3.2.1 醇的分类及物质性质含解析

第 7 讲 醇
模块 1 醇的分类及物理性质
1.理解醇的分类与结构。
2.记忆醇的物理性质。
一、醇的概述
1 醇的定义
羟基与脂肪碳原子相连而形成的化合物称为醇，用 R OH 表示，饱和一元醇的通式为 C n H 2n+2 O(n 1)。
知识精炼
1．下列有关化学用语表示不正确的是
A．中子数为20的氯原子： B．乙醇的结构简式：C2H5OH
C．NaClO的电子式： D．CO2的比例模型：
2．下列有关化学用语的表示中不正确的是
A．甲烷的空间填充模型： B．乙醇的分子式C2H5OH
C．乙烯的结构简式：CH2=CH2 D．甲基的电子式：
3．下列化学用语的表述正确的是
A．的结构示意图： B．的电子式
C．乙醇的结构简式： D．的球棍模型：
4．化学科学需要借助化学专用语言来描述，现有下列化学用语：
①钙离子的结构示意图：；
②羟基的电子式：；
③HClO的结构式：H－Cl－O；
④NaHCO3在水中的电离方程式：NaHCO3=Na++HCO；
⑤碳酸氢铵与足量的氢氧化钠溶液混合：HCO+OH—=CO+H2O；
⑥CO2的比例模型：；
⑦原子核内有10个中子的氧原子：O。
其中说法正确的是
A．2个 B．3个 C．4个 D．5个
5．下列说法正确的是
A．羟基跟链烃基直接相连的化合物都属于醇类
B．醇类的通式是：(为正整数)
C．酚类和醇类具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质
D．分子内含有苯环和羟基的化合物都属于酚类
6．与CH3CH2OH互为同系物的是
A．CH3CH2CH2OH B．C6H5OH C．HOCH2CH2OH D．CH3OCH3
2 醇的分类
　
3 醇的物理性质
知识精炼
7．生活处处有化学。下列有关物质用途的叙述错误的是
A．质谱仅可用于测定青蒿素的相对分子质量
B．甘油润肤液中甘油起吸水和保湿作用
C．人造奶油原理是不饱和油脂转化成饱和油脂
D．四氟乙烯发生取代反应能合成电饭锅内涂层聚四氟乙烯
8．下列选项中，物质应用正确的是
A．乙二醇用作汽车发动机的抗冻剂 B．明矾用作饮用水的杀菌消毒
C．氢氧化钠用作治疗胃酸过多 D．氯化铝用作高温耐火材料
9．化学创造美好生活。下列对生产活动的知识解读错误的是
选项 生产活动 知识解读
A 用乙二醇制汽车防冻液 乙二醇性质稳定且与水互溶
B 用干冰进行人工降雨 干冰升华吸热
C 用氧炔焰切割金属 乙炔在氧气中燃烧时放出大量的热
D 用石膏、豆浆等制作传统美食豆腐 盐使蛋白质聚沉
A．A B．B C．C D．D
10．生活处处有化学，下列说法正确的是
A．甘油可以用作汽车和飞机燃料的防冻剂
B．福尔马林可作食品的保鲜剂
C．用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可减少白色污染
D．煎炸食物的花生油、牛油都属于可皂化的饱和酯类
11．下列有机物的物理性质的大小比较正确的是
A．熔点：苯甲醇＞一氯甲烷＞溴苯
B．密度：CH3CH2Br＞CH3CH3＞CH3(CH2)2CH3
C．室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷
D．沸点：1-戊醇＞2，3-二甲基丁烷＞2-甲基戊烷＞丙烷
12．下列物质应用错误的是
A．石墨用作润滑剂 B．铁粉用作食品抗氧化剂
C．聚乙炔用作绝缘材料 D．乙二醇溶液用作汽车防冻液
13．下列说法正确的是
A．按系统命名法 的名称为：2－甲基－3，5－二乙基己烷
B．沸点按由低到高顺序为：CH3(CH2)2CH3＜(CH3)3CH＜CH3(CH2)3CH3＜(CH3)2CHCH2CH3
C．等质量的甲烷、乙烯、1，3－丁二烯分别充分燃烧，所耗氧气的量依次增加
D．用溴水溶液能区分己醇、己烯、苯、硝基苯四种物质
14．下列有机化合物的性质与用途具有对应关系的是
A．油脂在酸性条件下能够水解，可用于制肥皂
B．邻甲苯酚易被氧化，可用于医用杀菌剂
C．乙二醇的黏度较高，可用于汽车发动机的抗冻剂
D．纤维素能与浓硝酸发生酯化反应，可用于制硝化纤维
15．下列有机物的物理性质比较错误的是
A．沸点：正戊烷>异戊烷
B．水溶性：CH3CH2OH>CH3CH2CH2CH2OH
C．沸点：CH3Cl>CH3CH2Cl
D．沸点：CH3CH2OH16．和互为同系物。(_____)
17．的名称为丙二醇。( )
18．根据醇的结构分析，丙三醇和乙二醇均能与水混溶，且丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点。( )
19．由于醇分子中含有，醇类都易溶于水。(______)
20．醇的熔沸点高于相应烃的熔沸点，是因醇分子间形成氢键。( )
21．甲醇的沸点()介于水()和甲硫醇(，)之间，其原因是_______。
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．D
【详解】A．中子数为20的氯原子质量数为20+17=37，符号为，A正确；
B．乙醇由乙基和羟基构成，结构简式为C2H5OH，B正确；
C．NaClO由钠离子和次氯酸根构成，电子式为，C正确；
D．中心为C原子，C原子的半径应大于O原子半径，D错误；
综上所述答案为D。
2．B
【详解】A．甲烷分子为正四面体结构，其空间填充模型为：，A正确；
B．乙醇的结构简式为C2H5OH，分子式为C2H6O，B错误；
C．乙烯中所含官能团的名称为碳碳双键，所以其结构简式为：CH2=CH2，C正确；
D．甲基的结构简式为-CH3，其电子式为：，D正确；
故选B。
3．A
【详解】A．氧离子的核电荷数为8，核外有2个电子层，最外层电子数为8，离子的结构示意图为，故A正确；
B．二氧化碳是共价化合物，电子式为，故B错误；
C．乙醇的分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH，故C错误；
D．四氯化碳的空间构型为正四面体形，分子中氯原子的原子半径大于碳原子，球棍模型为，故D错误；
答案选A。
4．C
【详解】①钙离子的核电荷数为20，核外电子层数为3，最外层电子数为8，离子的结构示意图为，故正确；
②羟基的结构简式为—OH，电子式为，故正确；
③HClO的结构式为H－O－Cl，故错误；
④碳酸氢钠是弱酸的酸式盐，在溶液中完全电离出钠离子和碳酸氢根离子，电离方程式为NaHCO3=Na++HCO，故正确；
⑤碳酸氢铵与足量的氢氧化钠溶液反应生成碳酸钠、一水合氨和水，离子方程式为HCO+NH+2OH—=CO+NH3·H2O+ H2O，故错误；
⑥二氧化碳的空间构型为直线形，分子的比例模型为，故错误；
⑦原子核内有10个中子的氧原子的质子数为8、质量数为18，原子符号为O，故正确；
①②④⑦正确，故选C。
5．A
【详解】A．羟基跟链烃基直接相连的化合物属于醇类，A项正确；
B．羟基跟链烃基直接相连的化合物属于醇类，其链烃基不一定是饱和链烃，B项错误；
C．酚具有弱酸性而醇则没有弱酸性，C项错误；
D．苯环若通过链烃基再与羟基相连则形成醇类，D项错误；
故选A。
6．A
【分析】同系物是指结构相似、分子组成相差若干个“CH2”原子团的有机化合物。
【详解】A．CH3CH2CH2OH属于醇类，与CH3CH2OH结构相似、分子组成相差1个“CH2”，与CH3CH2OH互为同系物，A符合题意；
B．C6H5OH属于酚类，含有苯环，与CH3CH2OH结构不相似，不与CH3CH2OH互为同系物，B不符合题意；
C．HOCH2CH2OH中含有2个羟基，与CH3CH2OH结构不相似，不与CH3CH2OH互为同系物，C不符合题意；
D．CH3OCH3属于醚类，与CH3CH2OH结构不相似，不与CH3CH2OH互为同系物，D不符合题意；
故选A。
7．D
【详解】A．质谱仪用于测定物质的相对分子质量，具有快而准等特点，质荷比最大值就是相对分子质量，A项正确；
B．甘油具有吸水性、保湿性，B项正确；
C．人造奶油就是将植物油等不饱和油脂与氢气发生加成反应生成饱和油脂，如油酸甘油酯转化成硬脂酸甘油酯，C项正确；
D．四氟乙烯发生加聚反应合成聚四氟乙烯，D项错误；
选D。
8．A
【详解】A．乙二醇凝固点低，可用作汽车发动机的抗冻剂，故A正确；
B．明矾只能净水，不能杀菌消毒，故B错误；
C．氢氧化钠碱性过强，不能用作治疗胃酸过多，故C错误；
D．氯化铝的熔沸点低，不能用作高温耐火材料，故D错误。
综上所述，答案为A。
9．A
【详解】A．当乙二醇与汽油或柴油混合后，可降低汽油或柴油的凝固温度，所以乙二醇可用于制汽车的防冻液，A错误；
B．干冰升华时吸热，可使云层中的水蒸气凝聚成液体，所以干冰可用于人工降雨，B正确；
C．乙炔在氧气中燃烧时放出大量的热，可使金属熔化，所以用氧炔焰可以切割金属，C正确；
D．熟石膏的化学式为2CaSO4 H2O，能使豆浆中蛋白质发生凝聚，从而制作豆腐，D正确；
故选A。
10．A
【详解】A．甘油的冰点低，可以用作汽车和飞机燃料的防冻剂，A正确；
B．福尔马林有毒，不能用可作食品的保鲜剂，B错误；
C．聚乙烯塑料难降解，应该用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料减少白色污染，C错误；
D．花生油属于不饱和的酯类，D错误；
故答案为：A。
11．C
【详解】A．一氯甲烷呈气态，苯甲醇、溴苯呈液态，所以一氯甲烷的熔点最低，A不正确；
B．常温常压下，CH3CH2Br呈液态，CH3CH3、CH3(CH2)2CH3呈气态，且CH3(CH2)2CH3的密度比CH3CH3大，所以密度：CH3CH2Br＞CH3(CH2)2CH3＞CH3CH3，B不正确；
C．常温下，丙三醇与水分子间能形成氢键，丙三醇与水互溶，苯酚微溶于水，而1-氯丁烷难溶于水，所以在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷，C正确；
D．2，3-二甲基丁烷与2-甲基戊烷互为同分异构体，2，3-二甲基丁烷的支链比2-甲基戊烷多，则沸点：1-戊醇＞2-甲基戊烷＞2，3-二甲基丁烷＞丙烷，D不正确；
故选C。
12．C
【详解】A．石墨层与层之间的作用力很小，容易在层间发生相对滑动，是一种很好的固体润滑剂，A正确；
B．铁会和氧气和水反应，故用作食品抗氧化剂，B正确；
C．聚乙炔的结构中有单键和双键交替，具有电子容易流动的性质，是导电聚合物，C错误；
D．乙二醇容易与水分子形成氢键，可以与水以任意比例互溶。混合后由于改变了冷却水的蒸气压，冰点显著降低，故乙二醇可以用作汽车防冻液，D正确；
故选C。
13．D
【详解】A．按系统命名法 的名称为：2，5-二甲基-3-乙基庚烷，A错误；
B．烷烃中，碳原子个数越多，相对分子质量越大，熔沸点越高；同分异构体之间，支链越多，沸点越低，沸点由低到高顺序为(CH3)3CH＜CH3(CH2)2CH3＜(CH3)2CHCH2CH3＜CH3(CH2)3CH3，B错误；
C．由最简式可知,等质量的烃中含H的质量分数越大,消耗氧气越多,则等质量的甲烷、乙烯、1,3-丁二烯分别充分燃烧,所耗用氧气的量依次减少，C错误；
D．溴水可以与己醇互溶，己烯能使溴水褪色，苯和硝基苯能萃取溴水中的溴单质，但苯的密度比水小，硝基苯的密度比水大，可以达到目的，D正确；
答案选D。
14．D
【详解】A．油脂在碱性条件下水解为皂化反应，制取肥皂，A错误；
B．邻甲苯酚易被氧化和杀菌没有对应关系，B错误；
C．乙二醇的粘度和抗冻剂没有对应关系，C错误；
D．纤维素能发生酯化反应，与浓硝酸反应生成硝化纤维，D正确；
故选D。
15．C
【详解】A.烷烃的同分异构体沸点的关系：正＞异＞新，所以，沸点高低顺序是正戊烷＞异戊烷，故A正确；
B.醇的水溶性随着烷基数量增大而递减，水溶性CH3CH2OH>CH3CH2CH3CH2OH，故B正确；
C.饱和一卤代烃的熔沸点随着碳原子数的增多而增大，因此熔点大小顺序CH3CH2Cl>CH3Cl，故C错误；
D.饱和一元醇的熔沸点随着碳原子数的增多而增大，故水溶性是CH3CH2OH故答案为：C。
16．错误
【详解】 是苯酚， 是苯甲醇，二者种类不同，含有不同的官能团，不是同系物，故答案为：错误。
17．错误
【详解】主链上有三个碳原子，2号碳上连有官能团是羟基，所以应该命名为：羟基丙醇。
18．正确
【详解】根据醇的结构分析，丙三醇和乙二醇亲水基(羟基)数目较多且烃基不大，均能与水混溶，丙三醇更易形成分子间氢键，则丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点，故正确。
19．错误
【详解】低级醇易溶于水，随碳原子数增多，醇在水中的溶解能力减弱，故答案为：错误。
20．正确
【详解】醇分子间形成氢键，所以醇的熔沸点高于相应烃的熔沸点，判断正确。
21．甲硫醇不能形成分子间氢键，而水和甲醇均能形成氢键，且水比甲醇形成的氢键多
【详解】水和甲醇均能形成分子间氢键，沸点较高，且1molH2O能形成2mol氢键，1molCH3OH只能形成1mol氢键，物质的量相等时，水比甲醇的氢键多，故水的沸点比甲醇高，甲硫醇不能形成分子间氢键，其沸点较低。