体育六年级下册 饮食与健康 教案

《饮食与健康》教学设计
一、研究背景
步入六年级的青少年,脑力和体力劳动均处于增长时期,身体也处于迅速发育阶段,对营养要求也高.同时学生喜欢吃零食的学生较多，摄入的垃圾食品也相应增多，再加上本期间课程多,时间安排也紧,学生用脑强度大,学生活泼好动，这些都会消耗大量的热能.同时,学生正处于生长发育的阶段,更需要营养丰富的平衡膳食.
二、教学目标
1.通过教学使学生了解垃圾食品对学生健康成长的危害；
2.通过对饮食与健康知识的学习，让学生了解饮食卫生的相关知识，懂得饮食卫生的重要性，提高健康饮食的认识；
3.通过学习饮食与健康的相关知识，提供他们健康意识，少吃垃圾食品，促进学生健康成长。
三、教学重点
了解饮食与健康的关系，改掉学生不健康的饮食习惯。
四、教学难点
1、指导学生了解饮食和健康的关系
2、指导学生改掉不良饮食习惯
五、教学方法举例、视频、方法指导
六、教学课时说明此课题共需3课时，本节为第一课时。
七、教学过程
一、导入环节
问题一：同学们，你们希望自己望健康吗？能说说什么是健康吗？
例1：嫌犯贾立天使用十字弩射杀了从新西兰赶来探望他的父亲。之后，他又编故事把母亲骗来找他，用屠刀杀害了母亲。由于担心尸体腐烂发出恶臭引起怀疑，他把房间的门缝都塞满了毛巾。然而，在两个月后，仍被租客发现报警。 对于如此丧心病狂，无视骨肉亲情残杀父母的凶案，真的令人匪夷所思。
问题二：贾立天健康吗？ WHO对健康的定义：健康状况是指身体、心理和社会适应处于完好状态，而不仅是没有疾病和虚弱。 WHO 报告指出，健康与长寿取决于下列因素： 遗传因素占15%； 环境因素占17%--自然环境、社会环境； 医疗因素占8%； 生活方式占60%- - 饮食、运动、心理。 归纳：饮食的定义，一日三餐的合理饮食，不合理的饮食危害的案例。饮食应注意的问题(日常饮食问题,四季饮食规律等...)。
问题三：饮食对健康重要吗？你对饮食与健康的关系了解多少？
例2：癌症，在很多人的印象中，是年龄大的人才需要担心的事。然而近几年，年轻人甚至儿童得癌症的案例，诸见报端。 你知道吗？目前国内年纪最小的肺癌患者名叫冬冬（化名），查出癌症时他才两岁！冬冬的年纪还这么小，为什么会得癌症呢？他的家人说出了担忧…… 冬冬的家人认为，冬冬的致病原因可能与吃太多小食品有关。 冬冬爸爸说，冬冬从15个月大之后，就吃各种小食品，每天都吃，有时一天吃好几样，主要是膨化类、油炸类的小食品，其中不少都含有添加剂、防腐剂、色素、香精等。
据国际儿童肿瘤学会调查显示，每3分钟就有1名儿童死于癌症。儿童癌症已经是继意外创伤后，导致儿童死亡的第二大原因。
例3：邓鸣贺，几年前那个在春晚舞台上虎头虎脑的年画娃娃，也正是因为白血病而离开了人世。
例4：成都某医院肿瘤科主任医师段萍，曾接诊过一名5岁的肝癌女童。当时母亲自述无患癌的家族史，娃娃从小喜欢吃方便面、火腿肠，喜欢喝饮料。住院治疗一段时间后，女童遗憾离世。段萍推测，小女孩之所以患肝癌，或许与这种不健康的饮食习惯有关。
例5：广州市某医院重症肝病科主任许敏告诉记者，她曾经接诊过一个12岁便出现肝衰竭症状的女孩，详细了解女孩的生活习惯和病史后发现，这个女孩除了特别爱吃烧烤外，并没有其他异常，因此她认为女孩可能是因为食用大量的烧烤食品导致肝衰竭。许敏还表示，加工食品为了保持不变质和更好的口感卖相要添加一定的添加剂，这些添加剂的分解都需要肝脏来处理，如果大量食用加工食品，肝脏负担肯定会增大，长时间超负荷运作必然会导致肝损伤。 问题四：对于以上病例你有何感想？是什么让这些天真烂漫的孩子离开了我们？为什么吃这些食品会导致疾病呢？ 随着社会生活水平的提高，现代人尤其是学生的饮食习惯也发生了很大的改变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多、进食垃圾食品的现象是最严重的问题。如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料,喜欢肯得基等洋快餐店进食,过多食用油炸食品这些都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，随意进餐，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影响。学生处于生长发育的黄金时期，学生是处于生长发育的黄金时期，不仅身体发育需要消耗大量的营养，而且处于紧张的学习过程中也需要消耗大量的热量，因此，学生饮食习惯十分重要。但同学们在饮食上常常出现问题，既影响了同学们的正常的生理发育，又影响了同学们的身体健康，还影响到同学们的学习效率。
播放视频《毒素与疾病》
思考：
1.这个视频告诉了我们什么道理？
2.我们在以后的生活中应该怎么做
结论：毒素是致病的主要原因
问题五：毒素从哪里来的？
健康新观念：加强健康教育、健康保护、健康促进，提倡自我保健。这种新观念要求人们把注意力由偏重于治疗转向积极地预防和保健，由依赖医生转向由自己把握健康的命运。
病侧重于：防 （从管理我们的饮食开始）
问题六：我们需要健康吗？我们应该怎么做？
我们深刻得知要多多关注饮食健康，每天都要吃早餐，要经常吃蔬菜水果、牛奶等健康类食品补充营养。在每天的饮食习惯中，要早上好、中午饱、晚上少，这样有助于身体健康。
早餐吃不好的话就会造成血糖过低。吃好早餐也是延年益寿的要素之一。中午吃的饱，为了保证学习的质量，精神的集中。晚上少吃，有助于塑造优美体形，还有可能延缓衰老。
三餐最好定时定量，而且既要吃饱又要营养。
尽量养成饭后喝汤、饭后半小时吃水果等好习惯。多喝牛奶多吃水果。
当前现状：
学生普遍的问题是挑食，不合理食用三餐。这样容易导致缺乏某些营养元素，其次是甜食过量，爱吃零食、膨化食品、易拉罐、方便面等一些均属于影响智力发展的因素，因为其中往往有防腐剂，咖啡因等，此类物质对身体有害无利。导致营养不均衡。
友情提示：首先，每天注意要吃好早餐。上午学习任务比较繁重，必须补足足够的热量和各种的热量和各种营养素。若吃好早餐，则精力充沛、学习效率高，若不吃早餐，则会感到头昏乏力，注意力不集中，反应迟钝，记忆力下降，影响学习，有时甚至会因血糖太低而晕倒。
学生每天可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生和大豆等。同时注意适量的运动来促进营养的吸收和利用，让我们拥有一个健康的身体。
小结本节课内容：
1.什么是健康？
2.饮食与健康有何关系？
3.如何保障我们的健康？
4.为了健康，我们应该做些什么？
最后祝同学们永远健康快乐！