物质生活和社会习俗的变迁说课课件

课件47张PPT。物质生活和社会习俗的变迁 教材分析
本课讲述了鸦片战争后,列强们蜂拥进入中国,他们带来的不仅仅是西方的商品和资本,同时也把西方的思想、文化带到了中国。中国古老而保守的传统文化遭受着西方文明的猛烈冲击, 使中国的衣、食、住、行、习俗等方面发生了巨大的变化。
本课是专题四中最重要的内容，而且也是当今史学界研究的热点问题，也是近年来高考历史出题的主要范围之一。教学目标（一）课程标准要求：
了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实,探讨其变化的因素。
（二）知识与能力：
1.基础知识：掌握近代以来服饰、饮食、居室建筑与社会习俗的变化情况。
2.基本能力：
（1）通过归纳、比较物质生活和社会习俗的变迁情况，培养归纳的能力。
（2）通过思考“为什么近现代中国社会物质生活和社会习俗会有如此大的变化”等问题，培养站在历史发展的角度思考问题的能力。
（三）过程与方法：
1.自主学习：
印发本课学案，学生根据学案中“自主学习”部分，自己阅读教材，填写相关内容，系统掌握本课的基础知识
2.分组探究：
选取有代表性的历史照片和文字资料再现近代以来物质生活和社会习俗场景,组织学生观察、比较图片，研读文字材料,在课堂结组讨论或辩论，探究近代以来物质生活和社会习俗变化的特点、原因，进行全面客观的评价。
3.动手设计：
学生通过动手设计服饰和礼仪的办法培养他们运用知识、创造事物的能力
（四）情感态度价值观：
1、培养热爱民族文化的爱国主义情感。
2、理性、科学、宽容的态度看待中国传统文化和西方近代文化的传入。
3、培养既尊重本民族文化传统又汲取其他民族的优秀文化的观念意识。
重点难点
重点：近代以来物质生活和社会习俗变化的原因、特征。
难点：近代以来中国社会变动对社会生活产生的影响。
教学方法和学习方法

1、学情分析
（1）学生在初中课本里已初步领略了近代社会生活的变迁，他们的知识是零散的，对近现代我国人民物质生活和社会习俗的变迁没有形成系统的规律性的认识。本课着重引导学生通过学习物质生活和社会习俗变化的史实，探究其变化的原因以及这种变化的特点和趋势。
（2）物质生活的衣、食、住和社会习俗是学生比较熟悉并感兴趣的内容，可以让学生上网查找有关资料或做相关社会调查，条件允许可自制成小课件在课堂上交流。自主学习与合作探究是学习本课的重要方法，所以在本课的设计上以学生讲解为主，教师配合展示相关资料。
2、教学方法:
（1）自主学习法、合作探究法、讨论归纳法、比较法、讲授法。
（2）教学中利用多媒体教学手段，增强学生的直观感受，增大课堂容量，提高课堂效率。
3、学法：自主阅读、讨论分析、课堂辩论、小组合作设计。
4、教学手段：多媒体技术PPt和文字提纲材料的有机结合。
教学活动设计和教学步骤
根据课标要求和学生的特点，我把教学过程设计为五个环节：创设情境、导入新课→自主学习→合作探究、师生互动→总结升华→分层训练、巩固提高。教学过程第一步：新课导入：
放映国庆六十周年时胡锦涛主席阅兵的资料短片，提问：胡主席穿的服装叫什么？胡主席为什么不穿军装而穿这种服装检阅部队？由现实情境联系本课历史问题，设置悬念，答案将在讲解中山装时展开，引导学生带着问题和兴趣进入本课的学习。第二步：自主学习：
内容：
全部是教材中的基础知识。是对教材内容进行系统化、简要化、重点化的整合。
方法：
课前印发本课学案。
依据衣、食、住（物质生活的方面）、礼（即社会习俗）四部分内容，教师指导学生在规定的时间内通过快速阅读教材，自己填完学案中“自主学习”部分。选出一名同学，通读自己完成的学案，教师在必要的地方进行简短的解释。
作用：
通过自主学习引导学生熟悉教材，夯实基础知识，同时减轻师生在课堂上的简单机械劳动。把主要教学时间用于下面一步：合作探究，即能力的培养和训练。
第三步：合作探究：
基本程序：
本步骤一般在每部分的自主学习完成以后，学生初步掌握教材基础知识的基础上，教师再辅以相关的图片和文字材料，提出问题，引导学生通过仔细观察图片和研读资料,在课堂上自由结成学习小组，通过组内比较充分的讨论和交流，选出代表发表见解，最后由教师集中归纳、总结、完善和升华，得出完整、客观、务实、正确、具有启迪意义的结论。
变化中的男女服饰
现代男女服饰近代男女服饰“做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代
初年轻人中流行的一句顺口溜 。不爱红妆爱武装“身穿绿色军便装，头戴军帽，脚蹬解放鞋，腰系皮带，
背着《为人民服务》的挎包，胸前别着毛主席像章。” ——王火合作探究一：近代以来我国男女服饰发生了怎样的变化？变化的原因？有何特征？合作探究二：你知道中山装里隐含了哪些信息吗？
前身四个口袋
表示国之四维：礼、义、廉、耻。 门襟五粒纽扣
表示五权分立
（行政、立法、司法、考试、监察）。 袖口三粒纽扣
表示三民主义（民族、民权、民生）和共和的理念（平等、自由、博爱）后背不破缝
表示国家和平统一之大义。
衣领为翻领封闭式
显示严谨治国。并行于世的中西餐合作探究一：请学生代表介绍我国传统的四大菜系及其特点、特色菜肴。
(鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜）
鲁菜：以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。古书云：“东方之域，天地之所生也。”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了良好的条件。九转大肠
油闷大虾
醋酥鲫鱼广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，粤菜的特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。 粤菜葱油鸡
松仁粉丝
天府之国”的四川以其得天独厚的物产，形成和发展了我国的主要菜系之一 ——川菜。特点:（1）注重调味 其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长.其三，味型多.（2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。(3)、代表菜：川菜的代表菜很多，有"干煸牛肉丝"、"水煮牛肉"、"宫宝鸡丁"、"麻婆豆腐"、"酸菜鱼"等。(4)复合味型川菜 正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。川菜手撕鸡.宫宝鸡丁
麻婆豆腐
淮扬菜以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成。其特点是选料朴实、讲究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。淮扬菜麻香小象贝
荠菜春笋熏樱桃.
合作探究二：请学生代表介绍本地的特色菜或小吃。
合作探究三： 请学生代表介绍中西餐文化的区别 。
①烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求存在明显的区别；
②中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的，“以味为核心”；西方饮食以营养为最高准则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处。
合作探究四：西餐传入后，对普通百姓的饮食带来什么影响了呢？
①西餐常用原料进入餐桌
②经营西式食品的食品厂出现
③西餐西点逐渐成为国人饮食的重要部分居室建筑的演进探究合作一：请学生代表介绍本地传统的居室建筑（杆栏式建筑）
探究合作二：请学生代表介绍中国传统的居室建筑（北方：四合院 南方：山水园林建筑）
（教师引导学生观察四合院俯看图，做简单的讲解）传统住宅（北京四合院）中西合璧（上海的石库门）江南水乡传统民居完全欧化（花园、别墅）合作探究三：近代以来中国居室建筑的发展演变？
中国传统建筑→完全欧化→中西合璧探究合作四：近代以来内在家具有何变化呢？
(出现西式家具：沙发、茶几、穿衣镜、坐钟、写字台等。)
习俗风尚的变革材料一：
司马相如和卓文君、 梁山伯祝英台、牛郎织女 、《孔雀东南飞》刘兰芝
材料二：
泛彼柏舟，在彼河中，髯彼两髦，实难我仪，之死矢靡他。母也天只，不谅人只！
泛彼柏舟，在彼河侧，髯彼两髦，实难我特，之死矢靡他。母也天只，不谅人只。
材料三：征婚广告：
征婚人蔡元培（1900）1、女子须天足 2、女子须识字 3、男方不娶妾
4、男死后女可再嫁 5、男女双方意见不合可离婚
征婚人章太炎（1903）1、须文理通晓，2、能作短篇文章，3、系出名门
4、举止大方， 5、有服从性质不染坏习气。
材料四：新、旧婚礼照片
阅读材料并结合教材，回答
（1）从材料一、二，可以看出古代的婚姻是什么样的状况？为什么？（婚姻包办，父母之命，媒妁之言；封建礼教的束缚）
（2）从征婚广告反映了民国初期婚姻习俗开始发生了怎样的变化？
（说明民国初期一些思想先进的人反对封建婚姻，要求婚姻自主；但从征婚内容看依然有封建思想的痕迹。）
（3）近代以来我国的婚姻习俗发生了哪几方面变化呢？
（有两大变化：一是婚姻观念的变化，原来是父母之命、媒妁之言、门当户对，民国以后越来越要求婚姻自主，新中国成立后，更是崇尚自由恋爱；二是婚礼形式的变化，由旧式婚礼向新式婚礼转变，由繁到简。）（4）你知道哪些新旧婚礼的礼俗（程序）?
（5）你对近代以来的婚俗有什么认识？
（删繁就简，效仿西方的新式婚礼）
材料一：
旧时丧葬，很重视棺木，年逾60，就开始购备殓衣，请阴阳先生下罗盘看风水，择坟地。棺木以松柏为料，内外用漆。寿衣以绸缎为料，备5至7件，甚至9件，男女皆用长袍。
材料二：
解放后，不断地进行丧葬改革。国家干部、职工丧后，一般都进行吊唁仪式，亲友臂戴黑纱，胸佩白花，俯首致哀、绕灵柩一周，与遗体告别。机关单位多送花圈、挽幛，并召开追悼会，致悼词。以土安葬或火化。农村中虽还有旧俗，但仪式已大简，守孝三年已经消失.
（1）依据材料、结合课本知识，分析近现代丧葬礼俗有什么变化呢
（一是丧礼由繁到简；二是由土葬到火葬。）
（2）为什么要发生这种变化呢？你从中有何感悟呢?
（丧礼太繁琐即劳命又伤财。感悟：对待老人该是生前尽孝，死后礼节从简。土葬破坏生态环境，浪费土地资源，又不卫生。
感悟：我们应该要增强环境保护的意识。）
晚清时人们见面鞠躬晚清时中外官员握手寒暄探究合作：其他风俗也发生了哪些变化？
（放足、握手取代点头鞠躬、剪辫等）总结升华教师提出如下问题，作为本课的总结：
“结合上述知识和阅读相关材料总结：近现代我国人民在衣、食、住、习俗方面的变化有何共同的特点？导致发生上述变化的原因是什么？”
此两问仍采用课堂讨论法,鼓励学生发散思维,充分联系所学知识,多方面总结概括。教师在思维方式、表达技巧等方面随时加以积极引导和纠正,必要时辅以相关典型材料。最后集思广益,归纳出比较全面客观的答案。
预设答案：特点：中西交融、丰富多彩、区域差异；
呈现平等化、大众化、简便化、美学化、多元化、现代化趋势
原因： 西方近现代文明的传入和传播
近现代经济的飞速发展
重大政治和社会变革的影
启蒙运动促进人们思想的解放等
分层训练、巩固提高选取符合本课内容的近年的高考题让学生训练。
（07山东）34.(10分）20世纪初，中国社会发生了深刻变化，旧的习俗被打破，新的观念逐渐形成，社会风气也在悄然改变。阅读材料，回答问题。
今有南清志士某君，北来游学，此君尚未娶妇，意欲访求天下有志女子，聘定为室。其主义如下：一要天足，而要通晓中西学术门径，三聘娶仪节悉照文明通例，尽除中国旧有之陋俗，如有能合以上诸格及自愿出嫁，又有完全自主权者，毋论满汉新旧，贫富贵贱、长幼妍媸均可。
——《大公报》1902年6月26日
（1）上述材料反映了当时新妇女观的哪些内容？（4分）
（2）这种妇女观受到了哪种思想影响？列举近代中国在这种思想影响下发生的思想解放运动和反封建革命。（6分）
答案： (1)破除缠足陋习； 提倡女子学文化； 摒弃旧式结婚礼俗；婚姻自主。
(2)资产阶级民主思想；维新变法运动、新文化运动、辛亥革命。
课后作业作业一：为本校学生设计一份校服的图样。要求结合中式服装与西式服装的优点，又符合学生身份。
作业二：假设温家宝总理某天上午来我校我班听课，请设计一套我们师生与温总理简便合理的会见礼节。
要求：由学生任选其一。可一人作答，也可自由结组完成，但小组成员必须明确各自的分工任务。
自主学习一、变化中的男女服饰
1、鸦片战争后到新中国的建立：新式服装有西装、中山装、旗袍。
2、新中国建立后到十一届三中全会
（1）新中国成立后至20世纪60年代，穿衣打扮与政治生活紧密地联系在一起。中山装和以列宁装为特征的苏式服装成为人们的普遍选择。
（2）60年代中期至70年代末，民众服饰的式样和颜色趋于单调，军装和“干部服”盛行。
3、改革开放以后，人们对服饰的要求开始由穿得暖向穿得好、穿得时尚、穿得个性过渡。
二、并行于世的中西餐
1、中餐：形成鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜四大菜系
2、西餐：19世纪40年代传入中国，西餐常用原料进入百姓饭桌，生产西式食品的食品厂出现。
三、居室建筑的演进
传统建筑：北方四合院。鸦片战争后，中西合璧成为典型特征。
四、习俗风尚的变革
1、原因：辛亥革命、新文化运动、新中国成立以及改革开放等解放了人们的思想。
2、旧中国落后的风俗：婚姻包办、土葬、女子裹足且不得接受教育、迷信等。
3、随着近现代脚步的到来，社会习俗发生了一系列变化：婚姻自主、火葬、女子放足且可以接受教育并走出家庭、破除迷信等。社交礼仪也发生重大变化。返回