2腊八粥课件(共33张PPT)

(共33张PPT)
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎明百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
板块一：自由读文，整体感知
【学】1.自由朗读课文，回顾课文的主要内容。
2.梳理课文结构，给每部分取一个小标题。
【交】主要内容及梳理好的结构，并说一说自己给每部分取的小标题名称。
主要内容：
本文通过小孩八儿的视角，写他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，写出了腊八粥的诱人美味，家庭生活的甜蜜温馨。
板块二：朗读课文，品美味腊八粥
【学】朗读课文第一自然段，思考：作者是如何写出腊八粥的美味的？
【交】作者是如何写出腊八粥的美味的？
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗（lì）、白糖、花生仁（rén）儿合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾（tuò）沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。
用“小孩子”“大孩子”“老孩子”代替“不同年龄层的人”，描写所有人在腊八粥面前变成了嘴馋的孩子，可见腊八粥真的好喝。“甜甜的腻腻的”，叠词的使用是文字读起来更有韵味，且富有风趣。
把小米、饭豆、枣、栗（lì）、白糖、花生仁（rén）儿合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾（tuò）沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
列举腊八粥原材料的种类，写出了腊八粥材料的丰富，“糊糊涂涂”写出了粥的浓稠，“叹气似的”“叹气样儿”运用了拟人的修辞手法，使腊八粥更富有生命力。人们对粥的喜爱之情隐含其中。
【用】
小练笔：作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴，请仿照第一自然段，写一种自己喜爱的食物，写出其特点以及对它的喜爱之情。
羊肉泡馍
俗话说得好:“民以食为天”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好,泡起来便入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、菜粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海,粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人,那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香辣。羊肉的醇香,香菜和葱末的清香,泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻,羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些,身发热,头上也冒汗了，总之就一个字:“爽!"
羊肉泡馍不仅色香味形俱全,历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传,宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。- 天,他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来,吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝,这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜爱,许多国际友人也争先品尝,一饱口福。 羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
课时二
板块一：精读课文，品析形象
【学】1. 在等待腊八粥的过程中，八儿的心情怎样？
自学提示：通过人物动作、语言和心理活动的描写，感受八儿的心理活动变化，细致品读，说说你从中感受到了什么？做好随文批注。
【交】 八儿的心理变化
“看羊还不够资格”、“比灶矮了许多”、“把我抱起来看看” 作者运用了神态、动作、语言描写，写出了八儿对腊八粥的垂涎三尺和迫不及待。也能感受到八儿的天真可爱。
读八儿分粥，感悟形象
“妈，妈，等一下我要吃三碗!我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行......妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗 ”
“是啊!孥（nú）孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半......”
“噗......”锅内又叹了声气。八儿回过头来了。
比灶矮了许多的八儿，回过头来的结果，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已!
粥尚未熬好，八儿提前打起来“如意算盘”，给家人分起了粥。个头还不及灶台高的小人儿，有了自己的小心思，写出了八儿想吃腊八粥的想法特别强烈，表现了他的可爱。
语言描写，八儿不断和妈妈“讨价还价”，想多给自己分些粥吃，突出一个天真、聪明、狡黠的儿童形象。
读八儿猜粥，感悟形象
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想:栗子会已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁儿吃来总已是面面的了!枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了!糖若放多了，它会起锅巴......“妈，妈，你抱我起来看看吧!”于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
心理描写，八儿因一时吃不到，八儿忍不住想象着锅里的各种食材的样子和口感，满足自己的好奇心。表现出八儿的好奇而急切的心情。
读八儿看粥，感悟形象
“呃（è）......”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖（mèn）鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。
花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
“怎么，黑的!”八儿同时想起了染缸里的脏水。
“枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是捡了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。
看了腊八粥，八儿的心里会想些什么呢？
意料之外又惊异
读喝粥部分，感悟温情
虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。在他身边桌上那两支筷(kuài)子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。
八儿一家其乐融融。
板块二：回读赏品，感受写法。
【学】课文主要写了等粥和喝粥两件事，说说哪部分写的详细，哪部分写得简略。思考这样写有什么好处？
【交】交流所学。
一篇文章，主要内容要详写，才能表达清楚文章的中心，突出重点。在详细描写主要内容时，要运用多种方法，使描写更生动，更加灵活。
如何运用多种方法把主要部分写详细：
1.抓住人物的语言、动作、神态进行描写。
2.通过正面描写和侧面描写，突出主要内容。
3.运用多种修辞，把主要部分写详细。
在本文中，等粥的部分时详写，2-17是等粥的过程，18-19段写的是喝粥的场面，文章对八儿等粥的心理活动描绘得非常详细、具体。写出了八儿“盼粥”“分粥”“猜粥”“看粥”这几幅画面，把八儿想吃而得不到、焦急、期盼、好奇、惊异等心理表现得淋漓精致。喝粥部分没有写具体的喝粥过程，而是侧重喝粥的结果，描绘的是喝粥后的家庭场景，写的比较简略。
板块三：拓展延伸
【学】阅读杜甫的《腊日》和陆游的《十二月八日步至西村》，从中感受诗人借腊八节传达出的感情。
【交】交流所学。
杜甫的《腊日》
从句中可以看出，往年的腊日天气还很冷，温暖离人还很遥远。而当年腊日气候温和，冰冻全消。诗人高兴之余准备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵，但此时此刻，他又因感念皇帝对他的恩泽，不能随便走开。
陆游的《十二月八日步至西村》
冬天到了，春天还会远吗？在最寒冷的冬日，身体多病仕途不顺的陆游也处在自己人生的低谷，但他并不消沉，拄着拐杖闲适地路过邻家，欣赏乡村炊烟袅袅牛迹重重的素朴幽静的生活图景，喝着腊八粥，感受融融春意，也期盼自己人生的春天早点到来。
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