课件48张PPT。教师用书独具演示●教学流程设计演示结束烃的衍生物 氢原子 化学特性 —Cl —OH —NO2 羟基 碳碳双键 1．乙烯的一些化学性质取决于什么？它的官能团是什么？
【提示】 碳碳双键。碳碳双键。乙醇的性质和分子结构 酒精 无 液体 小 易 球棍模型 结构式 C2H6O CH3CH2OH C2H5OH 75% 2．乙醇和乙烷分子结构有何不同？乙醇的上述特殊的性质取决于哪个基团？
【提示】 乙烷分子中一个氢原子被羟基(—OH)取代就是乙醇。它的性质取决于羟基。乙醇的结构及性质 【问题导思】
①交警检查司机是否酒后驾驶的原理是什么？
【提示】 交警检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙红色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时，就被还原成绿色的硫酸铬，交警通过颜色的变化，来判断司机饮酒多少。
②醇能发生催化氧化的结构条件是什么？
【提示】 与羟基相连的碳原子上有氢原子钠与乙醇反应的应用 【问题导思】
①因为密度大小：水>钠>乙醇，所以钠可以保存在乙醇中，这句话对吗？
【提示】 不对。钠能与乙醇反应，故钠不能保存在乙醇中，钠可以保存煤油中。
②钠与乙醇反应置换乙醇中的哪种氢原子？1 mol C2H5OH完全反应生成几摩尔H2?
【提示】 羟基上的氢原子 0.5 mol H21．可用于检验乙醇中是否含水的试剂是( )
A．无水硫酸铜 B．生石灰
C．胆矾 D．金属钠2．下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是
( )
A．羟基比氢氧根少一个电子
B．两者的组成元素相同
C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷
D．羟基比氢氧根性质稳定3．(2013·新课标全国卷Ⅰ)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如右所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是( )
A．香叶醇的分子式为C10H18O
B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．能发生加成反应不能发生取代反应【解析】 以香叶醇键线式为载体，理解碳原子和氢原子形成共价键的规律，分析判断官能团的种类及其所决定物质的特征性质和应用。
A项，依据碳原子结构分析可知，碳原子在有机化合物中形成四个共价键。在键线式中剩余价键被氢原子饱和，由香叶醇的结构简式可得分子式为C10H18O。B项，分子结构中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，从而使溴的CCl4溶液褪色。C项，分子结构中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使紫红色褪去。D项，分子结构中碳碳双键可发生加成反应，醇羟基可发生取代反应。
【答案】 A4．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述正确的是( )
A．钠块浮在乙醇的上面
B．钠块熔化成小球
C．钠块在乙醇的液面上游动
D．钠块表面有气体放出
【解析】 Na的密度比乙醇的大，不会浮在乙醇液面上。
【答案】 D 课时作业（十七）课件58张PPT。教师用书独具演示●教学流程设计演示结束乙酸分子的组成及结构 C2H4O2 CH3COOH 羧基 (—COOH) 乙酸的性质 醋酸 无色 液体 强烈刺 激性 易溶于水 和乙醇 易挥发 弱酸 强 红 H2 CH3COONa和水 CH3COONa和CO2 透明的油状液体 香味 CH3COOC2H5＋H2O 酸与醇 酯和水 可逆 缓慢 浓硫酸、加热 2．酯化反应属于有机反应中的哪一类型？
【提示】 取代反应。乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活泼性比较 【问题导思】
①如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3强？
【提示】 把CH3COOH溶液加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液中的试管中，产生气泡，即证明醋酸比碳酸酸性强。
②乙酸具有酸的通性，写出乙酸溶液与下列物质反应的化学方程式或离子方程式乙酸的酯化反应 【问题导思】
①酯化反应浓硫酸的作用是什么？
【提示】 催化剂、吸水剂
②酯化反应实验加入试剂的顺序如何？
【提示】 乙醇→浓H2SO4→乙酸
③导气管不插入Na2CO3溶液中的目的是________。
【提示】 防止溶液倒吸1．下列物质中最难电离出H＋的是( )
A．C2H5OH
B．CH3COOH
C．H2O
D．HCl
【答案】 A【解析】 分析莽草酸的分子结构，确定含有官能团的种类，从而确定其化学性质。
A项，根据莽草酸的分子结构及C、H、O原子的成键特点可知，其分子式为C7H10O5。B项，分子中含有羧基、羟基和碳碳双键三种官能团。C项，分子中含有碳碳双键，可发生加成反应；含有羟基和羧基，可发生酯化反应(即取代反应)。D项，在水溶液中，羧基可电离出H＋，但羟基不能发生电离。
【答案】 C3．下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是( )
①食盐 ②乙醇 ③氢氧化铜 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙
A．①③④⑤⑥ B．②③④⑤⑥
C．①②④⑤⑥ D．全部
【解析】 醋酸具有酸的通性，醋酸含有羧基可以发生酯化反应。
【答案】 B4．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是( )
A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2 气体
B．乙酸具有酸性，所以能跟钠反应放出H2
C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色
D．乙酸在温度低于16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体
【解析】 CH3COOH与Na反应是因为其酸性，酸性的实质就是H＋的氧化性，B项正确；乙酸尽管含有碳氧双键，但不能使溴水褪色，C项错误。
【答案】 C 课时作业（十八）
