第二节 人体的消化和吸收课件

课件28张PPT。第二节 人体的消化和吸收口腔咽食道胃大肠小肠肛门人体的消化道：消化系统的组成（是消化和吸收的主要场所）（最膨大的部分）人体的消化腺：？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏：人体最大的消化腺胃胰小肠消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液口腔胃液胃胆汁胰液小肠肠液小肠消化食物和吸收营养物质等(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)1234567口腔咽食管胃小肠大肠肛门12345唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺口腔舌牙唇唾液腺导管的开口调查：龋齿发生率目的：分析龋齿的形成原因龋齿是怎样发生的？你能说明龋齿的形成过程吗？举l-2例说明保护牙齿的方法。食物的消化 消化的形式化学性消化 物理性消化 消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化酶的作用下逐步分解的过程大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
思考以下问题:1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
（1）提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？（2）作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计
酒精灯 三脚架 石棉网 面粉2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。（3）探究实验:请你设计实验方案2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水①第一步：加入实验物质探究口腔内的化学性消化37℃水浴10分钟后②第二步：水浴加热10℃水浴10分钟后碘液123③第三步：滴加碘液（4）实验总结①实验现象分析淀粉糊不变蓝变蓝变蓝唾液水浴加热唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下才发挥高效的催化能力②实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。+++部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。

小肠绒毛皱襞小肠结构示意图⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收
营养物质的表面积。小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺（2）小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。营养物质的吸收示意图下图是唾液对淀粉的消化探究实验示意图，据图回答下列问题：

甲 乙 丙 丁
（1）图甲是向1、2号试管内各注入2ml 。
（2）观察图丁，可看到的实验现象是：1号试管变蓝，2号试管不变色。出现这种现象的原因是： 号试管中的淀粉已消化。由此可以推测：①在图乙中，向1号试管内滴入了2mL ，向2号试管内注入的是2mL ；②实验试管是 号试管。
（3）在图丙中，用37℃的温水水浴，是因为37℃相当于人体的 ，此时消化酶的活性最 。
（4）由此实验可以得出的结论是： 。 浆糊 2 清水 唾液 2 体温 唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 强 口腔大肠食道小肠胃 ——解读曲线图
技能训练 淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。Y胆汁胰液肠液淀粉 蛋白质 脂肪食道胃 大肠牙齿咀嚼.舌搅拌淀粉唾液淀粉酶麦芽糖