农耕时代的手工业课件

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导入
中国古代素以手工业发达著称，处于世界领先地位。让我们一起去领略勤劳智慧的中华民族取得的辉煌成就，进而了解古代手工业生产经营方式的特点。
■金属冶炼术的进步
■衣被天下
■从烧陶到制瓷
■官私手工业的消长
第4课 农耕时代的手工业
根据课本知识，如果要举办一个中国古代手工业
博览会，你将怎样规划展厅？
燃料
冶铁
中国古代手工业博物馆
冶金展室
纺织展室
陶瓷展室
冶铜
丝织业
棉织业
制陶业
制瓷业
生产形式展室
官营
私营
一、金属冶炼术的进步
1、青铜冶炼（二里头文化—春秋末）
——商周成熟：
2、钢铁冶炼技术
——春秋：发明冶炼生铁和块炼钢的技术
——南北朝：发明灌钢法
3、冶炼燃料的进步
——汉代：开始用煤冶铁
——北宋：用煤冶铁普遍
——南宋末：开始用焦碳冶铁
——明朝：焦碳冶铁流行
返 回
数量多、种类齐、工艺精、使用广
青铜器时代，指主要以青铜为材料制造工具、
用具、武器的人类物质文化发展阶段，处于新石
器时代和铁器时代之间。约在公元前2000年左右,
中国进入青铜器时代，经夏、商、西周、春秋、
大约发展了15个世纪。
六分其金（铜）而锡居一，谓之钟鼎之齐（剂）；
五分其金而锡居一，谓之斧斤之齐；
四分其金而锡居一，谓之戈戟之齐；
参分其金而锡居一，谓之大刃之齐；
五分其金而锡居二，谓之削矢之齐；
金锡半，谓之鉴燧之齐。
——《周礼·考工记》
青铜铸造技艺
我国古代青铜配方
青铜爵
夏代，饮酒器或温酒器，带流长14.5厘米、高13.5厘米，1984年河南省偃师二里头遗址出土。
青铜铸造技艺
商代后期，炊食器。1994年在山东滕州前掌大村出土。鼎高53厘米，鼎面饰以饕餮（tao tie）纹。
青铜铸造技艺
青铜鼎
商代盛酒器。1975年在湖南醴（lǐ）陵出土。尊高22.8厘米，长26.5厘米，重27.7公斤。造型精美，象身布满鸟纹、兽面纹、虎纹等。是商代青铜工艺的杰出代表。
象尊
青铜铸造技艺
商代晚期，盛酒器。1976年河南安阳小屯出土。
青铜铸造技艺
司母辛觥 （gōng ）
商代后期，打击乐器。 1993年湖南宁乡出土，编铙共9件，36.5厘米到53.5厘米高不等。
青铜铸造技艺
青铜编铙nao
商代，打击乐器。湖北崇阳出土。鼓高75.5厘米，重92.5公斤，是我国目前发现时代最早的铜鼓。
青铜铸造技艺
兽面纹双面铜鼓
铜编铙
商代，打击乐器。1976年河南安阳殷墟妇好墓出土。当时一起出土的编铙一套五件，最大的一件高14.4厘米，最小的一件高7.7厘米。
青铜铸造技艺
透雕兽面纹青铜钺
（商代·山东益都出土）
铁刃铜钺
（商代·北京平谷出土）
青铜戈
（商代·河南郑州出土）
青铜铸造技艺
青铜矛（商代）
青铜镞（zú ）（箭头）
（商代·河南郑州出土）
云雷纹矛
（商代·山东益都出土）
青铜铸造技艺
商代，农具。江西新干大洋洲出土。耜长11.5厘米，犁长9.7厘米。
铜耜
铜犁
青铜铸造技艺
兽面纹假腹盘
商代晚期，盥洗器。1989年江西新干大洋洲出土。
青铜铸造技艺
商代。盛酒器。湖南省宁乡出土。尊高58.3厘米，口边长52.4厘米，重34.5公斤。尊身铸满精细的花纹，肩部有蟠龙四条，四角是四个大卷角羊，造型奇特，工艺高超，是商代青铜器的精品。
青铜铸造技艺
司母戊大方鼎
四羊方尊
利簋gui
（1976年陕西省临潼县出土）
西周武王时，为盛食器或礼器。簋高28厘米，口径22厘米，重7.945公斤。簋内有铭文4行32字，记述了周王伐商的事迹。现藏陕西省临潼县博物馆。
天亡簋
（陕西岐山出土）
西周武王时，为盛食器或礼器。簋高24.2厘米，口径21厘米。簋内有铭文8行78字，记述了周武王灭商后举行大典，祭告文王，并代替殷王祭祀上帝的事迹。
青铜铸造技艺
湖北大冶铜绿山古铜矿遗址
春秋时期的铁锄
（1953年在湖南长沙子弹库出土）
冶铁技术的发展
春秋时期金柄铁剑
春秋时期金镡（xin）金首铁剑（1957年，河南陕县出土）
冶铁技术的发展
战国时期铁锄（湖南长沙出土）
战国时期的铁农具
铁犁铧
铁镰
冶铁技术的发展
战国时期凹形铁锄（湖南长沙砂子塘出土）
冶铁技术的发展
在济南汉代的冶铁作坊遗迹发现有大量铁矿渣、煤渣及红烧土等冶铁遗迹。
冶铁技术的发展
河南巩县铁生沟汉代冶铁遗址出土的煤块
冶铁燃料的进步
《天工开物》南方挖煤图
冶铁燃料的进步
二、衣被天下——纺织技术
时 间
远 古
西 周
汉
唐
宋末元初
元
明后期
丝 织
棉 纺 织
成 就
发明丝织业
工艺突飞猛进
丝绸远销欧洲，号称“丝国”
出现缂丝技艺
棉花种植从边疆传到内地
黄道婆革新工具（捍、弹、纺、织）
松江成为棉纺织中心；棉纺织为新部门
棉布成为民众主要衣料
元明时期
棉纺织技术作为新兴部门为什么得到了迅速推广
①丝织品太贵重,往往为社会上层穿着,很难在民间推广;
②而棉布柔软、保暖，并且结实耐用，适合各阶层穿着，社会
需求量大；
③棉花种植由边疆地区向内地推广，为棉纺织业的发展提供了原料；
④棉花加工技术的进步也推动了棉纺织业的发展
丝绸之路：
中国古代经由中亚通往南亚、西亚以及欧洲、北非的陆
上贸易交往的通道，因为大量的中国丝和丝织品经由此
路西传，故此称作“丝绸之路”，简称“丝路”。丝绸之路
的基本走向形成于公元前后的两汉时期。今天，人们把
丝绸之路看作是连结东西方文明的纽带。可见，丝绸在
古代的东西方交往中充当了重要的媒介。
西汉，1972年湖南长沙马王堆1号汉墓出土。该衣薄如蝉翼，重仅48克。
素纱蝉衣
丝织品
缦地刺绣龙纹边饰（东汉， 1959年新疆民丰尼雅古城出土）
丝织品
长乐明光锦
东汉，锦上夹织吉语“长乐明光”四字，1980年新疆罗布淖尔高台出土
丝织品
缂丝是中国特有的高级工艺织物，也称“刻丝”。它与织锦、刺绣不同，采用“通经断纬”的织法，就是在织造时，以各种彩丝制成纬线，沿图案花纹需要处与经线交织，使图案一块块盘织出来，所以纬线不贯穿全幅，而经线则贯穿织品。
宋·缂丝秋山诗意
南宋·缂丝翠羽秋荷
丝织品
“一寸缂丝一寸金”
“如妇人一衣，终岁方成”
蛱蝶山茶花
南宋缂丝名家朱克柔的缂丝作品《蛱蝶山茶花》和《莲塘乳鸭图》，是现存宋代缂丝中的杰出精品。
莲塘乳鸭图
丝织品
妇女使用棉纺车织布
（宋·王居正《纺车图》局部）
棉织品
南宋棉毯
棉毯出土于浙江兰溪县一座南宋墓葬里。它是现存最早最完整的棉毯，长2.51米，宽1.16米，经纬条线一致，两面拉毛均匀、细密。
棉织品
今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。
——清·王应奎《柳南续笔》
棉织品
返 回
返 回
比较各种衣被原料，你能说出棉花和棉布
后来居上、盛行一时的原因吗？
丝织品穿着舒适，但价格昂贵，且易于破益。麻织品质地粗糙，
且保暖性能较差。棉花容易种植、保暖性好、加工方便，棉布
价格低廉、穿着舒适、结实耐用等。
三、从烧陶到制瓷
时 间 成 就
新石器时代
东汉末
南北朝
隋唐
宋
元
明
清
发明陶器
烧制成熟的青瓷
制白瓷——重大突破
工艺成熟，制瓷业成为独立生产部门
景德镇成为“瓷都”，出现地方特色瓷窑
进入彩瓷生产期，烧成青花和釉里红
创造了斗彩和五彩瓷
技术精良，出现了粉彩和珐琅彩
影响：
自唐起，瓷器取代丝绸成为中华文明的新象征
返 回
彩陶壶
属于马家窑文化，为水等液体盛贮器。壶高32.5厘米，口径12厘米，1975年甘肃省兰州沙井驿出土，现藏于甘肃省博物馆。
陶器
彩绘陶壶
均属龙山文化，龙山文化距今约4000年左右。
陶器
黑陶高足杯
白陶鬶（属龙山文化，饮器，1960年山东省潍坊市出土）
兽面纹白陶双系尊（商代，酒器，河南安阳殷墟出土，现藏故宫博物院）
陶器
★问题探究　
从生活需要出发，想一想，陶器为什么恰好在农业生产
出现的新石器时代被发明出来？
提示：农业的出现，使人们的食物来源更有保障，人们要求提
高生活质量。人们迫切需要煮食物、盛食物、盛粮食、汲水的
器具，而石器显然不能满足这些需求，于是陶器应运而生。
返
唐三彩陶骆驼载乐俑
唐三彩陶凤首瓶
釉陶
唐代邢窑白瓷执壶
瓷器
唐代越窑秘色釉葵花式瓷碗
瓷器
返
景德镇陶瓷历史博物馆正门
瓷器
景德镇陶瓷历史博物馆内景
景德镇号称中国的“瓷都”，其烧瓷的历史始于南朝，宋真宗景德年间朝廷派遣官吏监督烧窑，产品充当贡瓷，从此便以“景德瓷”而闻名天下，在宋代时，产品即已远销海外。
红、紫瓷
河南 · 禹州
钧窑
青瓷
浙江 · 龙泉
哥窑
体薄色青
浙江 · 杭州
官窑
青瓷
河南 · 汝州
汝窑
白瓷
河北 · 曲阳
定窑
宋代“五大名窑”：官窑、汝窑、哥窑、定窑、钧窑
瓷器
宋代各具特色的地方瓷窑
定窑 孩儿枕
定窑 白瓷童子诵经壶
瓷器
汝窑 三足樽
汝窑 粉青奉华碟
瓷器
钧窑 玫瑰紫釉花盆
钧窑 玫瑰红釉六角花盆
瓷器
哥窑 筒式三足炉
哥窑 灰青葵瓣口小碗
官窑 玄纹瓶
瓷器
返
瓷器——釉下彩
元代青花梅瓶
明代釉里红瓷盘
青花瓷指一种在瓷胎上用钴料（釉里红用铜料）着色，然后施以透明釉，以1300℃左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。由于釉下钴料在高温烧成后，呈现出蓝色（铜料呈红色），故习称“青花”。瓷质细洁纯白，配以釉下彩的蓝色彩绘，幽菁雅淡，深受人们喜爱。
青花山水人物纹盖罐（清康熙年间）
瓷器
青花笔筒（清康熙年间）
返
瓷器
斗彩寿桃花卉纹直口碗（清康熙年间）
斗彩是一种以釉下青花和釉上多种彩结合而成的品种。先在胎上画好图案的青花部分，罩上透明釉，入窑焙烧；烧成后，在留出的空白处用低温彩料填绘，再入烘炉中烘烤，即成斗彩。由于釉下青花与釉上彩互相争奇斗艳，故称之为“斗彩” 。
五彩群美掷果书生马车图瓶 （清康熙年间）
五彩人物故事大盆，青花鸟形款（清康熙）
瓷器
五彩即多彩瓷器，是以红、黄、绿、蓝、紫等各种彩料，按图案纹饰需要施于釉上， 再在“彩炉”(在800-900 度之间烧成）二次焙烧而成的一种古彩。它色彩明净晶莹，色调对比强烈，形象概括夸张，线条刚劲有力，具有浓厚的民族艺术风格。
返
粉彩九桃纹过枝（清雍正年间）
粉彩瓷始创于康熙，极盛于雍正，其特点之一是在五彩的色釉中加入铅粉、砷元素，使之引起乳浊作用，呈不透明的感觉，并且大量使用进口彩料，且以油料调色。粉彩较五彩感觉柔软，有“软彩”之称。
瓷器
粉彩雀梅纹天球瓶（清乾隆年间）
黄地珐琅彩兰石纹碗（清雍正年间）
珐琅瓷是一种极名贵的宫廷御用瓷器。其制造过程，一般是先在景德镇用高温烧成白瓷，然后送到北京清宫内务府造办处绘彩，再在彩炉中以低温烧成。在上彩上，从康熙开始的珐琅瓷，一改中国传统瓷器中施彩用胶水或清水的方法，而开始用油施彩，这是借鉴了西洋油画绘画的道理，反映珐琅瓷吸收了外来的影响。
瓷器
紫地珐琅彩折枝莲纹瓶（清康熙年间）
瓷器
返
四、官私手工业的消长
阅读课文归纳：
我国古代手工业有哪几种经营形态？各自的地位如何？其经营方式、产品特点分别是什么？
经营形态 经营方式 产品特点 发展情况 作用
古代手工业三种经营形态比较
个体农户的副业
工匠制度从征役制到雇募制。
官府统一经营管理，强制劳动；
产品由官府调拨，不入市场
产品供自己消费和交纳赋税很少进入市场
一直存在于社会经济生活中
p18
到明前期止一直占据手工业主导地位。
明中期后占据主导地位。
春秋战国时兴起，日益扩大
西周时产生；
唐以前是家庭小作坊；
明中后期出现雇佣劳动关系。
p19
作为商品满足市场需要
家庭手工业
官营手工业
专业的私营手工业
　　
中国古代有哪些领先于世界的手工业成就？中国手工业为什么会领先世界？
通过本课的学习，请归纳一下中国古代手工业的特征。
要点提示：
一 、手工业部门的不断增加，主要以冶金、纺织、陶瓷为主。
二、手工业技术的不断进步，技术水平处于世界领先水平。
三、尽管手工业发达,居于世界领先地位,但手工业始终处于农业经济的从属地位。
四、官府手工业与私营手工业、家庭手工业三种经营形态同时并存。
五、随着手工业生产规模的扩大，其经营方式也在变化(由农民家庭副业和城镇家庭小作坊-----明中后期出现手工作坊\工场手工业。)
六、经济重心南移，手工业分布也相应移至南方。
（要点提示：高度发达的农业、长期的统一、世代传习、官营等。）
1.中国古代冶炼、采矿、纺织、制瓷等手工业中，有哪些领先世界的发明或技术？
思 考 题
2.中国古代手工业为什么能够如此发达？
①最早发现和使用煤；
②首先发明丝织技术；
③首先发明瓷器。
①人民的勤劳智慧；
②手工业经营方式的多样化；
③博大精深的中华文化的影响。
官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉到某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为顽固的传统。元稹《织女词》：“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。”可见其一斑。一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。这种传习，主要由于手工业市场的狭小，手工业劳动者为了防止技术竞争而采取的自卫措施，手工业成品也往往因此而保证了工艺水平。但这种世代传习显然是妨碍社会生产力的发展的。
——白寿彝主编《中国通史》第一卷
想一想，中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点？这对中国古代社会经济的发展有什么影响？
原因：①小农经济封闭性、保守性的思想影响；②市场狭小、竞争激烈；③官府的干涉。
影响：一方面有利于工艺的传承；另一方面又妨碍技术的交流和进步，阻碍了生产力的发展。
材料一：“（齐国）太公……乃劝以女工之业……织作冰纨绮秀……之物，
号为冠带衣履天下。” ——《汉书·地理志》
材料二：“今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，
为功殆过于蚕桑也。”
——[清]王应奎《柳南续笔》
材料三：“五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。”
——《孟子·尽心上》
材料四：“明万历苏民无积聚，多以丝织为生。东北半城皆居机户，郡城之东，
皆习机业。……工匠各有专能，匠有常主，计日受值。有他故，则唤无主之匠代之，
曰唤代。无主者，黎明立桥以待。”
请回答：
（1）材料一中的“衣履天下”的纺织业原料是什么？材料二发生了什么变化？
结合材料分析变化的原因。
丝；棉；丝织品太贵重，往往为社会上层穿着，而棉布柔软、保暖，
并且结实耐用，适合各阶层穿着。
（2）根据材料一指出当时的一个纺织业中心城市，材料四的中心在哪儿？
为什么会有这种变化？
齐国的临淄；苏州；随着全国经济重心的南移，丝织业中心也发生
了变化。
（3）比较材料三、四在经营方式上有何区别？
这种变化说明了什么？
材料三是农民的家庭副业形式，材料四是明朝中后期丝织业出现了
雇佣关系；这说明了生产力的进步和商品经济的发展程度大大提高。
材料一 (元朝)国家初定中夏，制作有程，仍佴(纠集)天下之工，聚之京师，
分类……置局……匠以籍为定，世承其业， 其子女……婚嫁皆由政府控制。
——《元史》
材料二 明代名隶官籍的民匠中，班匠(定期到官府服役者)百二十三万，构占工匠
总数的百分之八十，其余为坐匠。
……1485年，工部奏准，轮班匠可以以银代役，后又规定一律以银代役。
——《中国史纲要》
材料三 (入清以后)“原匠子孙逃故无遗”，止存户籍。1645年，顺治帝“免直省(直隶)
京班匠，并除其匠籍”。……康熙以后，最后废除了匠籍。
请回答：
(1)根据材料一分析，元朝手工业管理制度的特点是什么 这种管理模式会造成什么弊端
材料一反映了元代将天下工匠集中到京师分类编入专门的户籍进行管理。
户籍世袭不能脱籍，无人身自由，子女婚嫁也由政府控制。这种管理模
式极大地影响了他们的生产积极性，并常常引起他们的反抗，导致产品
质量低劣，生产效益低下。
(2)材料二、三与材料一相比，有何进步和影响
明朝有班匠和坐匠，班匠定期服役，还可以银代役，对匠户的人身控制
有所放松。清朝最终废除了匠户制度。大大提高了工匠的生产积极性，
促进了私营手工业和商品经济的发展。
(3)据所学知识分析，这种进步出现的原因是什么
社会生产的进步，商品经济的发展。
明朝工匠服役规定的转变
纳银代役
对匠户人身控制放松
提高工匠生产积极性
促进私营手工业和商品经济的发展