专题8有机化合物的获得与应用综合练习（含解析 ）2022——2023学年下学期高一化学苏教版（2019）必修第二册

专题8有机化合物的获得与应用综合练习
2022——2023学年下学期高一化学苏教版（2019）必修第二册
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．某高分子材料的结构简式可表示为，则下列不属于合成该高分子材料的单体的是
A． B．
C． D．
2．以下关于甲烷的说法中，正确的是
①一氯甲烷分子具有四面体结构
②二氯甲烷有两种同分异构体
③甲烷与发生光照取代，取代需
④甲烷分子中四个键，任意两个之间的键角均相等
A．②③④ B．②③ C．①④ D．①③
3．中国是酒的故乡，有着深厚的酒文化。酒精的学名是乙醇，下列有关说法错误的是
A．酒精灯的使用表明乙醇能发生氧化反应
B．乙醇和乙酸均可以与氢氧化钠溶液发生反应
C．将灼热的铜丝插入乙醇中，反复几次，观察到铜丝出现红黑交替的现象
D．可利用乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应的原理来检验酒驾
4．实验室制备硝基苯时，经过配制混酸、硝化反应(50~60℃)、洗涤分离、干燥蒸馏等步骤，如图装置和原理能达到目的的是
A B C D
配制混酸 硝化反应 分离硝基苯 蒸馏硝基苯
A．A B．B C．C D．D
5．下列关于烷烃的叙述不正确的是
A．烷烃一定是饱和链烃
B．烷烃分子中都含有C—C键
C．烷烃分子中都含有C—H键
D．含有C—C键的链烃不一定是烷烃
6．某气态烷烃与烯烃的混合气9g，其密度为相同状况下氢气密度的11.25倍，将混合气体通过足量的溴水，溴水增重4.2g，则原混合气体的组成为
A．甲烷与丙烯 B．甲烷与乙烯 C．乙烷与丙烯 D．甲烷与丁烯
7．劳动成就梦想。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是
选项 劳动项目 化学知识
A 社区服务：用84消毒液对图书馆桌椅消毒 含氯消毒剂具有氧化性
B 学农活动：用厨余垃圾制肥料 厨余垃圾含、、等元素
C 家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢 乙酸可由乙醇氧化制备
D 自主探究：以油脂为原料制肥皂 油脂可发生皂化反应
A．A B．B C．C D．D
8．某有机物的分子比例模型如图所示，有关该物质的说法不正确的是
A．其结构简式为CH3CH2OH B．含有官能团-OH
C．能与金属钠反应 D．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
9．糖类是生命的基础能源，下列关于糖类的说法中，正确的是
A．糖类都可以水解
B．糖类是具有甜味的物质
C．糖类都含有C、H、O元素
D．糖类都符合Cn(H2O)m的通式
10．下列反应中属于加成反应的是
A．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色
B．将苯滴入碘水中，振荡后分为两层，水层接近无色
C．乙烯使溴水褪色
D．甲烷与氯气混合，光照一段时间后黄绿色消失
11．下列关于糖类、蛋白质的说法中，正确的是
A．葡萄糖能与银氨溶液反应生成光亮的“银镜”
B．糖类物质在一定条件下都能发生水解反应
C．氨基酸能发生水解反应，最终转化为蛋白质
D．蛋白质遇到硫酸铵发生盐析，并失去生理活性
12．下列说法正确的是
A．正戊烷、异戊烷和新戊烷互为同分异构体，沸点依次升高
B．乙醇依次通过消去、加成、取代反应可生成乙二醇
C．聚乙烯是混合物，能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．以苯、溴水混合可直接制得溴苯
13．下列说法不正确的是
A．淀粉、蛋白质和油脂都能发生水解反应
B．猪油、奶油、花生油、大豆油都属于油脂
C．利用植物秸秆等生物质中的纤维素可以生产酒精，用作燃料
D．向鸡蛋清的水溶液中加入硝酸银溶液可能产生沉淀，加水后沉淀又会溶解
14．下列说法正确的是
A．分子通式为CnH2n+2的烃可以是烷烃，也可能是烯烃
B．甲烷中混有乙烯，可以用酸性高锰酸钾溶液进行洗气
C．戊烷的同分异构体有三个
D．与钠反应的剧烈程度：乙酸＞乙醇＞水
二、多选题
15．乙醇分子结构中各种化学键如图所示，下列对乙醇的有关说法不正确的是
A．与金属钠反应时断裂⑤键 B．乙醇燃烧时所有键都断裂
C．乙醇在铜催化下和氧气反应键①和③断裂 D．乙醇和乙酸、浓硫酸共热时键②断裂
三、实验题
16．已知：CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOH+CH3CH2OH
实验目的：验证不同条件下，乙酸乙酯的水解程度。
实验步骤：甲、乙、丙三位同学分别在等体积的乙酸乙酯中分别加入NaOH溶液、蒸馏水、稀硫酸，在相同条件下(同温度、同用量、同时进行)。
实验现象与结论：甲想通过观察油层的消失时间来判断不同条件下乙酸乙酯的水解程度；
乙想通过测定乙酸的浓度或含量来判断不同条件下乙酸乙酯的水解程度；
丙想通过…
根据上述回答下列问题：
(1)甲同学为何可以通过观察油层的消失时间来达到实验目的：_____
(2)乙同学认为可以通过pH试纸测定溶液的pH来判断其不同条件下的水解程度，测定pH的操作是______该方法是否可行？______(填“行”或不可行”)理由是：______。
(3)你认为丙同学可以通过______来判断不同条件下乙酸乙酯的水解程度。
(4)要在水解后的溶液中通过蒸馏，得到无水乙醇，除了加入生石灰外，还需要加入______，在蒸馏实验中除了酒精灯、蒸馏烧瓶、温度计、接引器外还需要的玻璃仪器有：______。
17．实验室用燃烧法测定某固体有机物的分子组成，测定装置图所示（夹持仪器、酒精灯等已略去）。
取放入装置中，通入过量燃烧，生成和，请回答下列有关问题：
（1）通入过量的目的是_________。
（2）装置的作用是________________，装置的作用是___________。
（3）通过该实验能否确定中是否含有氧原子________（填“能”或“不能”）。
（4）若的摩尔质量为，装置增重，装置增重，则的分子式为________。
（5）写出燃烧的化学方程式：________________。
（6）可发生水解反应，可水解生成2种互为同分异构体的产物，且这两种产物均为，则在催化剂作用下水解的化学方程式为_____。
18．为探究乙烯与溴的加成反应,甲同学设计并进行了如下实验:先取一定量的工业用乙烯气体(在储气瓶中),使气体通入溴水中,发现溶液褪色,即证明乙烯与溴水发生了加成反应。
乙同学发现在甲同学的实验中,褪色后的溶液里有少许淡黄色浑浊物质,推测在工业上制得的乙烯中还可能含有少量还原性的气体杂质,由此他提出必须先除去杂质,然后再使乙烯与溴水反应。
请你回答下列问题:
(1)甲同学的实验中有关的化学方程式为___________。
(2)甲同学设计的实验____(填“能”或“不能”)验证乙烯与溴发生加成反应,其理由是____。
①使溴水褪色的反应,未必是加成反应
②使溴水褪色的反应,就是加成反应
③使溴水褪色的物质,未必是乙烯
④使溴水褪色的物质,就是乙烯
(3)乙同学推测此乙烯中必定含有的一种杂质气体是____,它与溴水反应的化学方程式是___________。在验证过程中必须全部除去杂质气体,除去该杂质的试剂可选用_______。
(4)为了验证乙烯与溴水的反应是加成反应而不是取代反应,可采取的方法有___________。
四、有机推断题
19．已知的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，、是饮食中两种常见的有机物，是一种有香味的物质，中碳原子数是的两倍。现以为主要原料合成，其合成路线如图所示：
（1）的结构式为________。中官能团的名称为________。
（2）写出下列反应的化学方程式。
①________________，反应类型：________。
②________________，反应类型：________。
（3）写出与金属钠反应的化学方程式________________。
（4）实验室怎样区分和？________________。
（5）含的体积分数为75%的水溶液可以作________。
20．现有7瓶失去标签的试剂瓶，已知它们盛装的液体可能是乙醇、乙酸、苯、乙酸乙酯、油脂、葡萄糖溶液、蔗糖溶液。现通过如下实验来确定各试剂中所装液体的名称。
实验步骤和方法 实验现象
①把7瓶液体依次标号为A、B、C、D、E、F、G后闻气味 只有F、G两种液体没有气味
②各取少量于试管中加水稀释 只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层
③分别取少量7种液体于试管中加新制的悬浊液并加热 只有B使沉淀溶解，F中产生砖红色沉淀
④各取C、D、E少量于试管中，加稀溶液并加热 只有C中仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味
（1）试写出下列序号代表的液体名称：
A________，B________，C_______，D_______，E______，F______，G________。
（2）写出在D中加入溶液并加热的化学方程式：_______。
第1页 共4页 ◎ 第2页 共4页
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参考答案：
1．B
【详解】由结构简式可知该高分子材料由3个单体加聚而成：高分子材料的结构简式中前2个碳原子以单键相连接、它们分别连有甲基和—CN，则可知有一个单体为、链节上第3、4个碳原子为双键，则可知其对应的单体为苯乙炔，另有一个单体为苯乙烯，B不符合；
答案选B。
2．C
【详解】①一氯甲烷分子为甲烷中一个H原子被Cl取代，C为sp3杂化，但CH3Cl的结构不对称，为四面体结构，故①正确；
②甲烷为正四面体结构，为立体结构，所以二氯甲烷只有一种，故②错误；
③甲烷与氯气发生一氯取代的方程式为：CH4+Cl2→CH3Cl+HCl，取代1molH需要1mol氯气，故③错误；
④甲烷分子中四个碳氢键完全相同，四个C-H键的任意两个之间的键角均相等，故④正确；
故选：C。
3．B
【详解】A．酒精灯的使用表明乙醇能与空气中的氧气发生氧化反应，故A正确；
B．乙醇是非电解质，不能与氢氧化钠溶液反应，故B错误；
C．铜丝再酒精灯上灼烧时生成氧化铜，铜丝会变为黑色，将灼热的铜丝插入乙醇中，乙醇与氧化铜共热反应生成乙醛、铜和水，铜丝会变为红色，所以将灼热的铜丝插入乙醇中，反复几次，会观察到铜丝出现红黑交替的现象，故C正确；
D．乙醇具有还原性，能与重铬酸钾溶液直接反应生成乙酸，反应中溶液会有明显的颜色变化，所以可利用乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应的原理来检验酒驾，故D正确；
故选B。
4．C
【详解】A．配制混酸应将浓硫酸倒入浓硝酸中，A错误；
B．硝化反应加热应选择水浴加热，B错误；
C．硝基苯难溶于水，密度比水大，在下层，可通过分液分离，C正确；
D．冷凝水应下进上出，D错误；
故选C。
5．B
【详解】A．烷烃分子中碳原子之间都以碳碳单键结合，剩余价键均与氢原子结合，为饱和烃，故A正确；
B．甲烷分子中只有一个碳原子，无法形成C-C键，故B错误；
C．烷烃分子中碳原子之间都以单键结合，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，故C正确；
D．含有C-C键的链烃不一定是烷烃，如很多烃分子中除了含有碳碳单键，还可能含有碳碳双键或碳碳三键，故D正确；
故答案为B。
6．A
【详解】密度为相同状况下氢气密度的11.25倍，则混合气体的摩尔质量为22.5g/mol，物质的量为=0.4mol；由于摩尔质量小于22.5g/mol的烃只有CH4，所以混合气体中一定含有CH4；将混合气体通过足量的溴水，溴水增重4.2g，即混合气体中含有4.2g烯烃，则CH4的质量为9g-4.2g=4.8g，物质的量为=0.3mol，所以烯烃的物质的量为0.4mol-0.3mol=0.1mol，所以该烯烃的摩尔质量为=42g/mol，即为丙烯；
综上所述混合气体为甲烷和丙烯，故选A。
7．C
【详解】A．84消毒液中含有具有强氧化性的次氯酸钠，能起到杀菌消毒的作用，则用84消毒液对图书馆桌椅消毒与含氯消毒剂具有氧化性有关，故A不符合题意；
B．含有氮、磷、钾的物质常用做化肥，则厨余垃圾制肥料与厨余垃圾含有氮、磷、钾等元素有关，故B不符合题意；
C．用白醋清洗水壶中的水垢与乙酸的酸性有关，与乙酸可由乙醇氧化制备无关，故C符合题意；
D．油脂在碱性条件下可发生水解反应生成甘油和可制作肥皂的高级脂肪酸盐，则以油脂为原料制备肥皂与油脂可发生皂化反应有关，故D不符合题意；
故选C。
8．D
【分析】由比例模型各球的大小和连接方式可知，白球代表氢原子，较小的黑球（与周围两个球相连）是氧原子，较大的黑球（与周围4个球相连）是碳原子，该比例模型对应的有机物为乙醇。
【详解】A．该比例模型对应的有机物为乙醇，结构简式为CH3CH2OH，A正确；
B．该比例模型对应的有机物为乙醇，其官能团为羟基-OH，B正确；
C．乙醇中含有羟基，可以和金属钠反应，C正确；
D．乙醇中与羟基相连的碳原子上有氢，可以被酸性高锰酸钾氧化，使其褪色，D错误；
综上所述答案为D。
9．C
【详解】A．单糖不能水解，A错误；
B．多糖如纤维素等无甜味，B错误；
C．糖类都含有C、H、O元素，C正确；
D．并不是所有的糖都符合Cn(H2O)m的通式，如鼠李糖分子式为C6H12O5，D错误；
故选C。
10．C
【详解】A．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色，发生的是氧化反应，故A不符合题意；
B．苯将碘单质萃取了，是物理过程，故B不符合题意；
C．乙烯与溴单质发生了加成反应，使溴水褪色，故C符合题意；
D．甲烷与氯气混合，发生的是取代反应，故D不符合题意。
答案选C。
11．A
【详解】
A．葡萄糖分子中含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应生成光亮的“银镜”，故A正确；
B．糖类中的单糖不能水解，二糖、多糖均可水解，故B错误；
C．氨基酸脱水缩合作用形成蛋白质，故C错误；
D．硫酸铵是轻金属盐，蛋白质遇到硫酸铵发生盐析，但不会失去生理活性，故D错误；
故选A。
12．B
【详解】A．同分异构体中支链越多，沸点越低，正戊烷、异戊烷和新戊烷沸点依次降低，A错误；
B．乙醇消去得到乙烯，乙烯和氯气加成得到1，2-二氯乙烷，1, 2-二氯乙烷水解(取代)得到乙二醇，B正确；
C．聚乙烯中不含不饱和键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，C错误；
D．苯和溴水不反应，要制取溴苯应该是苯、液溴在溴化铁或铁催化剂条件下反应，D错误；
故选B。
13．D
【分析】根据有机大分子的性质进行判断，多糖能发生水解，蛋白质能发生是水解；酯是由酸和醇反生可逆反应的产物，酯能发生水解。油脂呈液态的是油，呈固态的是脂肪；纤维素在一定条件下发生水解，水解产物可以转化为乙醇；蛋白质可以发生变性；
【详解】A．淀粉属于多糖，在酶催化下能水解生成葡萄糖，蛋白质可以水解生成氨基酸，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油；故A正确；
B．呈液态的油脂都称为油，如植物油，呈固态的称为脂肪如动物油，故B正确；
C．纤维素在一定条件下可以发生水解，水解产物葡萄糖和果糖在一定条件下会转化为酒精，故C正确；
D．鸡蛋清的主要成分是蛋白质，加入硝酸盐是重金属盐，重金属盐会使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故D不正确；
故选答案D。
【点睛】根据物质的性质进行判断，注意蛋白质的变性和盐析的区别，变性是不可逆过程，蛋白质失去生理活性，而盐析是可逆过程。
14．C
【详解】A．分子式通式为CnH2n+2的烃已经达到结合H原子的最大数目，因此该烃只能是烷烃，不可能是烯烃，A错误；
B．酸性高锰酸钾溶液能够将乙烯氧化为CO2气体，因此不能达到除杂净化的目的，应该使用溴水除杂，B错误；
C．戊烷分子式是C5H12，其可能的结构为CH3CH2CH2CH2CH3、、，因此共有三种同分异构体，C正确；
D．羟基氢越容易电离，其与金属钠反应时越剧烈。由于羟基的活动性：乙酸＞水＞乙醇，所以与金属钠反应时的剧烈程度：乙酸＞水＞乙醇，D错误；
故合理选项是C。
15．AD
【详解】A．根据乙醇与钠反应的实际，应该是羟基上氧氢键断裂，即断①键，A错误；
B．燃烧是有机物最剧烈的反应，生成二氧化碳和水，所有的化学键都要断裂， B正确；
C．乙醇在铜催化下与O2反应生成乙醛和水：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，故乙醇断键的位置为①和③，C正确；
D．乙醇和CH3COOH共热时，生成乙酸乙酯的反应机理为酸脱羟基醇脱氢，CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，故乙醇断键的位置为①，D错误；
故选AD。
16． 乙酸乙酯不溶于水，通过乙酸乙酯的油层厚度来确定乙酸乙酯的水解程度 用玻璃棒蘸取水解后的试液，滴在pH试纸上，过半分钟，再与标准比色卡对照，读取pH值 不可行 因为在氢氧化钠、稀硫酸条件下，溶液酸碱性不能决定醋酸的含量，所以不可行(或行，若以水为条件，溶液的酸碱性与醋酸的浓度或含量有关，所以行) 测定乙酸的浓度或含量 沸石 冷凝管、锥形瓶
【详解】(1)由于乙酸乙酯不溶于水，所以乙酸乙酯在水中形成油层，可以通过观察油层的消失时间判断乙酸乙酯的水解程度，所以实验目的是乙酸乙酯不溶于水，通过乙酸乙酯的油层厚度来确定乙酸乙酯的水解程度；
(2)用pH试纸测定溶液酸碱性的方法为：用玻璃棒蘸取水解后的试液，滴在pH试纸上，过半分钟，再与标准比色卡对照，读取pH值；不可行；因为在氢氧化钠条件下生成醋酸钠、在稀硫酸条件下生成醋酸，溶液酸碱性不能决定醋酸的含量，所以不可行(或行，若以水为条件，溶液的酸碱性与醋酸的浓度或含量有关，所以行)；
(3)主要从产物分析，因为乙酸乙酯水解产物为乙酸和乙醇，可以通过测定乙酸的浓度或者含量来判断乙酸乙酯的水解程度；
(4)在蒸馏操作中，完了防止暴沸，需要加入沸石；在蒸馏实验中除了酒精灯、蒸馏烧瓶、温度计、接引器外还需要的玻璃仪器有冷凝管和锥形瓶。
17． 使有机物A充分燃烧 吸收A燃烧后生成的 吸收A燃烧后生成的 能
【分析】有机物A完全燃烧生成CO2和H2O，通过测定生成的CO2、H2O的量确定实验式，用浓硫酸吸收水蒸气，用碱石灰吸收二氧化碳，E中碱石灰吸收空气中二氧化碳与水蒸气，防止进入D中影响二氧化碳质量测定．由于装置内有空气，会影响水蒸气、二氧化碳质量测定，实验开始时，要先通入氧气排尽装置内空气。
【详解】（1）燃烧法测定某固体有机物A的分子组成，要通入过量O2使有机物在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水，
故答案为：使有机物A充分燃烧；
（2）C装置中的试剂为浓硫酸，用于吸收有机物燃烧生成的水，测定生成水的质量，D装置中的试剂是碱石灰用于吸收有机物燃烧生成的二氧化碳，测定生成二氧化碳的质量，E中碱石灰吸收空气中二氧化碳与水蒸气，防止进入D中影响二氧化碳质量测定；
故答案为：吸收A燃烧后生成的；吸收A燃烧后生成的 ；
（3）通过浓硫酸增重的质量可以求出有机物中氢的质量，通过碱石灰增重的质量可以求出有机物中碳的质量，再结合A的质量利用质量守恒判断是否有氧元素，若H和C的质量之和等于，说明A中不含氧；若H和C的质量之和小于，则A中必含氧。
故答案为：能；
（4）中合C、H的物质的量分别为，。中含O的质量为，。，故A的分子式为。
故答案为：C12H22O11；
（5）C12H22O11在氧气中燃烧生成二氧化碳和水，其反应的方程式为：；
故答案为：。
（6）蔗糖可发生水解反应，1mol蔗糖可水解生成2种互为同分异构体的产物，葡萄糖和果糖，且这两种产物均为，则蔗糖在催化剂作用下水解的化学方程式为。
故答案为：。
【点睛】本题考查有机物分子式计算、物质组成定量测定实验，理解实验原理是解题的关键，掌握燃烧法确定有机物分子式方法，易错点（6）蔗糖水解的方程式中蔗糖、葡萄糖和果糖的化学式下面要加标注。
18． CH2＝CH2+Br2CH2BrCH2Br 不能 ①③ H2S H2S+Br2＝2HBr+S↓ CuSO4溶液(或NaOH溶液等) 如果乙烯与溴发生取代反应,必定生成溴化氢(HBr),溶液酸性将会明显增强,故可用pH试纸予以验证
【分析】(1)乙烯分子中含有碳碳双键，能够与溴水发生加成反应生成CH2BrCH2Br，据此写出反应的化学方程式；
(2)用此法得到的乙烯内可能含有SO2气体，因SO2能将溴水还原而使之褪色，故溴水褪色不能证明是乙烯与溴水发生了加成反应；
(3)生成的乙炔中混有硫化氢气体，可与溴水发生氧化还原反应而使溴水褪色；根据杂质硫化氢与被提纯的乙烯气体的化学性质进行解答；
(4)乙烯若与溴水发生取代，则有HBr生成从而使溶液显酸性，若发生加成反应则生成CH2BrCH2Br溶液不显酸性。
【详解】(1)甲同学利用的是乙烯与溴水发生加成反应使溴水褪色的原理，反应的化学方程式为：CH2═CH2+Br2→CH2BrCH2Br；
(2)用此法得到的乙烯内可能含有SO2气体，因SO2能将溴水还原而使之褪色，反应方程式为：SO2+Br2+2H2O═2HBr+H2SO4，溴水褪色不能证明是乙烯与溴水发生了加成反应，所以①③正确；
(3)电石中含有硫化物，与水反应生成硫化氢气体，硫化氢气体具有还原性，能与溴水发生氧化还原反应生成硫和溴化氢，反应方程式为：Br2+H2S═S↓+2HBr；选用的除杂试剂能够除去硫化氢气体，但是不能与乙烯反应，也不能引进新的气体杂质，根据除杂原则，可以选用硫酸铜溶液或氢氧化钠溶液；
(4)乙烯若与溴水发生取代，则有HBr生成从而使溶液显酸性，若发生加成反应则生成CH2BrCH2Br溶液不显酸性，所以检验方法为：向反应后的溶液中滴加石蕊试液，溶液不变红，说明该反应为加成反应而非取代反应。
19． 羟基 氧化反应 酯化反应（或取代反应） 分别取待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液若溶液变红，则所取待测液为乙酸，另一种为乙醇（或其他合理方法） 消毒剂（或医用酒精）
【分析】已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，则A为乙烯；A与水反应可生成B，B、D是饮食中两种常见的有机物，则B为乙醇，D可能是乙酸；E是一种有香味的物质，E可能为酯；由图中信息可知，B和D可在浓硫酸、加热的条件下发生反应生成E，E中碳原子数是D的两倍，则可确定D为乙酸、E为乙酸乙酯。
【详解】（1）A为乙烯，其结构式为。B为乙醇，其官能团的名称为羟基。
故答案为： ；羟基；
（2）反应①为乙醇催化氧化生成乙醛， 反应②是乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯：，反应类型为酯化反应（或取代反应）；
故答案为：；氧化反应； ；酯化反应（或取代反应）；
（3）乙酸有酸性，可以与金属钠反应生成氢气，化学方程式为。
故答案为：；
（4）实验室区分乙醇和乙酸的方法有多种，如根据乙酸有酸性而乙醇没有，可以设计为：分别取待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，另一种为乙醇。
故答案为：分别取待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液若溶液变红，则所取待测液为乙酸，另一种为乙醇（或其他合理方法）；
（5）含乙醇的体积分数为75%水溶液可以使蛋白质变性，故可作消毒剂（或医用酒精）。
故答案为：消毒剂（或医用酒精）。
【点睛】本题考查有机物的推断，把握A为乙烯、流程中碳原子数变化、有机反应为解答的关键，侧重分析与推断能力的考查，注意有机物性质的应用，难点（2）反应①为乙醇催化氧化生成乙醛，反应模式是去氢氧化，反应②是乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯，反应模式是酸脱羟基醇脱氢。
20． 乙醇 乙酸 苯 乙酸乙酯 油脂 葡萄糖溶液 蔗糖溶液
【分析】7种物质中只有葡萄糖溶液和蔗糖溶液无气味,所以F和G为葡萄糖溶液和蔗糖溶液的一种；苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水小，在上层，C、D、E为苯、乙酸乙酯、油脂的一种；乙酸呈酸性，能与Cu(OH)2发生中和反应，Cu(OH)2溶解，所以B是乙酸；葡萄糖有醛基，能与新制的Cu(OH)2悬浊液在加热条件下反应生成砖红色的沉淀，F为葡萄糖溶液，那么G为蔗糖溶液；乙酸乙酯、油脂均在稀NaOH溶液中发生水解，而不再有分层现象，乙酸乙酯的水解产物之一乙醇有特殊香味，所以D是乙酸乙酯，E是油脂；苯不溶于水且密度比水小，不与NaOH反应，会分层，苯在上层，所以C是苯；剩下的A为乙醇，据以上分析进行解答。
【详解】（1）综上所述，A、B、C、D、E、F、G 分别为：乙醇、乙酸、苯、乙酸乙酯、油脂、葡萄糖溶液、蔗糖溶液；
故答案为：乙醇；乙酸；苯；乙酸乙酯；油脂；葡萄糖溶液；蔗糖溶液；
（2）乙酸乙酯在NaOH溶液中加热会生成乙酸钠和乙醇，方程式为：；
故答案为：。
【点睛】不溶于水的有机物：所有的烃类、酯类（包括油脂）；能够与氢氧化铜的悬浊液发生反应的有机物结构中含有醛基或羧基，醛基和氢氧化铜的悬浊液加热发生氧化反应，而羧基与之发生中和反应。
答案第1页，共2页
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