苏科版生物2023年七下第13章土壤里的生物检测题（含解析）

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苏科版生物2023年七下第13章土壤里的生物检测题
一、单选题
1．下列关于蚯蚓的描述，错误的是（　　）
A．身体由许多彼此相似的环状体节构成
B．后端对刺激的反应更灵敏
C．通常白天穴居，夜间活动
D．能分解土壤中的有机质
2．种植大豆、花生等豆科植物时，不需要施氮肥的原因是（　　）
A．土壤中氮肥较多
B．空气中有氮气
C．植物的根可以制造氮肥
D．植物的根中有根瘤菌，可固定空气中的氮气
3．能产生青霉素的真菌是(　　)
A．匍枝根霉 B．酵母菌 C．放线菌 D．青霉
4．足癣是传染性皮肤病，表现为奇痒难忍、水疱、糜烂等症状．这是感染了（　　）
A．寄生虫 B．病毒 C．细菌 D．真菌
5．蚯蚓一般生活在潮湿、疏松的土壤中．它进行气体交换依靠（　　）
A．刚毛 B．湿润的体表 C．环带 D．体节
6．下列生物的营养方式属于异养是（　　）
A．萝卜 B．木耳 C．海带 D．木耳菜
7．一个细菌经过6次分裂后，细菌数目是（　　）个。
A．16 B．32 C．64 D．无法计算
8．下面几种环境中，细菌数量最多的是（　　）。
A．洗净晒干后的衣物 B．进行严格消毒后的手术室
C．真空包装好的肉于 D．流通的纸币
9．下列哪种生物或生活现象与真菌无关（　　）
A．人患手癣与足癣 B．地衣保水
C．玉米黑粉病 D．制作酸奶用乳酸菌
10．下列选项中，属于真菌在人类生活中的应用的是（　　）
①制作面包 ②酿醋 ③制作米酒 ④生产抗生素 ⑤制作泡菜
A．①②③ B．①③④⑤ C．①②③④⑤ D．①③④
11．下列关于芽孢的叙述，错误的是（　　）
A．芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的结构
B．芽孢是细菌的休眠体
C．芽孢能抵抗不良环境
D．环境适宜时芽孢又能萌发成细菌
12．每到冬天，森林里都铺满了一层厚厚的落叶．年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是（　　）
A．被人类收集走用做柴火烧掉了 B．落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了
C．细菌和真菌逐渐将其分解了 D．牛、羊等食草动物将其吃掉了
13．下列对生物体的结构层次和功能的描述，其中不正确的一项是（　　）
A．构成水稻的结构和功能的基本单位是细胞
B．牛的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→牛
C．细菌和真菌相比较，细菌细胞里没有成形的细胞核
D．物质的分解代谢即呼吸作用是在细胞中的叶绿体内进行的
14．老师在教学《细菌和真菌在自然界中的作用》一节时，用概念图的方式进行了如图板书，请你帮忙完成老师留下的空白（　　）
A．①屎壳郎、②引起动植物和人患病、③与动植物共生、④根瘤菌
B．①牛肝菌、②引起动植物和人患病、③与动植物共生、④根瘤菌
C．①乳酸菌、②与动植物共生、③引起动植物和人患病、④大肠杆菌
D．①酵母菌、②引起动植物和人患病、③与动植物共生、④结核杆菌
15．下列有关酵母菌的叙述中，正确的是（　　）
A．酵母菌是多细胞生物
B．酵母菌可以用做馒头或做面包还可以酿酒
C．酵母菌是细菌
D．酵母菌含有叶绿体，能进行光合作用
16．制作下列发酵食品时，利用微生物错误的是（　　）
A．利用酵母菌制作酒精 B．利用霉菌制作豆瓣酱
C．利用大肠杆菌制作陈醋 D．利用乳酸菌制作酸奶
17．发现一种细长的圆柱形动物，要判断其在分类上属于环节动物还是线形动物，主要依据（　　）
A．是否有肛门 B．是否有口
C．身体是否分节 D．体表是否有黏液
18．下列关于人类对细菌和真菌的利用，对应有误的是（　　）
A．酵母菌--泡菜 B．乳酸菌--酸奶
C．米曲霉--酱油 D．青霉菌--青霉素
19．许多同学喜欢喝酸奶，酸奶有益健康.制作酸奶离不开的微生物是（　　）
A．醋酸菌 B．曲霉 C．乳酸菌 D．酵母菌
20．正常情况下，肠道内的大肠杆菌不会给人带来危害，还能通过与致病菌竞争，帮助人体抵御致病菌的进攻。下列关于大肠杆菌的叙述正确的是（　　）
A．具有成形的细胞核 B．与人的关系为寄生
C．依靠孢子进行繁殖 D．仅由一个细胞构成
二、填空题
21．痢疾杆菌的生活方式是　 　；枯草杆菌的生活方式是　 　 ．
三、读图理解题
22．图为细菌的结构示意图，据图回答：
（1）写出细菌细胞以下各部分的名称：①　 　；②　 　③　 　
（2）当环境条件恶劣时，细菌能够形成休眠体　 　，以抵抗不良环境。细菌的快速　 　和形成　 　的特性使它们几乎无处不在。
（3）与植物细胞相比，大多数的细菌不含　 　，所以不能自己制造　 　，营养方式为　 　。
（4）从分类的角度来看，大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌等都属于　 　，青霉菌属于　 　，两者的主要区别是细胞中有无成形的　 　。
四、资料分析题
23．阅读下文，回答相关问题：
恐龙到底是恒温动物，还是变温动物，常是学者热烈争辩的课题。
甲学者提出下列论点支持恐龙是恒温动物：
论点一：在寒冷的北极圈地层里常发现有土生土长的恐龙化石。
论点二：像恒温动物中的鸟类一样，少数恐龙化石也残留有能够保温的羽毛构造。
论点三：像恒温动物中的哺乳类一样，恐龙化石的骨骼中布满管脉空隙，这原先是血液流经之路。
乙学者则提出下列论点支持恐龙是变温动物，反驳甲学者的论点：
论点四：从恐龙化石的尺寸分析，一般而言，恐龙体型都很庞大。
论点五：到了冬天，恐龙就会从寒冷的地方迁移至阳光较多、气候较暖和的地方。
论点六：恐龙具有羽毛，其主要功用是遮住夏天强烈的阳光，而非防止身体散热。
论点七：今日许多的变温动物如爬行类，其骨骼也呈现高度管脉化，但一些小型鸟类和哺乳类的恒温动物，骨骼的管脉化程度则偏低。
（1）乙学者所提的论点四至论点七中，论点　 　 与甲学者所提的任一论点没有形成针对性反驳。
（2）若乙学者认为生活在北极圈内的恐龙仍有机会晒到阳光而提高体温，他所持的理由是______。
A．恐龙有冬眠的习惯，故不需要阳光
B．恐龙能随季节作迁移
C．恐龙具有羽毛，其主要功能是遮住阳光
五、实验探究题
24．生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害．某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案：实验用品：滴管、自来水、纸盘透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。
实验过程及现象如下所示．请回答下列问题
甲组方案：
①袋装干面包，25℃常温保存。
②袋装干面包，4℃冰箱中保存。
乙组方案
③滴加自来水的潮湿面包，25℃常温保存。
④未滴加自来水的干面包，4℃冰箱中保存。
（1）针对甲组的实验设计方案，你分析他们小组可能要提出问题 　 　
（2）根据生活经验，请你推测在甲组实验中最先长出霉菌的是　 　(填序号)。
（3）该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响，但在实验设计时出现了错误，请你帮他们改正过来　 　并说明理由　 　
（4）通过探究活动和相关知识的学习，你认为霉菌的生活需要哪些条件 　 　、　 　、　 　
（5）为了防止家中食品发生霉变，可以采取哪些措施 　 　 、　 　和　 　等
六、综合题
25．如图是蚯蚓的外形图,请据图回答下列问题。
（1）[3]是　 　,[2]端是蚯蚓的　 　端。
（2）蚯蚓的身体由许多　 　构成,这样的动物叫做　 　。
（3）用手触摸蚯蚓的体壁,感觉体表有　 　,具有辅助　 　的作用。空气中的氧气首先溶解在　 　中,然后再渗入　 　中,由循环系统运输到全身各处。
（4）用手指触摸蚯蚓的身体腹面,会有粗糙的感觉,这是摸到了　 　。
（5）在实验中要不断用浸湿的棉球轻擦蚯蚓体表,这样做是为了　 　。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】环节动物
【解析】【解答】A．蚯蚓为环节动物，身体是由许多的体节组成的，A正确。
B．蚯蚓身体的前端有对光线敏感的细胞，B错误。
C．蚯蚓为负趋光性，尤其是逃避强烈的阳光，因此蚯蚓的生活习性是白天穴居，夜间爬出地面取食，C正确。
D．蚯蚓能分解土壤中的有机质，属于分解者，D正确。
故答案为：B。
【分析】环节动物从前到后由许多形态相似的体节组成、身体的前端有对光线敏感的细胞体节的出现，促进了各种系统的功能发展，如神经系统趋于完善等。其中蚯蚓是最常见的环节动物，蚯蚓挖穴松土、分解有机物，为土壤微生物生长繁殖创造良好条件，在土壤改良、消除公害、保护生态环境方面，在物质循环、生物多样性等方面发挥着特殊作用目前许多国家利用蚯蚓来处理生活垃圾、有机废物和净化污水 。
2．【答案】D
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】豆、花生等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，二者互惠互利，共同生活，可见D符合题意。
故答案为：D
【分析】此题考查人类对细菌的利用，为基础题，解答此题需要熟知：豆科植物和根瘤菌是共生的关系，根瘤菌能够把空气中的氮气固定下来，变成含氮的物质，被植物利用即为植物增加氮肥
3．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】青霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素。青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明，1928年的一天，弗莱明在他的一间简陋的实验室里研究导致人体发热的葡萄球菌，由于盖子没有盖好，他发觉培养细菌用的琼脂上附了一层青霉菌，这是从楼上的一位研究青霉菌的学者的窗口飘落进来的，使弗莱明感到惊讶的是，在青霉菌的近旁，葡萄球菌忽然不见了。这个偶然的发现深深吸引了他，他设法培养这种霉菌进行多次试验，证明青霉素可以在几小时内将葡萄球菌全部杀死，弗莱明据此发明了葡萄球菌的克星—青霉素，D符合题意。
故答案为：D
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷.
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水;
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量;
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等;
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸.
4．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：由分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．可见D符合题意．
故选：D
【分析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题．
5．【答案】B
【知识点】环节动物
【解析】【解答】蚯蚓靠湿润的体表来呼吸的，其体壁密布毛细血管，土壤中的氧气先溶解在体表的黏液里，然后渗进体壁，再进入体壁的毛细血管中．体内的二氧化碳也经体壁的毛细血管由体表排出，蚯蚓的呼吸要靠能分泌黏液、始终保持湿润的体壁来完成．
故选：B
【分析】本题考查蚯蚓靠湿润的体表来完成呼吸的．
6．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】ACD、绿色植物能通过光合作用制造有机物，维持生活，营养方式为自养，萝卜、海带、木耳菜都属于绿色植物，营养方式为自养，ACD、不符合题意；
B、木耳属于真菌，不能进行光合作用，只能依靠现成的有机物来维持生活，营养方式为异养，B符合题意。
故答案为：B
【分析】ACD、像绿色植物那样,利用自己制造的有机物来维持生活的营养方式,叫做自养,它是各类绿色植物共有的一个重要特征。
B、不能直接把无机物合成有机物，必须摄取现成的有机物来维持生活的营养方式，叫做异养；异养的相对是自养(Autotroph );植物基本上都是自养，动物基本上都是异养。异养包括共生，寄生和腐生三种方式。
7．【答案】C
【知识点】细菌的生殖
【解析】【解答】解：细菌是靠分裂进行生殖的，就是一个细菌分裂成两个细菌．长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。一个细菌分裂N次的个数是2N。如果一个细菌在条件适宜的环境中分裂的次数6（次），细菌的个数是26＝64（个）。
故答案为：C
【分析】 熟记一个细菌分裂N次后细菌的个数是1×2N，据此答题。
8．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【分析】细菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，不同的细菌还要求某种特定的生活条件，如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，洗净晒干后的衣物、进行严格消毒后的手术室、真空包装好的肉于不利于细菌的生存，而流通的纸币细菌分布较多。
【点评】此题较新颖，难度一般，熟知细菌生存的条件，进行分析解题。
9．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】ABC、手癣与足癣、地衣保水、玉米黑粉病，都与真菌有关，ABC不符合题意；
D、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，与真菌无关，D符合题意。
故答案为：D
【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌.
10．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】①做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，正确。
②制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，醋酸菌属于细菌，错误。
③制作米酒要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，正确。
④抗生素有很多，如青霉素，生产青霉素要用到青霉，青霉菌属于真菌，正确。
⑤制作泡菜，用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，错误。
故答案为：D。
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
11．【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，芽孢不是生殖细胞。孢子是生殖细胞，芽孢不是生殖细胞。
故答案为：A。
【分析】芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，不是孢子，也不是生殖细胞。细菌的繁殖方式是分裂。
12．【答案】C
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】自然界中的细菌和真菌能把分解动物植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，对自然界中的物质循环起着重要作用．森林里的落叶就是被分解者（细菌和真菌）分解成无机物，归还无机环境，C正确．
故选：C
【分析】生态系统包括生物部分和非生物部分，而生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成．
13．【答案】D
【知识点】动物体的结构层次；植物体的结构层次；细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、除病毒外，生物体都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位，水稻的基本单位就是细胞．不符合题意．
B、动物体结构和功能的基本单位是细胞，由细胞分化形成组织，再由不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官，再由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成系统，总共有八大系统，最后由八大系统构成完整的动物体．因此牛等高等动物体的结构层次由小到大依次是：细胞→组织→器官→系统→（牛）动物体．不符合题意．
C、细菌和真菌相比较，细菌细胞里没有成形的细胞核，只有DNA的集中区．不符合题意．
D、呼吸作用是在细胞中的线粒体内进行的，光合作用是在叶绿体里进行的，符合题意．
故选：D
【分析】此题主要考查的是关于生物体的结构层次、细菌真菌、呼吸作用等内容的一些基本常识，分析解答．
14．【答案】B
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】细菌和真菌作为分解者参与物质循环，如图示中的①可以是细菌，也可以是真菌，如牛肝菌、霉菌、酵母菌等，而屎壳郎是腐食性动物。细菌和真菌会引起动植物和人患病，如链球菌可以使人患扁桃体炎，所以图示中的②表示：引起动植物和人患病。③细菌和真菌与动植物共生，如豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮菌，如④根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物；在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物。
故答案为：B。
【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：①细菌和真菌作为分解者参与物质循环。②细菌和真菌引起动植物和人患病。③细菌和真菌与动植物共生。
15．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A.酵母菌整个身体就是一个细胞，属于单细胞生物，A不符合题意。
B.做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，B符合题意。
C.酵母菌有真正的细胞核，属于真菌，而细菌没有真正的细胞核，C不符合题意。
D.酵母菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
16．【答案】C
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A.在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，A不符合题意。
B.豆瓣酱是中国传统特色发酵豆制品调味料，是使用了霉菌的发酵技术，B不符合题意。
C.制醋要用到醋酸杆菌，C符合题意。
D.酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
17．【答案】C
【知识点】线形动物；环节动物
【解析】【解答】A、环节动物和线形动物都有肛门，A错误；
B、环节动物和线形动物都有口，B错误；
CD、结合分析可知，环节动物的身体由许多彼此相似的体节组成，而线形动物的身体细长，不分节，C正确、D错误。
故答案为：C。
【分析】（1）环节动物的身体呈圆筒形，由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动。代表动物有：蚯蚓、水蛭、沙蚕等。
（2）线形动物的身体细长，呈圆柱形；体表有角质层；有口有肛门。代表动物有：蛔虫、秀丽隐杆线虫、钩虫、丝虫、蛲虫等。
18．【答案】A
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．制作米酒要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，此外制作面包等都需要用到酵母菌，制作泡菜属于乳酸菌，故A符合题意。
B．制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味，故C不符合题意。
C．制作酱油需要米曲霉，故C不符合题意。
D．青霉菌提取青霉素，青霉素对多种细菌性疾病具有防治作用，故D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】熟记细菌和真菌在生活实际中的应用，据此答题。知识点如下：
制馒头或面包和酿酒的菌种主要是酵母菌，制酸奶和泡菜的菌种主要是乳酸菌，酿造酱油的菌种主要是曲霉，酿醋的菌种主要是酵母菌和醋酸杆菌。黄豆酱以黄豆为原料，经霉菌、酵母菌、乳酸菌等微生物发酵而成。产甲烷菌是一类能够将无机或有机化合物厌氧发酵转化成甲烷和二氧化碳的古细菌。产甲烷菌是重要的环境微生物，在自然界的碳素循环中起重要作用。毛霉的用途很广，常出现在酒药中，能糖化淀粉并能生成少量乙醇，产生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我国多用来做豆腐乳、豆豉 。
19．【答案】C
【知识点】细菌与人类的关系
【解析】【解答】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。C符合题意。
故答案为：C
【分析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
20．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖
【解析】【解答】A．大肠杆菌是细菌，没有成形的细胞核，A错误。
B．肠道内的大肠杆菌不会给人带来危害，还能通过与致病菌竞争，帮助人体抵御致病菌的进攻，所以不是寄生，B错误。
C．大肠杆菌是细菌，通过分裂的方式繁殖后代，C错误。
D．大肠杆菌是细菌，仅由一个细胞构成，D正确
故答案为：D。
【分析】细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
21．【答案】寄生；腐生
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】痢疾杆菌在人的肠道中吸收人体的营养物质，容易使人造成腹泻，痢疾杆菌在生长发育分泌的毒素对人有毒害作用．因此痢疾杆菌与人是寄生关系；枯草杆菌以水果为营养源，靠分解水果中的有机物获得物质和能量，导致水果腐烂，是营腐生生活．
故答案为：寄生；腐生．
【分析】异养是指不能直接把无机物合成有机物，必须摄取现成的有机物来维持生活的营养方式．
寄生是指从活的生物体内或体表获取营养维持生活的方式，两种生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所．
腐生是指从动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的方式．
22．【答案】（1）荚膜；细胞壁；DNA
（2）芽孢；繁殖；芽孢
（3）叶绿体；有机物；异样
（4）细菌；真菌；细胞核
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：（1）观图可知：①荚膜，②细胞壁，③DNA集中的区域。（2）当环境条件恶劣时，细菌荚膜增厚能够形成休眠体芽孢，以抵抗不良环境。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性使它们几乎无处不在。（3）植物细胞的基本结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡。与植物细胞相比，细菌细胞没有成形的细胞核和叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。（4）大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌都是单细胞的，都有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，都是细菌；青霉菌是真菌，真菌属于真核生物，有成形的细胞核。
【分析】识图：①-荚膜、②-细胞壁、③-DNA集中的区域、④-细胞质，⑤-细胞膜，⑥-鞭毛。
细菌的主要特征：细菌是单细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于异养。细菌的生殖方式是分裂生殖。
23．【答案】（1）四
（2）B
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】该材料是一个针对恐龙到底是恒温动物，还是变温动物的争辩课题．在争辩中甲乙两方或者是反方对正方的论点要相互有针对性的反驳．
（1）、分析材料中甲乙两方的论点可知，论点五反驳的是论点一，论点六反驳的是论点二，论点七反驳的是论点三，论点四说的是恐龙的体型很庞大，与甲学者所提的任一论点没有形成针对性反驳．
（2）、论点五：到了冬天，恐龙就会从寒冷的地方迁移至阳光较多、气候较暖和的地方．据此可知，恐龙能随季节作迁移，使其有机会从寒冷的北极圈迁移至阳光较多、气候较暖和的地方．
故答案为：（1）四（2）B
【分析】此题主要考查从资料中寻找解题线索，提取有利于解题的信息，与所学知识建立链接的能力．
24．【答案】（1）温度会影响霉菌的生长吗
（2）①
（3）将未滴加自来水的干面包也放在25℃常温下保存；本实验探究的是常温下水分对霉菌生长的影响，还要保证对照试验的变量要有唯一性
（4）适宜的温度；一定的水分；有机物
（5）通风；干燥；真空密封
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）甲组的实验设计方案，实验的唯一变量是温度，可见要探究温度对霉菌生活的影响，提出：温度对霉菌的生长有什么影响？（或温度会影响霉菌的生长吗？）
（2）霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，甲组实验中①满足了霉菌的生活需要的条件，会最先长出霉菌。
（3）对照实验的变量要具有唯一性，而乙组实验有两个变量——水分和温度，探究常温下水分对霉菌生长的影响，就要将未滴加自来水的干面包④也放在25℃常温下保存。
（4）我们知道霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
（5）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的。由霉菌的生活需要一定的条件：水分、适宜的温度、还有有机物。可知为了防止家中食品发生霉变可以通风、干燥或真空密封等。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
25．【答案】（1）环带；前端
（2）相似的环形体节；环节动物
（3）黏液；呼吸；体表的黏液；体壁的血管
（4）刚毛
（5）使蚯蚓的体表保持湿润
【知识点】环节动物
【解析】【解答】 (1)、 此图是环节动物蚯蚓的结构图，蚯蚓有前后之分，前端3-环带，2为前端着生有口。
（2）蚯蚓的身体呈圆柱形由许多 相似的环形体节 构成,这样的动物叫做 环形体节。
（3）蚯蚓的体壁可以分泌粘液，湿润的体壁有利于进行气体交换进行呼吸；气体交换的过程是空气 中的氧气首先溶解在体表的粘液中,然后再渗入体壁的血管中,由循环系统运输到全身各处。
（4） 蚯蚓的身体腹面着生有辅助运动的刚毛,用手触摸会有粗糙的感觉 。
（5） 在实验中要不断用浸湿的棉球轻擦蚯蚓体表 ， 这样做是为了 使蚯蚓的体表保持湿润 有利于体壁的气体交换。
【分析】蚯蚓是环节动物的代表，身体圆柱形，由许多相似的环状体节构成。身体有前后之分前端着生有3-环带，2-前端有口。1-后端有肛门。体表能分泌粘液，辅助呼吸；体壁有发达的肌肉密布毛细血管，有利于气体交换。蚯蚓的腹部刚毛，可辅助运动。在实验过程中 要不断用浸湿的棉球轻擦蚯蚓体表,这样做是为 使蚯蚓的体表保持湿 润，有利于呼吸。
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