第三章第三节醛+酮第1课时醛课件(共20张PPT)2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

(共20张PPT)
课题导入
桂皮中含有肉桂醛
杏仁中含有苯甲醛
-CH=CH-CHO
-CHO
含有香草醛的兰花
第三章 烃的含氧衍生物
第2课时 醛
引导探究一
醛的概念和结构
1. 醛的定义:
分子里由烃基(包括氢原子)跟醛基相连而构成的化合物。
2. 醛类通式:
O
R—C—H
饱和一元醛的通式为:
CnH2nO n≥1
3 醛的分类
4. 物理通性
含有1-3个碳原子的醛能以任意比例和水互溶。
醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水小。
引导探究一
加成反应
氧化反应
催化氧化
羧酸
被弱氧化剂氧化
燃烧
CO2、H2O
银镜反应
Cu(OH)2
能使高锰酸钾、溴水褪色
醛类具有和乙醛类似的化学性质：
引导探究二
醛的化学性质：
RCHO→RCOOH
醛的化学性质
－H(氧化)
+ O(氧化)
+H(还原)
(氧化性)
(还原性)
醇
酸
醛
① 与H2加成→醇
② 与O2催化氧化→酸
③ 与银氨溶液 、新制Cu(OH)2悬浊液→酸
④ 与溴水、KMnO4溶液 反应→能使之褪
色
引导探究二
特殊的醛——甲醛(蚁醛)
O
H—C—H;
引导探究三
1 结构
CH2O
HCHO
分子式：
分子中有两个醛基
特殊性：
结构简式：
结构式：
2 物性
无色、有强烈刺激性气味的气体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水；
质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物)
福尔马林
3 化学性质
① 与银氨溶液:
（1） 氧化反应
HCHO + 4Ag(NH3)2++4OH-
△
2NH4++CO32- +4Ag↓+6NH3+2H2O
② 与新制Cu(OH)2悬浊液:
HCHO+4Cu(OH)2+ 2NaOH
△
Na2CO3+2Cu2O↓+ 6H2O
引导探究三
(水浴加热)
（2） 加成反应
（3） 缩聚反应
4、甲醛的用途
（1）甲醛的水溶液是一种良好的杀菌剂。
（2）重要的有机原料，应用于塑料工业(如制酚醛树脂) 、合成纤维工业(如合成维尼纶—聚乙烯醇缩甲醛) 、皮革工业、医药、染料等。
（3）合成医药上的利尿剂－乌洛托品。
（4）在农业上常用质量分数为0．1％～0．5％的甲醛溶液来浸种，给种子消毒。此外，甲醛还是用于制氯霉素、香料、染料的原料。
1. 酮的定义:
2. 酮类通式:
分子式通式为
官能团：
分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物
CnH2nO n≥３
酮类
O
R—C—R
—C—
O
引导探究
丙酮
丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。
O
CH3-C-CH3
化学
性质
加氢还原为相应的醇;
不能发生银镜反应;
不与新制Cu(OH)2悬浊液反应
(可用于鉴别酮与醛)
目标升华
请想一想哪些物质具有醛基？它们能够发生什么反应？其中特殊的醛是什么？
归纳与总结：
1、不仅醛类可以发生上面的两种实验反应，凡
是含有 结构的物质均能发生以上反应.
-C-H
=
O
如：醛、甲酸、甲酸某酯、甲酸盐、还原性 糖（葡萄糖、麦芽糖）
2、反应计量关系：
1mol
-C-H
=
O
2molAg
1mol
-C-H
=
O
1molCu2O
课后练习
1.丙烯醛结构简式为CH2=CHCHO，下列关有它的叙述中不正确的是（ ）
A. 能发生银镜反应，表现氧化性
B. 能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色
C. 在一定条件下能被氧气氧化
D. 在一定条件下与H2反应生成1-丙醇
A
D
当诊学
3. 已知柠檬醛的结构简式为：
CH3 CH3 O
CH3–C=CH–CH2–CH2–C=CH–C–H
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‖
（1）如何检验柠檬醛分子中含有醛基
（2）如何检验柠檬醛分子中是否含有碳碳双键？
（3）实验操作中，先检验哪一个官能团？为什么？
（1）试写出C3H6O的同分异构体
（2）试写出 C5H10O属于醛的同分 异构体