吉林市田中2022-2023学年高二下学期期中考试
生物学科试卷
（满分100分，时间70分钟）
一、单选题（本大题共34小题，每小题1.5分，共51分）
1. 下列关于传统发酵的做法，合理的是（ ）
A. 利用传统作坊中的酒曲，有利于大规模生产黄酒
B. 每日取少量泡菜品尝，以确定自制泡菜发酵情况
C. 将葡萄汁煮沸冷却后灌入约2/3瓶，密闭发酵即可自制葡萄酒
D. 腐乳制作过程中需要额外添加蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等
2. 下列有关发酵技术在食品加工中应用的叙述，正确的是（ ）
A. 为了延长产品保存期，啤酒生产过程中常采用高压蒸汽灭菌
B. 为了避免杂菌污染，乳酸菌发酵制酸奶时在牛奶中添加一定量的抗生素
C. 为了提高果酒品质，挑选新鲜葡萄用清水反复冲洗后去除枝梗再榨汁
D. 为了防止果酒变酸，果酒发酵应避免发酵引起的升温及排气时空气进入
3. 某同学以苹果汁为原料，先制果酒再制果醋。下图为部分发酵原理，正确的是（ ）
A. 过程①和②是生产的第一阶段，发生在酵母菌的线粒体基质中
B. 在生产过程中，第二阶段需要短暂通入无菌空气
C. 过程③发生在线粒体中，可为菌种大量繁殖提供能量
D. 缺少氧气时，醋酸菌可直接将乙醇转变为乙酸
4. 《齐民要术》中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。通常经历的三个主要发酵过程为：糖化→酒化→醋化。下列相关说法正确的是（ ）
A. 利用果酒制作果醋时会产生气泡，同时会产生由醋酸菌形成的菌膜
B. 食醋制作过程中酒化是不可缺少的一个环节
C. 利用酵母菌进行醋化时，温度应控制在18～30℃
D. 酵母菌将谷物中的糖转化为酒精的酶只存在于细胞质基质中
5. 下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ）
①发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 ②发酵工程的中心环节是灭菌，特别是发酵罐必须进行严格灭菌 ③利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进植物生长 ④培养液要一次性全部加入，在发酵过程中不再次加入，防止杂菌污染 ⑤用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 ⑥可采用基因工程的方法将血红蛋白基因转入青霉菌中，提高其对氧的吸收和利用率
A. 2项 B. 3项 C. 4项 D. 5项
6. 啤酒生产的主要工艺流程如下图所示。啤酒发酵时具有活力的酵母需达到一定的数量，故在菌种活化的过程中，需定时取样、检测酵母的生长状况。若某次取样品1mL加入到99mL无菌水中进行稀释后，经台盼蓝染色（体积忽略不计），在25×16型血细胞计数板上计数5个中格中的细胞数为144个。下列有关说法正确的是（ ）
A. 糖化后的麦汁煮沸过程是严格的灭菌过程
B. 计数时应统计血细胞计数板上所有菌体
C. 样品中酵母细胞的密度为7.2×109个细胞/mL
D. 用赤霉素处理大麦种子可省略制麦环节
7. 在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（ ）
A. 将少许干酵母加入新鲜的葡萄汁中 B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
C. 将离体叶片接种到无菌培养基上 D. 将土壤浸出液涂布在无菌选择培养基上
8. 培养基是指供微生物、植物组织和动物组织生长繁殖的，由不同营养物质组合配置而成的营养基质。下列有关培养基的叙述，错误的是（ ）
A. 如果选择培养基中不含氮源，则该培养基上不会有微生物生长
B. 培养基配方可能不同，但一般都含水、碳源、氮源和无机盐等营养物质
C. 蔗糖是植物培养基中常用的碳源，同时也可以调节渗透压
D. 乳酸杆菌的培养基上需要添加维生素，动物细胞培养基上需要添加血清
9. 下列有关微生物的培养说法正确的是（ ）
A. 对微生物而言，碳源既提供碳元素也提供能量
B. 平板划线法和稀释涂布平板法都能将菌种进行稀释
C. pH的调节应在培养基转移至锥形瓶灭菌之后进行
D. 纯培养过程中，超净工作台的使用需要在紫外灯照射下进行
10. 研究者从温泉中筛选出高效产生耐高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图1所示。将得到的菌悬液转接到同时含有葡萄糖和淀粉作碳源的固体培养基上培养，得到若干菌落后用碘液作显色处理，结果如图2所示。下列说法正确的是（ ）
A. ①过程为用蒸馏水稀释，②过程为涂布接种
B. 图2培养皿要放在高温条件下培养，周围显蓝色的菌落含有所需的嗜热菌
C. 透明圈直径与菌落直径的比值越大，说明该微生物分解淀粉的能力越强
D. 甲、乙试管为液体培养基，液体培养基能分离获得水生嗜热菌单菌落
11. 辣椒素作为一种生物碱被广泛用于食品保健、医药工业等领域，获得途径如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 图中获得脱毒苗和高产细胞系的培养基中都有琼脂
B. 愈伤组织是薄壁组织团块，代谢类型为自养需氧型
C. Ⅰ过程形成的脱毒苗产量高，后代个体也不易被病毒感染
D. Ⅰ过程和Ⅱ过程获得辣椒素所依据的技术和原理均不同
12. 小鼠的某种上皮细胞与某种淋巴细胞体外培养时，细胞周期基本相同，但上皮细胞在培养时，呈现扁平不规则多角形，且粘附在培养瓶内壁上；而该淋巴细胞则常常悬浮在培养液中。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 需将细胞置于含有 95%空气和 5%O2 的培养箱中培养
B. 对这两种动物细胞培养时，可用胰蛋白酶或胃蛋白酶分散细胞
C. 培养消化道上皮细胞更易观察判断细胞是否具有接触抑制现象
D. 传代培养时对这两类细胞的处理方式是相同的
13. 科学家将人体皮肤细胞改造成了多能干细胞——“iPS细胞”，人类“iPS细胞”可以形成神经元等人体多种组织细胞。以下有关“iPS细胞”说法正确的是( )
A. iPS细胞分化为神经细胞的过程体现了细胞的全能性
B. iPS细胞有细胞周期，它分化形成的神经细胞一般不具有细胞周期
C. iPS细胞可分化形成多种组织细胞，说明“iPS细胞”不能再进行细胞分裂
D. iPS细胞可分化成人体多种组织细胞，是因为它具有不同于其他细胞的特定基因
14. PCR（多聚酶链式反应）技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，如图表示合成过程。A过程高温使DNA变性解旋，对该过程的原理叙述，正确的是：
A. 该过程用到耐高温的解旋酶破坏氢键 B. 该过程用限制酶破坏磷酸二酯键
C. 该过程不需要解旋酶的作用 D. 该过程与人体细胞内的相关过程完全相同
15. 甲DNA分子用三种方式酶切时得到的片段长度如下图所示，下列叙述错误的是（ ）
A. 甲DNA分子上没有HindIII的酶切位点 B. 甲有2个BamHI的酶切位点
C. 甲是环状DNA分子 D. HindIII和BamHI所切断的化学键类型相同
16. 下图为基因表达载体模式图，下列相关叙述正确的是（ ）
A. 甲表示启动子，位于基因的首端，它是DNA聚合酶识别、结合的部位
B. 乙表示终止密码子，位于基因的尾端，作用是使转录过程停止
C. 丙表示目的基因，其作用是获得人们所需要的性状
D. 复制原点的存在有利于目的基因在宿主细胞中扩增
17. 利用农杆菌转化法可以将目的基因导入受体细胞。农杆菌Ti质粒是一种天然存在的植物遗传转化系统。下列关于 Ti质粒的叙述正确的是（ ）
A. Ti质粒上T-DNA区段会转移至受体细胞，并存在于细胞质中
B. T-DNA进入受体细胞后不能利用植物体内的酶进行转录和翻译
C. Ti质粒上的T-DNA区段会整合到受体细胞染色体的DNA上
D. 将目的基因与Ti质粒整合的过程称为转化
18. 基因治疗是人类疾病治疗的一种崭新手段，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 基因治疗是治疗疾病的新途径，其利用的是转基因技术
B. 基因治疗是一种利用基因工程产品治疗人类疾病的方法
C. 将正常基因导入缺陷细胞属于基因治疗的一种方法
D. 基因治疗的靶细胞可以是体细胞和生殖细胞
19. 基因芯片技术是顺应分子生物学等相关学科的迅猛发展要求的产物。固定在芯片上的探针是已知的单链DNA分子，而待测DNA分子用同位素标记，若待测的DNA分子能与芯片上的探针配对，则发出荧光。以下相关说法错误的是（ ）
A. 基因芯片的工作原理是碱基互补配对
B. 基因芯片可进行感染性疾病、遗传性疾病、恶性肿瘤的诊断和治疗
C. 待测的DNA分子首先要解旋变为单链，才可用基因芯片测序
D. 基因芯片技术可用来筛选农作物的突变基因
20. 蛋白质工程的基本流程正确的是（ ）
①蛋白质分子结构设计②DNA合成③预期蛋白质功能④根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列
①②③④ B. ④②①③ C. ③①④② D. ③④①②
21. 下列关于动物细胞培养和植物组织培养的叙述，正确的是（ ）
A. 前者培养基中只含有机营养成分，后者培养基中只含无机营养成分
B. 动物细胞培养和植物组织培养前都需要将细胞分散开
C. 前者可用于检测有毒物质，后者可用于作物脱除病毒
D. 动物细胞培养和植物组织培养都能够产生新个体
22. 下图表示核移植与克隆动物的相关图解，有关叙述错误的是（ ）
A. 用于核移植的供体细胞①一般都选用传代10代以内的细胞
B. 选用去核卵母细胞的主要原因是其细胞质可使体细胞核的全能性表达
C. 采集的卵母细胞培养到的②时期表示减数第二次分裂中期
D. 图示过程说明高度分化的动物细胞仍具有发育的全能性
23. 图是牛囊胚示意图，有关叙述不正确的是
透明带能阻止多精入卵
B. 囊胚腔是一个充满液体的腔
C. 内细胞团将来分化成内胚层
D. 滋养层将来发育成胎膜和胎盘
24. “三亲婴儿”是将双亲受精卵的细胞核植入捐献者已移除细胞核的卵母细胞中形成重组细胞，再通过一定技术培育获得的婴儿。下列叙述正确的是（ ）
A. “三亲婴儿”多数性状主要与提供精子和卵细胞的亲本相似
B. “三亲婴儿”需用到动物细胞培养、核移植和基因工程技术
C. “三亲婴儿”的遗传物质来自三个亲本，比正常婴儿含有的遗传物质多
D. 该技术可以避免孩子遗传其父亲的线粒体遗传病
25. 筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。
菌种 菌落直径：C（mm） 透明圈直径：H（mm） H/C
细菌Ⅰ 5.1 11.2 2.2
细菌Ⅱ 8.1 13.0 1.6
有关本实验的叙述，错误的是（ ）
A. 培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质
B. 筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布
C. 以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外
D. H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
26. 泡菜受到很多人的喜爱，下图是泡菜在腌制过程中，亚硝酸盐含量随时间变化的情况。依据已有知识和图中信息分析，下列选项中 不 正 确的是（ ）
A. 泡菜制作过程中起主要作用的是乳酸菌
B. 泡菜制作过程中需要水封创造无氧环境
C. 腌制3天后的泡菜用于食材更健康
D. 亚硝酸盐含量增加与减少均是细菌代谢的结果
27. 小鼠胚胎干细胞经定向诱导可获得多种功能细胞、制备流程如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 为获得更多的囊胚，采用激素注射促进雄鼠产生更多的精子
B. 细胞a和细胞b内含有的核基因不同，所以全能性高低不同
C. 用胰蛋白酶将细胞a的膜蛋白消化后可获得分散的胚胎干细胞
D. 胚胎干细胞和诱导出的各种细胞都需在CO2培养箱中进行培养
28. 请据图判断，下列说法不正确的是（ ）
A. 若a、b分别对应骨髓瘤细胞和B淋巴细胞，则d能产生单克隆抗体是b的遗传物质选择性表达的结果
B. 若d形成有性杂交后代，则a和b融合形成d的过程叫受精作用
C. 若d形成无性杂种植株，则采用了细胞工程中的核移植技术
D. 若d形成无性杂种植株，由于杂种细胞具有双亲叶绿体，则可能培育出比有性杂交品种光合作用性能更好的植株
29. 下列关于动物细胞培养及植物组织培养的说法，错误的是（ ）
A. 选材时，一般都选分裂、分化能力强的组织
B. 均在离体、无菌、无毒条件下进行
C. 都能体现细胞的全能性，其原理相同
D. 培养基成分的差异主要是动物细胞培养的培养基中含血清等天然成分，植物组织培养的培养基中含细胞分裂素、生长素等植物激素
30. “中中”和“华华”是两只在我国出生的克隆猕猴，它们也是国际上首例利用体细胞克隆技术获得的非人灵长类动物。如图表示培育“中中”和“华华”的流程。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 图示过程中利用的技术有核移植和干细胞移植技术等
B. 这两只克隆猕猴是由同一受精卵发育而成的双胞胎
C. 融合细胞的培养过程需要无菌、无毒的环境和营养等条件
D. 利用A猴的胚胎干细胞核移植获得克隆猕猴的难度更大些
31. A牛和B牛为两个不同的肉牛品种，科研人员应用体细胞核移植技术，将A牛的体细胞核注入B牛的去核卵母细胞，经胚胎移植获得克隆牛，下列叙述不正确的是（ ）
A. 可通过显微操作去除B牛卵母细胞中的核
B. 早期胚胎的培养液中含无机盐和氨基酸等物质
C. 克隆牛的遗传物质与A牛完全相同
D. 体细胞核移植的难度大于胚胎细胞核移植
32. 如图是利用基因工程培育抗虫植物的示意图。以下相关叙述，正确的是（ ）
A. ②的构建需要限制性内切核酸酶和DNA聚合酶参与
B. ③侵染植物细胞后，重组Ti质粒整合到④的染色体上
C. ④的染色体上若含抗虫基因，则⑤就表现出抗虫性状
D. ⑤只要表现出抗虫性状就表明植株发生了可遗传变异
33. 下图表示利用基因工程生产胰岛素的三种途径，据图判断下列说法错误的是（ ）
A. 过程①需要限制酶和DNA连接酶
B. 受体细胞A一般选用乳腺细胞
C. 受体细胞B通常为莴苣的体细胞
D. 三种方法得到的胰岛素结构不完全相同
34. 在核酸分子杂交技术中，常常使用已知序列的单链核酸片段作为探针。为了获得B链作
探针，可应用PCR技术进行扩增，应选择的引物种类是（ ）
A. 引物1与引物2 B. 引物3与引物4
C. 引物2与引物3 D. 引物1与引物4
填空题（共49分）
35．（每空2分，共12分）中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室发酵生产PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整体利用价值。工艺流程如图。
回答下列问题：
（1）为提高菌株H对蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液体培养基中将蔗糖作为 ，并不断提高其浓度，经多次传代培养（指培养一段时间后，将部分培养物转入新配的培养基中继续培养）以获得目标菌株。培养过程中定期取样并用 的方法进行菌落计数，评估菌株增殖状况。此外，选育优良菌株的方法还有 等。（答出一种方法即可）
（2）基于菌株H嗜盐、酸碱耐受能力强等特性，研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统，其培养基盐浓度设为60g/L，pH为10，菌株H可正常持续发酵60d以上。该系统不需要灭菌的原因是 。（答出两点即可）
（3）研究人员在工厂进行扩大培养，在适宜的营养物浓度、温度、pH条件下发酵，结果发现发酵液中菌株H细胞增殖和PHA产量均未达到预期，并产生了少量乙醇等物质，说明发酵条件中
可能是高密度培养的限制因素。
菌株H还能通过分解餐厨垃圾（主要含蛋白质、淀粉、油脂等）来生产PHA，说明其能分泌 。
36.(每空1分，共10分）如图所示为科学家利用番茄叶细胞和马铃薯叶细胞杂交培育“番茄—马铃薯”植株的过程，回答下列问题：
（1）①②过程使用了 酶，以使植物原生质体相互分离；此处使用的溶液浓度较大，以保证植物的细胞会发生 ，以保持原生质体不被破坏；在动物细胞培养技术中，使细胞分离开来的酶是 。
（2）过程③在化学药剂 的作用下会发生植物原生质体的融合；动物细胞融合的方法与植物细胞不相同的是 。
（3）图中过程 属于脱分化，过程 属于再分化，细胞发生分化的根本原因是 。
（4）过程⑤⑥⑦的细胞工程技术是 ，其培养时选用的材料通常是分生组织，原因是
37. （每空1分，共9分）小鼠癌症模型是目前最为常用、先进和公认的临床前抗肿瘤药物效应评价体系，该模型随着肿瘤治疗策略的革新而不断发展，并为癌症的治疗手段提供重要的理论及实践指导。下图表示利用小鼠胚胎干细胞(ES 细胞)做的小鼠癌症模型，据图分析回答下列问题：
（1）a 过程表示基因工程，则其核心步骤是 ，该过程的目的 。
（2）b 过程可增加 ES 细胞的数量，若想从早期胚胎中获得更多的 ES 细胞，可将早期胚胎培养至 (时)期。d 过程移入的胚胎能够存活，从免疫学上来说，是因为代孕子宫不会对其发生 反应。d 过程进行前，要对代孕小鼠进行 处理。用肝癌细胞作抗原刺激 B 淋巴细胞，再将此淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合后获得细胞代谢产物 ，该产物与抗癌药物结合制成“生物导弹”，从而定向杀死小鼠体内的肝癌细胞。
（3）早期胚胎发育过程中，细胞逐渐开始分化，形成将来发育成各种组织的 和滋养层细胞，这个时期的胚胎叫做 。进一步扩大，会导致透明带破裂，胚胎从其中伸展出来，这一过程称为 。
（每空2分，共18分）下表是几种限制酶识别序列及其切割位点，图1、图2中标注了相关限制酶的酶切位点，其中切割位点相同的酶不重复标注。请回答下列问题：
限制酶 BamH Bcl Sau3A HindⅢ
识别序列及切割位点 G↓GATCC CCTAG↑G T↓GATCA ACTAG↑T ↓GATC CTAG↑ A↓AGCTT TTCGA↑A
（1）用图中质粒和目的基因构建重组质粒，应选用 和 两种限制酶切割，酶切后的载体和目的基因片段，通过 酶作用后获得重组质粒。为了扩增重组质粒，需将其转入处于 态的大肠杆菌。
（2）为了筛选出转入了重组质粒的大肠杆菌，应在筛选平板培养基中添加 ，平板上长出的菌落，常用PCR鉴定，所用的引物组成为图2中 。
（3）若BamHⅠ酶切的DNA末端与BclⅠ酶切的DNA末端连接，连接部位的6个碱基对序列为 ，对于该部位，这两种酶 （填“都能”“都不能”或“只有一种能” ）切开。
（4）若用Sau3AⅠ切图1质粒最多可能获得 种大小不同的DNA片段。吉林市田中2022-2023学年高二下学期期中考试
生物参考答案
一、选择题（每个1.5分，共51分）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
A D C D A D C A B C D C B C A
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
D C B B C C D C A C C D C C C
31 32 33 34
C D B C
二、非选择题（共49分）
35.（每空2分，共12分）
（1）唯一碳源 血细胞计数板计数或稀释涂布平板法或显微镜直接计数法或细菌计数板计数法 诱变育种或基因工程育种（答对一种即可）
（2）盐浓度为60g/L的条件下，其他杂菌因失水过多而死亡；pH为10的条件下，其他杂菌的酶变性失活，生长繁殖受抑制 （答对一点给1分）
（3）氧气（O2或溶解氧） （4）蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等（答对2个即可给满分）
36.（每空1分，共10分）
（1） 纤维素酶和果胶 质壁分离 胰蛋白酶
（2） 聚乙二醇 可以使用灭活的病毒 （3） ⑤ ⑥ 基因的选择性表达
（4）植物组织培养 全能性高，易培养形成愈伤组织
37.（每空1分，共9分）
（1） 构建基因表达载体 使目的基因在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传给下一代，同时，使目的基因能够表达和发挥作用
（2） 囊胚 免疫排斥 同期发情 抗肝癌细胞抗体
（3） 内细胞团 囊胚 孵化
38. （每空2分，共18分）
（1） BclⅠ HindⅢ DNA连接 感受 （2） 四环素
引物甲和引物丙 （3） 都不能 （4） 7
