高中地理人教版（2019）选择性必修3 2.3 中国的耕地资源与粮食安全（共37张ppt）

(共37张PPT)
第二章 资源安全与国家安全
第三节 中国的耕地资源
与粮食安全
教学目标
01
认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。
02
通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要途径。
03
通过资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。
CONCENT
1994年美国的莱斯特·布朗发表报告《谁来养活中国》，预测到2030年，中国的粮食缺口将达到3.69亿吨，不仅中国无法养活自己，世界市场也负担不起，并预言“粮食的短缺危机将使中国的经济奇迹过早结束”。
20多年过去了，中国的粮食问题显然没有沿着布朗所担心的方向发展，这是否意味着布朗的担忧是杞人忧天？我国粮食安全面临哪些挑战？
情景导入
1.概念：粮食安全是指保证人们能够_____得到____和____所需要的足够____。
一、粮食生产安全的资源基础
及时 生存 健康 食物
2.环节：粮食______、______、______、______口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及___________。
一、粮食生产安全的资源基础
生产 储备 流通 进出 粮食安全
粮食生产
粮食储备
粮食流通
粮食进出口
一、粮食生产安全的资源基础
3.我国粮食安全：
①地位：国家安全的基本_______
②立场：立足________,实现粮食基本_______
③发展要求：把粮食安全建立在___________的基础之上,需要粮食______与粮食_______大致________。
物质保障 国内资源 自给 国内粮食生产 总产量 需求量 持平
一、粮食生产安全的资源基础
4.我国粮食产量
（1）作物：______、_______、________、________。
水稻 玉米 小麦 大豆
一、粮食生产安全的资源基础
4.我国粮食产量
（2）粮食总产量：
耕地面积、单位耕地面积产量、数量和质量、热量、水、光照、时空配置
计算公式：粮食总产量＝___________×___________。
影响因素：不仅与耕地的___________有关，还与耕地所在区域的___________、___________和___________等资源的___________有关。
一、粮食生产安全的资源基础
5.特征
（1）人均耕地少，后备耕地资源有限
尽管我国的耕地面积约占世界的9.5%，但人均耕地面积仅有世界平均水平的40%。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少。
可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。
一、粮食生产安全的资源基础
5.特征
（2）耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重
我国约70%的耕地为中、低产田。
已垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等问题，并遭受“三废”、化肥和农药残留、农膜等污染。
1.哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？
2.哪些人类活动影响我国的耕地质量？
思考
（1）地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。
（2）气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。
（3）水源因素：我国外流区与内流区，水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。
（4）生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。
1.哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？
2.哪些人类活动影响我国的耕地质量？
思考
（1）技术经济因素：我国人口众多，劳动力充足，有利于精耕细作，形成了水稻土、黄垆土等肥沃的人工熟化土壤；同时，也因为对食物的需求量大，造成过度开垦，耕地退化。随着我国农业科技的发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等都有利于耕地的种养保护。
（2）社会经济因素：我国建设高标准农田，防治污染等一系列政策的实施，正确引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量。而土地流转等市场化过程对耕地质量的提高也有实际意义。
一、粮食生产安全的资源基础
5.特征
（3）耕地空间分布不均，水土资源配置不佳
我国约90%的耕地分布在东部季风区，东部平原丘陵地区集中了我国70%以上的耕地。
南方耕地以水田为主，北方耕地以旱地为主，西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。
1.我国耕地资源分布有哪些特点？
2.气候和地形如何影响我国耕地分布的？
思考
我国耕地分布不均。我国约90％的耕地分布在季风气候区。南方以水田为主，集中了全国90％以上的优等地和高等地；北方地区以旱地为主，分布着全国75％的中等地和90％的低等地。西北地区耕地仅在绿洲少量分布。
水土资源配置不佳。我国东部平原丘陵地区，面积仅占全国1/3，却集中了我国70％以上的耕地。西部土地辽阔，但水资源有限，耕地仅分布在一些河谷和绿洲。
1.我国耕地资源分布有哪些特点？
2.气候和地形如何影响我国耕地分布的？
思考
地形：我国地势西高东低，西部山区广，东部平原多，因而，我国耕地大部分布于东部平原丘陵区。
气候：我国东部季风区光热水条件优越，耕地数量多、质量高；西部非季风区缺乏水源，耕地仅在绿洲分布；青藏高原区的气候高寒，植被稀少，仅在黄河、湟水等河谷有耕地分布。
一、粮食生产安全的资源基础
5.特征
（4）农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大
受季风气候影响，我国农业气象灾害种类多、频率高、强度大，平均每年约有30%的播种面积受灾。
在重大水旱灾害发生的年份，我国粮食总产量减少10%以上。
二、实现粮食安全的途径
1、途径
扩大耕地数量（1949年以前的数千年）。
提高单位面积产量（1949年以后）。
1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。
二、实现粮食安全的途径
2、提高单位面积产量的主要手段
提高单位面积产量，主要依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。
每种措施如何影响粮食单位面积产量？
扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。
培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面积产量影响显著。
大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续提高；增施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。
提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最大限度发挥耕地资源的潜力。
使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失。
发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。
思考
二、实现粮食安全的途径
3、调节手段——跨区域调配
通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。
我国粮食供需的空间调配由“南粮北调”(以大米为主)演变为“北粮南运”( 以玉米为主)。
二、实现粮食安全的途径
3、调节手段——国际贸易
充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
我国粮食供需的空间调配由“南粮北调”(以大米为主)演变为“北粮南运”( 以玉米为主)。
二、实现粮食安全的途径
3、调节手段——粮食储备
主要目的：救荒、调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等。
基本情况：我国的“统购统销”政策和国家粮食储备制度独具特色。
1.我国大豆对外依存度的变化趋势如何？
整体程上升趋势，2000年前我国对大豆的依存度很低，2000年以后我国对大豆的依存度快速上升，近年来依存度达最高水平（80%以上）
思考
2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原料的产品有哪些？
豆腐、豆浆、豆油皮、腐竹、千张、素鸡、酱油干等。
思考
3.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？
需要。我国国内市场需求量大，目前对进口大豆依赖大，风险较高，在一定程度上影响粮食安全。
不需要。目前国内大豆生产难以满足需求；进口大豆品质高，价格低；我国大豆种植面积短期内无法扩大。
思考
活动
讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施
1.除了“买的贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？
给国内粮食生产和农民生计带来冲击；对外依存度过大，威胁国家粮食安全；大豆的对外依存度过高，随着国际大豆价格的上涨，可能会导致国内谷物种植向大豆种植转变，影响谷物供给；国市场价格的波动会传递到农产品加工的下游产业，并影响居民消费和生活水平。
2.为了能够在保障粮食安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？
提高国内农产品的市场竞争力；优化粮食进口结构；建立定价机制和风险预警机制；通过国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。
练习
下图为厦门中学生绘制的湖北省粮食安全保障功能等级示意图。读图，完成下面小题。
1．湖北省粮食安全保障功能等级划分的依据是（ ） A．人口 B．耕地
C．地形 D．水源
2．武汉周边粮食安全保障功能等级低是因为（ ） A．自然灾害多发 B．气候复杂多样
C．城市建筑用地多 D．土壤相对贫瘠
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练习
2022年是我国第二个百年奋斗目标新征程的重要一年，牢牢守住粮食安全这条底线，以国内稳产保供的确定性来应对外部环境的不确定性，对于经济工作“文字当头、稳中求进”有着重要意义。据此完成下列问题。
3、粮食生产稳字当头关键稳住（ ） A．资金投入 B．市场价格
C．种植面积 D．粮食储备
4．从源头上保障粮食安全，我国需要积极（ ） A．拓宽进口渠道 B．培育优良品种
C．增加牧业比重 D．提高灌溉效率
5、面对现阶段的基本浓情，解决的根本措施是（ ）
A．加大宣传引导 B．发展绿色农业
C．提高政策补贴 D．创新经营模式
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练习
材料一：2020年4月9日，阿里巴巴推出“数字粮仓”计划，重点在8个省区推出100个数字粮食基地建设，通过一整套从田间地头到消费者餐桌的数字化农业解决方案，将这100个粮食生产基地的米面制品通过淘宝平台直供全国消费者。阿里聚划算还推出“聚土地”的模式，消费者可以在预售期下单，等待几个月后农货收成的时节再收货。材料二：图为阿里巴巴“数字粮仓”计划省区分布图。
1、说明省区粮食品质高的原因。
（1）纬度高，作物生长周期长；气温低，病虫害少；黑土广布，土壤肥沃；农药化肥使用少，人类活动少，污染少。
练习
材料一：2020年4月9日，阿里巴巴推出“数字粮仓”计划，重点在8个省区推出100个数字粮食基地建设，通过一整套从田间地头到消费者餐桌的数字化农业解决方案，将这100个粮食生产基地的米面制品通过淘宝平台直供全国消费者。阿里聚划算还推出“聚土地”的模式，消费者可以在预售期下单，等待几个月后农货收成的时节再收货。材料二：图为阿里巴巴“数字粮仓”计划省区分布图。
(2)阿里巴巴推出的“数字粮仓”计划对上述粮食主产区的意义。
（2）打通粮食直供的销售渠道，扩大销售市场；孵化地区特色粮食品牌，让更多品质好、知名度低的农产品打响名声；推进农业数字化，帮助粮食产地产业升级；提高粮农的收入，助力精准扶贫；采用订单农业模式，提升农业生产效率。
练习
材料一：2020年4月9日，阿里巴巴推出“数字粮仓”计划，重点在8个省区推出100个数字粮食基地建设，通过一整套从田间地头到消费者餐桌的数字化农业解决方案，将这100个粮食生产基地的米面制品通过淘宝平台直供全国消费者。阿里聚划算还推出“聚土地”的模式，消费者可以在预售期下单，等待几个月后农货收成的时节再收货。材料二：图为阿里巴巴“数字粮仓”计划省区分布图。
(3)面对世界粮食供应可能紧张的局势，如何保障我国粮食安全。
(3)严守18亿亩耕地红线，保障种粮面积；建设高标准农田，提高耕地质量；加大农业科技投入，提高单位面积粮食产量；增加粮食储备；加强宣传教育，节约粮食；调动和保护好粮食主产区农民的种粮积极性；兴修水利，防灾减灾等。
三、未来粮食安全的耕地保障
国家粮食安全战略
粮食安全战略内容：以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。
粮食生产量目标：确保谷物基本自给、口粮绝对安全。
三、未来粮食安全的耕地保障
我国粮食安全面临的主要挑战
耕地数量
耕地红线：确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。
1、已经确定的耕地红线绝不能突破，已经划定的城市周边永久基本农田绝不能随便占用。
2、建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡。
三、未来粮食安全的耕地保障
①实施高标准农田建设、耕地保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡地改造、高效节水
②针对各区域中低产耕地存在的突出问题，确定耕地质量提升任务
三、未来粮食安全的耕地保障
耕地质量
1）耕地的数量、质量和生态安全必须支撑我国的粮食安全。
2）要保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力。
保护耕地资源
耕地数量
生产能力
粮食综合生产能力
满足粮食安全需要
实行水土资源保护项目
实行耕地保护政策措施
三、未来粮食安全的耕地保障
本节小结