4 中国美食课件(共21张PPT)

(共21张PPT)
4
中国美食
认识生字
shí
音序：S
结构：上下结构
部首：人字头
组词：食物、食材
认读课文
借助拼音，读一读。
思考问题
中国有哪些美食？
这些美食是怎么做出来的？
美食的烹饪方法有哪些？是什么意思？
认读生字
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
认读生字
腐
fǔ
豆腐
菇
gū
蘑菇
茄子
茄
qié
蘑
mó
草字头
认读生字
艹
灬
蘑菇
茄子
菠菜
煎
煮
蒸
认读生字
课文中有哪些主食？
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
认读生字
饺
饭
酱
认读生字
粥
组词：小米粥、喝粥
蛋
组词：鸡蛋、鸭蛋
课文中有哪些荤食？
认读生字
葱爆羊肉
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
烤鸭
品读课文
中国美食的烹饪方法
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
蛋炒饭
炸酱面
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
爆炸 炸弹 炸药
zhá
zhà
多音字
识字游戏
菠
饺
爆
煮
茄
煎
菇
蒸
蛋
烧
烤
认读生字
煎
煮
蒸
烧
烤
爆
炖
炸
炒
认读生字
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？（课后第一题）
书写生字
结构：左右结构
音序：S
部首：火字旁
词头：烧烤、红烧
结构：左右结构
音序：K
部首：火字旁
词头：烤肉、烤鸭
结构：左右结构
音序：C
部首：火字旁
词头：炒饭、炒蛋
书写生字
结构：左右结构
音序：Y
部首：鸟字旁
词头：鸭肉、鸭子
结构：左右结构
音序：J
部首：又字旁
词头：金鸡独立
结构：左右结构
音序：F
部首：饣字旁
词头：米饭、吃饭
书写生字
结构：独体字
音序：R
部首：肉/丨
词头：羊肉、牛肉
结构：上下结构
音序：Q
部首：草字头
词头：红烧茄子
结构：上下结构
音序：D
部首：虫字底
词头：皮蛋、炒蛋
知识扩展
烫、煲
火字底：使用小火
熏、煦
四点底：使用中火
灶、焰、燃
火字旁：使用大火