江苏省无锡市四校联考2022-2023学年高二下学期4月期中生物试卷（含答案）

江苏省无锡市四校联考2022-2023学年高二下学期4月期中生物试卷
学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1、下列关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述，错误的是( )
A.酸奶制作过程中有气泡产生是由于乳酸菌无氧呼吸产生了CO2
B.果酒制作过程中，温度应控制在18~30℃
C.果酒制作过程中，不能对葡萄进行反复冲洗，以防止菌种流失
D.腐乳制作过程中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉等
2、下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是( )
A.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
B.啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
C.利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长
D.用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养
3、某同学用下表所示的培养基培养纤维素分解菌（青霉素会抑制细菌生长）。下列叙述正确的是( )
成分 NaNO3 K2HPO4 KCl MgSO4·7H2O FeSO4 （CH2O） H2O 青霉素
含量 3g 1g 0.5g 0.5g 0.01g 30g 1L 0.1万单位
A.根据物理性质，该培养基属于固体培养基
B.该培养基可用来筛选抗青霉素的微生物
C.该微生物的培养基适合新冠病毒的培养
D.该培养基用于培养纤维素分解菌，应除去（CH2O），添加纤维素
4、我国卫生部门规定每1000mL自来水中大肠杆菌数不能超过3个（37℃，培养48h），大肠杆菌数目的测定常采用滤膜培养法在选择性和鉴别性培养基上进行。下列说法错误的是( )
A.若培养温度不是37℃，可能会影响检测结果
B.若检测过程中发现培养基被污染，则培养基必须经过灭菌后再使用
C.为检测大肠杆菌数目，接种时一般用稀释涂布平板法
D.测定自来水中大肠杆菌数目时，需利用鉴别培养基培养后计数
5、培养胡萝卜根组织可获得试管苗，获得试管苗的过程如图所示。有关叙述不正确的是( )
A.消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害
B.步骤③切取的组织块中要带有形成层，因为形成层容易诱导形成愈伤组织
C.从步骤⑤到步骤⑥需要更换新的培养基主要是因为有害代谢产物积累
D.步骤⑥要进行照光培养，诱导叶绿素的形成，使试管苗能够进行光合作用
6、利用单克隆抗体可以制备大量灵敏度高的特异性抗体。下列叙述正确的是( )
A.向动物体内注射特定抗原不经过筛选即可获得特异性抗体
B.杂交瘤细胞具有B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的所有性状
C.利用选择培养基筛选出的杂交瘤细胞可直接用于大量生产单克隆抗体
D.克隆化培养细胞过程中尽量保证每个小孔内只接种一个细胞
7、细胞融合技术在生物育种和免疫学中有着广泛应用，下图为细胞融合的简略过程，据下图分析，下列说法错误的是( )
A.甲中a和b在体外受精前，需在体外进行卵子的成熟培养和精子获能处理
B.形成乙所依赖的生物学原理为细胞膜的流动性和植物细胞的全能性
C.对于已融合形成的细胞d，还需利用选择培养基筛选出产生特定抗体的杂交瘤细胞才可大规模生产单克隆抗体丙
D.若a和b分别为基因型AaBB、aaBb个体所产生的花粉细胞，则c（只考虑两两融合）有6种基因型
8、如图是科学家培养转基因试管牛的过程示意图，下列相关叙述不正确的是( )
A.过程②常采用显微注射法，3部位的细胞具有发育的全能性
B.过程①可以用孕激素处理，使其排出更多的卵子
C.进行过程③时，受体应处于适合的生理状态，可事先用激素对供体和受体进行同期发情处理
D.为确保得到所需性别的转基因牛，往往对移植前的胚胎进行性别鉴定
9、抗虫和耐除草剂玉米双抗12-5是我国自主研发的转基因品种。为给监管转基因生物安全提供依据，采用PC方法进行目的基因监测，反应程序如图所示。下列叙述正确的是( )
A.预变性过程可促进模板DNA边解旋边复制
B.后延伸过程可使目的基因的扩增更加充分
C.延伸过程无需引物参与即可完成半保留复制
D.转基因品种经检测含有目的基因后即可上市
10、下图为四种不同限制性核酸内切酶识别的序列及切割位置图示，下列叙述错误的是( )
A.若DNA上的碱基随机排列，理论上每4096个碱基对会有一个BamHI限制酶识别位点
B.作为优质的基因工程的通用载体，质粒上应具有同种限制酶的多个酶切位点
C.BamHⅠ限制酶切割得到的目的基因可以与BglⅡ限制酶切割后的质粒相连
D.若DNA上的碱基随机排列，NotI限制酶切割位点出现频率低于其他三种限制酶
11、下列关于DNA片断扩增及其鉴定的说法错误的是( )
A.在凝胶中DNA分子的迁移速率主要和DNA分子的大小、构象等有关
B.凝胶中DNA分子通过染色，可以在波长300nm的紫外灯下被检测出来
C.该实验用到的缓冲液和酶，使用前为加快融化速度，从冰箱取出直接水浴加热
D.电泳技术可以用于人类亲子鉴定、生物间亲缘关系的鉴定
12、如图为蛋白质工程操作的基本思路，下列叙述不正确的是( )
A.图中①代表转录，②代表翻译，④代表推测，⑤代表改造或合成
B.蛋白质工程中对蛋白质高级结构的了解是非常关键的工作
C.蛋白质工程的目的是对基因的结构进行分子设计
D.从图中可以看出蛋白质工程的基本途径与中心法则是相反的
13、我国有历史悠久的传统发酵技术，以此为基础发展起来的发酵工程实现了发酵食品、药物等工业化生产，极大地改善了人们的生活。下列相关叙述错误的是( )
A.腐乳的鲜味来源于毛霉等微生物分泌的蛋白酶对豆腐中蛋白质的分解
B.利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂
C.将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗
D.发酵是指在无氧的条件下，利用微生物代谢将原料转化为人类所需要的产物的过程
14、利用鸡血进行DNA的粗提取和鉴定，处理过程如下图。下列相关叙述错误的( )
A.为提高白色絮状物中DNA的纯度，可向滤液A中加入SDS使蛋白质变性
B.可向滤液A中加入2mol/LNaCl提高DNA和蛋白质的溶解度
C.向上清液B中加入两倍体积的95%冷酒精，静置可见白色絮状物出现
D.将白色絮状物加入一定量的二苯胺试剂后，经95°C水浴加热溶液变为蓝色
二、多选题
15、科研人员从重庆泡菜及扬州豆瓣酱等发酵食品中筛选出3株具有产香能力的酵母。为了比较三者的面团发酵力和高糖耐受力，科研人员将3株酵母接种于添加了不同量白砂糖的面团小球中，记录面团小球在水中浮起所用的时间，实验结果如下表，相关叙述错误的是( )
白砂糖添加量/% 浮起时间/min
YG28B YZ28B YZ28T
5 39.27 60.42 100.48
10 50.38 95.13 ＞120
15 85.60 ＞120 ＞120
20 ＞120 ＞120 ＞120
A.酵母菌是重庆泡菜和扬州豆瓣酱发酵过程中的主要菌种
B.泡菜和豆瓣酱制作中可通过添加适量抗生素，避免发酵过程受到杂菌污染
C.如果面团中的白砂糖添加量为0，则三组浮起时间都大于120min
D.三株酵母中YG28B最适合应用在面包制作过程中
16、如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验示意图,据图分析下列叙述不正确的是( )
A.在进行尿素分解菌的分离时,需要配制以尿素为唯一氮源的选择培养基,培养基中的尿素不仅做尿素分解菌的氮源,还可以做碳源
B.除了用该实验方法进行尿素分解菌的计数外,还可以用平板划线法、显微镜直接计数法
C.在进行涂布平板时,先将浸在酒精中的涂布器取出,再将涂布器放在酒精灯火焰上灼烧,然后直接用涂布器将滴加到培养基表面的菌液均匀地涂布在培养基表面
D.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为 1.7×109个
17、以纯化鉴定后的重组大肠杆菌RecQ解旋酶免疫小鼠（2n=40），融合免疫小鼠的脾细胞及骨髓瘤细胞（2n=62-68），筛选杂交瘤细胞，制备抗RecQ解旋酶单克隆抗体（mAb），相关检测结果如图A、B所示。有关说法正确的是( )
图A 杂交瘤细胞染色体数目 图B不同浓度mAb对RecQ蛋白结合DNA活性的影响
A.重组大肠杆菌RecQ解旋酶可刺激相应B淋巴细胞增殖分化
B.单克隆抗体的制备过程中需要进行2次筛选和2次抗原检测
C.杂交瘤细胞在融合的过程中可能会发生染色体数目的丢失
D.该mAb能特异性与RecQ解旋酶结合，在稀释度为1/800时可显著抑制RecQ解旋酶与DNA的结合
18、草莓是无性繁殖的作物，它感染的病毒很容易传播给后代。病毒在草莓体内逐年积累，会导致产量降低，品质变差。下图是育种工作者选育高品质草莓的流程图。下列有关叙述错误的是( )
注：SMYELVCP是草莓轻型黄边病毒的外壳蛋白基因K
A.方法一中，甲常选用茎尖，原因是其几乎未感染病毒
B.通常采用95%的酒精和5%次氯酸钠溶液对甲进行消毒处理
C.A、C两个过程属于植物组织培养，都经过脱分化和再分化
D.判断两种选育方法的效果都需要通过病毒接种实验
19、RT－PCR是将RNA逆转录(RT)和cDNA的聚合酶链式扩增反应相结合的技术，可利用此技术获取目的基因，具体过程如图所示，以下说法正确的是( )
A.设计扩增目的基因的引物时需考虑目的基因两端的碱基序列
B.G/C含量高的引物在与模板链结合时，复性的温度较高
C.该技术用于对某些微量RNA病毒的检测，可提高检测的灵敏度
D.过程Ⅰ需要加入缓冲液、原料、耐高温的DNA聚合酶和引物A等
三、读图填空题
20、紫杉醇是红豆杉细胞中产生的一种高效抗癌物质，在植物体中含量极低。为取代从天然植株中提取紫杉醇的方式，可通过植物组织培养和细胞培养技术来获取。请回答下列问题：
（1）获取的外植体首先要使用70％的酒精和次氯酸钠进行__________处理，然后接种到________（选填“固体”或“液体”）培养基上通过______________过程培养出愈伤组织。下表为四种不同外植体在相同培养条件下诱导愈伤组织的实验结果，由表中结果可知诱导愈伤组织较适宜的两种外植体分别是________。
外植体 愈伤组织体积 诱导率/％
不带叶茎段 很大 99.5
带叶茎段 很小 90
叶片 很小 20
成熟胚 较大 85
注：诱导率（％）＝（形成的愈伤组织数量／接种的外植体数量）×100％
（2）获得愈伤组织需要对其扩大培养，扩大培养所用培养基一般为____________________（选填“固体”或“液体”）培养基，选用该培养基的优点是____________________。培养15天后细胞增殖速度减慢，主要原因有______________。
（3）植物激素会影响红豆杉愈伤组织的生长速度和紫杉醇的产量，科学工作者为此用不同浓度2，4-D溶液进行了相关研究，结果如下图。据图分析2，4-D对细胞生长和紫杉醇合成的作用分别是_______________、______________，为获得最大紫杉醇总产量，选用浓度为______________（选填“0.5”“1.0”或“2.0”）mg/L的2，4-D较为合适。
注：生长速率＝每天每升培养基中增加的细胞干重克数
（4）与从天然植株中提取相比，利用上述技术生产紫杉醇的重要意义是______________。
21、PCR技术不仅可以扩增目的基因，还可用于定点诱变目的基因等。大引物PCR就是一种定点突变技术。大引物PCR 需要用到引物进行两次 PCR，其操作步骤为：
①根据目的基因序列设计引物，得到两个常规引物，分别为常规上游引物和常规下游引物；②根据突变碱基所处序列位置设计突变上游引物，突变位点位于突变引物序列的中间位置③由突变上游引物与常规下游引物进行第一次PCR反应得到下游大引物；④用得到的下游大引物中和另一个常规上游引物进行第二次PCR扩增，得到突变目的基因序列。回答下列问题：
(1)PCR扩增的第一步是使双链模板 DNA变性。DNA 中G+C的含量与变性要求的温度有关，DNA中G+C的含量越多，要求的变性温度越高。其原因是______________。该PCR扩增技术所需的基本条件是____种引物、原料、模板、_____。
(2)在第一次PCR反应中，形成图示双链 DNA 至少要经过_____次复制。第一次 PCR的产物 DNA的_____条链作为第二次PCR所用的引物。与X射线诱变相比，该突变技术的优点是________________。
(3)如果要利用微生物进一步克隆 PCR定点诱变产物，其步骤包括∶_____、_____、微生物的筛选和培养、从菌群中获取更多目的基因。将获取目的基因和质粒进行连接后，需先用 _____处理农杆菌以便将基因表达载体导入马铃薯细胞，将马铃薯细胞培养成幼苗时经过的两个过程是_____________。检测目的基因是否在马铃薯细胞中转录出了mRNA，所采用的方法是____________________。
22、人心肌细胞中的肌钙蛋白由三种结构不同的亚基组成，即肌钙蛋白T（cTnT）、肌钙蛋白I（cTnI）和肌钙蛋白C（cTnC），其中cTnI在血液中含量上升是心肌损伤的特异性指标。为制备抗cTnI的单克隆抗体，科研人员完成了以下过程。
(1)动物细胞培养中，为防止有害代谢产物的积累，可采取________的措施。每隔2周用cTnI作为抗原注射小鼠1次，共注射3次，其目的是_________________，最后一次免疫后第3天，取脾脏内部分组织制成细胞悬液与骨髓瘤细胞诱导融合，与植物原生质体融合方法不同是还可以用____________。
(2)甲、乙、丙中，只含杂交瘤细胞的是_____________，②过程表示将乙细胞接种到多孔培养板上，进行多次_______和________，其目的是筛选获得_____________。
(3)酶联免疫吸附双抗体夹心法是医学上常用的定量检测抗原的方法，具体原理如图所示：
据图分析，固相抗体和酶标抗体均能与同一抗原结合，这是由于____________。该检测方法中，酶标抗体的作用是__________________________________________。
23、异丁醇具有燃值高、能量密度高等优点，其开发和利用对优化我国能源结构和保护环境有非常重要的战略意义。基于酿酒酵母的发酵途径（图甲）和图乙的质粒，研究者构建了一种表达载体pUC18，用于过表达ILV2、ILV5、ILV3、AR010基因，以实现异丁醇的大规模生产。已知氨苄青霉素能抑制细菌细胞壁的形成。据此回答下列问题：
(1)图乙质粒上有多个限制酶切位点，作用是____________。研究人员先用pUC18转化经_________（处理方法）的大肠杆菌，使细胞处于_____的生理状态。重组质粒上有_________，所以能在大肠杆菌中扩增。
(2)将环状载体pUC18导入酿酒酵母时，一般会将其进行酶切得到线性化载体，随后再将其导入受体细胞。根据所学的知识推测酶切得到线性化载体的目的是____________。
(3)提取成功构建的表达载体并导入不能合成组氨酸的酿酒酵母菌株，将菌株接种在培养基中以获得单菌落，该过程称为微生物的______培养。培养基中需要添加的物质有_____（用下列字母填写：a.组氨酸、b.氨苄青霉素、c琼脂）。
(4)异丁醇的大量积累会伤害细胞，研究人员给该工程菌导入一个经改造的光敏蛋白基因，使工程菌对特定的蓝光敏感。进行不同的光照处理，使其在异丁酵产生阶段和生长繁殖阶段进行切换，结果如下图丙所示。
注：5 / 10/ 20h pulse分别代表在黑暗条件下每隔5、10、20h发出15s和65s的蓝光脉冲30min
①对照组的酵母菌需要导入________________。
②以葡萄糖为碳源，利用该转基因酿酒酵母进行发酵时，若想进一步提高其异丁醇产量，综合图甲和图乙信息，分别写出进一步优化菌株和工艺的措施（各一点）___________。
四、实验题
24、为了应对干旱和强降雨等灾害性天气，很多城市增设了雨水截流储存和利用的设施，如布设于道路周边或地势较低区域的生物滞留池。生物滞留池内土壤，植物和微生物等构成了小型生态系统。某城市道路生物滞留池内收集到的雨水含有高浓度污染物，其中的多环芳怪（PAHs）严重危害城市水环境。科研人员从解决污染问题和维护生态安全两方面考虑，在当地环境中筛选耐受菌，并通过转基因技术获得高效降解污染物的工程菌。回答下列问题：
(1)经检测发现，生物滞留池内PAHs中的芘含量相对较高。科研人员尝试筛选能降解芘的菌种。
①筛选能降解芘的菌种的基本操作步骤如下。请将下列“方框”内字母后面的内容补充完整：a_________；b________；c__________；d_________；e_________。
②在对培养基进行高压蒸汽灭菌时，发现灭菌锅内压力达到100kPa而温度未达到121℃，为同时达到设定的温度和压力要求，此时应该进行的操作是___________________。
③从对照区域和生物滞留池中分别培养出占比较高的菌属，结果如图1、图2所示。在两个区域中均能检测出的菌属有__________个，此结果能够说明滞留池土壤中_________出现了明显的变化。
④在另一个筛选对芘具有耐受性的菌株的实验中，分离得到四个菌属中的菌株，其生长曲线如图3所示。科研人员欲从中选择一个构建工程菌。结合图1、图2所示的结果，你认为应选择_________，理由是_____________________。
(2)科研人员将能高效降解芘的外源基因重组至所选受体菌的同时，还转入了含Lac启动子的核酸酶基因。在半乳糖苷分子的诱导下该启动子会被激活，表达的核酸酶会将自身遗传物质降解，进而发生菌体自毁。转入含Lac启动子的核酸酶基因在维护生态安全方面的意义是___________________。
参考答案
1、答案：A
解析：A、乳酸菌无氧呼吸产物是乳酸，不产生CO2A错误； B、酵母菌发酵的适宜温度是18℃~30℃，因此，果酒制作过程中，温度应控制在18-~30℃，B正确；C、利用自然菌种发酵果酒时，菌种是葡萄皮上的野生酵母菌，因此清洗葡萄时不能反复清洗，以防止菌种流失，C正确；D、腐乳制作过程中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉，其中起主要作用的是毛霉，D正确。
故选A。
2、答案：B
解析：A、发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身，A正确； B、啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在主发酵阶段完成，B错误； C、微生物肥料利用了微生物在代谢过程中产生的有机酸、生物活性物质等来增进土壤肥力，改良土壤结构，促进植株生长，常见的有根瘤菌肥、固氮菌肥等，C正确； D、诱变育种和基因工程等依据的原理都属于可遗传变异，能够改变微生物的遗传性状，进而可以从中选育出性状优良的菌种，并进行扩大培养，D正确。
故选：B。
3、答案：B
解析：A、该培养基不含琼脂，属于液体培养基，A错误； B、该培养基中加入了青霉素，具有抑制细菌生长的作用，可用来筛选抗青霉素的微生物， B正确； C、病毒必须依赖于活细胞才能生存，而培养基是没有生命的有机物或无机物，病毒在上面不能生存，C错误； D、纤维素分解菌能利用纤维素（碳源），且青霉素能抑制细菌生长，故该培养基无法培养纤维素分解菌，应除去（CH2O）和青霉素，添加纤维素才可进行培养，D错误。
故选：B。
4、答案：B
5、答案：C
6、答案：D
解析：A、向动物体内注射特定抗原还需要经过筛选才能获得特异性抗体，A错误；B、虽然杂交瘤细胞由B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合而来，但杂交瘤细胞、B淋巴细胞和骨髓瘤细胞是三种不同的细胞，由于基因的选择性表达，杂交瘤细胞不可能具有B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的所有性状，B错误； C、利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞后，还需要克隆化培养和抗体检测筛选后才能用于大量生产单克隆抗体，C错误； D、克隆化培养细胞过程中必须保证小孔内有且仅有一个细胞才能获得单克隆抗体，D正确。
故选D。
7、答案：C
解析：A、采集到的卵母细胞和精子，要分别对它们进行成熟培养和获能处理，然后才能用于体外受精，A正确； B、乙表示植物体细胞杂交植株，要得到乙，先要进行植物细胞的融合（利用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，得到原生质体，用电击等方法诱导原生质体融合），该过程依赖的生物学原理为细胞膜的流动性，获得杂交细胞后，再利用植物组织培养技术将杂交细胞培养成杂交植株，该过程所依赖的生物学原理是植物细胞的全能性，B正确； C、对于已融合形成的细胞d，利用选择培养基筛选出的只是杂交瘤细胞，而要获得产生特定抗体的杂交瘤细胞还需要进行专一性抗体检测之后才可大规模生产单克隆抗体丙，C错误； D、若a和b分别为基因型AaBB、aaBb个体所产生的花粉细胞，AaBB能产生AB、aB这两种花粉，aaBb能产生aB、ab这两种花粉，去壁两两融合可得到：AABB、aaBB、AaBB、 AaBb、aaBb、aabb这6种基因型，D正确。
故选：C。
8、答案：B
解析：A.过程②将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法，3为内细胞团，该部位的细胞具有发育的全能性，A正确； B.①表示用激素（常用促性腺激素）对供体母牛做超数排卵处理，B错误； C.③表示胚胎移植过程，胚胎移植能否成功，与供体和受体的生理状况有关，所以进行胚胎移植时，受体应处于适合的生理状况，可利用激素进行同期发情处理，C正确； D.为确保得到所需性别的转基因牛，往往对移植前的胚胎进行性别鉴定，即取2部位（滋养层）的细胞做DNA分析来鉴定性别，D正确。
故选：B。
9、答案：B
解析：A、预变性过程可促进模板DNA解旋，没有促进复制，A错误； B、后延伸过程可使目的基因的扩增更加充分，B正确； C、延伸过程仍需引物参与才能完成半保留复制，C错误； D、转基因品种经检测含有目的基因并能稳定表达，且有生物活性后才能上市，D错误。
故选：B。
10、答案：B
11、答案：C
解析：A、DNA分子在凝胶中的迁移速率除了与DNA分子大小、构象等有关外，还与凝胶的浓度有关，A正确； B、凝胶中的DNA分子经染色后，对波长为300nm的紫外光吸收性强，可在波长为300nm的紫外灯下被检测出来，B正确； C、该实验所需材料可以直接从公司购买，缓冲液和酶应分装成小份，并在-20℃储存。使用前，将所需试剂从冰箱拿出，放在冰块上缓慢融化，C错误； D、电泳技术可以用于人类亲子鉴定、生物间亲缘关系的鉴定，D正确。
故选：C。
12、答案：C
解析：分析题图可知，图中①代表转录，②代表翻译，④代表推测，⑤代表改造或合成，A正确；蛋白质发挥功能必须依赖于正确的高级结构，因此蛋白质工程中对蛋白质高级结构的了解是非常关键的工作，B正确；蛋白质工程的目的是对蛋白质的结构进行分子设计，通过基因合成或基因修饰实现，C错误；从图中可以看出蛋白质工程的基本途径与中心法则是相反的，D正确。
13、答案：D
解析：A、腐乳制作过程中有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉，主要是利用这些微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，味道鲜美，易于消化吸收，A正确；B、用酵母菌等生产的单细胞蛋白可作为食品添动剂，甚至制成人造肉供人们直接食用，B正确；C、一种生产乙型肝炎疫苗的方法就是将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵生产，可以大大提高生成效率，C正确；D、发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程，不一定是无氧呼吸，D错误。
故选D。
14、答案：B
解析：A、SDS除了能瓦解细胞膜和核膜外，还能与脂质和蛋白质结合使蛋白质变性，有利于除去蛋白质，A正确； B、DNA在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度较大，向滤液A中加入2mol/LNaCl可提高DNA的溶解度，B错误； C、DNA不溶于酒精溶液，加入预冷的体积分数为95%的酒精溶液，静置2-3min，溶液中出现的白色丝状物为DNA,C正确； D、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，D正确。
故选：B。
15、答案：ABC
解析：A、制作泡菜所用的主要微生物是乳酸菌，A错误；B、制作泡菜所用的主要微生物是乳酸菌，添加抗生素会抑制乳酸菌发酵，B错误； C、由表格数据分析可知，如果面团中的白砂糖添加量为0，则三组浮起时间都小于120min,C错误； D、由表格分析可知，三株酵母中YG28B在相同白砂糖量情况下，上浮时间最短，说明发酵产生的二氧化碳最多，最适合在面包制作中使用，D正确。
故选：ABC。
16、答案：ABC
解析：在进行尿素分解菌的分离时，需要配制以尿素为唯一氮源的选择培养基，培养基中的尿素仅做尿素分解菌的氮源，不能做碳源，A项错误；B.除了用该实验方法进行尿素分解菌的计数外，还可以用显微镜直接计数法，不能用平板划线法，B项错误；C.在进行涂布平板时，先将浸在酒精中的涂布器取出，再将涂布器放在酒精灯火焰上灼烧，待涂布器冷却后，用涂布器将滴加到培养基表面的菌液均匀地涂布在培养基表面,C项错误。
17、答案：ACD
18、答案：BD
解析：A、植物的分生区附近（如茎尖）的病毒极少，几乎不含病毒，因此对茎尖进行植物组织培养，可以获得脱毒植株，A正确；
B、在植物组织培养中，需要用75％的酒精和5％次氯酸钠溶液对甲进行消毒处理，保证植物组织培养的成功，B错误；
C、A、C两个过程属于植物组织培养，都经过脱分化形成愈伤组织和再分化形成根芽，最终发育成植株，C正确；
D、方法一获得的无病毒苗应根据植株性状检测，不需要接种病毒；方法二获得的抗病毒草莓需要通过接种病毒检测，D错误。
故选BD。
19、答案：ABC
20、答案：（1）消毒；固体；脱分化；不带叶茎段、成熟胚
（2）固体；养分分布比较均匀；能够保持植物原有的植物学形态；营养物质减少，代谢产物积累
（3）促进；抑制；1.0
（4）提高了紫杉醇的产量；保护了红豆杉资源
解析：（1）获取的外植体首先要通过体积分数70%的酒精配合使用一定浓度的次氯酸钠溶液进行消毒；植物组织培养所用培养基为固体培养基；外植体经脱分化过程培养出愈伤组织；由表中结果可知，不带叶茎段、成熟胚诱导形成的愈伤组织体积较大，诱导率也相对较高，说明诱导愈伤组织较适宜的两种外植体分别是不带叶茎段、成熟胚。
（2）扩大培养所用培养基一般为固体培养基；选用固体培养基的优点为：能够支撑外植体、固体培养基内的养分分布比较均匀、能够保持植物原有的植物学形态；由于培养基中的营养物质逐渐被消耗，且有细胞代谢产物的积累，导致培养15天后细胞增殖速度减慢。
（3）据图分析：与对照（0）相比，2,4-D对细胞生长和紫杉醇合成的作用分别是促进细胞生长，抑制紫杉醇的合成；据图可知，紫杉醇含量在2,4-D浓度为1.0mg/L时最高，故最适合的2,4-D浓度应为1.0mg/L。
（4）与从天然植株中提取相比，利用上述技术生产紫杉醇的重要意义是提高了紫杉醇的产量，保护了红豆杉资源。
21、答案：(1)DNA中G和C之间有三个氢键，A和T之间只有两个氢键，G+C含量越多，其氢键越多，变性时所需温度越高；3；耐高温的DNA聚合酶
(2)2；一；目的性强、突变概率高
(3)目的基因与载体结合；将重组DNA导入受体细胞；Ca2+；脱分化和再分化；PCR/核酸分子杂交技术
解析：（1）PCR扩增的第一步是使双链模板DNA变性，当温度上升到90℃以上时，双链DNA解聚为单链。DNA中G和C之间有三个氢键，A和T之间只有两个氢键，G+C含量越多，其氢键耐越多，变性时所需温度越高。PCR扩增的基本条件包括DNA模板、4种脱氧核苷三磷酸、引物、耐高温的DNA聚合酶、缓冲液等，在该PCR扩增中，需要常规上游引物，常规下游引物和突变上游引物3种引物。
（2）由于DNA聚合酶只能从引物的3'端开始延伸，第一次复制时，以原有的DNA为模板，用突变上游引物可以合成突变部位在5'端的单链DNA，第二次复制时，可用突变部位在5'端的单链DNA为模板，用常规下游引物合成突变部位在3端的单链DNA，因此，在第一次PCR反应中，形成图示双链DNA至少要经过2次复制。DNA聚合酶只能从引物的3’端开始延伸，所以，第一次PCR的产物DNA的一条链作为第二次PCR所用的引物，与X射线诱变相比，该突变技术目的性强、突变概率更高。
（3）利用微生物进一步克隆PCR定点诱变产物，即利用基因工程技术来进行克隆，其基本步骤包括目的基因的获取（图中PCR的产物）、目的基因与载体结合、将重组DNA导入受体细胞、微生物的筛选和培养、从菌群中获取更多目的基因等。重组质粒导入微生物时，需要用Ca2+处理农杆菌，使农杆菌处于感受态，以便将基因表达载体导入马铃薯细胞。将马铃薯细胞培养成幼苗需要用到植物组织培养技术，包括脱分化和再分化两个过程。利用核酸分子杂交技术检测目的基因是否在受体细胞中转录出了mRNA。
22、答案：(1)定期更换培养液；加强免疫，刺激小鼠机体形成更多能产生抗cTnI抗体的B淋巴细胞；灭活病毒诱导法
(2)乙和丙；克隆化培养；抗体阳性检测；既能大量增殖又能产生特异性强、灵敏度高的抗cTnI抗体的杂交瘤细胞
(3)不同抗体能与同一抗原表面的不同部位结合；抗体与待测抗原结合，酶催化特定底物反应产生检测产物，可通过测定产物量来判断待测抗原量
解析：（1）根据制作流程要求，细胞培养中，为防止有害代谢物的积累，需要定期更换培养液；为了提高淋巴细胞的免疫能力，刺激小鼠机体形成更多能产生抗cTnI抗体的B淋巴细胞，一般通过多次注射相应抗原实现；取脾脏内部分组织制成细胞悬液与骨髓瘤细胞诱导融合，与植物原生质体融合方法不同是还可以用灭活病毒诱导法。
（2）据图可知，需要对甲筛选获得杂交瘤细胞，因此乙和丙应该是筛选得到的杂交瘤细胞；其中①代表用特定的选择培养基进行筛选，②过程表示将乙细胞接种到多孔培养板上，进行克隆化培养和抗体阳性检测，之后稀释、培养、再检测，并多次重复上述操作，就能获得足够数量的能分泌抗cTnI抗体的细胞，该类细胞的特点是既能大量增殖又能产生特异性强、灵敏度高的抗cTnI抗体。
（3）分析图中过程可知，两种抗体与检测的抗原均能结合，但结合部位是不同的；该检测方法中，抗体与待测抗原结合，酶催化特定底物反应产生检测产物，可通过测定产物量来判断待测抗原量。
23、答案：(1)便于插入多种外源基因;Ca2+处理；一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态；原核生物的复制原点
(2)线性化载体能整合到酿酒酵母染色体DNA，从而能更稳定存在并发挥功能
(3)选择；c
(4)不含光敏蛋白基因的空载体；敲除该工程菌的ADHs和ALDs基因，在黑暗条件下每隔10h发出15s和65s的蓝光脉冲30min
24、答案：(1)芘；培养基（培养皿﹑接种环等）；稀释涂布平板；酒精灯火焰（外焰）；菌落；切断电源，待压力表降为0，打开排气阀，将锅内冷空气完全排尽后重新关上排气阀再加热；3；微生物种类及比例；Pse；Pse菌株在对照池和滞留池中均占比较大且对芘的耐受性较好
(2)防止转基因微生物逃逸到自然界，将实验带来的生态风险降到最低