰ和Ⅱ化学性质相同
D．Ⅰ和Ⅱ含12C的质量分数相同
二、乙醇的性质
3． 丙烯醇(CH2===CH—CH2OH)可发生的化学反应有 ( )
①加成 ②氧化 ③燃烧 ④与钠反应
A．①②③ B．②③④
C．①②③④ D．①③④
4． A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是( )
A．3∶2∶1 B．2∶6∶2
C．3∶1∶2 D．2∶1∶3
5． 一定量的乙醇在氧气不足的 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )情况下燃烧，得到CO2、CO和H2O的总质量为27.6 g，其中H2O的质量为10.8 g，则CO的质量是 ( )
A．1.4 g B．2.2 g
C．4.4 g D．在2.2 g和4.4 g之间
三、乙醇的应用
6． 下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是 ( )
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质
7． 下列说法正确的是 ( )
A．检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水
B．除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应
C．获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏
D．获得无水乙醇通常先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏
四、烃的衍生物的概念
8． 下列有机物中，不属于烃的衍生物的是 ( )
A．H3CCl B．CH3CH2NO2
C．CH2CHBr D．?CH2—CH2?
9． 下列物质中含有两种官能团的是 ( )
A．四氯甲烷(CCl4) B．甘油CHCH2—OHCH2—OHOH
C．C2H5OH D．CH2===CH—CH2OH
[能力提升]
10．乙醇是生活中常见的有机物，能进行如下图所示的多种反应，A、C都是有机物。
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../230.TIF" \* MERGEFORMAT
写出下列反应的化学方程式。
反应①：_______________________________________________________________；
反应②：_______________________________________________________________；
反应③：_______________________________________________________________。
[拓展探究]
11．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../229.tif" \* MERGEFORMAT
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )交替出现的现象，请写出相应的化学反应方程式：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)甲和乙两个水浴作用不相同。
甲的作用是________________；乙的作用是__________________________________
______________________________________。
(3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )到不同的物质，它们是________________________________________________________________________；
集气瓶中收集到的气体的主要成分是_________________________________________
_______________________________。
答案
1．B 2．C 3．C 4．D 5．A 6．A 7．D 8．D 9．D
10．2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O
2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
11．(1)2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O
(2)加热 冷却
(3)乙醛、乙醇、水 氮气
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3.2.4 糖 类 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、糖类的组成与来源
1． 下列关于糖类的叙述正确的是 ( )
A．含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类
B．糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜
C．糖类物质都有甜味
D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源
2． 青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明 ( )
A．青苹果中只含淀粉
B．熟苹果中只含单糖
C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
二、糖类的结构与性质
3． 葡萄糖(C6H12O6)是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法中，正确的是( )
A．葡萄糖是一种单糖
B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子
C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应
D．1 mol葡萄糖完全燃烧需要9 mol氧气
4． 下列说法中，错误的是 ( )
A．纤维素的水解难于淀粉的水解
B．碘溶液能使淀粉变蓝色
C．多糖一般没有还原性，不能发生银镜反应
D．用淀粉制酒精仅发生了水解反应
5． 下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是 ( )
A．乙烯和苯 B．蔗糖和纤维素
C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖
三、糖类及其水解产物的检验
6． 鉴别蔗糖和葡萄糖溶液，最好的试剂是 ( )
A．金属钠 B．新制Cu(OH)2悬浊液
C．单质碘 D．稀硫酸
7． 将淀粉水解并用新制Cu( ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )OH)2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序排列正确的 是 ( )
A．①②③④① B．②①④③①
C．②①④③ D．④③①②①
[能力提升]
8． 某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：
淀粉溶液混合液混合液
碘水 C
溶液变蓝色 单质沉淀
(1)填写各步所加试剂名称：A.__________；B________；C__________；
(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？__________。理由是____________________
____________________________________________________。21世纪教育网版权所有
(3)当析出2.16 g金属单质时，淀粉的水解率为_________________________________
_______________________________________。
(已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag)。
[拓展探究]
9． A是面粉中的主要成分，C与E ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )反应可生成F，D能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀。下图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图：
根据以上信息完成下列各题：
(1)A的化学式为________________________，B的结构简式为____________________
____________________________________________________。21教育网
(2)F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为___________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________。21cnjy.com21世纪教育网版权所有21教育网
(3)E与小苏打溶液反应的化学方程式为________________________________________
________________________________________________________________________________________________________。www.21-cn-jy.com21教育网21cnjy.com21世纪教育网版权所有
(4)其中能与新制Cu(OH)2悬浊 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )液反应产生砖红色沉淀的物质除D外还有________________(填符号)。2·1·c·n·j·y21cnjy.com21·cn·jy·com21教育网21世纪教育网版权所有
(5)钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不同？为何会产生这些差异？
答案
1．D 2．D 3．A 4．D 5．C 6．B 7．B
8．(1)稀硫酸 氢氧化钠溶液 银氨溶液 ( ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )2)不可以 用银氨溶液检验葡萄糖时必须在碱性条件下进行 (3)18%21·cn·jy·com21·cn·jy·com21世纪教育网版权所有21cnjy.com21教育网
9． (1)(C6H10O5)n
CH2OH(CHOH)4CHO
(2)CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH
(3)CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O
(4)B
(5)①反应剧烈程度不同，乙醇＜水 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )，水中的H比乙醇中—OH中的H活泼；②钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，因密度：水＞Na＞乙醇。【来源：21·世纪·教育·网】
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3.2.2 乙 酸 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、乙酸的分子结构和性质
1． 下列有关乙酸性质的叙述错误的是 ( )
A．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B．乙酸的沸点比乙醇高
C．乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D．在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
2． 下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生H2的速率排序正确的是 ( )
①C2H5OH ②NaOH溶液 ③醋酸溶液
A．①>②>③ B．②>①>③
C．③>②>① D．③>①>②
二、酯化反应
3． 将质量相等的下列各物质完全酯化时，需醋酸质量最多的是 ( )
A．甲醇 B．丙醇
C．乙二醇(CH2CH2OHOH) D．甘油(CHCH2OHCH2OHOH)
4． 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有 ( )
A．1种 B．2种
C．3种 D．4种
5． 枸椽酸乙胺嗪可用于驱除肠道虫病，其结构 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )简式为CH2HOOCCOHCOOHCH2COOH，下列物质中不能与枸椽酸乙胺嗪反应的是 ( )
A．乙酸 B．乙醇
C．碳酸钠溶液 D．溴水
三、乙酸的应用
6． 下列不属于乙酸用途的是 ( )
A．杀菌消毒
B．生产香料
C．调味剂
D检验司机是否是“酒后驾车”
7． 下列是有关生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是 ( )
①醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )光泽 ②熏醋可一定程度上防止流行性感冒 ③醋可以除去水壶上的水垢 ④用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味21教育网
A．①③ B．②④ C．①④ D．②③
[能力提升]
8． 酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为CH3CHOHCOOH，试写出
(1)乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：____________________________________
________________________________________________________________________。
(2)乳酸跟少量碳酸氢钠反应的化学方程式：__________________________________
______________________________________________________________________________________________________________。21cnjy.com21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
(3)乳酸在浓H2SO4存 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )在下，两分子相互反应，生成链状物质的结构简式为________________________________________________________________________。
[拓展探究]
9． 实验室合成乙酸乙酯的 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸汽冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：21·cn·jy·com21cnjy.com21教育网21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )乙酸外，还应放入________，目的是________________________________。21世纪教育网版权所有21·cn·jy·com21cnjy.com
(2)反应中加入过量的乙醇，目的是________________________________。
(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。
试剂a是____________，试剂b是_ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )___________；分离方法①是____________，分离方法②是____________，分离方法③是____________。www.21-cn-jy.com21教育网
(5)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是___________________________
________________________________________________________________________。 2·1·c·n·j·ywww.21-cn-jy.com21·cn·jy·com21教育网21教育网
答案
1．D 2．C 3．D 4．C 5．D 6．D 7．A
8． (1)CHCH3OHCOOH＋2Na―→
CHCH3ONaCOONa＋H2↑
(2)CHCH3OHCOOH＋NaHCO3―→CHCH3OHCOONa＋CO2↑＋H2O
(3)CH3CHOHCOOCHCH3COOH
9． (1)碎瓷片 防止暴沸
(2)加快反应速率，提高乙酸的转化率
(3)及时蒸出生成物，同时相当于提高了乙醇与乙酸的用量比，有利于酯化反应向生成酯的方向进行
(4)饱和碳酸钠溶液 稀硫酸 萃取分液 蒸馏 蒸馏
(5)除去乙酸乙酯中的水
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3.2.5 蛋白质和氨基酸 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、蛋白质的组成与性质
1． 下列说法正确的是 ( )
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
2． 下列关于蛋白质性质的说法不正确的是 ( )
A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
B．某些蛋白质遇到浓硝酸时(微热条件)会显示黄色
C．蛋白质被灼烧时，产生特殊的气味
D．天然蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸
3． 以下关于蛋白质的叙述中，不正确的是 ( )
A．蛋白质溶液具有丁达尔效应
B．蛋白质是一种基本营养物质
C．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是纯棉制品，可选用灼烧的方法进行鉴别
D．浓硝酸滴到人的皮肤上变黄色是物理变化
二、蛋白质性质的应用
4． 下列不属于蛋白质变性的是 ( )
A．往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊
B．病人注射前用医用消毒酒精进行消毒
C．往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀
D．用福尔马林浸泡动物标本
5． 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
( )
A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)
6． 区别棉花和羊毛最简单的方法是 ( )
A．加稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应
B．浸入浓硝酸中，观察颜色是否变为黄色
C．在火中灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的特殊的气味
D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素
[能力提升]
7． 右图是只含有C、H、O、N四种元素的有机物的简易球棍模型，完成下
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../AA54.TIF" \* MERGEFORMAT
列问题：
(1)该物质的结构简式为________________。
(2)已知—NH2与NH3类似， ( http: / / www.21cnjy.com )能与盐酸反应，请写出该物质与盐酸反应的化学方程式：______________________________________________。21世纪教育网版权所有
(3)该物质能否与NaOH ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )溶液反应________(填“能”或“不能”)；若能，请写出化学反应方程式________________________________________(若不能，该空不必填写)。
8． 在鸡蛋清溶液中加入以下各物质时：
(1)加入大量饱和食盐水，现象为__ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )__________，此过程叫做蛋白质的______________________。21·cn·jy·com21教育网21世纪教育网版权所有21教育网21世纪教育网版权所有
(2)加入浸制动物标本时用的福尔马林溶液( ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )主要成分为甲醛)，现象为________，此过程称为蛋白质的________。www.21-cn-jy.com21·cn·jy·com21cnjy.com21cnjy.com21教育网
(3)加入浓硝酸并微热， ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )现象为________，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了____________反应的缘故。2·1·c·n·j·ywww.21-cn-jy.com21·cn·jy·com21·cn·jy·com21cnjy.com
9． 酒厂用含丰富淀粉的农产品做原料经过发酵酿酒，试回答下列问题：
(1)写出主要反应的化学方程式：
第一步__________________________________________________________________；
第二步__________________________________________________________________。
(2)某酒厂所生产的啤酒放置久 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )了则产生沉淀，造成产品滞销，经化验，得知沉淀物为蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案。【来源：21·世纪·教育·网】2·1·c·n·j·y
甲：在酒中加入少量蛋白酶；
乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶。
试评价这两种方案：
①________方案合理，原因是_____________________________________________；
②________方案不合理，原因是___________________________________________。
[拓展探究]
10．大豆含有大量的蛋白质和脂肪， ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )由大豆配制出来的菜肴很多，它是人体营养中最重要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题：21·世纪*教育网
(1)我们所吃的豆腐是一种________。
A．蛋白质凝胶 B．纯蛋白质
C．脂肪 D．淀粉
(2)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是________。
A．氨基酸 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类
(3)天然蛋白质水解的最终产物是___ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )_____，请以甘氨酸(CH2NH2COOH)为例，写出其与NaOH反应的化学方程式：____________________________________________。
(4)豆油不能保存较长时间的原因主要是__ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )____________________________________，所以必须进行硬化，油脂的硬化是指____________________，人造脂肪指的是__________________________。21教育网21cnjy.com21教育网21世纪教育网版权所有
答案
1．D 2．A 3．D 4．A 5．B 6．C
7． (1)CH3CHNH2COOH
(2)CH3CH(NH2)COOH＋HCl―→CH3CH(COOH)NH3Cl
(3)能 CH3CH(NH2)COOH＋NaOH―→CH3CH(NH2)COONa＋H2O
8． (1)产生沉淀 盐析 (2)产生沉淀 变性 (3)变黄色 颜色
9． (1)(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
淀粉 葡萄糖
C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
(2)①甲 蛋白酶能使蛋白质水解，既消 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )除沉淀，又保存营养成分 ②乙 氨基酸氧化酶不能使蛋白质水解，不会消除沉淀，却使氨基酸水解www-2-1-cnjy-com
10．(1)A (2)A (3)α 氨基酸
CH2NH2COOH＋NaOHCH2NH2COONa＋H2O
(4)分子中含有碳碳双键，易被空气中的O2氧 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )化 对易氧化的不饱和脂肪酸甘油酯进行催化加氢 经氢化后的饱和高级脂肪酸的甘油酯21cnjy.com21世纪教育网版权所有
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3.1.4 煤的综合利用 苯 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、煤的综合利用
1． 下列说法中，正确的是 ( )
A．煤和石油都是不可再生的化石能源，其主要组成元素均为碳、氢元素，二者都是混合物
B．煤的干馏和石油的分馏原理相同，都是化学变化
C．煤的液化主要是为了得到苯等重要的有机化工原料
D．煤干馏得到的煤焦油，其主要用途就是再经蒸馏得到高品质燃油
2． 下列变化属于化学变化，且产物中兼有气体、液体、固体的是 ( )
A．石油的分馏 B．石油的裂解
C．煤的干馏 D．煤的气化
二、苯的分子结构
3． 下列关于苯的说法中，正确的是 ( )
A．苯的分子式是C6H6，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，属于饱和烃
B．从苯的凯库勒式看，分子中含有双键，所以苯属于烯烃
C．在催化剂作用下，苯与液溴反应生成溴苯，发生了加成反应
D．苯分子为平面正六边形结构，6个碳原子之间的键完全相同
三、苯的性质
4． 下列实验中，不能获得成功的是 ( )
A．用水检验苯和溴苯
B．苯、浓硫酸、浓硝酸共热制硝基苯
C．用溴水除去混在苯中的己烯
D．苯、液溴、溴化铁混合制溴苯
5． 下列物质中，既能因发生化学反应使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色的是( )
①SO2 ②CH3CH2CH===CH2 ③ ④CH3CH3
A．①②③④ B．③④
C．①②④ D．①②
6． 下列关于苯的叙述正确的是 ( )
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../++32.TIF" \* MERGEFORMAT
A．反应①为取代反应，有机产物与水混合浮在上层
B．反应②为氧化反应，反应现象是火焰明亮并带有浓烟
C．反应③为取代反应，有机产物是一种烃
D．反应④中1 mol苯最多与3 mol H2发生加成反应，是因为苯分子含有三个碳碳双键
四、苯的性质应用
7． 鉴别苯、硝基苯、己烯应选用的最佳试剂组是 ( )
①溴水 ②酸性KMnO4溶液 ③发烟硫酸 ④液溴
A．①② B．②③
C．③④ D．①
8． 关于苯乙烯CHCH2的下列叙述中，正确的是 ( )
A．1 mol苯乙烯只能与1 mol氢气发生加成反应
B．苯乙烯不能使酸性KMnO4溶液褪色
C．苯乙烯不能使溴水溶液褪色
D．8个碳原子有可能都在同一平面上
9． 苯的泄漏会造成严重的危险，以下说法有科学性错误的是 ( )
A．由于大量苯溶入水中，渗入土壤，会对周边农田、水源造成严重的污染
B．由于苯是一种易挥发、易燃的物质，周围地区如果有火星就可能引起爆炸
C．可以采取抽吸水渠中上层液体的办法，达到部分清除泄漏物的目的
D．由于苯有毒，所有工作人员在处理事故时，都要做相关防护措施
[能力提升]
10．现在同学们学过了取代反应、加成反应，请将下列物质发生的反应类型填写在下表中：
①由乙烯制氯乙烷 ②乙烷与氯气，光照 ③乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色 ④乙烯通入酸性高锰酸钾溶液
⑤由苯制取溴苯 ⑥乙烷在空气中燃烧 ⑦由苯制取硝基苯 ⑧由苯制取环己烷
反应类型 取代反应 加成反应
反应
11．选择适当的试剂和方法除去下列物质中的少量杂质(括号内为杂质)。
(1)乙烷(乙烯)。试剂________，方法________。
(2)硝基苯(硝酸)。试剂________，方法________。
(3)溴苯(溴)。试剂________，方法________。
(4)H2(HCl)。试剂________，方法________。
12．如下图是实验室干馏煤的装置图，回答下列问题：
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../224.tif" \* MERGEFORMAT
(1)反应完全后，试管A中剩下的灰黑色 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )固体是______；试管B中的液体分两层，上层为澄清、透明的水溶液，能使酚酞变红，是______________，下层的黑色黏稠物是________________，写出其中的成分与HNO3反应的化学方程式__________________
______________________________________________________，__________________
______________________________________________________。
(2)C处点燃的气体在工业上叫__________，其主要成分是______________________。
13．某同学要以“研究苯分子的结构”为题目做一次探究活动，下面是其活动记录，请你补全所缺内容。
(1)理论推测：他根据苯的凯库勒式_ ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )_______，推测苯分子中有两种不同的碳碳键，即________和________，因此它可以使紫红色的________溶液褪色。
(2)实验验证：他取少量的上述溶液加入 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )试管中，然后加入苯，充分振荡，静置，发现________________________________________________________________________。
(3)实验结论：上述的理论推测是________(填“正确”或“错误”)的。
(4)查询资料：经查阅有 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )关资料，发现苯分子中六个碳原子之间的键________(填“相同”或“不同”)，是一种____________________________键，苯分子中的六个碳原子和六个氢原子________(填“在”或“不在”)同一平面上，应该用________表示苯分子的结构更合理。21教育网21cnjy.com21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
(5)发现问题：当他将苯加入溴水中 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )时，充分振荡，发现能使溴水褪色，于是该同学认为所查资料有误。你同意他的结论吗？为什么？________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。21cnjy.com21·cn·jy·com21教育网21教育网
[拓展探究]
14．某化学课外小组查阅资料知：苯 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )和液溴在有溴化铁(FeBr3)存在的条件下可发生反应生成溴苯和溴化氢，此反应为放热反应。他们设计了下图装置制取溴苯。先向分液漏斗中加入苯和液溴，再将混合液慢慢滴入反应器A中。21·cn·jy·comwww.21-cn-jy.com
如图是制取溴苯的装置。试回答：
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../225.TIF" \* MERGEFORMAT
(1)装置A中发生反应的化学方程式是_______________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。www.21-cn-jy.com2·1·c·n·j·y21cnjy.com21cnjy.com21教育网
(2)装置C中看到的现象是____ ( http: / / www.21cnjy.com )____________________________，证明________________________________________________________________________。
(3)装置B是吸收瓶，内盛 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )CCl4液体，实验中观察到的现象是________，原因是________________________________________________________________________。
如果没有B装置将A、C直接相连，你认为是否妥当？
________(填“是”或“否”)，理由是________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)实验完毕后将A试管中的液体倒在装有冷水 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )的烧杯中，烧杯______________(填“上”或“下”)层为溴苯，这说明溴苯______________且______________。
答案
1．A 2．C 3．D 4．C 5．D 6．B 7．D 8．D 9．A 10．②⑤⑦ ①③⑧
11．(1)溴水 洗气 (2)水 分液 (3)氢氧化钠溶液 分液 (4)水 洗气
12．(1)焦炭 粗氨水 粗苯和煤焦油
＋HNO3NO2＋H2O
CH3＋3HNO3
O2NNO2CH3NO2＋3H2O
(2)焦炉气 H2、CO、CH4、C2H4
13．(1) C—C CC
酸性KMnO4
(2)溶液分层，下层溶液紫红色不褪去
(3)错误 (4)相同 介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的化学 在
(5)不同意，由于苯是一种有机溶剂且 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )不溶于水，而溴单质在苯中的溶解度比其在水中的溶解度大许多，故将苯与溴水混合振荡时，苯将溴单质从其水溶液中萃取出来，从而使溴水褪色，与此同时，苯层颜色加深2·1·c·n·j·y21世纪教育网版权所有21·cn·jy·com
14．(1)2Fe＋3Br2===2FeBr3，＋Br2Br＋HBr
(2)导管口有白雾，试管内有淡黄色的沉淀生成 有HBr生成
(3)液体变橙色 反应放热，A中溴蒸气逸出， ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )溶于CCl4中 否 逸出的溴蒸气也能与AgNO3溶液反应21世纪教育网版权所有21教育网www.21-cn-jy.com21·cn·jy·com21cnjy.com
(4)下 不溶于水 密度比水大
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3.2.3 酯和油脂 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、酯的结构和性质
1． 下列性质属一般酯的共性的是 ( )
A．具有香味 B．易溶于水
C．易溶于有机溶剂 D．密度比水大
2． 有机物甲在一定条件 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )下能发生水解反应生成两种有机物，乙中①～⑥是标出的该有机物分子中不同的化学键，在水解时，断裂的键是 ( )
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../239A.tif" \* MERGEFORMAT
A．①④ B．③⑤ C．②⑥ D．②⑤
3． 在乙酸乙酯、乙醇、乙 ( http: / / www.21cnjy.com )酸、稀H2SO4水溶液共存的化学平衡体系中加入重水，经过足够长的时间后(稍加热)，可以发现，除水外体系中含有重氢的化合物是 ( )
A．只有乙醇 B．只有乙酸
C．只有乙酸乙酯 D．乙醇、乙酸
4． 在酯化反应和酯的水解反应中硫酸的作用分别是 ( )
A．催化剂、脱水剂；催化剂 B．催化剂、吸水剂；催化剂
C．都作催化剂 D．吸水剂；催化剂
5． 具有一个醇羟基的有机物A ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )7 g与乙酸在一定条件下反应后生成10.2 g乙酸某酯，经分析还有1 g A剩余，则A的结构简式可能是 ( )
①CH3CH2OH ②CH3CH2CH2CH2OH
③CH2CHOOH ④CH3CHCH3OH
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
二、油脂的性质和用途
6． 下列说法正确的是 ( )
A．油和脂是同系物
B．油和脂是同一类物质
C．油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质
D．同碳原子数的油和脂是同分异构体
7． 食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发生的反应 是 ( )
A．水解反应 B．取代反应
C．加成反应 D．氧化反应
8． 可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 ( )
A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C．反应后静置，反应液分为两层
D．反应后静置，反应液不分层
9． 我国某些地区用石蜡等工业油加 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )工大米的“毒米”，威胁我们的健康，给该地区的经济发展带来负面影响。食用油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。下列叙述中正确的是 ( )
A．食用油属于有机物，石蜡油属于无机物
B．食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物
C．食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
D．石蜡油属于食用油
[能力提升]
10．已知A是乙烯，B、C、D、E均为常见的有机物，在一定条件下，它们有如下图所示的转化关系。
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../++33.TIF" \* MERGEFORMAT
请回答：
(1)C的结构简式是________________。
(2)能与金属钠反应放出氢气的物质有________(填字母)。
(3)在图示转化关系中，属于氧化反应的有__________(填序号)。
(4)A、B、C三种物质的摩尔质量由大到小的顺序是____________________(用字母表示)。
(5)反应⑤的化学方程式是 ( http: / / www.21cnjy.com )________________________________________________(有机物用结构简式表示)。21教育网21世纪教育网版权所有21教育网21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
11．某有机化合物A的结构简式如下：
HOCHCH2CHNHCH2CHOCOCHCH2OHCHCH2
(1)A分子式是________________。
(2)A在NaOH水溶液中加热反应 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )得到B和C，C是芳香族化合物。B和C的结构简式是B：__________________________________________________________________、
C：____________________________。该反应属于________________反应(写反应类型)。
(3)室温下，C用稀盐酸酸化得到E，E分子中官能团的名称是____________________。
(4)在下列物质中，不能与E发生化学反应的是(填写序号)__________________。
①浓H2SO4和浓HNO3的混合液 ②CH3 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )CH2OH(酸催化) ③CH3CH2CH2CH3 ④Na ⑤CH3COOH(酸催化)21·cn·jy·com21教育网21cnjy.com21教育网21教育网
[拓展探究]
12．动物油脂由于不良因素水解产生游离 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )脂肪酸，肉脂容易酸败，用酸价的概念可以表示肉脂中游离脂肪酸含量的多少。测定肉脂酸价的原理是将一定量的动物油脂溶于有机溶剂，然后用0.1 mol·L－1的KOH溶液滴定，根据消耗KOH溶液的体积(mL)计算肉脂的酸价。www.21-cn-jy.com21cnjy.com21世纪教育网版权所有21cnjy.com21cnjy.com
(1)将一定量的动物油脂溶于有机溶剂的原因是_______________________________。
(2)已知：酸价＝(mg/g脂 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )肪，以KOH计)，V是消耗KOH溶液的体积(mL)，W是样品质量(g)。你认为数据5.61所表示的意义是__________________________________21世纪教育网版权所有21·cn·jy·com21·cn·jy·com
______________________________________。
(3)对油脂进行采样时， ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )应多切取很少接触空气的内层油膘，若主要切取表层油膘，则所测定的酸价通常会________(填“偏高”或“偏低”)，原因是____________________
____________________________________________________。21cnjy.com
答案
1．C 2．B 3．D 4．B 5．D 6．B 7．C 8．D 9．C
10．(1)CH3COOH (2)B、C (3)③
(4)C>B>A (5)CH3COOCH2CH3＋NaOH△,CH3COONa＋CH3CH2OH
11．(1)C16H21O4N
(2)HOCHCH2CHNHCH2CHOHCHCH2
CHCH2OHCOONa 酯的水解(或取代)
(3)羧基、羟基 (4)③
12．(1)游离的高级脂肪酸能溶于有机溶剂，而不溶于水
(2)1 mL 0.1 mol·L－1的KOH溶液所含KOH的质量(mg)
(3)偏高 表层油膘由于接触空气，酸败程度大，酸价高
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3.3.2 有机高分子的合成 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、认识有机高分子化合物
1． 下列对于有机高分子化合物的认识不正确的是 ( )
A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的
B．有机高分子化合物的相对分子质量很大，但其结构并不复杂
C．对于一块高分子材料来说，n是一个整数值，因而它的相对分子质量是确定的
D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类
2． 下列对聚丙烯的描述错误的是 ( )
A．聚丙烯的分子长链是由C—C键连接而成的
B．聚丙烯的分子长链上有支链
C．聚丙烯每个链节主链上有2个碳原子
D．聚丙烯能使溴水褪色
3． 下列关于天然橡胶?CH2CCH3CHCH2?的叙述中，不正确的是 ( )
A．天然橡胶是天然高分子化合物
B．天然橡胶受空气、日光作用，会被还原而老化
C．天然橡胶能溶于汽油、苯等有机溶剂
D．天然橡胶含有双键，能发生加成反应
二、高聚物单体的判断
4． 今有高聚物
…CHHCHCOOC2H5CHHCHCOOC2H5CHHCHCOOC2H5…
下列对此高聚物的分析中，正确的是 ( )
A．其单体是CH2CH2和HCOOC2H5
B．这是缩聚反应产物
C．其链节是CH3CH2COOC2H5
D．其单体是CH2CHCOOC2H5
5． 人造象牙中，主要成分的结构是?CH2—O?，它是通过加聚反应制得的，则合成人造象牙的单体是 ( )
A．(CH3)2O B．HCHO
C．CH3CHO D．H2NCH2CONH2
三、聚合反应类型及其产物
6． 合成材料会对环境造成污染，常称 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )作“白色污染”。有效的治理方法是利用科技改变配方和从生产工艺入手，研制易降解的新型塑料，下列塑料的合成中所发生的反应类型与另外三种不同的是 ( )
A．聚乙烯塑料 B．聚氯乙烯塑料
C．酚醛塑料 D．聚苯乙烯塑料
7． 有4种有机物：①CH2CCH3CN ②CHCH2
③CCH④CH3—CH== ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )=CH—CN，其中可用于合成结构简式为CHCN?CHCH3CHCCH2CH?的高分子材料的正确组合为 ( )
A．①③④ B．①②③
C．①②④ D．②③④
[能力提升]
8． 某烃A是有机化学工业的基本原料，其产量 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A还是一种植物生长调节剂，A可发生如图所示的一系列化学反应，其中①②③属于同种反应类型。根据下图回答下列问题：21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../F124.TIF" \* MERGEFORMAT
(1)写出A、B、D的结构简式：
A．________，B________，D________。
(2)写出②④⑤反应的化学方程式，并注明反应类型：
②________________________________________________________________________，
反应类型________________。
④________________________________________________________________________，
反应类型________________。
⑤________________________________________________________________________，
反应类型________________。
9． 合成有机玻璃的化学方程式如下：
nCH2CCH3COOCH3―→?CH2C?CH3COOCH3
该反应的类型为____________反应 ( http: / / www.21cnjy.com )，其中单体是________，高分子化合物的链节为__________，n的值叫________，有机玻璃属于________(填“纯净物”或“混合物”)。
10．近年来，由于石油价格不断 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )上涨，以煤为原料制备一些化工产品的前景又被看好。下图是以煤为原料生产聚氯乙烯(PVC)和人造羊毛的合成路线。21教育网
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../259A.TIF" \* MERGEFORMAT
请回答下列问题：
(1)写出反应类型：反应①________，反应②________。
(2)写出结构简式PVC________，C________。
(3)写出A→D的化学反应方程式___________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)写出D与NaOH溶液共热时发生的化学反应方程式
________________________________________________________________________。
[拓展探究]
11．在有机反应中，反应物相同而条件不同，可得到不同的主产物，下式中R代表烃基，副产物均已略去
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../202Z.TIF" \* MERGEFORMAT
(请注意H和Br所加成的位置)
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../203Z.TIF" \* MERGEFORMAT
请写出下列转变的各步反应的化学方程式，特别注意要写明反应条件。
(1)由CH3CH2CH2CH2Br分两步转变为CH3CH2CHBrCH3______________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
(2)由(CH3)2CHCH===CH2分两步转变为(CH3)2CHCH2CH2OH____________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
答案
1．C 2．D 3．B 4．D 5．B 6．C 7．D
8． (1)CH2===CH2 CH3CH3 CH3CH2OH
(2)CH2===CH2＋HClCH3CH2Cl 加成反应
nCH2===CH2?CH2—CH2? 加聚反应
CH3CH3＋Cl2CH3CH2Cl＋HCl 取代反应
9． 加聚 CH2CCH3COOCH3
CCH3COOCH3CH2 聚合度 混合物
10．(1)加成反应 加聚反应
(2)CH??CH2Cl CH2===CHCN
(3)CHCH＋CH3COOHCH2===CHOOCCH3
(4)CH2===CHOOCCH3＋NaOHCH2===CHOH＋CH3COONa
11．(1)CH3CH2CH2CH2BrCH3CH2CH===CH2＋HBr
CH3CH2CH===CH2＋HBr适当溶剂,CH3CH2CHCH3Br
(2)(CH3)2CHCH===CH2＋HBr(CH3)2CHCH2CH2Br
(CH3)2CHCH2CH2Br＋H2O
稀NaOH,(CH3)2CHCH2CH2OH＋HBr
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3.3.1 简单有机物的合成 每课一练 （苏教版必修2）
[基础过关]
一、有机物结构与反应类型
1． 下列化合物中既易发生取代反应，也可发生加成反应，还能使酸性KMnO4溶液褪色的是 ( )
A．乙烷 B．乙醇 C．丙烯 D．苯
2． 有机物①CH2===CHCH2CH===CHCOOH
②CH2===CHCOOCH3 ③CH2===CHCH2OH
④CH3CH2CH2OH ⑤CH3CHCH2CHOOH中能发生酯化反应、加成反应和氧化反应的是 ( )
A．①③④ B．②④⑥ C．①③⑤ D．①②⑤
二、酯化反应及其应用
3． 某有机化合物X(C5H ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )10O2)能发生水解反应，水解产物之一为Y，Y可以被催化氧化为乙醛，则化合物X是 ( )
A．HCOOC4H9 B．CH3COOC3H7
C．CH3CH2COOC2H5 D．CH3CH2CH2COOCH3
4． 有机物A、B、C、D完全 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )燃烧后都只生成CO2和H2O，在一定条件下A可以和单质Y2反应生成B，B还能和Y2继续反应生成C，A和C在有催化剂存在的条件下可以反应生成D。下列推断错误的是 ( )
A．如果C能和Na2CO3反应生成CO2，则A能跟钠反应生成H2
B．D一定是具有特殊香味的乙酸乙酯
C．D的分子式可能是C2H4O2
D．A、B、C、D含有的元素种类相同
三、有机合成方法的评价与判断
5． 绿色化学提倡化工生产应提高原子 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )利用率。原子利用率表示目标产物的质量与生成物总质量之比。在下列制备环氧乙烷的反应中，原子利用率最高的是 ( )
( http: / / www.21cnjy.com )
6． 用乙炔为原料制取CHClBr—CH2Br，下列方法中最可行的是 ( )
A．先与HBr加成后再与HCl加成
B．先与H2完全加成后再与Cl2、Br2取代
C．先与HCl加成后再与Br2加成
D．先与Cl2加成后再与HBr加成
[能力提升]
7． 已知乙烯能发生以下转化：
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../F145.TIF" \* MERGEFORMAT
(1)乙烯的结构简式为_____________________________________________________；
(2)写出B、D化合物中的官能团：
B中官能团的名称：________；D中官能团的名称：________。
(3)写出下列反应的化学方程式并注明反应类型：
①__________________；反应类型_________________________________________；
②__________________；反应类型_________________________________________。
8． 医药阿司匹林的结构简式为COOHOOCCH3，试根据阿司匹林的结构回答：
(1)阿司匹林可看作是酯类物质，口 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )服后，在胃肠酶的作用下，阿司匹林发生水解反应，生成A和B两种物质，其中A的结构简式为COOHOH，其分子式为________，则B的结构简式为________________；21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有21世纪教育网版权所有
(2)上述水解产物A与钠反应的化学方程式：________________________________；
(3)写出上述产物B与乙醇、浓硫 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )酸共热反应的化学方程式为________________________________。21教育网21教育网21教育网21世纪教育网版权所有
[拓展探究]
9． 已知：RCH2Cl＋NaOHRCH2OH＋NaCl
CH3COOH
有机物E和F可用作塑料增塑剂或涂料的溶剂，它们的相对分子质量相等。可以用如下图所示方法合成。
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com" INCLUDEPICTURE "../../../../../../../../../../../../../../../../../../../../C4.TIF" \* MERGEFORMAT
(1)写出下列反应的化学方程式：
①A＋C→E：____________________________________________________________；
②CH2===CH2―→D________________________________________________________________________。21cnjy.com21cnjy.com21cnjy.com21教育网21世纪教育网版权所有
(2)E和F的相互关系是________________。
A．同一种物质 B．同一类物质
C．同系物 D．同分异构体
答案
1．C 2．C 3．C 4．B 5．C 6．C
7． (1)CH2===CH2 (2)羟基 羧基
(3)①CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH 加成反应
②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 氧化反应
8． (1)C7H6O3 CH3COOH
(2)COOHOH＋2Na―→
COONaONa＋H2↑
(3)CH3COOH＋CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3＋H2O
9． (1)①CH2OHCH2OH＋2CH3COOHCH2OOCCH3CH2OOCCH3
②CH2===CH2＋H2O催化剂,CH3CH2OH (2)BD
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