专题17细菌、真菌和病毒-【专题复习】(共24张PPT)

(共24张PPT)
中
考
生
物
专题十七 细菌、真菌和病毒
考纲
考情
思维
导图
考点
梳理
题型
剖析
PART 01
细菌和真菌的分布
PART 02
细菌
PART 03
真菌
PART 04
细菌和真菌在自然界中的作用
PART 05
人类对细菌和真菌的利用
PART 06
病毒
考点
思维导图
考点01 细菌和真菌的分布
1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 。
菌落
大小 形状 颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
表面光滑黏稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状或蜘蛛网状
白或灰
红,褐,绿,黑,黄
从菌落的 、 和 ，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
2、细菌和真菌生存的条件： 、 、 。
形态
大小
颜色
适宜的温度
水分
有机物
恒温箱
培养细菌、真菌的一般方法
冷却
冷却
接种
灭菌锅
琼 脂
牛肉汁
培养皿
1、配制培养基
提供营养物质
2、高温灭菌
杀死培养基和
培养皿上原有的
细菌和真菌
3、冷却后接种
4、恒温培养
将少量细菌或真菌转移到培养基的过程。
提供适宜的温度
考点02 细菌
1、 制作显微镜，首先发现细菌。
2、 设计了“鹅颈瓶实验”，证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，他还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，被称“微生物之父”。
3、细菌的个体微小，要用 和高倍显微镜才能看到。
4、细菌有 、 、 三种形态。
列文虎克
巴斯德
电子显微镜
球形
杆形
螺旋形
5、细菌都是 的，没有 ，是 生物。
6、细菌靠 生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—
(非生殖细胞)。
7、大多数细菌没有 ，营养方式为 ，营 或 生活。
自养细菌：光合细菌、硝化细菌、硫细菌、蓝细菌。
单细胞
成形的细胞核
分裂
芽孢
叶绿体
异养
考点02 细菌
DNA
鞭毛
（游动）
细胞壁
细胞质
细胞膜
荚膜
（保护）
原核
寄生
腐生
考点03 真菌
1、结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核。是 生物。
2、营养方式：异养，营寄生或腐生生活。细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的________。
3、生殖方式：孢子生殖，酵母菌还可以出芽生殖。
直立菌丝
营养菌丝
孢子
真核
分解者
酵母菌（单细胞）
霉 菌
蘑 菇
考点04 细菌和真菌在自然界中的作用
1、作为 参与物质循环。
细菌和真菌能够把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用。
2、引起动植物和人患病
（链球菌）：扁桃体炎、猩红热、丹毒。
：手癣、足癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。
3、与动植物 ：共同生活，相互依赖，彼此有利。
分解者
细菌
真菌
共生
腐生
寄生
共生
豆科植物和根瘤菌
地 衣
真菌菌丝
藻类
水、无机盐
有机物
根瘤菌
豆科植物
+
含氮物质
有机物
食草动物胃肠内的细菌
食草动物
+
分解纤维素
食物和生存空间
人体
+
制造维生素K和B12
食物和生存空间
人体肠道中的细菌
考点05 人类对细菌和真菌的利用
馒头、面包 米酒 葡萄酒
酵母菌
乳酸菌
泡菜 酸奶 乳制品
醋酸菌
霉菌
酱油 酱 毛豆腐 腐乳
醋
（1）准备材料：糯米、酒曲、清洁的容器、蒸锅、筷子、洁净的纱布。
曲霉、酵母菌等微生物
提供有机物
高温灭菌
不能用生水，防止杂菌污染。
冷却—防止高温杀死酒曲中的曲霉和酵母菌。
接种
制作米酒
（2）将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟。
（3）将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到约30℃，加入酒曲，搅拌均匀。
（4）将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。
增加氧气，保证酵母菌在短时间内迅速繁殖。
（5）将容器密封，放置温暖的地方。
提供无氧环境
提供适宜的温度
1、食品保存：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌从食品中获得有机物，并在食品中大量繁殖，导致食品腐败。防止食品腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌 或 它们的生长和繁殖。
考点05 人类对细菌和真菌的利用
杀死
抑制
2、疾病防治：有些真菌产生的杀死或抑制某些致病细菌的物质叫抗生素。
抗生素只能治疗由细菌引起的疾病,对真菌、病毒引起的疾病无明显效果。滥用抗生素易产生“超级细菌”。
3、环境保护
人畜粪便中的有机物
杆菌、甲烷菌
（ 无 氧 ）
甲烷(照明、发电)
污水、废水中的有机物
细菌分解
（ 有 氧 ）
二氧化碳、水
净化污水
清洁能源
脱水法
原理：除去水分抑制细菌和真菌生长
1.晒干和风干
脱水法
原理：除去水分抑制细菌和真菌生长
2.烟熏法
脱水法
原理：除去水分抑制细菌和真菌生长
3.盐渍法
脱水法
原理：除去水分抑制细菌和真菌生长
4.糖渍法
脱水法
低温保存法
原理：低温抑制细菌和真菌生长和繁殖
1.冷藏、冷冻
巴氏消毒法
原理：高温灭菌
罐藏法
高温灭菌
防止与菌群接触
真空包装法
破坏需氧菌的生存环境
其他保存法
使用防腐剂、
射线等。
考点06 病毒
1、大小：细菌小得多，用纳米表示，需用 观察。
2、形态： 、 、 。
3、种类：植物病毒、 和 。
4、结构：无细胞结构，由 和 组成。
5、繁殖：只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。脱离活细胞变成结晶体。
6、与人类生活的关系：
(1)有害：使人或动植物______，如流感、艾滋病、新冠肺炎等。
(2)有利：①制成________防治疾病，如乙肝疫苗；
②应用于基因工程。
电子显微镜
蝌蚪状
蛋白质外壳
球状
杆状
内部遗传物质
动物病毒
细菌病毒(也叫噬菌体)
患病
疫苗
1、下列图中微生物的描述，正确的是（　　）
A.①无细胞结构，可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体
B.④产生的青霉素可以用于治疗新冠肺炎
C.②③④⑤都是真核生物，营养方式都是异养
D.它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色
A　
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2、下列有关物品保存的说法中，不正确的是( )
A．蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧
B．为了延长食品的保质期，应多添加食品防腐剂
C．种子入库前必须进行干燥处理，目的是降低含水量，以减少营 养物质的消耗和避免种子发芽霉变
D．天然织物保存特别需要防潮，因为其中含有纤维素、蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物大量繁殖
B
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