2022-2023学年甘肃省金昌市永昌重点中学高二（下）第一次月考生物试卷-普通用卷（Word版含答案解析）
文档属性
| 名称 | 2022-2023学年甘肃省金昌市永昌重点中学高二（下）第一次月考生物试卷-普通用卷（Word版含答案解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 537.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 通用版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-05-08 14:15:00 | ||
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文档简介
2022-2023学年甘肃省金昌市永昌重点中学高二（下）第一次月考生物试卷
1. CD47是一种跨膜糖蛋白，它可与巨噬细胞表面的信号调节蛋白结合，从而抑制巨噬细胞的吞噬作用。肺癌、结肠癌等多种肿瘤细胞表面的CD47含量比正常细胞高1.6～5倍，导致吞噬细胞对肿瘤细胞的清除效果减弱。科学家推测，抗CD47的单克隆抗体可以解除CD47对巨噬细胞的抑制作用，为此他们按照如下流程进行了实验。下列叙述错误的是（ ）
A. 多次进行步骤①的目的是获得更多已免疫的B淋巴细胞
B. 经两次筛选可得到既能大量增殖又能产生抗CD47抗体的细胞
C. 实验组中巨噬细胞和肿瘤细胞的共培养体系需放入CO2培养箱
D. 对照组中吞噬细胞的吞噬指数显著高于实验组可验证上述推测
2. “不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，菊花因高洁的品质备受人们喜爱。为实现菊花的快速繁殖，研究人员利用其外植体培养出大量幼苗，下列属于该培养过程必需条件的是（ ）
A. 外植体需用纤维素酶果胶酶分散成单个细胞
B. 外植体需经过彻底灭菌处理
C. 外植体细胞具有完整的细胞结构
D. 外植体细胞处于未分化状态
3. 某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解X。研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和X，乙的组分为无机盐、水、X和Y。下列相关叙述中错误的是（ ）
A. 甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基组分中的Y物质是琼脂
B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲、乙培养基中X是唯一的碳源
C. 步骤⑤的筛选过程中，各培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度
D. 步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对X的降解量可能下降
4. 下列关于小鼠肾小管上皮细胞体外培养及应用的叙述，错误的是（ ）
A. 将肾皮质充分剪碎、过滤、离心，获得肾小管上皮组织块
B. 实验开始前，实验器械和试剂都必须经过高压蒸汽灭菌处理
C. 进行传代培养时，贴壁肾小管上皮细胞需用胰蛋白酶等处理
D. 建立小鼠肾小管上皮细胞培养体系可为肾病的体外研究提供实验基础
5. 世界上首批体细胞克隆猴“中中”和“华华”在我国科学院神经科学研究所诞生，这意味着我国科学家成功突破了现有技术无法克隆灵长类动物的世界难题。如图为克隆猴原理流程示意图，相关说法正确的是（ ）
A. 体细胞核移植难度大于胚胎细胞核移植的原因是体细胞分化程度低
B. “中中”和“华华”的体细胞中的遗传物质全部来自体外培养的体细胞
C. 重组细胞变成克隆胚胎的过程中既有细胞分裂也有细胞分化
D. 产生MⅡ期卵母细胞的过程中DNA没有复制，导致该细胞中染色体数目减半
6. 蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是（ ）
A. 蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件，并定时通入无菌空气
B. 在制作蓝莓醋时，干热灭菌后的果酒需冷却后才能接种醋酸杆菌
C. 在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量
D. 制作蓝莓酒和蓝莓醋时所需控制的最适温度相同
7. 新冠病毒可通过表面的刺突蛋白（S蛋白）与人呼吸道黏膜上皮细胞的ACE2受体结合，侵入人体从而引起肺炎。单克隆抗体可阻断病毒的黏附或入侵，抗体药物的研发已成为治疗新冠肺炎的研究热点之一。如图为筛选、制备抗S蛋白单克隆抗体的示意图。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 注射S蛋白对小鼠进行免疫，目的是要从该小鼠的脾脏中得到相应的抗体
B. 在产生免疫反应的小鼠脾脏中提取B淋巴细胞并诱导其与骨髓瘤细胞融合
C. 用HAT培养基可筛选出能产生抗S蛋白抗体的杂交瘤细胞
D. 可制备单克隆抗体—药物偶联物（ADC）来治疗癌症，其原因是单克隆抗体能杀伤癌细胞
8. 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，其获得途径如图所示。下列叙述正确的是（）
A. 实现①过程的前提是外植体细胞发生基因突变
B. ①过程受外源激素的调控，②过程受内源激素的调控
C. 用成熟的根、茎进行组织培养可获得脱毒苗，提高作物的产量和品质
D. 通过细胞培养获得辣椒素的过程可不需要实现细胞的全能性
9. 青霉素是一种常用的抗生素，是青霉菌发酵的产物，其工业化生产流程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 过程①、②和③都使用了液体培养基
B. 过程④可以用青霉素进行灭菌处理，防止杂菌污染
C. 过程⑤常用的方法是过滤和沉淀，分离出的菌种可以再使用
D. 发酵工程还可以生产疫苗、激素、免疫调节剂等产品
10. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其生产流程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 大麦发芽释放的淀粉酶可参与糖化过程
B. 粉碎有利于淀粉酶与淀粉充分接触，提升反应速率
C. 煮沸过程可以终止淀粉酶的作用，同时杀死杂菌
D. 啤酒发酵产品是微生物本身，发酵结束后，可通过⑧过程得到产品
11. 如表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（ ）
成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊红美蓝 琼脂 蒸馏水
含量 10g 10g 2g 0.46g 适量 1000mL
（注：伊红美蓝可用于检测大肠杆菌，使菌落染成深紫色，带金属光泽）
A. 能在此培养基上生长的只有大肠杆菌
B. 培养基中葡萄糖作为碳源，牛肉膏可以作为碳源和氮源
C. 该培养基调节合适的pH后就可以接种使用
D. 从物理性质看，该培养基属于固体培养基，从用途看，该培养基属于选择培养基
12. 油炸臭豆腐，是我国一些地方的风味小吃，制作时需要将豆腐浸入含义乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列说法正确的是（ ）
A. 卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌不存在竞争关系
B. 乳酸菌发酵产生了乳酸和CO2
C. 微生物发酵产生了不同的代谢物使得臭豆腐具有特殊的风味
D. 腐乳制作原理是毛霉等多种微生物中的蛋白酶将蛋白质和脂肪等物质分解的结果
13. 为探究辣椒素和辣椒水对肠道微生物的影响，某研究小组选择标准辣椒素溶液（SC组）和含等量辣椒素的辣椒水（PE组）进行实验，部分结果如图所示。
下列有关叙述中错误的是（ ）
A. 接种肠道微生物之前，需先对含辣椒素的培养基高压蒸汽灭菌
B. 可用稀释涂布平板法统计不同时间段各组肠道微生物的数量
C. 据图推测，培养过程中肠道微生物可利用辣椒素进行细胞代谢
D. 据图推测，辣椒水和辣椒素对肠道微生物的繁殖均具有促进作用
14. 下列有关几种发酵食品的发酵温度、发酵时间和发酵菌种等的叙述，错误的是（ ）
A. 葡萄酒发酵时应将温度控制在18～30℃
B. 生产醋酸所用的醋酸菌的最适生长温度为30～35℃
C. 腐乳发酵时，毛霉中蛋白酶的合成只需要核糖体参与
D. 刚装坛密封好的泡菜，夏季的发酵时间比冬季的短
15. 如图所示，科研人员利用诱变方式选育可高产β-胡萝卜素的三孢布拉氏霉菌，未突变菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随β-胡萝卜素含量增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色。图甲表示选育菌种及获得β-胡萝卜素的流程，下列相关叙述正确的是（）
A. 紫外线照射能诱导菌种发生定向突变从而转化为实验所需的目的菌
B. 多次重复③④操作，可以使目的菌种中β-胡萝卜素的含量越来越高
C. 重复③操作时，优先选择黄色区域较大的菌落中的菌株继续接种培养
D. 要得到图乙所示的菌落，可以用平板划线法进行②操作接种后再培养
16. 传统发酵技术在食品工业中有着广泛的应用，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气，后密封发酵
B. 家庭制作果酒、果醋时需对发酵原料严格灭菌
C. 制作果醋所需的适宜温度比制作果酒所需适宜温度高
D. 制作腐乳用到的主要菌种属于原核生物
17. 大肠杆菌是生活在人体肠道中的一种细菌。在学习“分离和纯化大肠杆菌实验”时，某同学尝试着用多种方法来对大肠杆菌进行分离和计数。以下说法正确的是（ ）
A. 分离和纯化大肠杆菌，可采用划线法和稀释涂布平板法
B. 配制培养基、倒平板及接种均不需要在酒精灯火焰旁进行
C. 稀释涂布平板法测得的大肠杆菌数一般比实际数据大
D. 实验结束后，培养基需经严格的灭菌处理，方可丢弃
18. 通过细胞工程技术，可利用甲、乙两种二倍体植物的各自优势，培育高产耐盐的杂种植株，实验流程如图所示。有关说法正确的是（ ）
A. ①是纤维素酶和果胶酶，②是融合的原生质体
B. ②到③过程中高尔基体活动明显增强
C. 可利用电融合法、离心法等诱导原生质体融合
D. ④长成的植株需要选择的原因是有耐盐高产和耐盐不高产等个体
19. 2019年1月24日，我国科学家宣布世界首批疾病克隆猴——5只生物节律紊乱体细胞克隆猴在中国诞生，开启了克隆猴模型应用于生命科学研究的“春天”。科学家采集了一只一岁半的、睡眠紊乱最明显的BMAL1（生物节律基因）敲除猴A6的体细胞，通过体细胞核移植技术，获得了5只克隆猴——这是国际上首次成功构建的一批遗传背景一致的生物节律紊乱猕猴模型。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 体细胞核移植技术的原理是动物细胞核具有全能性
B. 5只克隆猕猴细胞核基因型与核供体细胞完全一致
C. 体细胞核移植需用取自新鲜卵巢的卵母细胞直接做受体细胞
D. 该研究可弥补实验猕猴繁殖周期长、单胎数量少的不足
20. 科学家将4个关键基因移植入已分化的肌肉细胞中并表达，使这个细胞成为多能干细胞（iPS细胞），下图为该实验示意图。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 应用该技术可缓解器官移植时器官供应不足的问题
B. iPS细胞所携带的遗传信息与肌肉细胞相同
C. 关键基因表达使细胞功能趋向专门化，降低了细胞的分化程度
D. 图示过程体现了iPS细胞的全能性
21. 2022年6月10日，世界首例体细胞克隆北极狼在北京呱呱坠地。克隆北极狼的供体细胞来自哈尔滨极地公园引进的一只野生北极狼的皮肤样本，卵母细胞来自一只处于发情期的母犬，代孕母体则是一只比格犬。克隆过程如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 体细胞核移植技术比胚胎干细胞核移植技术更易成功
B. 用电刺激、Ca2+载体等方法激活重构胚，促进其分裂发育
C. 图中细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程中发生了基因重组
D. 体细胞核移植技术有望用于增加濒危动物的种群数量
22. 学校食堂餐余垃圾以淀粉为主，容易进行生物降解和再利用。为筛选高效降解淀粉的微生物，研究人员将餐余垃圾中的杂质和骨头挑出后加入装有无菌水的锥形瓶中制备餐余垃圾浸出液，然后进行如下图所示操作。回答下列问题：
（1）在接种前需要对餐余垃圾浸出液进行 ______ 处理。
A.灭菌
B.消毒
C.稀释
D.浓缩
（2）为筛选高效降解淀粉的微生物，X培养基需要加入的碳源是 ______ 。
（3）加入碘液后，部分菌落周围出现清晰区，图中最高效降解淀粉的微生物是 ______ （用数字编号表示）。
（4）形成这些菌落的微生物可能是 ______ 。
A.病毒
B.细菌
C.真菌
（5）利用Y培养基培养时需要把锥形瓶放到摇床上进行一定频率的摇晃，目的是 ______ 。
（6）若垃圾分类不当，在餐余垃圾中混入过期的抗生素，将不利于其生物降解，为了筛选出对抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，如何对图中的实验操作进行优化？ ______ 。
23. 果醋有促进新陈代谢、调节酸碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图的装置：
（1）果酒和果醋的制作分别利用了 ______ 和 ______ （填微生物名称）。果酒制作时温度应控制在 ______ ，果醋制作时温度应控制在 ______ 。
（2）由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 ______ 和 ______ ，主要原因是 ______ （答出两点）。
（3）乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒的是装置瓶 ______ ，盛有果醋的是装置瓶 ______ 。
（4）在装置瓶乙中，发酵菌先将乙醇变为 ______ ，最后变为醋酸。
（5）可以用 ______ 来检验生产出的果醋中是否含有酒精。在 ______ 条件下，该物质与酒精反应使溶液呈 ______ 色。
（6）制作果酒时，提供碳源的物质主要是 ______ ，在如图所示装置中，提供碳源的物质主要是 ______ 。
24. 利用体细胞杂交技术获得了“番茄—马铃薯”杂种植株，实验过程如图所示，遗憾的是该杂种植株并非是想象中的地上长番茄，地下结马铃薯的“超级作物”。
（1）材料中所用到的植物体细胞杂交技术应用了原生质体融合和 技术，该技术的理论基础是 。
（2）图中①步骤所示用 除去植物细胞的细胞壁，分离出有活力的原生质体。
（3）图中②过程细胞两两融合时，可出现 种融合细胞，要促进杂种细胞分裂生长，培养基中应有 和 两类激素。
（4）由杂种细胞培育成试管苗，需要经过细胞的④ 和⑤ 过程。
25. 人绒毛膜促性腺激素（HCG）是女性怀孕后胎盘滋养层细胞分泌的一种糖蛋白，制备抗HCG单克隆抗体可用于早孕的诊断．下图是抗HCG单克隆抗体制备流程示意图，请分析回答问题．
（1）制备单克隆抗体常用的动物细胞工程技术有 ______ 和 ______ ．
（2）在制备单克隆抗体过程中，首先要将纯化HCG注入小鼠体内，其目的是从产生免疫反应小鼠的脾脏中获得 ______ ．
（3）在图中HAT培养基上，只有 ______ 细胞才能生长，培养该细胞除了充足的营养、适宜的温度和PH以外，还需要有 ______ 的环境和适宜的气体环境．
（4）选出的杂交瘤细胞的特点是既能 ______ ，又能产生 ______ ，经过选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行克隆化培养和 ______ ，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需特异抗体的细胞．最后将杂交瘤细胞在体外条件下做大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖，从 ______ 或小鼠腹水中，就可以提取出大量的单克隆抗体．
（5）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，主要的优点是 ______ 、 ______ （答两点即可）．
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：A、步骤①是向免疫小鼠体内注射特定的抗原，多次进行步骤①的目的是获得更多已免疫的B淋巴细胞，A正确；
B、第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出能产生专一抗体的杂交瘤细胞，故经两次筛选可得到既能大量增殖又能产生抗CD47抗体的细胞，B正确；
C、CO2可维持pH的稳定，实验组中巨噬细胞和肿瘤细胞的共培养体系需放入CO2培养箱，C正确；
D、根据单一变量原则可知，应设置不加单克隆抗体的巨噬细胞和肿瘤细胞的共培养体系为对照，抗CD47的单克隆抗体可以解除CD47对巨噬细胞的抑制作用，没有抗体抑制，CD47对巨噬细胞有抑制作用，对照组中吞噬细胞的吞噬指数显著低于实验组可验证上述推测，D错误。
故选：D。
单克隆抗体的制备：
（1）制备产生特异性抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原，然后从小鼠体内获得相应的B淋巴细胞。
（2）获得杂交瘤细胞：①将鼠的骨髓瘤细胞与形成的B淋巴细胞融合；②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，该杂种细胞既能够增殖又能产生抗体。
（3）克隆化培养和抗体检测。
（4）将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖。
（5）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠的腹水中提取。
本题考查单克隆抗体制备的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。
2.【答案】C
【解析】解：A、植物组织培养过程中外植体无需用酶分散成单个细胞，A错误；
B、植物组织培养过程中，为防止杂菌污染，外植体需消毒处理，B错误；
C、将菊花细胞培养成幼苗过程中植物细胞必须具有完整的细胞结构，C正确；
D、植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其具体过程：外植体脱分化形成愈伤组织，再分化形成胚状体，进而形成新植体，故外植体细胞无需处于未分化状态，D错误。
故选：C。
植物组织培养即植物无菌培养技术，又称离体培养，是根据植物细胞具有全能性的理论，利用植物体离体的器官（如根、茎、叶、茎尖、花、果实等）、组织（如形成层、表皮、皮层、髓部细胞、胚乳等）或细胞（如大孢子、小孢子、体细胞等）以及原生质体，在无菌和适宜的人工培养基及温度等人工条件下，能诱导出愈伤组织、不定芽、不定根，最后形成完整的植株的技术。
本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查学生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，运用所学知识，准确判断问题的能力。
3.【答案】C
【解析】解：A、甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源，属于选择培养基，其中乙培养基为固体培养基，因此其组分中的Y物质是琼脂，A正确；
B、若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源，B正确；
C、步骤⑤的筛选过程中，各培养瓶中的X溶液的浓度要相同，C错误；
D、步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高时，可能会导致细菌细胞失水过多而失活，因此对X的降解量可能下降，D正确。
故选：C。
分析题图：①为淤泥取样进行稀释，②为接种到液体培养基上，③稀释涂布平板法接种到以S为唯一碳源和氮源的选择培养基上，其中Y为琼脂，④为挑取单菌落接种，⑤用以X为唯一碳源和氮源的选择培养基进一步筛选。
本题主要考查微生物的分离和培养的相关知识，要求考生识记培养基的成分、识记无菌技术，掌握微生物计数的原理，能根据图形判断各培养基的成分及筛选流程，属于考纲理解和应用层次的考查。
4.【答案】B
【解析】解：A、在无菌条件下，将肾皮质充分剪碎、过滤、离心，获得肾小管上皮组织块，再用胰蛋白酶等处理，形成分散的悬浮细胞，A正确；
B、不同的用具、材料要用不同的灭菌方法，如：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具需要采用干热灭菌法，B错误；
C、在进行传代培养时，贴壁肾小管上皮细胞需用胰蛋白酶等处理，分散为单个细胞制成细胞悬液，然后分瓶培养，C正确；
D、动物细胞培养技术为细胞加工改造提供了大量的动物细胞原材料，可以建立小鼠肾小管上皮细胞培养体系可为肾病的体外研究提供实验基础，D正确。
故选：B。
动物细胞培养技术是指从动物体内获得相关组织，分散成单个细胞后，模拟体内环境，在温度适宜、营养充足、无菌等条件下培养，使其继续生长，增殖的技术。动物细胞培养是动物细胞工程的基础。
本题考查动物细胞培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的具体过程，掌握原代培养和传代培养的区别，能结合所学的知识准确判断各选项，难度不大。
5.【答案】C
【解析】
【分析】
本题结合图解，考查细胞核移植技术，要求考生识记细胞核移植技术的概念、过程及应用，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。
【解答】
动物体细胞核移植技术和克隆动物的原理：已分化的动物细胞的细胞核具有全能性。哺乳动物核移植可以分为胚胎细胞核移植（比较容易）和体细胞核移植（比较难）。
A、因为胚胎细胞的分化程度低，表现全能性更容易，因此体细胞核移植难度大于胚胎细胞核移植，A错误；
B、“中中”和“华华”的体细胞中的遗传物质大部分来自体外培养的体细胞，少部分来自去核卵母细胞，B错误；
C、重组细胞发育成克隆胚胎的过程中，既有细胞分裂产生更多的细胞，也有细胞分化产生不同种类的细胞，C正确；
D、减数分裂中，减数分裂Ⅰ后期同源染色体分离，并分别进入两个子细胞，导致细胞中染色体数目减半，D错误。
故选：C。
6.【答案】C
【解析】解：A、蓝莓酒发酵所需的菌种是酵母菌，利用其在无氧条件下产生酒精进行发酵，该过程中应严格控制无菌条件和无氧环境，A错误；
B、在蓝莓酒基础上制作蓝莓醋时，对果酒不需干热灭菌，以避免杀死菌种，B错误；
C、植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量，C正确；
D、制葡萄酒时将温度控制在18～30℃，制葡萄醋时将温度控制在30～35℃，D错误。
故选：C。
果酒制作的原理是利用酵母菌无氧呼吸分解有机物产生酒精和CO2，酒精发酵时需控制无氧环境；果醋制作的菌种是醋酸杆菌，是一种好氧细菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型，果醋发酵时需通入无菌空气。28℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃～30℃，醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。
解题关键是识记果酒和果醋制作的原理和步骤，注意区别两种不同发酵条件的控制。
7.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查单克隆抗体的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
由单个B淋巴细胞经过无性繁殖（克隆），形成基因型相同的细胞群，这一细胞群所产生的化学性质单一、特异性强的抗体称为单克隆抗体。
【解答】
A.研制抗S蛋白单克隆抗体，需注射刺突蛋白对小鼠进行免疫，其目的是要从该小鼠的脾脏中得到具有免疫能力的B淋巴细胞，A错误；
B.向小鼠体内注射特定的抗原，并在在产生免疫反应的小鼠脾脏中提取B淋巴细胞并诱导其与骨髓瘤细胞融合，B正确；
C.HAT培养基能筛选出杂交瘤细胞，去掉同种融合的细胞和未融合的细胞，再通过抗原—抗体杂交技术，才能筛选出能产生抗S蛋白抗体的杂交瘤细胞，C错误；
D.单克隆抗体可用来制备抗体—药物偶联物（ADC）来治疗癌症，是因为单克隆抗体能将药物定向带到癌细胞所在的位置，D错误。
故选B。
8.【答案】D
【解析】解：A、①为脱分化过程，脱分化过程的实质是细胞恢复分裂分化能力的过程，不要求外植体细胞发生基因突变，A错误；
B、①为脱分化，②为再分化，脱分化和再分化过程都是外源激素和内源激素共同调控的结果，B错误；
C、植物顶端分生区附近（如茎尖）的病毒极少，甚至无病毒，才可用来培养脱毒苗，C错误；
D、可通过细胞培养得到高产细胞系，进而提取辣椒素，该过程需要实现细胞的全能性，D正确。
故选：D。
分析题图：①为脱分化，②为再分化，植物组织培养技术的原理：植物细胞的全能性（离体的细胞、组织、器官→完整植株）。
本题主要考查植物的组织培养，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。
9.【答案】B
【解析】
【分析】
本题主要考查发酵工程的基本环节，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。
培养基按照物理性质可以分为固体和液体培养基，液体培养基有助于目的菌的生长。
【解答】
A.过程①、②为菌种扩大培养，③是接种发酵，都使用了液体培养基，有利于菌种与营养物质充分混合，利于其繁殖从而增加数量，A正确；
B.对培养基灭菌应采用高压蒸汽灭菌，防止杂菌污染，而不是用青霉素进行灭菌处理，B错误；
C.过程⑤是获得菌种，即微生物本身，常采用过滤和沉淀等方法将菌体分离和干燥，分离出的菌种可以再使用，C正确；
D.发酵工程在医药工业上的应用包括生产疫苗、激素、免疫调节剂等产品，D正确。
10.【答案】D
【解析】解：A、大麦发芽释放的淀粉酶可参与糖化过程，催化淀粉分解，形成糖浆，A正确；
B、粉碎有利于淀粉酶的释放，从而使淀粉酶与淀粉充分接触，提升反应速率，B正确；
C、蒸煮过程中高温使淀粉酶失活，可以终止淀粉酶的作用，同时杀死杂菌，C正确；
D、啤酒发酵产品是微生物的代谢产物（不是微生物本身），发酵结束后，可通过⑧啤酒过滤过程得到产品，D错误。
故选：D。
啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其中发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。
本题以啤酒的生产为素材，考查酿酒酵母的应用，解题关键是理解酵母菌的代谢方式和能从题干中获取有效信息，考查考生的理解和分析能力。
11.【答案】B
【解析】解：A、此培养基碳源、氮源等基本条件都具有，故能生长多种微生物，不仅仅只有大肠杆菌，A 错误；
B、培养基中葡萄糖作为碳源并提供能量，牛肉膏可以为微生物的生长繁殖提供碳源和氮源，B 正确；
C、该培养基调节合适的 pH 后要进行湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）操作，C 错误；
D、从物理性质看该培养基含有琼脂，属于固体培养基，从用途看该培养基用于鉴定大肠杆菌，属于鉴别培养基，D 错误。
故选：B。
据表分析：此表表示鉴定大肠杆菌的合成培养基。微生物的培养基的营养成分主要有碳源、氮源、水和无机盐，有的还会有生长因子等。
本题结合表格数据，考查微生物的分离和培养，重点考查培养基的相关知识，要求考生识记培养基的营养构成、种类及功能，能结合所学的知识准确判断各选项。
12.【答案】C
【解析】解：A、卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌存在竞争关系，共同争夺空间和营养，A错误；
B、乳酸菌发酵产生了乳酸，没有产生CO2，B错误；
C、题中显示，制作时需要将豆腐浸入含乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵形成的，可见，臭豆腐是在多种微生物的协同作用下制作成的，C正确；
D、腐乳制作原理是毛霉等多种微生物中的蛋白酶和脂肪酶能将蛋白质和脂肪等物质分解成有机小分子的结果，D错误。
故选：C。
腐乳的制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为15℃～18℃；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
本题考查腐乳的制作，要求考生识记参与腐乳制作的微生物，掌握相关技术的原理及条件，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查。
13.【答案】D
【解析】解：A、接种微生物之前，需先对含辣椒素的培养基高压蒸汽灭菌，保证无杂菌污染，A正确；
B、稀释涂布平板法既可以分离微生物也可以统计微生物的数量，所以可用稀释涂布平板法统计不同时间段各组肠道微生物的种类和数量，B正确；
C、由图2可知，培养过程中，PE组和SC组的辣椒素含量逐渐下降，直至降到0，故推测肠道微生物可利用辣椒素进行细胞代谢，C正确；
D、据图1推测，与对照组相比，培养到6h时，辣椒水和辣椒素对肠道微生物的繁殖具有抑制作用，但培养到12h时，实验组的肠道微生物数量高于对照组；结合图2，推测出辣椒水和辣椒素对肠道微生物的繁殖具有先抑制、再促进的作用，D错误。
故选：D。
微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。稀释涂布平板法可以用来统计样品中活菌的数目。当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。
本题主要考查的是微生物的纯培养的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
14.【答案】C
【解析】解：A、制葡萄酒时，要将温度控制在18～30℃，A正确；
B、醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，故果醋发酵时温度宜控制在30-35℃，B正确；
C、腐乳发酵时，毛霉中蛋白酶的合成除了需要核糖体参与，还需要内质网和高尔基体加工、线粒体提供能量，C错误；
D、泡菜腌制过程中，温度高更容易发酵，故夏季的发酵时间比冬季的短，D正确。
故选：C。
参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
本题主要考查果酒、果醋、泡菜的制作，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。
15.【答案】B
【解析】A、突变具有不定向性，紫外线照射不能诱导菌种发生定向突变，A错误；
BC、随β-胡萝卜素含量增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色，橙红色的菌体为高产菌，进行③操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续接种培养，多次重复③④操作，可以使目的菌种中β-胡萝卜素的含量越来越高，B正确，C错误；
D、图乙中的菌落均匀分布于平板，说明接种方法是稀释涂布平板法，不是平板划线法，D错误。
故选：B。
微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养制成平板、接种、划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
本题考查微生物培养的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。
16.【答案】BD
【解析】解：A、酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，故利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气，后密封发酵，A正确；
B、家庭制作果酒、果醋时需要利用原料中的微生物进行发酵，故不能对原料进行灭菌，B错误；
C、酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃，而醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，故制作果醋所需的适宜温度比制作果酒所需适宜温度高，C正确；
D、参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，毛霉属于真菌，是真核生物，D错误。
故选：BD。
1、酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃；生产中是否有酒精的产生，可用酸性重铬酸钾来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色。
2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。
3、腐乳的制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为15℃～18℃；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
本题考查传统发酵技术的应用，要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及条件，能结合所学的知识对选项进行分析判断。
17.【答案】AD
【解析】解：A、分离和纯化大肠杆菌的方法通常为平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法可用于计数，A正确；
B、配培养基不需要在酒精灯的火焰旁进行，但倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行，B错误；
C、因为两个或多个细菌连在一起时，在平板上只观察到一个菌落，因此稀释涂布平板法测得的大肠杆菌数一般比实际数据小，C错误；
D、为了防止污染环境，用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，D正确。
故选：AD。
微生物常见的接种的方法：
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记接种微生物常用的两种方法，掌握无菌操作和计数微生物的方法，再结合所学的知识准确答题。
18.【答案】ABCD
【解析】解：A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可用酶解法去掉细胞壁，故①可表示纤维素酶和果胶酶，形成的原生质体经过一定的诱导手段诱导融合，可形成②融合的原生质体，A正确；
B、高尔基体参与植物细胞壁的形成，故②到③过程中高尔基体活动明显增强，B正确；
C、可利用物理方法（电融合法、离心法）等诱导原生质体融合，C正确；
D、由于融合的细胞可能存在两种相同细胞的融合体，即培养的植株存在耐盐高产和耐盐不高产等个体，故需要进一步选择，D正确。
故选：ABCD。
图示表示植物体细胞杂交的过程，①表示用纤维素酶和果胶酶处理形成原生质体，②为经过诱导融合后形成的原生质体，③表示再生出细胞壁的杂种细胞，然后通过组织培养将其培养形成植株，并在高盐环境下筛选耐盐的植株。植物细胞最外层是细胞壁，细胞壁的存在可影响细胞膜的融合过程，故细胞融合前需要去掉细胞壁。
本题主要考查植物体细胞杂交技术的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
19.【答案】ABD
【解析】解：A、体细胞核移植技术的原理是动物的体细胞核具有全能性，A正确；
B、5只克隆猕猴是通过体细胞核移植技术获得的，其细胞核基因型与核供体细胞完全一致，B正确；
C、取自卵巢的卵母细胞尚未成熟，需要培养到MⅡ中期时，才可做核移植的受体，C错误；
D、克隆动物可大量繁殖，可弥补实验捞猴繁殖周期长、单胎数量少的不足，D正确。
故选：ABD。
体细胞核移植过程：
本题考查细胞核移植的相关知识，要求考生识记核移植过程，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查。
20.【答案】BCD
【解析】解：A、用iPS细胞诱导分化成需要的器官后进行自体移植，没有免疫排斥反应，可缓解器官移植时器官供应不足的问题，A正确；
B、将4个关键基因移植入已分化的肌肉细中并表达，使这个细胞成为多能干细胞（iPS细胞），可见iPS细胞所带遗传信息与肌肉细胞不同，B错误；
C、图中关键基因表达形成iPS细胞，没有使细胞功能趋向专门化，C错误；
D、图示过程中iPS细胞只是分化形成各种细胞，没有形成个体，故没有体现iPS细胞的全能性，D错误。
故选：BCD。
分析题图：图中表示将4个关键基因移植入已分化的肌肉细中并表达，使这个细胞成为多能干细胞（iPS细胞）以及多能干细胞的分化过程，即图中①②③表示细胞分化。
本题考查胚胎工程的应用和干细胞的相关知识，要求考生识记相关知识，意在考查考生理解所学知识并能从题目所给的图形中获取有效信息的能力。
21.【答案】BD
【解析】解：A、体细胞的分化程度比胚胎干细胞的分化程度高，与体细胞核移植技术相比，胚胎干细胞核移植技术更易成功，A错误；
B、在体细胞核移植过程中，用物理方法或化学方法（如电脉冲、钙离子载体、乙醇、蛋白质合成酶抑制剂等）激活受体细胞，使其完成细胞分裂和发育进程，B正确；
C、基因重组发生在有性生殖的生物进行减数分裂产生配子的过程中（狭义上的基因重组）以及基因工程技术中（广义上的基因重组），而细胞分裂、分化的过程中一般不会发生基因重组，C错误；
D、体细胞核移植技术是无性繁殖，有望用于增加濒危动物的种群数量，D正确。
故选：BD。
克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因的个体或种群。
本题考查细胞核移植技术、基因重组等知识，要求考生识记细胞核移植技术的概念、原理、操作步骤及意义等，能结合所学的知识准确答题。
22.【答案】C 淀粉 ② BC 促进微生物和培养液的充分接触（增加溶氧量） 在制备各X培养基时加入系列浓度的抗生素（或将①②④⑤菌株再次接种在加入系列浓度抗生素的培养基中）
【解析】解：（1）根据题意和题图可知，在实验前需要对餐余垃圾浸出液进行稀释后接种，故选：C。
（2）为筛选高效降解淀粉的微生物，选择培养基X中需要加入的碳源是淀粉，只有能够分解淀粉的微生物才能在该培养基上生存，其他微生物不能生存或生存受抑制。
（3）淀粉与碘变蓝色，加入碘液后，能够分解淀粉的菌落周围出现清晰区，图中能最高效降解淀粉的微生物是②。
（4）病毒不能用培养基培养，因此，形成这些菌落的微生物可能是细菌、真菌，故选：BC。
（5）利用Y培养基培养时需要把锥形瓶放到摇床上进行一定频率的摇晃，目的是促进微生物和培养液的充分接触（增加溶氧量）。
（6）为了筛选出对抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，需要在制备的各X培养基时加入系列浓度的抗生素继续进行筛选。
故答案为：
（1）C
（2）淀粉
（3）②
（4）BC
（5）促进微生物和培养液的充分接触（增加溶氧量）
（6）在制备各X培养基时加入系列浓度的抗生素（或将①②④⑤菌株再次接种在加入系列浓度抗生素的培养基中）
1、微生物常见的接种的方法：
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
2、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用。
本题结合实验过程图，主要考查微生物的分离和培养的相关知识，要求考生识记培养基的成分；理解筛选微生物的原理及步骤，能正确分析过程图，获取有效信息，再结合所学知识正确答题。
23.【答案】酵母菌 醋酸菌 18-25℃ 18-25℃30-35℃ 温度 氧气 醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃，比酵母菌酒精发酵时的温度高；醋酸菌是好氧菌，氧气必须充足 甲 乙 乙醛 重铬酸钾 酸性 灰绿色 葡萄糖 酒精
【解析】解：（1）果酒发酵的菌种是酵母菌，果醋发酵的菌种是醋酸菌；果酒发酵过程中应将温度控制在18-25℃，果醋制作时温度应控制在30-35℃。
（2）由于醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃，比酵母菌酒精发酵时的温度高；醋酸菌是好氧菌，氧气必须充足才能发酵产生醋酸，因此由果酒转变成果醋的制作时，需要升高温度和通入氧气。
（3）甲装置没有通气，应该是酒精发酵，乙装置通入无菌空气，应该的醋酸发酵，丙是装置乙的发酵产物，为醋酸。
（4）分析题图可知，装置瓶乙中是醋酸菌利用酒精产生醋酸的过程，在氧气充足的条件下，醋酸菌将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。
（5）酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测发酵过程是否产生酒精。
（6）制作果酒时，为酵母菌提供碳源的物质主要是葡萄糖；在如图所示装置中，为醋酸菌提供碳源的物质主要是乙醇。
故答案为：
（1）酵母菌 醋酸菌 18-25℃30-35℃
（2）温度 氧气 醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃，比酵母菌酒精发酵时的温度高；醋酸菌是好氧菌，氧气必须充足
（3）甲 丙
（4）乙醛
（5）重铬酸钾 酸性 灰绿色
（6）葡萄糖 酒精
果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃，因此酒精发酵的条件是无氧且温度控制在18～25℃，酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测发酵过程是否产生酒精；果醋制作的原理是在氧气充足的条件下，醋酸菌将葡萄糖或酒精转化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最适宜生长的温度范围是 30-35℃，因此醋酸发酵时应该持续通入氧气并将温度控制在 30-35℃。
对于果酒和果醋制作过程的实验原理、发酵菌种、发酵条件的比较记忆是本题考查的重点。
24.【答案】植物组织培养 植物细胞的全能性（和细胞膜的流动性） 纤维素酶和果胶酶 3 细胞分裂素 生长素 脱分化 再分化
【解析】解：（1）植物体细胞杂交最终得到杂种植株，因此，应用了原生质体融合和植物组织培养技术，其理论基础是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。
（2）细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此除去细胞壁时，为分离出有活力的原生质体，根据酶的专一性，用纤维素酶和果胶酶可以特异性地去除细胞壁。
（3）图中②过程细胞两两融合时，可能会出现3种情况：马铃薯和马铃薯的原生质体融合，番茄和番茄融合，马铃薯和番茄融合，其中马铃薯和番茄融合类型才是最终需要的杂种细胞，此后用该细胞进行植物组织培养最终获得杂种植株，植物组织培养过程中需要使用的激素主要是生长素和细胞分裂素。
（4）结合图示可知，由杂种细胞培养成完整植株的过程中经过了脱分化和再分化过程。
故答案为：
（1）植物组织培养；植物细胞的全能性（和细胞膜的流动性）
（2）纤维素酶和果胶酶
（3）3；细胞分裂素；生长素
（4）脱分化；再分化
分析题图：利用植物体细胞杂交技术培育杂种植物细胞，具体过程包括诱导植物细胞融合成杂种细胞和植物组织培养技术培育成杂种植株两过程。过程①是通过酶解法去除细胞壁获得原生质体，过程②通过物理或化学方法（如聚乙二醇试剂）诱导原生质体融合，过程③是再生细胞壁形成杂种细胞，过程④是脱分化过程形成愈伤组织，过程⑤是再分化生成完整植株。
本题结合实验流程，考查植物体细胞杂交技术的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
25.【答案】动物细胞培养；动物细胞融合；B淋巴细胞（浆细胞）；杂交瘤；无菌无毒的环境；无限增殖；专一的抗体；（专一）抗体检测；细胞培养液；特异性强；灵敏度高，并可能大量制备
【解析】解：（1）制备单克隆抗体过程中要用到动物细胞培养B淋巴细胞、骨髓瘤细胞和杂交瘤细胞，动物细胞融合技术将B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞．
（2）在制备单克隆抗体过程中，首先要将纯化HCG注入小鼠体内，其目的是从产生免疫反应小鼠的脾脏中获得B淋巴细胞（浆细胞）．
（3）在图中HAT培养基上，只有杂交瘤细胞才能生长，培养该细胞除了充足的营养、适宜的温度和PH以外，还需要有无菌无毒的环境的环境和适宜的气体环境．
（4）选出的杂交瘤细胞的特点是既能无限增殖，又能产生专一的抗体，经过选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行克隆化培养和专一抗体检测，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需特异抗体的细胞．最后将杂交瘤细胞在体外条件下做大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖，从细胞培养液或小鼠腹水中，就可以提取出大量的单克隆抗体．
（5）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，主要的优点是特异性强，灵敏度高，并可能大量制备．
故答案为：
（1）动物细胞培养 动物细胞融合
（2）B淋巴细胞（浆细胞）
（3）杂交瘤 无菌无毒的环境
（4）无限增殖 专一的抗体 （专一）抗体检测 细胞培养液
（5）特异性强 灵敏度高，并可能大量制备
1、单克隆抗体：由单个B淋巴细胞进行无性繁殖形成的细胞系所产生出的化学性质单一、特异性强的抗体．具有特异性强、灵敏度高，并可能大量制备的特点．
2、单克隆抗体的制备过程：首先用特定抗原注射小鼠体内，使其发生免疫，小鼠体内产生具有免疫能力的B淋巴细胞．利用动物细胞融合技术将B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，单克隆抗体制备过程中的两次筛选：第一次筛选：利用特定选择培养基筛选，获得杂交瘤细胞，即AB型细胞（A为B淋巴细胞，B为骨髓瘤细胞），不需要A、B、AA、BB型细胞．第二次筛选：利用多孔板法和抗原-抗体杂交法筛选，获得产生特定抗体的杂交瘤细胞．
3、单克隆抗体的作用：①作为诊断试剂：（最广泛的用途）具有准确、高效、简易、快速的优点．②用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，可制成“生物导弹”．
本题结合图解，考查单克隆抗体的制备、胚胎移植等知识，要求考生识记单克隆抗体制备的原理及过程；识记胚胎移植的基本程序及生理学基础，能结合所学的知识准确答题．
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1. CD47是一种跨膜糖蛋白，它可与巨噬细胞表面的信号调节蛋白结合，从而抑制巨噬细胞的吞噬作用。肺癌、结肠癌等多种肿瘤细胞表面的CD47含量比正常细胞高1.6～5倍，导致吞噬细胞对肿瘤细胞的清除效果减弱。科学家推测，抗CD47的单克隆抗体可以解除CD47对巨噬细胞的抑制作用，为此他们按照如下流程进行了实验。下列叙述错误的是（ ）
A. 多次进行步骤①的目的是获得更多已免疫的B淋巴细胞
B. 经两次筛选可得到既能大量增殖又能产生抗CD47抗体的细胞
C. 实验组中巨噬细胞和肿瘤细胞的共培养体系需放入CO2培养箱
D. 对照组中吞噬细胞的吞噬指数显著高于实验组可验证上述推测
2. “不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，菊花因高洁的品质备受人们喜爱。为实现菊花的快速繁殖，研究人员利用其外植体培养出大量幼苗，下列属于该培养过程必需条件的是（ ）
A. 外植体需用纤维素酶果胶酶分散成单个细胞
B. 外植体需经过彻底灭菌处理
C. 外植体细胞具有完整的细胞结构
D. 外植体细胞处于未分化状态
3. 某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解X。研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和X，乙的组分为无机盐、水、X和Y。下列相关叙述中错误的是（ ）
A. 甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基组分中的Y物质是琼脂
B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲、乙培养基中X是唯一的碳源
C. 步骤⑤的筛选过程中，各培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度
D. 步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对X的降解量可能下降
4. 下列关于小鼠肾小管上皮细胞体外培养及应用的叙述，错误的是（ ）
A. 将肾皮质充分剪碎、过滤、离心，获得肾小管上皮组织块
B. 实验开始前，实验器械和试剂都必须经过高压蒸汽灭菌处理
C. 进行传代培养时，贴壁肾小管上皮细胞需用胰蛋白酶等处理
D. 建立小鼠肾小管上皮细胞培养体系可为肾病的体外研究提供实验基础
5. 世界上首批体细胞克隆猴“中中”和“华华”在我国科学院神经科学研究所诞生，这意味着我国科学家成功突破了现有技术无法克隆灵长类动物的世界难题。如图为克隆猴原理流程示意图，相关说法正确的是（ ）
A. 体细胞核移植难度大于胚胎细胞核移植的原因是体细胞分化程度低
B. “中中”和“华华”的体细胞中的遗传物质全部来自体外培养的体细胞
C. 重组细胞变成克隆胚胎的过程中既有细胞分裂也有细胞分化
D. 产生MⅡ期卵母细胞的过程中DNA没有复制，导致该细胞中染色体数目减半
6. 蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是（ ）
A. 蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件，并定时通入无菌空气
B. 在制作蓝莓醋时，干热灭菌后的果酒需冷却后才能接种醋酸杆菌
C. 在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量
D. 制作蓝莓酒和蓝莓醋时所需控制的最适温度相同
7. 新冠病毒可通过表面的刺突蛋白（S蛋白）与人呼吸道黏膜上皮细胞的ACE2受体结合，侵入人体从而引起肺炎。单克隆抗体可阻断病毒的黏附或入侵，抗体药物的研发已成为治疗新冠肺炎的研究热点之一。如图为筛选、制备抗S蛋白单克隆抗体的示意图。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 注射S蛋白对小鼠进行免疫，目的是要从该小鼠的脾脏中得到相应的抗体
B. 在产生免疫反应的小鼠脾脏中提取B淋巴细胞并诱导其与骨髓瘤细胞融合
C. 用HAT培养基可筛选出能产生抗S蛋白抗体的杂交瘤细胞
D. 可制备单克隆抗体—药物偶联物（ADC）来治疗癌症，其原因是单克隆抗体能杀伤癌细胞
8. 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，其获得途径如图所示。下列叙述正确的是（）
A. 实现①过程的前提是外植体细胞发生基因突变
B. ①过程受外源激素的调控，②过程受内源激素的调控
C. 用成熟的根、茎进行组织培养可获得脱毒苗，提高作物的产量和品质
D. 通过细胞培养获得辣椒素的过程可不需要实现细胞的全能性
9. 青霉素是一种常用的抗生素，是青霉菌发酵的产物，其工业化生产流程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 过程①、②和③都使用了液体培养基
B. 过程④可以用青霉素进行灭菌处理，防止杂菌污染
C. 过程⑤常用的方法是过滤和沉淀，分离出的菌种可以再使用
D. 发酵工程还可以生产疫苗、激素、免疫调节剂等产品
10. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其生产流程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 大麦发芽释放的淀粉酶可参与糖化过程
B. 粉碎有利于淀粉酶与淀粉充分接触，提升反应速率
C. 煮沸过程可以终止淀粉酶的作用，同时杀死杂菌
D. 啤酒发酵产品是微生物本身，发酵结束后，可通过⑧过程得到产品
11. 如表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（ ）
成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊红美蓝 琼脂 蒸馏水
含量 10g 10g 2g 0.46g 适量 1000mL
（注：伊红美蓝可用于检测大肠杆菌，使菌落染成深紫色，带金属光泽）
A. 能在此培养基上生长的只有大肠杆菌
B. 培养基中葡萄糖作为碳源，牛肉膏可以作为碳源和氮源
C. 该培养基调节合适的pH后就可以接种使用
D. 从物理性质看，该培养基属于固体培养基，从用途看，该培养基属于选择培养基
12. 油炸臭豆腐，是我国一些地方的风味小吃，制作时需要将豆腐浸入含义乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列说法正确的是（ ）
A. 卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌不存在竞争关系
B. 乳酸菌发酵产生了乳酸和CO2
C. 微生物发酵产生了不同的代谢物使得臭豆腐具有特殊的风味
D. 腐乳制作原理是毛霉等多种微生物中的蛋白酶将蛋白质和脂肪等物质分解的结果
13. 为探究辣椒素和辣椒水对肠道微生物的影响，某研究小组选择标准辣椒素溶液（SC组）和含等量辣椒素的辣椒水（PE组）进行实验，部分结果如图所示。
下列有关叙述中错误的是（ ）
A. 接种肠道微生物之前，需先对含辣椒素的培养基高压蒸汽灭菌
B. 可用稀释涂布平板法统计不同时间段各组肠道微生物的数量
C. 据图推测，培养过程中肠道微生物可利用辣椒素进行细胞代谢
D. 据图推测，辣椒水和辣椒素对肠道微生物的繁殖均具有促进作用
14. 下列有关几种发酵食品的发酵温度、发酵时间和发酵菌种等的叙述，错误的是（ ）
A. 葡萄酒发酵时应将温度控制在18～30℃
B. 生产醋酸所用的醋酸菌的最适生长温度为30～35℃
C. 腐乳发酵时，毛霉中蛋白酶的合成只需要核糖体参与
D. 刚装坛密封好的泡菜，夏季的发酵时间比冬季的短
15. 如图所示，科研人员利用诱变方式选育可高产β-胡萝卜素的三孢布拉氏霉菌，未突变菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随β-胡萝卜素含量增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色。图甲表示选育菌种及获得β-胡萝卜素的流程，下列相关叙述正确的是（）
A. 紫外线照射能诱导菌种发生定向突变从而转化为实验所需的目的菌
B. 多次重复③④操作，可以使目的菌种中β-胡萝卜素的含量越来越高
C. 重复③操作时，优先选择黄色区域较大的菌落中的菌株继续接种培养
D. 要得到图乙所示的菌落，可以用平板划线法进行②操作接种后再培养
16. 传统发酵技术在食品工业中有着广泛的应用，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气，后密封发酵
B. 家庭制作果酒、果醋时需对发酵原料严格灭菌
C. 制作果醋所需的适宜温度比制作果酒所需适宜温度高
D. 制作腐乳用到的主要菌种属于原核生物
17. 大肠杆菌是生活在人体肠道中的一种细菌。在学习“分离和纯化大肠杆菌实验”时，某同学尝试着用多种方法来对大肠杆菌进行分离和计数。以下说法正确的是（ ）
A. 分离和纯化大肠杆菌，可采用划线法和稀释涂布平板法
B. 配制培养基、倒平板及接种均不需要在酒精灯火焰旁进行
C. 稀释涂布平板法测得的大肠杆菌数一般比实际数据大
D. 实验结束后，培养基需经严格的灭菌处理，方可丢弃
18. 通过细胞工程技术，可利用甲、乙两种二倍体植物的各自优势，培育高产耐盐的杂种植株，实验流程如图所示。有关说法正确的是（ ）
A. ①是纤维素酶和果胶酶，②是融合的原生质体
B. ②到③过程中高尔基体活动明显增强
C. 可利用电融合法、离心法等诱导原生质体融合
D. ④长成的植株需要选择的原因是有耐盐高产和耐盐不高产等个体
19. 2019年1月24日，我国科学家宣布世界首批疾病克隆猴——5只生物节律紊乱体细胞克隆猴在中国诞生，开启了克隆猴模型应用于生命科学研究的“春天”。科学家采集了一只一岁半的、睡眠紊乱最明显的BMAL1（生物节律基因）敲除猴A6的体细胞，通过体细胞核移植技术，获得了5只克隆猴——这是国际上首次成功构建的一批遗传背景一致的生物节律紊乱猕猴模型。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 体细胞核移植技术的原理是动物细胞核具有全能性
B. 5只克隆猕猴细胞核基因型与核供体细胞完全一致
C. 体细胞核移植需用取自新鲜卵巢的卵母细胞直接做受体细胞
D. 该研究可弥补实验猕猴繁殖周期长、单胎数量少的不足
20. 科学家将4个关键基因移植入已分化的肌肉细胞中并表达，使这个细胞成为多能干细胞（iPS细胞），下图为该实验示意图。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 应用该技术可缓解器官移植时器官供应不足的问题
B. iPS细胞所携带的遗传信息与肌肉细胞相同
C. 关键基因表达使细胞功能趋向专门化，降低了细胞的分化程度
D. 图示过程体现了iPS细胞的全能性
21. 2022年6月10日，世界首例体细胞克隆北极狼在北京呱呱坠地。克隆北极狼的供体细胞来自哈尔滨极地公园引进的一只野生北极狼的皮肤样本，卵母细胞来自一只处于发情期的母犬，代孕母体则是一只比格犬。克隆过程如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 体细胞核移植技术比胚胎干细胞核移植技术更易成功
B. 用电刺激、Ca2+载体等方法激活重构胚，促进其分裂发育
C. 图中细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程中发生了基因重组
D. 体细胞核移植技术有望用于增加濒危动物的种群数量
22. 学校食堂餐余垃圾以淀粉为主，容易进行生物降解和再利用。为筛选高效降解淀粉的微生物，研究人员将餐余垃圾中的杂质和骨头挑出后加入装有无菌水的锥形瓶中制备餐余垃圾浸出液，然后进行如下图所示操作。回答下列问题：
（1）在接种前需要对餐余垃圾浸出液进行 ______ 处理。
A.灭菌
B.消毒
C.稀释
D.浓缩
（2）为筛选高效降解淀粉的微生物，X培养基需要加入的碳源是 ______ 。
（3）加入碘液后，部分菌落周围出现清晰区，图中最高效降解淀粉的微生物是 ______ （用数字编号表示）。
（4）形成这些菌落的微生物可能是 ______ 。
A.病毒
B.细菌
C.真菌
（5）利用Y培养基培养时需要把锥形瓶放到摇床上进行一定频率的摇晃，目的是 ______ 。
（6）若垃圾分类不当，在餐余垃圾中混入过期的抗生素，将不利于其生物降解，为了筛选出对抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，如何对图中的实验操作进行优化？ ______ 。
23. 果醋有促进新陈代谢、调节酸碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图的装置：
（1）果酒和果醋的制作分别利用了 ______ 和 ______ （填微生物名称）。果酒制作时温度应控制在 ______ ，果醋制作时温度应控制在 ______ 。
（2）由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 ______ 和 ______ ，主要原因是 ______ （答出两点）。
（3）乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒的是装置瓶 ______ ，盛有果醋的是装置瓶 ______ 。
（4）在装置瓶乙中，发酵菌先将乙醇变为 ______ ，最后变为醋酸。
（5）可以用 ______ 来检验生产出的果醋中是否含有酒精。在 ______ 条件下，该物质与酒精反应使溶液呈 ______ 色。
（6）制作果酒时，提供碳源的物质主要是 ______ ，在如图所示装置中，提供碳源的物质主要是 ______ 。
24. 利用体细胞杂交技术获得了“番茄—马铃薯”杂种植株，实验过程如图所示，遗憾的是该杂种植株并非是想象中的地上长番茄，地下结马铃薯的“超级作物”。
（1）材料中所用到的植物体细胞杂交技术应用了原生质体融合和 技术，该技术的理论基础是 。
（2）图中①步骤所示用 除去植物细胞的细胞壁，分离出有活力的原生质体。
（3）图中②过程细胞两两融合时，可出现 种融合细胞，要促进杂种细胞分裂生长，培养基中应有 和 两类激素。
（4）由杂种细胞培育成试管苗，需要经过细胞的④ 和⑤ 过程。
25. 人绒毛膜促性腺激素（HCG）是女性怀孕后胎盘滋养层细胞分泌的一种糖蛋白，制备抗HCG单克隆抗体可用于早孕的诊断．下图是抗HCG单克隆抗体制备流程示意图，请分析回答问题．
（1）制备单克隆抗体常用的动物细胞工程技术有 ______ 和 ______ ．
（2）在制备单克隆抗体过程中，首先要将纯化HCG注入小鼠体内，其目的是从产生免疫反应小鼠的脾脏中获得 ______ ．
（3）在图中HAT培养基上，只有 ______ 细胞才能生长，培养该细胞除了充足的营养、适宜的温度和PH以外，还需要有 ______ 的环境和适宜的气体环境．
（4）选出的杂交瘤细胞的特点是既能 ______ ，又能产生 ______ ，经过选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行克隆化培养和 ______ ，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需特异抗体的细胞．最后将杂交瘤细胞在体外条件下做大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖，从 ______ 或小鼠腹水中，就可以提取出大量的单克隆抗体．
（5）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，主要的优点是 ______ 、 ______ （答两点即可）．
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：A、步骤①是向免疫小鼠体内注射特定的抗原，多次进行步骤①的目的是获得更多已免疫的B淋巴细胞，A正确；
B、第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出能产生专一抗体的杂交瘤细胞，故经两次筛选可得到既能大量增殖又能产生抗CD47抗体的细胞，B正确；
C、CO2可维持pH的稳定，实验组中巨噬细胞和肿瘤细胞的共培养体系需放入CO2培养箱，C正确；
D、根据单一变量原则可知，应设置不加单克隆抗体的巨噬细胞和肿瘤细胞的共培养体系为对照，抗CD47的单克隆抗体可以解除CD47对巨噬细胞的抑制作用，没有抗体抑制，CD47对巨噬细胞有抑制作用，对照组中吞噬细胞的吞噬指数显著低于实验组可验证上述推测，D错误。
故选：D。
单克隆抗体的制备：
（1）制备产生特异性抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原，然后从小鼠体内获得相应的B淋巴细胞。
（2）获得杂交瘤细胞：①将鼠的骨髓瘤细胞与形成的B淋巴细胞融合；②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，该杂种细胞既能够增殖又能产生抗体。
（3）克隆化培养和抗体检测。
（4）将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖。
（5）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠的腹水中提取。
本题考查单克隆抗体制备的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。
2.【答案】C
【解析】解：A、植物组织培养过程中外植体无需用酶分散成单个细胞，A错误；
B、植物组织培养过程中，为防止杂菌污染，外植体需消毒处理，B错误；
C、将菊花细胞培养成幼苗过程中植物细胞必须具有完整的细胞结构，C正确；
D、植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其具体过程：外植体脱分化形成愈伤组织，再分化形成胚状体，进而形成新植体，故外植体细胞无需处于未分化状态，D错误。
故选：C。
植物组织培养即植物无菌培养技术，又称离体培养，是根据植物细胞具有全能性的理论，利用植物体离体的器官（如根、茎、叶、茎尖、花、果实等）、组织（如形成层、表皮、皮层、髓部细胞、胚乳等）或细胞（如大孢子、小孢子、体细胞等）以及原生质体，在无菌和适宜的人工培养基及温度等人工条件下，能诱导出愈伤组织、不定芽、不定根，最后形成完整的植株的技术。
本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查学生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，运用所学知识，准确判断问题的能力。
3.【答案】C
【解析】解：A、甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源，属于选择培养基，其中乙培养基为固体培养基，因此其组分中的Y物质是琼脂，A正确；
B、若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源，B正确；
C、步骤⑤的筛选过程中，各培养瓶中的X溶液的浓度要相同，C错误；
D、步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高时，可能会导致细菌细胞失水过多而失活，因此对X的降解量可能下降，D正确。
故选：C。
分析题图：①为淤泥取样进行稀释，②为接种到液体培养基上，③稀释涂布平板法接种到以S为唯一碳源和氮源的选择培养基上，其中Y为琼脂，④为挑取单菌落接种，⑤用以X为唯一碳源和氮源的选择培养基进一步筛选。
本题主要考查微生物的分离和培养的相关知识，要求考生识记培养基的成分、识记无菌技术，掌握微生物计数的原理，能根据图形判断各培养基的成分及筛选流程，属于考纲理解和应用层次的考查。
4.【答案】B
【解析】解：A、在无菌条件下，将肾皮质充分剪碎、过滤、离心，获得肾小管上皮组织块，再用胰蛋白酶等处理，形成分散的悬浮细胞，A正确；
B、不同的用具、材料要用不同的灭菌方法，如：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具需要采用干热灭菌法，B错误；
C、在进行传代培养时，贴壁肾小管上皮细胞需用胰蛋白酶等处理，分散为单个细胞制成细胞悬液，然后分瓶培养，C正确；
D、动物细胞培养技术为细胞加工改造提供了大量的动物细胞原材料，可以建立小鼠肾小管上皮细胞培养体系可为肾病的体外研究提供实验基础，D正确。
故选：B。
动物细胞培养技术是指从动物体内获得相关组织，分散成单个细胞后，模拟体内环境，在温度适宜、营养充足、无菌等条件下培养，使其继续生长，增殖的技术。动物细胞培养是动物细胞工程的基础。
本题考查动物细胞培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的具体过程，掌握原代培养和传代培养的区别，能结合所学的知识准确判断各选项，难度不大。
5.【答案】C
【解析】
【分析】
本题结合图解，考查细胞核移植技术，要求考生识记细胞核移植技术的概念、过程及应用，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。
【解答】
动物体细胞核移植技术和克隆动物的原理：已分化的动物细胞的细胞核具有全能性。哺乳动物核移植可以分为胚胎细胞核移植（比较容易）和体细胞核移植（比较难）。
A、因为胚胎细胞的分化程度低，表现全能性更容易，因此体细胞核移植难度大于胚胎细胞核移植，A错误；
B、“中中”和“华华”的体细胞中的遗传物质大部分来自体外培养的体细胞，少部分来自去核卵母细胞，B错误；
C、重组细胞发育成克隆胚胎的过程中，既有细胞分裂产生更多的细胞，也有细胞分化产生不同种类的细胞，C正确；
D、减数分裂中，减数分裂Ⅰ后期同源染色体分离，并分别进入两个子细胞，导致细胞中染色体数目减半，D错误。
故选：C。
6.【答案】C
【解析】解：A、蓝莓酒发酵所需的菌种是酵母菌，利用其在无氧条件下产生酒精进行发酵，该过程中应严格控制无菌条件和无氧环境，A错误；
B、在蓝莓酒基础上制作蓝莓醋时，对果酒不需干热灭菌，以避免杀死菌种，B错误；
C、植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量，C正确；
D、制葡萄酒时将温度控制在18～30℃，制葡萄醋时将温度控制在30～35℃，D错误。
故选：C。
果酒制作的原理是利用酵母菌无氧呼吸分解有机物产生酒精和CO2，酒精发酵时需控制无氧环境；果醋制作的菌种是醋酸杆菌，是一种好氧细菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型，果醋发酵时需通入无菌空气。28℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃～30℃，醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。
解题关键是识记果酒和果醋制作的原理和步骤，注意区别两种不同发酵条件的控制。
7.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查单克隆抗体的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
由单个B淋巴细胞经过无性繁殖（克隆），形成基因型相同的细胞群，这一细胞群所产生的化学性质单一、特异性强的抗体称为单克隆抗体。
【解答】
A.研制抗S蛋白单克隆抗体，需注射刺突蛋白对小鼠进行免疫，其目的是要从该小鼠的脾脏中得到具有免疫能力的B淋巴细胞，A错误；
B.向小鼠体内注射特定的抗原，并在在产生免疫反应的小鼠脾脏中提取B淋巴细胞并诱导其与骨髓瘤细胞融合，B正确；
C.HAT培养基能筛选出杂交瘤细胞，去掉同种融合的细胞和未融合的细胞，再通过抗原—抗体杂交技术，才能筛选出能产生抗S蛋白抗体的杂交瘤细胞，C错误；
D.单克隆抗体可用来制备抗体—药物偶联物（ADC）来治疗癌症，是因为单克隆抗体能将药物定向带到癌细胞所在的位置，D错误。
故选B。
8.【答案】D
【解析】解：A、①为脱分化过程，脱分化过程的实质是细胞恢复分裂分化能力的过程，不要求外植体细胞发生基因突变，A错误；
B、①为脱分化，②为再分化，脱分化和再分化过程都是外源激素和内源激素共同调控的结果，B错误；
C、植物顶端分生区附近（如茎尖）的病毒极少，甚至无病毒，才可用来培养脱毒苗，C错误；
D、可通过细胞培养得到高产细胞系，进而提取辣椒素，该过程需要实现细胞的全能性，D正确。
故选：D。
分析题图：①为脱分化，②为再分化，植物组织培养技术的原理：植物细胞的全能性（离体的细胞、组织、器官→完整植株）。
本题主要考查植物的组织培养，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。
9.【答案】B
【解析】
【分析】
本题主要考查发酵工程的基本环节，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。
培养基按照物理性质可以分为固体和液体培养基，液体培养基有助于目的菌的生长。
【解答】
A.过程①、②为菌种扩大培养，③是接种发酵，都使用了液体培养基，有利于菌种与营养物质充分混合，利于其繁殖从而增加数量，A正确；
B.对培养基灭菌应采用高压蒸汽灭菌，防止杂菌污染，而不是用青霉素进行灭菌处理，B错误；
C.过程⑤是获得菌种，即微生物本身，常采用过滤和沉淀等方法将菌体分离和干燥，分离出的菌种可以再使用，C正确；
D.发酵工程在医药工业上的应用包括生产疫苗、激素、免疫调节剂等产品，D正确。
10.【答案】D
【解析】解：A、大麦发芽释放的淀粉酶可参与糖化过程，催化淀粉分解，形成糖浆，A正确；
B、粉碎有利于淀粉酶的释放，从而使淀粉酶与淀粉充分接触，提升反应速率，B正确；
C、蒸煮过程中高温使淀粉酶失活，可以终止淀粉酶的作用，同时杀死杂菌，C正确；
D、啤酒发酵产品是微生物的代谢产物（不是微生物本身），发酵结束后，可通过⑧啤酒过滤过程得到产品，D错误。
故选：D。
啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其中发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。
本题以啤酒的生产为素材，考查酿酒酵母的应用，解题关键是理解酵母菌的代谢方式和能从题干中获取有效信息，考查考生的理解和分析能力。
11.【答案】B
【解析】解：A、此培养基碳源、氮源等基本条件都具有，故能生长多种微生物，不仅仅只有大肠杆菌，A 错误；
B、培养基中葡萄糖作为碳源并提供能量，牛肉膏可以为微生物的生长繁殖提供碳源和氮源，B 正确；
C、该培养基调节合适的 pH 后要进行湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）操作，C 错误；
D、从物理性质看该培养基含有琼脂，属于固体培养基，从用途看该培养基用于鉴定大肠杆菌，属于鉴别培养基，D 错误。
故选：B。
据表分析：此表表示鉴定大肠杆菌的合成培养基。微生物的培养基的营养成分主要有碳源、氮源、水和无机盐，有的还会有生长因子等。
本题结合表格数据，考查微生物的分离和培养，重点考查培养基的相关知识，要求考生识记培养基的营养构成、种类及功能，能结合所学的知识准确判断各选项。
12.【答案】C
【解析】解：A、卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌存在竞争关系，共同争夺空间和营养，A错误；
B、乳酸菌发酵产生了乳酸，没有产生CO2，B错误；
C、题中显示，制作时需要将豆腐浸入含乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵形成的，可见，臭豆腐是在多种微生物的协同作用下制作成的，C正确；
D、腐乳制作原理是毛霉等多种微生物中的蛋白酶和脂肪酶能将蛋白质和脂肪等物质分解成有机小分子的结果，D错误。
故选：C。
腐乳的制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为15℃～18℃；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
本题考查腐乳的制作，要求考生识记参与腐乳制作的微生物，掌握相关技术的原理及条件，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查。
13.【答案】D
【解析】解：A、接种微生物之前，需先对含辣椒素的培养基高压蒸汽灭菌，保证无杂菌污染，A正确；
B、稀释涂布平板法既可以分离微生物也可以统计微生物的数量，所以可用稀释涂布平板法统计不同时间段各组肠道微生物的种类和数量，B正确；
C、由图2可知，培养过程中，PE组和SC组的辣椒素含量逐渐下降，直至降到0，故推测肠道微生物可利用辣椒素进行细胞代谢，C正确；
D、据图1推测，与对照组相比，培养到6h时，辣椒水和辣椒素对肠道微生物的繁殖具有抑制作用，但培养到12h时，实验组的肠道微生物数量高于对照组；结合图2，推测出辣椒水和辣椒素对肠道微生物的繁殖具有先抑制、再促进的作用，D错误。
故选：D。
微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。稀释涂布平板法可以用来统计样品中活菌的数目。当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。
本题主要考查的是微生物的纯培养的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
14.【答案】C
【解析】解：A、制葡萄酒时，要将温度控制在18～30℃，A正确；
B、醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，故果醋发酵时温度宜控制在30-35℃，B正确；
C、腐乳发酵时，毛霉中蛋白酶的合成除了需要核糖体参与，还需要内质网和高尔基体加工、线粒体提供能量，C错误；
D、泡菜腌制过程中，温度高更容易发酵，故夏季的发酵时间比冬季的短，D正确。
故选：C。
参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
本题主要考查果酒、果醋、泡菜的制作，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。
15.【答案】B
【解析】A、突变具有不定向性，紫外线照射不能诱导菌种发生定向突变，A错误；
BC、随β-胡萝卜素含量增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色，橙红色的菌体为高产菌，进行③操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续接种培养，多次重复③④操作，可以使目的菌种中β-胡萝卜素的含量越来越高，B正确，C错误；
D、图乙中的菌落均匀分布于平板，说明接种方法是稀释涂布平板法，不是平板划线法，D错误。
故选：B。
微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养制成平板、接种、划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
本题考查微生物培养的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。
16.【答案】BD
【解析】解：A、酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，故利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气，后密封发酵，A正确；
B、家庭制作果酒、果醋时需要利用原料中的微生物进行发酵，故不能对原料进行灭菌，B错误；
C、酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃，而醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，故制作果醋所需的适宜温度比制作果酒所需适宜温度高，C正确；
D、参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，毛霉属于真菌，是真核生物，D错误。
故选：BD。
1、酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃；生产中是否有酒精的产生，可用酸性重铬酸钾来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色。
2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。
3、腐乳的制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为15℃～18℃；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
本题考查传统发酵技术的应用，要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及条件，能结合所学的知识对选项进行分析判断。
17.【答案】AD
【解析】解：A、分离和纯化大肠杆菌的方法通常为平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法可用于计数，A正确；
B、配培养基不需要在酒精灯的火焰旁进行，但倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行，B错误；
C、因为两个或多个细菌连在一起时，在平板上只观察到一个菌落，因此稀释涂布平板法测得的大肠杆菌数一般比实际数据小，C错误；
D、为了防止污染环境，用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，D正确。
故选：AD。
微生物常见的接种的方法：
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记接种微生物常用的两种方法，掌握无菌操作和计数微生物的方法，再结合所学的知识准确答题。
18.【答案】ABCD
【解析】解：A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可用酶解法去掉细胞壁，故①可表示纤维素酶和果胶酶，形成的原生质体经过一定的诱导手段诱导融合，可形成②融合的原生质体，A正确；
B、高尔基体参与植物细胞壁的形成，故②到③过程中高尔基体活动明显增强，B正确；
C、可利用物理方法（电融合法、离心法）等诱导原生质体融合，C正确；
D、由于融合的细胞可能存在两种相同细胞的融合体，即培养的植株存在耐盐高产和耐盐不高产等个体，故需要进一步选择，D正确。
故选：ABCD。
图示表示植物体细胞杂交的过程，①表示用纤维素酶和果胶酶处理形成原生质体，②为经过诱导融合后形成的原生质体，③表示再生出细胞壁的杂种细胞，然后通过组织培养将其培养形成植株，并在高盐环境下筛选耐盐的植株。植物细胞最外层是细胞壁，细胞壁的存在可影响细胞膜的融合过程，故细胞融合前需要去掉细胞壁。
本题主要考查植物体细胞杂交技术的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
19.【答案】ABD
【解析】解：A、体细胞核移植技术的原理是动物的体细胞核具有全能性，A正确；
B、5只克隆猕猴是通过体细胞核移植技术获得的，其细胞核基因型与核供体细胞完全一致，B正确；
C、取自卵巢的卵母细胞尚未成熟，需要培养到MⅡ中期时，才可做核移植的受体，C错误；
D、克隆动物可大量繁殖，可弥补实验捞猴繁殖周期长、单胎数量少的不足，D正确。
故选：ABD。
体细胞核移植过程：
本题考查细胞核移植的相关知识，要求考生识记核移植过程，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查。
20.【答案】BCD
【解析】解：A、用iPS细胞诱导分化成需要的器官后进行自体移植，没有免疫排斥反应，可缓解器官移植时器官供应不足的问题，A正确；
B、将4个关键基因移植入已分化的肌肉细中并表达，使这个细胞成为多能干细胞（iPS细胞），可见iPS细胞所带遗传信息与肌肉细胞不同，B错误；
C、图中关键基因表达形成iPS细胞，没有使细胞功能趋向专门化，C错误；
D、图示过程中iPS细胞只是分化形成各种细胞，没有形成个体，故没有体现iPS细胞的全能性，D错误。
故选：BCD。
分析题图：图中表示将4个关键基因移植入已分化的肌肉细中并表达，使这个细胞成为多能干细胞（iPS细胞）以及多能干细胞的分化过程，即图中①②③表示细胞分化。
本题考查胚胎工程的应用和干细胞的相关知识，要求考生识记相关知识，意在考查考生理解所学知识并能从题目所给的图形中获取有效信息的能力。
21.【答案】BD
【解析】解：A、体细胞的分化程度比胚胎干细胞的分化程度高，与体细胞核移植技术相比，胚胎干细胞核移植技术更易成功，A错误；
B、在体细胞核移植过程中，用物理方法或化学方法（如电脉冲、钙离子载体、乙醇、蛋白质合成酶抑制剂等）激活受体细胞，使其完成细胞分裂和发育进程，B正确；
C、基因重组发生在有性生殖的生物进行减数分裂产生配子的过程中（狭义上的基因重组）以及基因工程技术中（广义上的基因重组），而细胞分裂、分化的过程中一般不会发生基因重组，C错误；
D、体细胞核移植技术是无性繁殖，有望用于增加濒危动物的种群数量，D正确。
故选：BD。
克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因的个体或种群。
本题考查细胞核移植技术、基因重组等知识，要求考生识记细胞核移植技术的概念、原理、操作步骤及意义等，能结合所学的知识准确答题。
22.【答案】C 淀粉 ② BC 促进微生物和培养液的充分接触（增加溶氧量） 在制备各X培养基时加入系列浓度的抗生素（或将①②④⑤菌株再次接种在加入系列浓度抗生素的培养基中）
【解析】解：（1）根据题意和题图可知，在实验前需要对餐余垃圾浸出液进行稀释后接种，故选：C。
（2）为筛选高效降解淀粉的微生物，选择培养基X中需要加入的碳源是淀粉，只有能够分解淀粉的微生物才能在该培养基上生存，其他微生物不能生存或生存受抑制。
（3）淀粉与碘变蓝色，加入碘液后，能够分解淀粉的菌落周围出现清晰区，图中能最高效降解淀粉的微生物是②。
（4）病毒不能用培养基培养，因此，形成这些菌落的微生物可能是细菌、真菌，故选：BC。
（5）利用Y培养基培养时需要把锥形瓶放到摇床上进行一定频率的摇晃，目的是促进微生物和培养液的充分接触（增加溶氧量）。
（6）为了筛选出对抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，需要在制备的各X培养基时加入系列浓度的抗生素继续进行筛选。
故答案为：
（1）C
（2）淀粉
（3）②
（4）BC
（5）促进微生物和培养液的充分接触（增加溶氧量）
（6）在制备各X培养基时加入系列浓度的抗生素（或将①②④⑤菌株再次接种在加入系列浓度抗生素的培养基中）
1、微生物常见的接种的方法：
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
2、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用。
本题结合实验过程图，主要考查微生物的分离和培养的相关知识，要求考生识记培养基的成分；理解筛选微生物的原理及步骤，能正确分析过程图，获取有效信息，再结合所学知识正确答题。
23.【答案】酵母菌 醋酸菌 18-25℃ 18-25℃30-35℃ 温度 氧气 醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃，比酵母菌酒精发酵时的温度高；醋酸菌是好氧菌，氧气必须充足 甲 乙 乙醛 重铬酸钾 酸性 灰绿色 葡萄糖 酒精
【解析】解：（1）果酒发酵的菌种是酵母菌，果醋发酵的菌种是醋酸菌；果酒发酵过程中应将温度控制在18-25℃，果醋制作时温度应控制在30-35℃。
（2）由于醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃，比酵母菌酒精发酵时的温度高；醋酸菌是好氧菌，氧气必须充足才能发酵产生醋酸，因此由果酒转变成果醋的制作时，需要升高温度和通入氧气。
（3）甲装置没有通气，应该是酒精发酵，乙装置通入无菌空气，应该的醋酸发酵，丙是装置乙的发酵产物，为醋酸。
（4）分析题图可知，装置瓶乙中是醋酸菌利用酒精产生醋酸的过程，在氧气充足的条件下，醋酸菌将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。
（5）酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测发酵过程是否产生酒精。
（6）制作果酒时，为酵母菌提供碳源的物质主要是葡萄糖；在如图所示装置中，为醋酸菌提供碳源的物质主要是乙醇。
故答案为：
（1）酵母菌 醋酸菌 18-25℃30-35℃
（2）温度 氧气 醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃，比酵母菌酒精发酵时的温度高；醋酸菌是好氧菌，氧气必须充足
（3）甲 丙
（4）乙醛
（5）重铬酸钾 酸性 灰绿色
（6）葡萄糖 酒精
果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃，因此酒精发酵的条件是无氧且温度控制在18～25℃，酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测发酵过程是否产生酒精；果醋制作的原理是在氧气充足的条件下，醋酸菌将葡萄糖或酒精转化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最适宜生长的温度范围是 30-35℃，因此醋酸发酵时应该持续通入氧气并将温度控制在 30-35℃。
对于果酒和果醋制作过程的实验原理、发酵菌种、发酵条件的比较记忆是本题考查的重点。
24.【答案】植物组织培养 植物细胞的全能性（和细胞膜的流动性） 纤维素酶和果胶酶 3 细胞分裂素 生长素 脱分化 再分化
【解析】解：（1）植物体细胞杂交最终得到杂种植株，因此，应用了原生质体融合和植物组织培养技术，其理论基础是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。
（2）细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此除去细胞壁时，为分离出有活力的原生质体，根据酶的专一性，用纤维素酶和果胶酶可以特异性地去除细胞壁。
（3）图中②过程细胞两两融合时，可能会出现3种情况：马铃薯和马铃薯的原生质体融合，番茄和番茄融合，马铃薯和番茄融合，其中马铃薯和番茄融合类型才是最终需要的杂种细胞，此后用该细胞进行植物组织培养最终获得杂种植株，植物组织培养过程中需要使用的激素主要是生长素和细胞分裂素。
（4）结合图示可知，由杂种细胞培养成完整植株的过程中经过了脱分化和再分化过程。
故答案为：
（1）植物组织培养；植物细胞的全能性（和细胞膜的流动性）
（2）纤维素酶和果胶酶
（3）3；细胞分裂素；生长素
（4）脱分化；再分化
分析题图：利用植物体细胞杂交技术培育杂种植物细胞，具体过程包括诱导植物细胞融合成杂种细胞和植物组织培养技术培育成杂种植株两过程。过程①是通过酶解法去除细胞壁获得原生质体，过程②通过物理或化学方法（如聚乙二醇试剂）诱导原生质体融合，过程③是再生细胞壁形成杂种细胞，过程④是脱分化过程形成愈伤组织，过程⑤是再分化生成完整植株。
本题结合实验流程，考查植物体细胞杂交技术的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
25.【答案】动物细胞培养；动物细胞融合；B淋巴细胞（浆细胞）；杂交瘤；无菌无毒的环境；无限增殖；专一的抗体；（专一）抗体检测；细胞培养液；特异性强；灵敏度高，并可能大量制备
【解析】解：（1）制备单克隆抗体过程中要用到动物细胞培养B淋巴细胞、骨髓瘤细胞和杂交瘤细胞，动物细胞融合技术将B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞．
（2）在制备单克隆抗体过程中，首先要将纯化HCG注入小鼠体内，其目的是从产生免疫反应小鼠的脾脏中获得B淋巴细胞（浆细胞）．
（3）在图中HAT培养基上，只有杂交瘤细胞才能生长，培养该细胞除了充足的营养、适宜的温度和PH以外，还需要有无菌无毒的环境的环境和适宜的气体环境．
（4）选出的杂交瘤细胞的特点是既能无限增殖，又能产生专一的抗体，经过选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行克隆化培养和专一抗体检测，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需特异抗体的细胞．最后将杂交瘤细胞在体外条件下做大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖，从细胞培养液或小鼠腹水中，就可以提取出大量的单克隆抗体．
（5）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，主要的优点是特异性强，灵敏度高，并可能大量制备．
故答案为：
（1）动物细胞培养 动物细胞融合
（2）B淋巴细胞（浆细胞）
（3）杂交瘤 无菌无毒的环境
（4）无限增殖 专一的抗体 （专一）抗体检测 细胞培养液
（5）特异性强 灵敏度高，并可能大量制备
1、单克隆抗体：由单个B淋巴细胞进行无性繁殖形成的细胞系所产生出的化学性质单一、特异性强的抗体．具有特异性强、灵敏度高，并可能大量制备的特点．
2、单克隆抗体的制备过程：首先用特定抗原注射小鼠体内，使其发生免疫，小鼠体内产生具有免疫能力的B淋巴细胞．利用动物细胞融合技术将B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，单克隆抗体制备过程中的两次筛选：第一次筛选：利用特定选择培养基筛选，获得杂交瘤细胞，即AB型细胞（A为B淋巴细胞，B为骨髓瘤细胞），不需要A、B、AA、BB型细胞．第二次筛选：利用多孔板法和抗原-抗体杂交法筛选，获得产生特定抗体的杂交瘤细胞．
3、单克隆抗体的作用：①作为诊断试剂：（最广泛的用途）具有准确、高效、简易、快速的优点．②用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，可制成“生物导弹”．
本题结合图解，考查单克隆抗体的制备、胚胎移植等知识，要求考生识记单克隆抗体制备的原理及过程；识记胚胎移植的基本程序及生理学基础，能结合所学的知识准确答题．
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