课题2化学元素与人体健康
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基础知识清单
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1.人体中含有的元素
人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
（1）常量元素
在人体中含量最多的元素是O，最多的金属元素是Ca。
（2）微量元素
①必需微量元素：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等。
②非必需微量元素：Al、Ba、Ti等。
③有害微量元素：Hg、Pb、Cd等。
2.化学元素在人体的存在形式
人体中O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。其余元素都以无机盐的形式存在于水溶液中。
3.化学元素对人体的作用
元素名称 对人体的作用 摄入量过高、缺乏对人体健康的影响
钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素 会患佝偻病、骨质疏松症
铁 是血红蛋白的组成成分，能帮助氧气运输 会引起贫血
锌 影响人体发育 会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症
碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起甲状腺肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝
氟 能防治龋齿 易产生龋齿
4.与人体健康有关的食物来源
（1）钙的主要食物来源：奶类、肉类、豆类、虾皮等。
（2）钠的主要食物来源：食盐、酱油。
（3）钾的主要食物来源：蔬菜、肉类等。
（4）铁的主要食物来源：肝脏、瘦肉、豆类。
（5）锌的主要食物来源：海产品、奶类、瘦肉、豆类、肝脏。
（6）硒的主要食物来源：肉类、坚果、海产品。
（7）碘的主要食物来源：海产品、加碘盐。
（8）氟的主要食物来源：饮用水。
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课后培优练
级练
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培优第一阶——基础过关练
1.人类通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列不是微量元素的是( )
A.钙 B.碘 C.硒 D.铁
【答案】A
【解析】钙在人体内含量较高，属于常量元素：碘、硒与铁在人体内含量较低，属于微量元素。
2.人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是
A．缺铁会引起甲状腺肿大
B．缺氟易产生龋齿
C．缺钙小孩易患佝偻病
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
【答案】A
【解析】
A、缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，符合题意；
B、缺氟会引起龋齿，不符合题意；
C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，不符合题意；
D、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，不符合题意。
故选A。
3.加碘食盐中含有碘酸钾，碘酸钾不稳定，受热时易分解，所以炒菜时要注意，加碘盐应等菜快出锅时再加入，食用加碘盐主要是为了预防 ( )
A.贫血 B.夜盲症 C.佝偻病 D.甲状腺肿大
【答案】D
【解析】碘是合成甲状腺激素的重要元素，缺乏会引起甲状腺肿大。
4.(2021湖南长沙雨花期中)人体必需的元素缺乏后对健康有影响，可通过药物或食物进行补充，下列有关说法不正确的是 ( )
A.缺铁常引起龋齿 B.缺钙可食用牛奶、虾皮补充
C.缺碘可食用加碘盐补充 D.缺锌常引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
【答案】A
【解析】 缺铁常会引起贫血，缺氟会引起龋齿。
5.(2021湖北黄石中考)化学与我们的生活息息相关。下列说法错误的是 ( )
A.缺钙会导致骨质疏松 B.贫血的人补充的铁越多越好
C.人体所需的热量主要来自糖类 D.吃水果、蔬菜可以补充维生素
【答案】
【解析】B 老年人缺钙会导致骨质疏松，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病；贫血应补充铁元素，但并不是越多越好；人体所需的热量主要来自糖类，糖类是主要的供能物质；水果、蔬菜中富含维生素。
6.(2021江苏南京秦淮一模)下列元素在人体中属于常量元素的是 ( )
A.镁 B.铁 C.硒 D.碘
【答案】
【解析】A 镁在人体中含量较多，属于常量元素；铁、硒和碘在人体中含量较少，属于微量元素。
7.(2021江苏盐城阜宁二模)为预防贫血，可食用下列哪种营养强化食品 ( )
A.富硒大米 B.加碘食盐 C.高钙奶粉 D.增铁酱油
【答案】
【解析】D 人体缺乏铁元素易患贫血，为预防贫血，可食用增铁酱油这种营养强化食品。
8.下列各种元素中，人体若缺乏可能导致骨质疏松的是
A．碘 B．铁 C．锌 D．钙
【答案】D
【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误；C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。故选D。
9.下列说法正确的是
A．地壳中含量最多的元素是氧
B．海洋中含量最多的元素是氯
C．空气中含量最多的元素是碳
D．人体中含量最多的元素是钙
【答案】A
【解析】A、地壳中含量由高到低的前四种元素依次是氧、硅、铝、铁，故选项正确；B、海洋中含量由高到低的前四种元素依次是氧、氢、氯、钠，故选项不正确；C、空气中含量最多的气体是氮气，氮气是由氮元素组成的，空气中含量最多的元素是氮D、人体中含量最多的元素是氧，含量最多的金属元素是钙，选项不正确。故选A。
10.某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是
A．高钙奶 B．补铁剂 C．补锌剂 D．海带汤
【答案】C
【解析】小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，主要是由于缺锌引起的，需要合理补锌。故选C。
11．青少年处于生长发育期，缺乏钙元素易导致
A．佝偻病 B．骨质疏松 C．贫血 D．夜盲症
【答案】A
【解析】钙元素是人体内含量最高的金属元素，能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。故选A。
12．下列说法正确的是
A．葡萄糖是构成细胞的基本物质
B．缺乏维生素C会引起坏血病
C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用
D．幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁
【答案】B
【解析】A、葡萄糖是人体最重要的供能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，故A错误；B、人体缺乏维生素C会引起坏血病，故B正确；C、微量元素对人体作用十分重要，但要合理摄入，否则会引起中毒，故C错误；D、幼儿患佝偻病的主要原因是缺钙，缺铁会引进贫血，故D错误。故选B。
13. 某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是
A. Fe B. I C. Ca D. Zn
【答案】D
【解析】
A、铁是合成血红蛋白的主要元素之一，缺乏会患贫血，不符合题意；
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，不符合题意；
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，不符合题意；
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，符合题意。故选D。
14. 下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ）
芝麻酱
每100g含有：
蛋白质：19.2g 脂肪：52.7g 淀粉：16.8g
维生素A：17μg 铁：50.3μg 硒：4μg
含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋……（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎）
A. 不含微量元素
B. 说明书中的铁是指铁单质
C. 婴儿最好不要食用
D. 钙、铁含量低于豆腐和鸡蛋
【答案】C
【解析】
A、根据说明书可以判断，含有铁、硒等人体所必需的微量元素，A不正确；
B、说明书中的铁是指铁元素，B不正确；
C、可引起部分婴儿过敏性皮炎，婴儿最好不要食用，C正确：
D、每100g含有的钙相当于300g豆腐，含有的铁相当于800g鸡蛋，所以钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋，D不正确。
故选C。
15. 临近中考，晓明同学因身体有点不适，妈妈带他到医院进行检查。下面是化验报告单中的部分内容。根据你所学的知识回答有关问题：
姓名：王晓明 性别：男 年龄：15 ……
编号 项目 结果 参考值(单位：略)
1 血清钾 4.15 3.50～5.50
2 血清钠 145.4 135.5～145.0
3 血清氯 100.7 95.0～108.0
4 钙 1.94 2.10～2.26
5 磷 0.55 0.18～1.55
6 镁 0.75 0.65～1.25
……
(1)上表化验报告单中所含的金属元素共有________种。
(2)由化验单还可以看出晓明体内钠元素偏高，建议：____________(填“饮食要清淡”或“多喝食盐水”)。
(3)对比上表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现晓明体内________元素指标偏低。
【答案】 ①. 四或4 ②. 饮食要清淡 ③. 钙或Ca
【解析】
（1）根据名称的偏旁，表中的钙、镁、钾、钠四种为金属元素；
（2）人体内的钠主要是以食盐的形式摄入的，晓明体内钠元素含量偏高，所以要饮食清淡些；
（3）根据结果和参考值对比，晓明体内钙含量偏低。
16. 人体缺钙时易产生“骨质疏松症”，一体重为60kg的缺钙病人每天除从食物中获得钙质外，还需从药物中补钙0.5g。若医生确定此人每天吃钙片6.25g，且知钙片中有效成分为葡萄糖酸钙〔(C6H11O7)2Ca〕。试求钙片中葡萄糖酸钙的质量分数。
【答案】解：设钙片中葡萄糖酸钙的质量分数为x，由题意可得：
6.25g×x××100%=0.5g ，x=86%
所以钙片中葡萄糖酸钙的质量分数为86%
【解析】
详解见答案
培优第二阶——拓展培优练
1.有关人体的组成元素的说法中错误的是( )
A.组成人体的元素有50多种
B.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C.人体内含量较多的元素有11种
D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
【答案】D
【解析】微量元素是指在人体内含量低于0.01%的元素，一些微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所必需的，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
2.关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是( )
A.纤维素中含有C、H、O、N等元素，在人体消化过程中起着重要作用
B.人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大
C.微量元素硒对人体有防癌、抗癌的作用，我们应大量摄入含硒元素的食物
D.食用铁强化酱油可以预防地方性甲状腺肿大
【答案】
【解析】B 纤维素是糖类物质，是由碳、氢、氧三种元素组成的，不含氮元素；铅是有害元素，铅含量过高，对儿童生长发育的影响更大；大量摄入含硒元素的食物，会造成中毒；食用铁强化酱油可以预防缺铁性贫血，食用含碘元素的食物可以预防地方性甲状腺肿大。
3.(2021湖南长沙雨花期中)人体必需的元素缺乏后对健康有影响，可通过药物或食物进行补充，下列有关说法不正确的是( )
A.缺铁常引起龋齿 B.缺钙可食用牛奶、虾皮补充
C.缺碘可食用加碘盐补充 D.缺锌常引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
【答案】
【解析】A 缺铁常会引起贫血，缺氟会引起龋齿。
4.下列广告用语你认为不正确的是
A．“补血口服液”可补血补铁，防止缺铁性贫血
B．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
C．含氟牙膏可以预防龋齿
D．矿泉水中含钾、钠、钙、镁等元素，是一种健康饮料
【答案】 B
【解析】A、补铁可以预防缺铁性贫血，故A正确；B、任何物质都有其化学组成，不含化学物质的物质是不存在的，故B错误；C、含氟牙膏可以预防龋齿，故C正确；D、矿泉水中含钾、钠、钙、镁等元素，能为人体补充必需的元素，是一种健康饮料，故D正确。故选B。
5.化学与生活息息相关，下列说法错误的是
A．蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量
B．人体需要的维生素多数能在人体内合成
C．铁、碘、锌是人体必需的微量元素
D．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
【答案】B
【解析】A、蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量，正确；B、维生素有20多种，它们起到调节新陈代谢，预防疾病，保持健康的作用，但是维生素多数在人体内不能合成，必须从食物中摄取，错误；C、铁、碘、锌是人体必需的微量元素，正确；D、奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一，可为人体补充钙元素，正确。故选B。
6.(2021浙江湖州长兴一模)婴幼儿摄入锌不足会引起食欲不振、发育不良等多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服溶液(蓝瓶装)来补锌(如图)。
下列有关该药品的说法中，不正确的是( )
A.葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种元素组成 B.“蓝瓶装”溶液呈现蓝色，可能含有铜离子C.葡萄糖酸锌中的Zn属于人体的微量元素 D.该溶液在保质期内长时间放置后不会分层
【答案】
【解析】B 根据葡萄糖酸锌的化学式可知，其是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的；铜离子属于重金属离子，有毒，因此该口服液中不含铜离子；锌属于人体的微量元素；溶液具有稳定性，该溶液在保质期内长时间放置后不会分层。
7．在寒冷天气里，人们必须摄取足够的食物，以维持体温和健康。下列有关说法中正确的是
A．人体缺钙易引起甲状腺肿大
B．蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温
C．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
D．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
【答案】B
【解析】A、人体缺碘易引起甲状腺肿大，人体缺钙易引起骨质疏松，故A错误；B、蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温，故B正确；C、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要适量补充葡萄糖酸锌，不可大量，故C错误；D、摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们要适量吃油脂类食物，而不是不吃，故D错误。故选B。
8．下列关于钾元素、钠元素的说法不恰当的是（ ）
A．钾元素、钠元素对人体健康有重要作用
B．人体内的钾元素有一半以的形式存在于细胞内液
C．人体内的钠元素有一半以的形式存在于细胞外液
D．细胞内液中和细胞外液中的均需保持一定的浓度
【答案】B
【解析】A、钾元素、钠元素对人体健康有重要作用，该选项说法正确；B、人体内的钾元素主要以的形式存在于细胞内液，该选项说法不正确；C、人体内的钠元素有一半以的形式存在于细胞外液，该选项说法正确；D、细胞内液中和细胞外液中的均需保持一定的浓度，该选项说法正确。故选B。
9.中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。则关于下列饮食说法中正确的是
①维生素和水都是人体必须的营养素
②豆浆是富含蛋白质的食品
③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病
⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘单质
A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．①②④⑤
【答案】A
【解析】①维生素和水都是人体必须的营养素，故①正确；②豆浆是富含蛋白质的食品，故②正确；③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，不应大量服用，应适量服用含有这些元素的营养补剂，大量服用有可能引起中毒，故③错误；④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病，钙是骨骼的重要组成元素，故④正确；⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘盐，不应添加大量的碘单质，碘单质有毒，故⑤错误。故选A。
10．某食用碘盐部分说明如下，请根据所给信息判断下列说法错误的是（ ）
配料 精盐、碘酸钾（KIO3）、抗结剂
食用食用方法 待食物烹调后，再放入碘盐
储存方法 密封、防潮碘盐
A．该食用盐主要成分由离子构成
B．碘酸钾中碘元素显+5价
C．碘是人体必需的常量元素，能预防甲状腺肿大
D．由食用方法可推测，有可能碘酸钾化学性质为：受热易分解
【答案】C
【解析】A、该食用盐主要成分是氯化钠，氯化钠由钠离子和氯离子构成的，该选项说法正确；B、钾元素+1价，氧元素-2价，根据化合价代数和为零，碘酸钾中碘元素显+5价，该选项说法正确；C、碘是人体必需的微量元素，该选项说法不正确；D、由食用方法（待食物烹调后再放入碘盐）可推测，有可能碘酸钾化学性质为：受热易分解，该选项说法正确。故选C。
11.锌元素对人体健康有着重要的作用，如图是锌元素在元素周期表中的相关信息及锌原子的结构示意图，下列相关说法正确的是( )
A.锌是人体必需的常量元素
B.人体缺锌易患佝偻病
C.锌的相对原子质量为65.38g
D.锌原子在化学变化中容易失去电子，形成的离子符号为Zn2+
【答案】D
【解析】锌是人体必需的微量元素，锌影响人体发育，缺锌易患侏儒症，故A、B错误；相对原子质量的单位为“1”，通常省略不写，锌的相对原子质量为65.38，故C错误；锌原子的最外层电子数为2，易失去电子达到相对稳定结构，形成带两个单位正电荷的Zn2+,故D正确。
12.以下是芳芳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)。
根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
(1)芳芳缺乏的常量元素是________(填元素符号)；芳芳缺乏此元素可能会患________:检测项目中属于有害元素的是________(填元素名称)。
(2)根据检测结果，医生建议她每天补充10mg的锌，芳芳的爸爸给她买了下面的补锌剂：
【药品名称】葡萄糖酸锌片 【性状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味 【药物组成】每片含葡萄糖酸锌[(C6H11O7)2Zn]35毫克
试通过计算说明芳芳每天一共应该吃________片。
(3)芳芳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补充剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由______________________________________________________________
【答案】
(1)Ca 佝偻病 铅 (2)2 (3)这种观点是错误的。即使是必需元素，也应该合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康
【解析】(1)结合报告单可以判断所缺乏的元素是钙与锌，其中钙属于常量元素，幼儿和青少年缺乏钙元素可能会患佝偻病；属于有害元素的是铅元素。
(2)根据葡萄糖酸锌的化学式可以计算出每片葡萄糖酸锌片中含锌元素的质量为35mg×＝5mg,所以每天应吃2片。
13.(2021湖南常德模拟)豆浆中含有人体生长发育所需的多种营养素，下表所列为某品牌豆浆的营养成分。请回答下列有关问题：
(1)上表中含有的人体所需的微量元素是________________。
(2)维生素有多种，每种都有其独特的功能。若人体缺乏维生素________，会引起坏血病。
(3)豆浆中的________在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
(4)合理饮食有利于人体健康。当人体摄入过多的________后，容易引发肥胖和心脑血管疾病。
【答案】(1)铁 (2)C (3)蛋白质 (4)油脂
【解析】
(1)在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，表中铁元素是人体所需要的微量元素。
(2)人体缺乏维生素C,会引起坏血病。
(3)豆浆富含的蛋白质在消化道内逐渐被分解生成可被人体吸收的氨基酸。
(4)当人体摄入过多油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病。
14.(2021重庆二模)如图是某奶粉包装袋上的部分文字说明。
(1)这里的钙、铁、磷、锌指的是________(填“分子”“原子”或“元素”)。
(2)这袋奶粉中蛋白质的质量为________g。
(3)微量元素对人体健康的影响很大。下列元素中属于微量元素的有________(填字母)。
A.钠 B.铁 C.锌 D.钙
【答案】(1)元素 (2)75 (3)BC
【解析】(1)包装袋上的钙、铁、磷、锌指的是元素。
(2)这袋奶粉中蛋白质的质量为300g×25%=75g。
(3)铁元素与锌元素是人体必需的微量元素，钠元素与钙元素是人体必需的常量元素。
15.某贫血患者共需补充1.4g铁元素，服用的药物中相当于需要硫酸亚铁晶体（FeSO4·7H2O）多少克？
【答案】FeSO4·7H20的相对分子质量为:56＋32十16×4＋18×7＝278
解：设需硫酸亚铁晶体的质量为x。
x×56/278×100%＝1.4g x＝6.95 g
【解析】
解：FeSO4·7H20的相对分子质量为：56＋32十16×4＋18×7＝278；
设需硫酸亚铁晶体的质量为x，
x××100%＝1.4g
x＝6.95 g。
培优第三阶——中考沙场点兵
1. （2022江苏无锡）人体细胞中含量最多的元素是（ ）
A. C B. H C. O D. N
【答案】C
【解析】人体中各种元素按由多到少的顺排列，前几位的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，含量最多的元素为氧。
故选C。
2. （2022四川宜宾）下列人体所必需的元素中，幼儿及青少年缺乏后容易导致佝偻病和发育不良的是
A. 锌 B. 铁 C. 钙 D. 碘
【答案】C
【解析】A、缺锌会导致食欲不振、发育不良，生长迟缓，不符合题意；
B、缺铁会导致贫血，不符合题意；
C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，符合题意；
D、缺碘会导致甲状腺肿大，不符合题意。
故选C。
3. （2022山东泰安）我们在商场常看到“补锌”、“补铁”等字样的食品，其中“锌”、“铁”是指
A. 元素 B. 原子 C. 分子 D. 单质
【答案】A
【解析】“补锌”、“补铁”等字样的食品，其中“锌”、“铁”是指元素，通常用元素及其质量或质量分数来描述；而不是以原子、分子或单质等形式存在，只有A符合题意。
故选A。
4. （2022江苏无锡）在食盐中加入碘酸钾（KIO3）得到加碘盐。加碘盐中的“碘”指的是
A. 碘分子 B. 碘原子 C. 碘离子 D. 碘元素
【答案】D
【解析】加碘盐中的“碘”，不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，这里的碘是强调存在的元素，与具体的形态无关。
故选D。
5．小芳同学对部分化学知识总结整理如下，其中完全正确的一组是
A生活中的化学 B化学与安全
①自行车链条可采用涂油的方法防锈 ②葡萄糖、碳酸、蛋白质都是有机化合物 ①点燃可燃性气体前要验纯----防止发生爆炸 ②实验室中的蔗糖可以品尝------蔗糖没有毒性
C生活与健康 D环保与能源
①食用加碘盐可预防甲状腺肿大 ②缺乏维生素C，会引起坏血病 ①为增加粮食产量，可任意使用化肥和农药 ②为治理雾霾，禁止使用化石燃料
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【解析】A、①自行车链条可采用涂油可以隔绝氧气和水，能防锈，正确；②葡萄糖、蛋白质都是有机化合物，碳酸虽含有碳元素，但性质与无机物相似，属于无机物，错误。知识总结整理不完全正确，不符合题意；
B、①点燃可燃性气体前要验纯，可防止发生爆炸，正确；②实验室中的药品严禁品尝，蔗糖也不可以品尝，错误。知识总结整理不完全正确，不符合题意；
C、①食用加碘盐可预防甲状腺肿大，正确；②缺乏维生素C，会引起坏血病，正确。知识总结整理完全正确，符合题意；
D、①为增加粮食产量，可适量使用化肥和农药，不能过量使用，否则易导致土壤、水被污染，错误；②为治理雾霾，减少使用化石燃料，提倡使用清洁能源，不能禁止使用，错误。知识总结整理不完全正确，不符合题意。
故选C。
6. （2022贵州铜仁中考）化学源于生活，服务于生活。下列说法错误的是
A. 人体缺铁会引起甲状腺肿大
B. 人类需要的大部分能量是由化学反应产生的，如冶炼金属、烧制陶瓷等
C. 夏天汽车轮胎不宜充气过多，避免因温度过高气体分子间隙增大而爆胎
D. 生活中通过煮沸可以降低水的硬度
【答案】A
【解析】
A、甲状腺肿大是由于人体缺少碘元素造成，人缺铁会引起贫血症；错误；
B、冶炼金属、烧制陶瓷都需要大量的热量，需要通过燃料的燃烧获得，人类需要的大部分能量是由化学反应产生的；正确；
C、温度越高分子间的间隔越大，所以夏天汽车轮胎不能充气过多，因为温度过高气体分子间隙增大，气体的压强增大会使轮胎爆胎；正确；
D、硬水中含有较多的可溶性钙、镁化合物，生活中加热煮沸水，能使钙、镁化合物转化成沉淀，从而降低水的硬度；正确；
故选A。
7．（2022年四川省达州市中考）化学与我们的生产生活息息相关。下列说法不正确的是（ ）
A．碘是人体所需要的一种微量元素，缺碘会导致甲状腺肿大
B．纸箱着火用水浇灭，降低了可燃物的着火点
C．洗涤剂具有乳化作用，能用于清洗油污
D．鉴别聚酯纤维和羊毛可用灼烧闻气味的方法
【答案】B
【解析】
A、碘是人体所需要的一种微量元素，甲状腺激素的合成需要碘，缺碘会导致甲状腺肿大，正确；
B、可燃物的着火点是物质的一种性质，一般是不会改变的，纸箱着火用水浇灭，是把纸箱的温度降到可燃物的着火点以下，错误；
C、洗涤剂具有乳化作用，使大油滴乳化成细小的油珠，随水冲走，可用于清洗油污，正确；
D、可用灼烧并闻气味方法鉴别羊毛和聚酯纤维，产生烧焦羽毛气味的是羊毛，产生特殊气味的是聚酯纤维，正确。
故选B。
8．（2022年湖南省怀化市中考）下列说法正确的是（ ）
A．水灭火的原理是降低可燃物的着火点
B．加碘食盐中的碘是指碘单质
C．实验室用氯酸钾制取氧气时，二氧化锰做催化剂
D．为方便运输，将烟花厂建在市中心
【答案】C
【解析】
A、可燃物的着火点一般是不会改变的，水灭火的原理是把温度降低可燃物的着火点以下，错误；
B、加碘食盐中的碘指的是碘元素，不是碘单质，错误；
C、实验室单独用氯酸钾制取氧气比较慢，为了加快反应，通常用二氧化锰做催化剂，正确；
D、将烟花厂有爆炸的危险，建在市中心，不合理，会发生爆炸事故，错误；
故选C。
9．（2022年山东省泰安市中考）对所学知识进行归纳总结，是提高学习效率的有效方法。下列归纳总结完全正确的是
A．化学与生活 B．化学与能源
①用洗洁精除油污的原理是溶解过程 ②要多食用营养补品，补充微量元素 ③厨房里可用食醋清除水垢 ①化学电池是将化学能转化为电能的装置 ②太阳能、风能、地热能等属于新能源 ③理想的制氢方法是利用太阳能分解水
C．化学与健康 D．化学与安全
①人体缺铁会引起贫血症 ②霉变的大米煮熟后可以食用 ③缺乏维生素A，会引起夜盲症 ①皮肤沾上浓硫酸，先用水冲洗，再涂硼酸溶液 ②实验时碰倒酒精灯着火，立即用湿抹布盖灭 ③冬天用煤炉取暖时，一定要保证室内通风
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【解析】
A、①用洗洁精除油污的原理是利用了洗洁精的乳化作用，故选项中说法错误；②保持人体健康需要合理食用营养补品，补充微量元素，故选项说法错误；③水垢的主要成分是有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等物质，食醋中含有醋酸，醋酸能与碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁发生化学反应，则能用食醋清除水垢，故选项说法正确；①说法错误；
B、①化学电池是将化学能转化为电能的装置，故选项说法正确；②太阳能、风能、地热能等属于新能源，故选项说法正确；③理想的制氢方法是利用太阳能分解水，太阳能是可再生资源；选项中说法均正确；
C、①铁是人体需要的微量元素，缺铁元素会引起贫血症，故选项说法正确；②霉变的大米有毒不能食用，故选项说法错误；③缺乏维生素A，会引起夜盲症，故选项说法正确；其中②说法错误；
D、①皮肤沾上浓硫酸，先用大量水冲洗，再涂碳酸氢钠溶液，故选项说法错误；②实验时碰倒酒精灯着火，不能用水灭火，应立即用湿抹布盖灭，故选项说法正确；③煤不完全燃烧会产生CO，CO有毒，则冬天用煤炉取暖时，一定要保证室内通风；①说法错误；
故选B。
10.（2022广西梧州中考） “梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答：
（1）在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在_____________。
（2）鸡肉富含的营养物质有油脂、_____________。
（3）食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的____(填“微量”或“常量”)元素。
（4）花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和_____________。
【答案】（1）不断运动 （2）蛋白质 （3）微量 （4）甘油
【解析】
（1）在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在不断运动；
（2）肉类富含大量的油脂和蛋白质，故鸡肉富含的营养物质有油脂、蛋白质；
（3）铁元素属于人体所需的微量元素；
（4）花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和甘油。
11．（2022湖南益阳中考）（3分）益阳安化县是中国黑茶之乡，茶文化的发祥地之一。请你用所学知识分析、解答下列生产、生活中的实际问题。
（1）茶树适宜生长在pH约4.5～5.5的土壤中，说明茶树适宜生长的土壤属于 （填“酸性”“碱性”或“中性”）土质；
（2）茶农在茶园里套种大豆，因为大豆根瘤菌有固氮功能，所以茶园中可以减少使用下列化肥中的
（填字母代号）；
A．KCl
B．CO（NH2）2
C．Ca（H2PO4）2
（3）保健专家建议：不提倡饭后立即喝茶。因为茶水的成分中含有鞣酸，鞣酸可与食物中的铁反应，影响人体对铁元素的吸收，时间长久易使人缺铁引起 。
【答案】（1）酸性；（2）B；（3）贫血。
【解析】（1）茶树适宜生长在pH约4.5～5.5的土壤中，pH小于7，说明茶树适宜生长的土壤属于酸性土质。
（2）茶农在茶园里套种大豆，因为大豆根瘤菌有固氮功能，所以茶园中可以减少使用氮肥的使用，CO（NH2）2只含有氮、磷、钾这三种营养元素中的氮元素，属于氮肥。
（3）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血。
12. （2022新疆）“关注食品安全，共享健康生活”。乌鲁木齐市正在创建全国食品安全示范城市。
（1）食物变质是_______(填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”)，该变化过程中会产生很多对人体有害的物质，因此不要食用过期食物。
（2）为了预防骨质疏松，应给人体补充适量的_______元素，但过量补充也不利于人体健康。
（3）烤鱿鱼是同学们喜欢的食物。鱿鱼含有丰富的_______(填“蛋白质”或“糖类”)，不法商家用甲醛溶液浸泡鱿鱼以延长保质期，但甲醛对人体有严重危害。
（4）尿素[CO(NH2)2]属于化学肥料中_______肥，农产品中残留的化肥和农药对人体健康有危害，应合理施用化肥农药。
（5）净水器净化水利用了活性炭的_______性。自来水硬度较大不宜直接饮用，为了降低水的硬度，生活中常采用的方法是 _______。宇航员在飞船中呼吸的氧气来自电解水，写出电解水的化学方程式_______。
【答案】（1）缓慢氧化 （2）钙或Ca （3）蛋白质
（4）氮 （5） ①. 吸附 ②. 煮沸 ③.
【解析】
（1）食物氧化腐败过程持续时间较长，是一个缓慢氧化的过程，故填缓慢氧化；
（2）钙元素主要参与人体骨骼的构建，缺钙时会引发骨质疏松等症状。故填钙；
（3）肉类、海鲜、豆制品、奶制品中富含的营养物质为蛋白质，故鱿鱼中富含的营养物质为蛋白质，故填蛋白质；
（4）尿素中含有的营养素为氮元素，故属于氮肥，故填氮；
（5）活性炭具有吸附性，能够吸附水中的色素或异味物质，可用于净水。故填吸附；
硬水中含有较多的钙镁化合物，在加热煮沸过程中，钙镁化合物会形成沉淀，从而降低水的硬度。故填煮沸；
电解水时生成氢气和氧气，其化学方程式为 ，故填；
13．（2022年江苏省扬州市中考）化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。
(1)扬州某中学的午餐食谱如图：
红烧狮子头 水煮鱼片 炒青菜、海带汤 米饭、桔子
①合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是_______。
A．鱼片含有丰富蛋白质
B．淀粉可分解为氨基酸
C．适度补充油脂，有益身体健康
②若需补充维生素C，建议多吃食谱中_______(写出一种即可)。
③食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是_______。
A．人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松
B．除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
C．加碘盐中添加了碘酸钾(KIO3)，淀粉可用于检验其中碘元素的存在
④学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有_______标识的垃圾箱。
(2)校服面料常用棉花、羊毛等混纺制成。棉花_______溶于水中(填“难”或“易”)：生活中常用_______法区分羊毛线和棉线。
(3)骑自行车属于低碳生活新时尚。
①下列做法不属于低碳生活方式的是_______。
A．随手关灯
B．旧书本循环利用
C．夏天将空调温度调至最低
②下列做法不利于自行车防锈的是_______。
A．金属部件镀金属铬
B．链条涂防锈油
C．雨淋后自然晾干
③铁锈成分中含有氧化铁(Fe2O3)，写出氧化铁与稀硫酸反应的化学方程式_______。
④某学生做了铁的锈蚀实验，装置如图。一段时间后可观察到导管内红墨水的液面_______(填“上升”或“下降”)。
【答案】(1) B 炒青菜或桔子 B C
(2) 难 灼烧、闻气味
(3) C C 上升
【解析】
(1)①A、鱼片是动物的肌肉，富含蛋白质，不符合题意；
B、淀粉属于糖类，可分解为葡萄糖，符合题意；
C、油脂是供给人体生命活动的备用能源，适度补充油脂，有益身体健康，不符合题意。
故选B；
②蔬菜、水果富含维生素，故若需补充维生素C，建议多吃食谱中的炒青菜、桔子；
③A、人体缺碘，会导致甲状腺肿大，老年人缺钙，会导致骨质疏松，不符合题意；
B、除加碘盐外，海带中等海产品中也富含碘元素，符合题意；
C、淀粉遇碘单质变蓝，不能用于检验其中碘元素的存在，不符合题意。
故选B；
④A、可回收物是指，适宜回收利用和资源化利用的生活废弃物，如废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等，不符合题意；
B、有害垃圾指对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的生活废弃物。常见的有害垃圾包括废灯管、废油漆、杀虫剂、废弃化妆品、过期药品、废电池、废灯泡、废水银温度计等，不符合题意；
C、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，故餐后的食物残渣属于厨余垃圾，符合题意；
D、其他垃圾指危害比较小，没有再次利用的价值的垃圾，如建筑垃圾，生活垃圾等，不符合题意。
故选C；
(2)棉花难溶于水中；
羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，棉线的主要成分是纤维素，灼烧有纸燃烧的气味，气味不同，故可通过灼烧、闻气味的方法区分；
(3)①A、随手关灯，可以节约能源，减少二氧化碳的排放，属于低碳生活方式，不符合题意；
B、旧书本循环利用，可以减少森林的砍伐，增加二氧化碳的吸收，属于低碳生活方式，不符合题意；
C、夏天将空调温度调至最低，会造成资源浪费，增加二氧化的排放，不属于低碳生活，符合题意。
故选C；
②A、金属部件镀金属铬，可以隔绝氧气和水，起到防锈的目的，不符合题意；
B、链条涂防锈油，可以隔绝氧气和水，起到防锈的目的，不符合题意；
C、雨淋后自然晾干，使铁与氧气和水接触，会加速铁的锈蚀，符合题意。
故选C；
③氧化铁与稀硫酸反应生成硫酸铁和水，该反应的化学方程式为：；
④铁能与空气中的氧气和水反应，从而生锈，且食盐水会加速铁的锈蚀，由于消耗了氧气，装置内压强减小，故一段时间后可观察到导管内红墨水的液面上升。
14．（2022年四川省泸州市中考）人体中各元素的含量如下图所示（源于人教版教材），个体会存在微小差异。请回答相关问题。
(1)图中甲含量最高，其元素符号为_________；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有_________种；因缺微量元素_________可引起甲状腺肿大。
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是 。
A．微量元素是因为对健康的作用微小而命名的
B．人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素
C．铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处
D．人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
【答案】(1) O 7 碘 (2)BD
【解析】
(1)人体含量最多的元素是氧元素，符号O；11种常量元素中非金属元素共有氧、碳、氢、氮、磷、硫、氯共7种；合成甲状腺激素需要碘元素，缺碘会导致甲状腺肿大。
(2)A、含量小于0.01%的元素称为微量元素，错误；
B、有机营养物质四种：糖类、油脂、维生素、蛋白质，和无机物水中含有的元素有O、C、H、N，是人体含量前四位的元素，所以人体摄入这些物质获得这些元素，正确；
C、铜元素是人体必需的元素，其主要功能为辅助造血，但是不能g过量摄入，错误；
D、根据表中数据分析，人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%，正确。
故选BD。
1课题2化学元素与人体健康
(
基础知识清单
)
1.人体中含有的元素
人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
（1）常量元素
在人体中含量最多的元素是O，最多的金属元素是Ca。
（2）微量元素
①必需微量元素：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等。
②非必需微量元素：Al、Ba、Ti等。
③有害微量元素：Hg、Pb、Cd等。
2.化学元素在人体的存在形式
人体中O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。其余元素都以无机盐的形式存在于水溶液中。
3.化学元素对人体的作用
元素名称 对人体的作用 摄入量过高、缺乏对人体健康的影响
钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素 会患佝偻病、骨质疏松症
铁 是血红蛋白的组成成分，能帮助氧气运输 会引起贫血
锌 影响人体发育 会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症
碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起甲状腺肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝
氟 能防治龋齿 易产生龋齿
4.与人体健康有关的食物来源
（1）钙的主要食物来源：奶类、肉类、豆类、虾皮等。
（2）钠的主要食物来源：食盐、酱油。
（3）钾的主要食物来源：蔬菜、肉类等。
（4）铁的主要食物来源：肝脏、瘦肉、豆类。
（5）锌的主要食物来源：海产品、奶类、瘦肉、豆类、肝脏。
（6）硒的主要食物来源：肉类、坚果、海产品。
（7）碘的主要食物来源：海产品、加碘盐。
（8）氟的主要食物来源：饮用水。
(
课后培优练
级练
)
培优第一阶——基础过关练
1.人类通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列不是微量元素的是( )
A.钙 B.碘 C.硒 D.铁
2.人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是
A．缺铁会引起甲状腺肿大
B．缺氟易产生龋齿
C．缺钙小孩易患佝偻病
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
3.加碘食盐中含有碘酸钾，碘酸钾不稳定，受热时易分解，所以炒菜时要注意，加碘盐应等菜快出锅时再加入，食用加碘盐主要是为了预防 ( )
A.贫血 B.夜盲症 C.佝偻病 D.甲状腺肿大
4.(2021湖南长沙雨花期中)人体必需的元素缺乏后对健康有影响，可通过药物或食物进行补充，下列有关说法不正确的是 ( )
A.缺铁常引起龋齿 B.缺钙可食用牛奶、虾皮补充
C.缺碘可食用加碘盐补充 D.缺锌常引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
5.(2021湖北黄石中考)化学与我们的生活息息相关。下列说法错误的是 ( )
A.缺钙会导致骨质疏松 B.贫血的人补充的铁越多越好
C.人体所需的热量主要来自糖类 D.吃水果、蔬菜可以补充维生素
6.(2021江苏南京秦淮一模)下列元素在人体中属于常量元素的是 ( )
A.镁 B.铁 C.硒 D.碘
7.(2021江苏盐城阜宁二模)为预防贫血，可食用下列哪种营养强化食品 ( )
A.富硒大米 B.加碘食盐 C.高钙奶粉 D.增铁酱油
8.下列各种元素中，人体若缺乏可能导致骨质疏松的是
A．碘 B．铁 C．锌 D．钙
9.下列说法正确的是
A．地壳中含量最多的元素是氧
B．海洋中含量最多的元素是氯
C．空气中含量最多的元素是碳
D．人体中含量最多的元素是钙
10.某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是
A．高钙奶 B．补铁剂 C．补锌剂 D．海带汤
11．青少年处于生长发育期，缺乏钙元素易导致
A．佝偻病 B．骨质疏松 C．贫血 D．夜盲症
12．下列说法正确的是
A．葡萄糖是构成细胞的基本物质
B．缺乏维生素C会引起坏血病
C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用
D．幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁
13. 某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是
A. Fe B. I C. Ca D. Zn
14. 下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ）
芝麻酱
每100g含有：
蛋白质：19.2g 脂肪：52.7g 淀粉：16.8g
维生素A：17μg 铁：50.3μg 硒：4μg
含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋……（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎）
A. 不含微量元素
B. 说明书中的铁是指铁单质
C. 婴儿最好不要食用
D. 钙、铁含量低于豆腐和鸡蛋
15. 临近中考，晓明同学因身体有点不适，妈妈带他到医院进行检查。下面是化验报告单中的部分内容。根据你所学的知识回答有关问题：
姓名：王晓明 性别：男 年龄：15 ……
编号 项目 结果 参考值(单位：略)
1 血清钾 4.15 3.50～5.50
2 血清钠 145.4 135.5～145.0
3 血清氯 100.7 95.0～108.0
4 钙 1.94 2.10～2.26
5 磷 0.55 0.18～1.55
6 镁 0.75 0.65～1.25
……
(1)上表化验报告单中所含的金属元素共有________种。
(2)由化验单还可以看出晓明体内钠元素偏高，建议：____________(填“饮食要清淡”或“多喝食盐水”)。
(3)对比上表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现晓明体内________元素指标偏低。
16. 人体缺钙时易产生“骨质疏松症”，一体重为60kg的缺钙病人每天除从食物中获得钙质外，还需从药物中补钙0.5g。若医生确定此人每天吃钙片6.25g，且知钙片中有效成分为葡萄糖酸钙〔(C6H11O7)2Ca〕。试求钙片中葡萄糖酸钙的质量分数。
培优第二阶——拓展培优练
1.有关人体的组成元素的说法中错误的是( )
A.组成人体的元素有50多种
B.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C.人体内含量较多的元素有11种
D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
2.关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是( )
A.纤维素中含有C、H、O、N等元素，在人体消化过程中起着重要作用
B.人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大
C.微量元素硒对人体有防癌、抗癌的作用，我们应大量摄入含硒元素的食物
D.食用铁强化酱油可以预防地方性甲状腺肿大
3.(2021湖南长沙雨花期中)人体必需的元素缺乏后对健康有影响，可通过药物或食物进行补充，下列有关说法不正确的是( )
A.缺铁常引起龋齿 B.缺钙可食用牛奶、虾皮补充
C.缺碘可食用加碘盐补充 D.缺锌常引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
4.下列广告用语你认为不正确的是
A．“补血口服液”可补血补铁，防止缺铁性贫血
B．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
C．含氟牙膏可以预防龋齿
D．矿泉水中含钾、钠、钙、镁等元素，是一种健康饮料
5.化学与生活息息相关，下列说法错误的是
A．蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量
B．人体需要的维生素多数能在人体内合成
C．铁、碘、锌是人体必需的微量元素
D．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
6.(2021浙江湖州长兴一模)婴幼儿摄入锌不足会引起食欲不振、发育不良等多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服溶液(蓝瓶装)来补锌(如图)。
下列有关该药品的说法中，不正确的是( )
A.葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种元素组成 B.“蓝瓶装”溶液呈现蓝色，可能含有铜离子C.葡萄糖酸锌中的Zn属于人体的微量元素 D.该溶液在保质期内长时间放置后不会分层
7．在寒冷天气里，人们必须摄取足够的食物，以维持体温和健康。下列有关说法中正确的是
A．人体缺钙易引起甲状腺肿大
B．蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温
C．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
D．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
8．下列关于钾元素、钠元素的说法不恰当的是（ ）
A．钾元素、钠元素对人体健康有重要作用
B．人体内的钾元素有一半以的形式存在于细胞内液
C．人体内的钠元素有一半以的形式存在于细胞外液
D．细胞内液中和细胞外液中的均需保持一定的浓度
9.中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。则关于下列饮食说法中正确的是
①维生素和水都是人体必须的营养素
②豆浆是富含蛋白质的食品
③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病
⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘单质
A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．①②④⑤
10．某食用碘盐部分说明如下，请根据所给信息判断下列说法错误的是（ ）
配料 精盐、碘酸钾（KIO3）、抗结剂
食用食用方法 待食物烹调后，再放入碘盐
储存方法 密封、防潮碘盐
A．该食用盐主要成分由离子构成
B．碘酸钾中碘元素显+5价
C．碘是人体必需的常量元素，能预防甲状腺肿大
D．由食用方法可推测，有可能碘酸钾化学性质为：受热易分解
11.锌元素对人体健康有着重要的作用，如图是锌元素在元素周期表中的相关信息及锌原子的结构示意图，下列相关说法正确的是( )
A.锌是人体必需的常量元素
B.人体缺锌易患佝偻病
C.锌的相对原子质量为65.38g
D.锌原子在化学变化中容易失去电子，形成的离子符号为Zn2+
12.以下是芳芳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)。
根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
(1)芳芳缺乏的常量元素是________(填元素符号)；芳芳缺乏此元素可能会患________:检测项目中属于有害元素的是________(填元素名称)。
(2)根据检测结果，医生建议她每天补充10mg的锌，芳芳的爸爸给她买了下面的补锌剂：
【药品名称】葡萄糖酸锌片 【性状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味 【药物组成】每片含葡萄糖酸锌[(C6H11O7)2Zn]35毫克
试通过计算说明芳芳每天一共应该吃________片。
(3)芳芳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补充剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由______________________________________________________________
13.(2021湖南常德模拟)豆浆中含有人体生长发育所需的多种营养素，下表所列为某品牌豆浆的营养成分。请回答下列有关问题：
(1)上表中含有的人体所需的微量元素是________________。
(2)维生素有多种，每种都有其独特的功能。若人体缺乏维生素________，会引起坏血病。
(3)豆浆中的________在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
(4)合理饮食有利于人体健康。当人体摄入过多的________后，容易引发肥胖和心脑血管疾病。
14.(2021重庆二模)如图是某奶粉包装袋上的部分文字说明。
(1)这里的钙、铁、磷、锌指的是________(填“分子”“原子”或“元素”)。
(2)这袋奶粉中蛋白质的质量为________g。
(3)微量元素对人体健康的影响很大。下列元素中属于微量元素的有________(填字母)。
A.钠 B.铁 C.锌 D.钙
15.某贫血患者共需补充1.4g铁元素，服用的药物中相当于需要硫酸亚铁晶体（FeSO4·7H2O）多少克？
培优第三阶——中考沙场点兵
1. （2022江苏无锡）人体细胞中含量最多的元素是（ ）
A. C B. H C. O D. N
2. （2022四川宜宾）下列人体所必需的元素中，幼儿及青少年缺乏后容易导致佝偻病和发育不良的是
A. 锌 B. 铁 C. 钙 D. 碘
3. （2022山东泰安）我们在商场常看到“补锌”、“补铁”等字样的食品，其中“锌”、“铁”是指
A. 元素 B. 原子 C. 分子 D. 单质
4. （2022江苏无锡）在食盐中加入碘酸钾（KIO3）得到加碘盐。加碘盐中的“碘”指的是
A. 碘分子 B. 碘原子 C. 碘离子 D. 碘元素
5．小芳同学对部分化学知识总结整理如下，其中完全正确的一组是
A生活中的化学 B化学与安全
①自行车链条可采用涂油的方法防锈 ②葡萄糖、碳酸、蛋白质都是有机化合物 ①点燃可燃性气体前要验纯----防止发生爆炸 ②实验室中的蔗糖可以品尝------蔗糖没有毒性
C生活与健康 D环保与能源
①食用加碘盐可预防甲状腺肿大 ②缺乏维生素C，会引起坏血病 ①为增加粮食产量，可任意使用化肥和农药 ②为治理雾霾，禁止使用化石燃料
A．A B．B C．C D．D
6. （2022贵州铜仁中考）化学源于生活，服务于生活。下列说法错误的是
A. 人体缺铁会引起甲状腺肿大
B. 人类需要的大部分能量是由化学反应产生的，如冶炼金属、烧制陶瓷等
C. 夏天汽车轮胎不宜充气过多，避免因温度过高气体分子间隙增大而爆胎
D. 生活中通过煮沸可以降低水的硬度
7．（2022年四川省达州市中考）化学与我们的生产生活息息相关。下列说法不正确的是（ ）
A．碘是人体所需要的一种微量元素，缺碘会导致甲状腺肿大
B．纸箱着火用水浇灭，降低了可燃物的着火点
C．洗涤剂具有乳化作用，能用于清洗油污
D．鉴别聚酯纤维和羊毛可用灼烧闻气味的方法
8．（2022年湖南省怀化市中考）下列说法正确的是（ ）
A．水灭火的原理是降低可燃物的着火点
B．加碘食盐中的碘是指碘单质
C．实验室用氯酸钾制取氧气时，二氧化锰做催化剂
D．为方便运输，将烟花厂建在市中心
9．（2022年山东省泰安市中考）对所学知识进行归纳总结，是提高学习效率的有效方法。下列归纳总结完全正确的是
A．化学与生活 B．化学与能源
①用洗洁精除油污的原理是溶解过程 ②要多食用营养补品，补充微量元素 ③厨房里可用食醋清除水垢 ①化学电池是将化学能转化为电能的装置 ②太阳能、风能、地热能等属于新能源 ③理想的制氢方法是利用太阳能分解水
C．化学与健康 D．化学与安全
①人体缺铁会引起贫血症 ②霉变的大米煮熟后可以食用 ③缺乏维生素A，会引起夜盲症 ①皮肤沾上浓硫酸，先用水冲洗，再涂硼酸溶液 ②实验时碰倒酒精灯着火，立即用湿抹布盖灭 ③冬天用煤炉取暖时，一定要保证室内通风
A．A B．B C．C D．D
10.（2022广西梧州中考） “梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答：
（1）在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在_____________。
（2）鸡肉富含的营养物质有油脂、_____________。
（3）食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的____(填“微量”或“常量”)元素。
（4）花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和_____________。
11．（2022湖南益阳中考）（3分）益阳安化县是中国黑茶之乡，茶文化的发祥地之一。请你用所学知识分析、解答下列生产、生活中的实际问题。
（1）茶树适宜生长在pH约4.5～5.5的土壤中，说明茶树适宜生长的土壤属于 （填“酸性”“碱性”或“中性”）土质；
（2）茶农在茶园里套种大豆，因为大豆根瘤菌有固氮功能，所以茶园中可以减少使用下列化肥中的
（填字母代号）；
A．KCl
B．CO（NH2）2
C．Ca（H2PO4）2
（3）保健专家建议：不提倡饭后立即喝茶。因为茶水的成分中含有鞣酸，鞣酸可与食物中的铁反应，影响人体对铁元素的吸收，时间长久易使人缺铁引起 。
12. （2022新疆）“关注食品安全，共享健康生活”。乌鲁木齐市正在创建全国食品安全示范城市。
（1）食物变质是_______(填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”)，该变化过程中会产生很多对人体有害的物质，因此不要食用过期食物。
（2）为了预防骨质疏松，应给人体补充适量的_______元素，但过量补充也不利于人体健康。
（3）烤鱿鱼是同学们喜欢的食物。鱿鱼含有丰富的_______(填“蛋白质”或“糖类”)，不法商家用甲醛溶液浸泡鱿鱼以延长保质期，但甲醛对人体有严重危害。
（4）尿素[CO(NH2)2]属于化学肥料中_______肥，农产品中残留的化肥和农药对人体健康有危害，应合理施用化肥农药。
（5）净水器净化水利用了活性炭的_______性。自来水硬度较大不宜直接饮用，为了降低水的硬度，生活中常采用的方法是 _______。宇航员在飞船中呼吸的氧气来自电解水，写出电解水的化学方程式_______。
13．（2022年江苏省扬州市中考）化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。
(1)扬州某中学的午餐食谱如图：
红烧狮子头 水煮鱼片 炒青菜、海带汤 米饭、桔子
①合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是_______。
A．鱼片含有丰富蛋白质
B．淀粉可分解为氨基酸
C．适度补充油脂，有益身体健康
②若需补充维生素C，建议多吃食谱中_______(写出一种即可)。
③食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是_______。
A．人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松
B．除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
C．加碘盐中添加了碘酸钾(KIO3)，淀粉可用于检验其中碘元素的存在
④学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有_______标识的垃圾箱。
(2)校服面料常用棉花、羊毛等混纺制成。棉花_______溶于水中(填“难”或“易”)：生活中常用_______法区分羊毛线和棉线。
(3)骑自行车属于低碳生活新时尚。
①下列做法不属于低碳生活方式的是_______。
A．随手关灯
B．旧书本循环利用
C．夏天将空调温度调至最低
②下列做法不利于自行车防锈的是_______。
A．金属部件镀金属铬
B．链条涂防锈油
C．雨淋后自然晾干
③铁锈成分中含有氧化铁(Fe2O3)，写出氧化铁与稀硫酸反应的化学方程式_______。
④某学生做了铁的锈蚀实验，装置如图。一段时间后可观察到导管内红墨水的液面_______(填“上升”或“下降”)。
14．（2022年四川省泸州市中考）人体中各元素的含量如下图所示（源于人教版教材），个体会存在微小差异。请回答相关问题。
(1)图中甲含量最高，其元素符号为_________；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有_________种；因缺微量元素_________可引起甲状腺肿大。
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是 。
A．微量元素是因为对健康的作用微小而命名的
B．人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素
C．铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处
D．人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
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