课件63张PPT。
教师用书独具演示演示结束 糖类 蛋白质 维生素 稀硫酸 酶 菲林 碱性氢氧化铜悬浊液 低血糖 肥胖 液 植物油 固 脂肪 高级脂肪酸甘油酯 热量 酶 甘油 能量 脂肪 【问题导思】
①在葡萄糖溶液与菲林试剂的反应中，葡萄糖是氧化剂还是还原剂？
【提示】 葡萄糖中醛基具有还原性，在与菲林试剂的反应中，葡萄糖是还原剂。
②在人体内葡萄糖是在细胞内还是在细胞外被氧化？
【提示】 在细胞内被氧化。课时作业（九） 课件51张PPT。
教师用书独具演示演示结束 C、H、O、N 氨基酸 甘氨酸 8种 强酸 重金属盐 盐析 溶解性 脂溶性 水溶性 脂溶性 水溶性 坏血病 氧化 分解 【问题导思】
①为什么维生素A易溶于油脂而不溶于水？
【提示】 因维生素A中亲水性基团只有一个羟基，而亲油性基团所占比例很大。
②为什么维生素C易被氧化？
【提示】 因为维生素C中的碳碳双键两端各连一个羟基，导致维生素C不稳定，易被氧化。课时作业（十）
