10.3远离有毒物质同步练习(含答案)—2022-2023学年九年级化学鲁教版下册

10.3远离有毒物质
同步练习
一、单选题
1．下列做法不会危及人体健康的是（ ）
A．用纯碱代替小苏打做食品发酵粉
B．用甲醛水溶液浸泡水产品保鲜
C．把霉变大米淘净后继续食用
D．用工业用盐（NaNO2）腌制泡菜
2．生活处处有理化知识，下列说法正确的是
A．发霉的大米洗净后可以食用
B．用点燃的木条检查液化石油气是否泄漏
C．可以用食醋去除水壶内的水垢
D．食用甲醛溶液浸泡过的海产品
3．化学与生活密切相关，下列说法错误的是
A．金刚石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属
B．霉变的食物蒸煮后，可以继续食用
C．缺乏维生素C，会引起坏血病
D．甲醛对人体健康有严重危害
4．化学学习让我们对事物有了更科学的认识。下列有关说法中正确的是
A．发霉的大米需要洗净煮熟后才能食用 B．脂肪是人体备用能源，平时要多吃肥肉
C．人体缺乏碘元素会引起甲状腺肿大 D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力
5．下列与人类生命、健康有关的说法正确的是
A．缺少碘元素会导致骨质疏松 B．公共场所应全面禁止吸烟
C．瘦肉富含铁元素，吃得越多越好 D．高楼着火时，应乘电梯逃生
6．“关爱生命,注意安全,拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是
A．缺碘会引起骨质疏松、佝偻病等
B．使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病
C．元素周期表中的各种元素都是人体所必需的
D．误服硫酸铜等含重金属离子的盐,应立即服用牛奶或鸡蛋清缓解中毒,并及时送医
7．善于归纳知识，有利于培养素质。下列知识整理的内容完全正确的一组是
A．化学与生活 B．化学与健康
① 除锈迹—用醋酸② 去餐具油污—用洗洁精乳化③ 硬水软化—用肥皂水④ 去手上油渍—用汽油溶解 ①人体缺乏维生素C—引起夜盲症②人体摄入过量食盐—引起高血压③人体缺铁—引起贫血④不能用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜
C．化学中常见的“三” D．化学概念中的不一定
①工业上的三大化石燃料—煤、石油、天然气②三大合成材料—合金、合成纤维、合成橡胶③三种还原性物质—碳、氢气、一氧化碳④构成原子的三种粒子—质子、中子、电子 ①酸溶液通常呈酸性，但酸性溶液不一定是酸溶液②中和反应一定生成盐和水，但生成盐和水的反应不一定是中和反应③氧化物一定由两种元素组成，但由两种元素组成的物质不一定是氧化物
A．A B．B C．C D．D
8．下列有关知识的归纳中，正确的一组是
A．生活常识 B．安全常识
铁锅烹调食物→防止贫血亚硝酸钠→有咸味可用于腌制食品 煤气泄漏→先打开排气扇高楼室内起火→立即打开所有门窗呼吸
C．除杂与鉴别 D．环保知识
除去CO2中的CO的方法→点燃鉴别软水与硬水→使用肥皂水 减缓温室效应→植树造林节能减排减少白色污染→使用可降解塑料
A．A B．B C．C D．D
9．健康是人类永恒的主题。下列有关叙述中正确的是
A．人体中的蛋白质都是由碳、氢、氧、氮四种元素组成，人体中的氧、氢元素主要以有机物的形式存在
B．吸烟是不良嗜好，烟气中含一百多种体有害物质，长期吸烟易患肺气肿、肝癌等疾病
C．食物中含有的糖类不都能被人体消化和吸收，每克油脂在人体内完全氧化时放出的能量，比糖类多一倍以上
D．食用甲醛溶液浸泡的海产品对人体健康是有害的，是因为会破坏人体脂肪的结构
10．珍爱生命，关注安全。下列做法正确的是
A．发现煤气泄漏，立即打开吸油烟机排气
B．不慎将浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上3%~5%的氢氧化钠溶液
C．霉变大米经淘洗后可食用
D．新装修的房屋入住前开窗通风一段时间，防止甲醛等有害物质危害健康
11．人体健康离不开化学，下列说法错误的是（　　）
A．青少年不应该吸烟，同时还要杜绝吸入二手烟
B．测定人体内或排出的液体的pH，可以帮助人们了解身体的健康状况
C．人体中维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从药物中摄取
D．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
12．生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法不正确的是
A．碘是人体必需的微量元素，过量服用碘会造成“大脖子病”
B．厨房内天然气泄漏，要立即打开排风扇通风，降低天然气浓度
C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D．用洗洁精洗涤油污，利用了乳化原理
13．“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是
A．疫情期间勤洗手、戴口罩是预防病毒传播的有效措施
B．如果发生一氧化碳中毒，轻度时应呼吸大量新鲜空气，严重的要立即送到医院救治
C．霉变的食物经高温烹煮后可食用
D．我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素
14．下列说法或做法正确的是
A．有人称自己具有特异功能，能“化水为油”。
B．缺铁易患骨质疏松症
C．人体内贮存的脂肪，是维持生命活动的备用能源
D．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜
15．了解安全知识，可以更好的保护自己．下列做法正确的是（　　）
A．用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期
B．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量
C．高层住房着火．立即打开所有门窗
D．燃着的酒精灯不慎碰到，立即用湿布盖灭
二、填空题
16．蛋白质组成细胞的基础物质，一些可溶性的重金属盐（如 Cu2+，Ba2+，Ag+等）会使蛋白质发生凝固变性，从而使其丧失生理功能，致人中毒。因此，可溶性的重金属盐为有毒物质，根据上述所给知识回答下列问题：
(1)若医疗上用X射线检查胃肠疾病时，要服用___________（化学式）的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的_________（名称），与碳酸钡反应后产生了一定量的使人中毒的氯化钡物质，该反应的化学方程式是____________。
(2)若误服氯化钡溶液，下列方案可作为解毒措施的是 （填序号）。
A．喝糖水 B．喝牛奶 C．喝食盐水
17．从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
物质的组成与性能 用于食品添加剂
物质名称 物质组成 主要化学性质及在体内变化 类别或作用 法律规定
碳酸氢钠 NaHCO3 无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 膨松剂 可用
铁（还原性铁粉） Fe 比较活泼的金属，能与胃酸反应 抗氧化剂 依据国家标准可用
甜蜜素 C4H12NSO2Na 白色结晶状粉末，味甜，甜度为蔗糖的40～50倍，为无营养甜味剂 调味剂 依据国家标准可用
甲醛 CH2O 防腐 国家严禁使用
亚硝酸钠 NaNO2 易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 发色剂、防腐剂 严格依据国家标准
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是__________________________。
(2)还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为_________________。（用化学方程式表示）
(3)甜蜜素与蔗糖一样都能给食物提供甜味，但是甜蜜素_________（填“能”或“不能”）为人体提供能量。
(4)碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，在制作面包、饼干、糕点时人们常常加适量的碳酸氢钠，其作用是_________________。（用化学方程式表示）
(5)亚硝酸钠（NaNO2）外观酷似食盐，有咸味，常被误作食盐食用而导致中毒事件发生．有一包外观酷似食盐的固体，结合表中信息，如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠？_______________（包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可）。
(6)食品添加剂能改善食品的色香味、延长食品的保质期、提高食品的品质，但副作用也是显而易见的。结合食品添加剂谈一下你对化学的认识______________________。
18．白菜是人们常吃的蔬菜，可是在某地发现有少数菜贩使用甲醛对大白菜保鲜。甲醛易溶于水，易挥发，仔细闻喷有甲醛的白菜，会闻到刺鼻的气味。请回答下列问题：
（1）白菜中主要含有的人体必需的有机营养物质是_____
（2）用微粒的观点解释“仔细闻喷有甲醛的白菜，会闻到刺鼻的气味”的原因_____
（3）甲醛能破坏蛋白质结构是发生______变化
（4）防止买来的蔬菜可能含有甲醛伤害身体，在食用前应该怎样处理_______
19．下表中是四种常见的食品添加剂：
名称 亚硝酸钠 阿斯巴甜 β－胡萝卜素 环七糊精
化学式 NaNO2 C14H18O5N2 C40H56 (C6H10O5)7
类别 防腐剂、护色剂 甜味剂 着色剂、营养强化剂 增稠剂
最大使用量(每1 kg) 腊肉0．15 g 膨化食品0.5 g 淡奶油0．02 g 胶基糖果20.0 g
根据信息，请回答下列问题：
(1)NaNO2属于____________(填“有机化合物”或“无机化合物”)。
(2)阿斯巴甜中含有________种元素。
(3)β－胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是________。
(4)1 kg某胶基糖果中含环七糊精11.0 g，________(填“符合”或“不符合”)其使用标准。
(5）“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是否正确？说明理由：____________________________________________(写出一条即可)。
20．请回答下列问题。
(1)按要求从二氧化硫、盐酸、氢氧化铁、硫酸、碳酸钠、碳酸氢钠六种物质中选取合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。
①可导致酸雨的非金属氧化物________。
②可做发酵粉的盐______。
③一种难溶性的碱______。
(2)根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。请回答。
①许多植物（如水仙等）以及一些塑料、涂料的增塑剂中，都含有一种叫做苯甲酸苯甲酯的物质，其化学式为C14H12O2，还可用做香料、食品添加剂及一些香料的溶剂。苯甲酸苯甲酯具有杀灭虱、和疥虫的作用且不刺激皮肤，无异臭和油腻感，可用于治疗疖疮。苯甲酸苯甲酯属于_______（选填“无机物”“有机物”“混合物”“氧化物”之一），碳、氢原子的数目比是______（填最简整数比）。
②苹果酸（C4H6O5）广泛存在于未成熟的水果如苹果、菠萝中，被广泛用于食品工业。在该物质中碳、氧元素的质量比是_______（填最简整数比），该物质中质量分数最小的元素是_____（填元素符号），在______g苹果酸中含有2.4g碳元素。
③“合理膳食、远离烟草”是现代人普遍追求的生活方式。下列说法中正确的是________。
A．应每天摄入适量的维生素
B．霉变的食物高温加热后可放心食用
C．被动吸烟不会影响身体健康
D．尼古丁、焦油不会降低自身免疫力
参考答案：
1．A2．C3．B4．C5．B6．D7．D8．D9．C10．D11．C12．B13．C14．C15．D
16．(1) BaSO4 盐酸/稀盐酸
(2)B
17．(1)甲醛是有毒物质，对人体有害或有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性
(2)
(3)不能
(4)
(5)取样，溶于水，加入硝酸银溶液，产生白色沉淀的是氯化钠，产生黄色沉淀的是亚硝酸钠
(6)合理利用化学物质可以造福于人类，反之则会给人类带来危害
18． 维生素 分子在不断运动 化学 用水浸泡一段时间
19． 无机化合物 4/四 5∶7　 符合 不正确，只要按使用标准适量使用食品添加剂即可
20．(1) SO2 NaHCO3 Fe(OH)3
(2) 有机物 7:6 3:5 H 6.7 A