8.2.2乙酸 课件(共15张PPT) 2022-2023学年高一化学苏教版（2020）必修第二册

(共15张PPT)
化学　
2
1、了解乙酸的组成、结构特点；
2、掌握乙酸的主要性质，认识酯化反应的实质；
3、了解乙酸在日常生活中的应用。
乙酸俗称“醋酸”，食醋中通常含有3%～5%的乙酸。
颜色 气味 状态 溶解性 挥发性
1、你能根据生活常识从以下几个方面归纳乙酸的物理性质吗？
无色
强烈刺激性
气味
液体
与水、酒精以任意比
互溶
易挥发
乙酸的沸点为117.9℃，熔点为16.6℃。当温度低于16.6℃时，乙酸能凝结成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为“冰醋酸”。
冰醋酸是什么？
2、你能写出乙酸的分子式、结构式、结构简式吗？乙酸由哪些基团组成？
分子式 结构式 结构简式 基团 模型
C2H4O2
CH3COOH
—CH3
—COOH
羧基
漫画中体现了乙酸的什么性质？
实 验
【实验1】向醋酸溶液中滴加石蕊溶液。
【实验2】向醋酸溶液中滴加碳酸钠溶液。
实验现象：
实验2：产生大量气泡
实验1：溶液变为红色
弱
酸的通性
强于
乙酸能与碳酸钠反应产生CO2
思考
实验现象：
碳酸钠溶液的上面生成了一层无色、油状、有浓郁香味的液体。
思考
乙醇、浓硫酸、乙酸
1、书写上述反应的化学方程式。
乙酸
乙醇
乙酸乙酯
水
依次加入乙醇、浓硫酸、乙酸
饱和Na2CO3溶液
防止有酸液飞溅出来！
(与稀释浓硫酸类似)
浓硫酸：催化剂和吸水剂（促使反应向右进行）！
饱和Na2CO3溶液：除去乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度。
防止倒吸！
可能一
可能二
酯化反应的机理
同位素示踪法是利用的放射性核素与相应普通元素的化学性质相同，用同位素作为一种标记。利用放射性同位素不断地放出特征射线的核物理性质，就可以用核探测器随时追踪它的位置，从而揭示反应的机理。
在使用同位素示踪法研究酯化反应时，发现了如下事实：
同位素示踪法
羟基
羟基上的氢
酯
取代
2、酯化反应——属于取代反应
定义：醇和某些酸作用生成酯和水的反应。
机理：酸去羟基、醇去氢(羟基上的)。
注意：可逆反应。
乙酸化学性质
2CH3COOH +Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2↑ + H2O
酸性： CH3COOH > H2CO3
1、弱酸性——具有酸的通性
乙酸分子中各化学键如图所示，请问：
①乙酸与碳酸钠反应，断裂键为 ；
②乙酸与乙醇发生酯化反应，断裂键为 ；
据此可知，乙酸的化学性质主要与哪种基团有关？甲基(CH3—)还是羧基(—COOH)？
①
②
1、下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是( )
A、有强烈刺激性气味的无色液体
B、乙酸的俗称为醋酸
C、乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应
D、在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟乙醇分子中的羟基结合成水
2、炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变的味香可口，原因是( )
A、有盐类物质生成 B、有酸类物质生成
C、有醇类物质生成 D、有酯类物质生成
D
D
3、关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）
A、乙酸易溶于水和乙醇
B、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C、乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　
D、乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸
D
6、可以说明乙酸的酸性比碳酸强的事实是（ ）
A．乙酸能以任意比混溶
B．乙酸能与碳酸钠溶液反应产生二氧化碳
C．1mol/L的乙酸能使紫色的石蕊试液变红色
D．乙酸能与乙醇反应生成乙酸乙酯
B
5、酯化反应属于（ ）
A、中和反应 B、不可逆反应 C、离子反应 D、取代反应
D
4．实验室制取乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，原因是 ( )
A．产品中有被蒸馏出的硫酸
B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
C．有部分乙醇与浓硫酸作用生成乙烯
D．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来
D
C2H5OH
乙酸乙酯