7.3.3 官能团与有机化合物的分类课件（共22张ppt）人教版（2019）必修第二册

(共22张PPT)
第三节 乙醇和乙酸
第3课时
官能团与有机化合物的分类
化学特性：
与金属钠反应、催化氧化反应、酯化反应……
化学特性：
酸性、酯化反应……
决定
决定
乙醇
(C2H5OH)
乙酸(CH3COOH)
乙烯(CH2=CH2)
官能团
(—OH羟基)
官能团
(—COOH羧基)
官能团
( )
化学特性：
加成、氧化反应……
决定
结构决定性质
按组成元素
有机化合物
烃的衍生物
烃
烯 烃
炔 烃
芳香烃
烷 烃
按官能团
按组成元素
_____烃：CH3CH2Cl等
___：CH3CH2OH等
___：CH3CHO等
_____：CH3COOH等
___：CH3COOCH2CH3等
... ...
含氧衍生物
卤代
醇
醛
羧酸
酯
按官能团
一、按官能团对有机化合物进行分类
... ...
CH ≡ CH等
CH2 = CH2等
二、常见的有机化合物类别、官能团和代表物
有机化合物类别 官能团 代表物 结构 名称 结构简式 名称
烃 烷烃 － － CH4 甲烷
烯烃 __________ CH2==CH2 乙烯
炔烃 —C≡C— ___________ CH≡CH 乙炔
芳香烃 － － 苯
碳碳双键
碳碳三键
烃的衍生物 卤代烃 (X表示卤素原子) _______ CH3CH2Br 溴乙烷
醇 —OH ______ CH3CH2OH 乙醇
醛 _____ 乙醛
羧酸 _____ 乙酸
酯 _____ 乙酸乙酯
碳卤键
羟基
醛基
羧基
酯基
判断正误
(1)含有碳碳双键的有机物属于烯烃(　　)
(2)芳香烃的官能团为苯环(　　)
提示　芳香烃分子中不含有官能团，苯环不是官能团。
(3)乙醇和乙酸分子中都含有羟基，故它们属于同一类物质(　　)
提示　乙醇分子中所含官能团为羟基，乙酸分子所含官能团为羧基，它们不属于同一类物质。
×
×
×
(4)分子中含有 的有机物属于酯类(　　)
(5) 分子中含有三种官能团(　　)
×
×
提示　羧酸分子中含有 也存在 结构，但不属于酯类。
（12）
（13）
（14）
（15）
按官能团对这些化合物进行分类：
烷烃
烷烃
烯烃
烯烃
炔烃
炔烃
卤代烃
卤代烃
醇
醇
羧酸
芳香烃
芳香烃
环烷烃
环烷烃
（1）CH4
CH3
（2）CH3CHCH2CH3
（3）CH2＝CH2
CH3
（4）CH3－C＝CHCH3
（5）CH≡CH
（6）CH3C≡CH
（7）CH3－Cl
（8）CH3CH2Br
（9）CH3OH
（10）CH3CH2OH
CH3
（11）CH3C－OH
O
判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称。
OH
O
C
H
CH
O
C
CH
CH
Cl
O
O
C
CH3
OH
醛基
碳碳双键
碳氯键
羧基
羟基
酯基
认识有机化合物的一般思路
认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解它所属的有机物类别；再结合这类有机物的一般性质，推测该有机物可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上进一步了解该有机物的用途。另外，还可以根据有机物发生的化学反应，了解其在有机物转化（有机合成）中的作用。与认识无机物类似，认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结构和性质上具有的明显规律性，有助于我们更好地认识有机物。
有机物结构
官能团种类
有机物性质
官能团性质
分析
联想
结论
官能团 化学反应
-C≡ ≡ C-
-OH
-COOH
-COOR
-CHO
②加成反应
①氧化反应
③加聚反应
(燃烧、使酸性KMnO4溶液褪色)
(使溴水或溴的CCl4溶液褪色)
①与金属Na的置换反应
②氧化反应
(燃烧、催化氧化、强氧化剂氧化)
③取代反应
(与羧酸发生酯化反应)
①酸性
(与金属、碱性氧化物、碱、某些盐反应)
②取代反应
(与醇发生酯化反应)
取代反应 (水解成羧酸和醇)
氧化反应（催化氧化成羧酸）
三、常见官能团的化学性质
四、常见有机反应类型
1.加成反应
含有 、-C≡C- 等的有机物。
2.取代反应
烷烃的光照取代，酯化反应。
3.氧化反应
燃烧；醇的催化氧化；酸性KMnO4的氧化等。
4.加聚反应
含有 、-C≡C-的有机物。
5.酯化反应
含有-OH或-COOH的有机物。
1.下列物质中，不能与 发生化学反应的是(　　)
①CH3CH2OH　②CH3CH2CH2CH3　③Na　④CH3COOH
A.①② B.①④ C.只有② D.③④
C
【思考】某有机物可以发生下列反应，则可能具有下列哪些官能团？
碳碳双键；碳碳三键；羟基；羧基；酯基
1、某有机物可以与NaHCO3溶液发生反应，则可能有什么官能团？
2、某有机物可以与Na反应，则可能有什么官能团？
3、某有机物可以使得酸性高锰酸钾溶液褪色，则可能有什么官能团？
4、某有机物可以与NaOH溶液反应，则可能有什么官能团？
羧基
羟基；羧基
碳碳双键；碳碳三键；羟基
羧基；酯基
提示　1 mol 和足量金属钠反应生成1 mol H2，和足量的NaHCO3反应生成1 mol CO2，两者生成气体的物质的量相等。
判断正误
(1)如有机化合物分子中含有羟基，则该有机物一定可以和金属钠反应生成H2(　　)
(2)1 mol 和足量的金属钠及碳酸氢钠反应，生成气体的物质的量相等 (　　)
√
√
(3)乳酸( )可以发生取代反应、氧化反应、中和反应(　　)
√
判断正误
(1)乙醇可以被氧化为乙醛或乙酸，也可以被氧化为二氧化碳(　　)
(2)CH2=CHCH3＋Cl2 CH2=CHCH2Cl＋HCl属于加成反应(　　)
(3)乙烯可以通过先加成反应、再氧化反应生成乙醛(　　)
×
√
√
1.下列有机物中，含有两种官能团的是
A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBr
C. D.
√
2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ）
A．蒸馏
B．水洗后分液
C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 　　　　　
D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液
C
3.北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S 诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S 诱抗素的分子结构如图，S 诱抗素制剂不含有的官能团是(　　)
A.碳碳双键 B.羟基 C.酯基 D.羧基
C
4.苹果酸（结构简式为 ）易溶于水，常用来作汽水、糖果的添加剂。下列有关说法中正确的是（ ）
A、苹果酸属于烃
B、苹果酸中有3种官能团
C、苹果酸的分子式是C3H6O5
D 、苹果酸能使紫色石蕊试液变红
D
5.某有机物M的结构简式为 ，下列有关M性质的叙述中错误的是（ ）
A．M的水溶液呈酸性，能和NaHCO3反应生成CO2气体
B．M和金属钠完全反应时，二者的物质的量之比为1∶3
C．M和NaOH完全反应时，二者的物质的量之比为1∶3
D．M在浓H2SO4作用下，既可以和乙酸反应，又能和乙醇反应
C
6.脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示，试回答下列问题。
(1)脱落酸的分子式为________，分子中所含官能团
除羰基( )外还有________________ _____(写名称)。
C15H20O4
碳碳双键、羟基、羧基
(2)根据脱落酸的结构简式，下列关于脱落酸的性质说法正确的是______。
A.既可以和乙醇，也可以和乙酸发生酯化反应
B.1 mol脱落酸和足量的钠反应生成2 mol H2
C.可以使溴的四氯化碳溶液褪色
D.1 mol脱落酸最多可以和2 mol Br2发生加成反应
E.可以和NaOH发生中和反应，且1 mol脱落酸最多需要消耗2 mol NaOH
AC
3.某醇在铜作催化剂的条件下和氧气反应生成的产物为 ，则该醇为
A. B.
C. D.
√