【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（苏教版）选修5课时作业：专题1第1单元 有机化学的发展与应用

1．1828年，德国化学家维勒冲破了“生命力论”学术的束缚，在实验室里将无机物氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发，得到了有机物尿素[CO(NH2)2]。下列说法中不正确的是(　　)
A．氰酸铵属于铵盐
B．氰酸铵与尿素互为同分异构体
C．有机物不一定要从生命体中获得
D．氰酸铵转变为尿素的过程为物理变化
【解析】　NH4CNO与CO(NH2)2结构不同，不是同一物质，其转化为化学变化。
【答案】　D
2．在人类已知的化合物中，种类最多的是(　　)
A．过渡元素形成的化合物
B．第ⅢA族元素形成的化合物
C．第ⅣA族元素形成的化合物
D．第ⅦA族元素形成的化合物
【解析】　含C的有机物种类最多。
【答案】　C
3．据报道，90年代前六年人类发现和创造的化合物为1 000万种，这正巧相当于1990年前人类在1 000多年来已知物质的总和。此外，关于物质的信息量也剧增。请你推断，新发现和新创造的物质主要是(　　)
A．盐类　　　　　　　　 B．无机物
C．碳氢化合物 D．有机物
【解析】　有机合成是人工合成新物质的主要手段，合成的物质主要是有机物。
【答案】　D
4．2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的丙烯酰胺()，食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①所含元素有4种；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③它属于无机物；④能与氢气发生加成反应。其中正确的是(　　)
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②④
【解析】　丙烯酰胺含有C、H、O、N四种元素，有C===C双键，能发生加聚反应生成高分子化合物，能与氢气发生加成反应。
【答案】　D
5.
三聚氰胺(结构简式如图所示)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是(　　)
A．三聚氰胺是一种蛋白质
B．三聚氰胺是高分子化合物
C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键
D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6
【解析】　A、B项，三聚氰胺不是高分子，不是蛋白质；C项，分子中含
【答案】　D
6．(2013·潍坊高二质检)下列关于某些社会热点问题的说法中，不正确的是
(　　)
A．甲醇超标的酒不能饮用
B．氟利昂是一种氟氯烃，它会破坏大气臭氧层
C．禁止使用含铅汽油，是为了提高汽油的燃烧效率
D．开发太阳能，是为了减少化石燃料的使用
【解析】　禁止使用含铅汽油是为了防止汽油中的铅进入大气，从而污染环境。
【答案】　C
7．绿色化学的核心就是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。下列做法中不符合绿色化学理念的是(　　)
A．研制水溶剂涂料替代有机溶剂涂料
B．用可降解塑料生产包装盒或快餐盒
C．用反应Cu＋2H2SO4(浓) CuSO4＋2H2O＋SO2↑制备CuSO4
D．用反应2CH2===CH2＋制备环氧乙烷
【解析】　绿色化学就是在源头上减少或消除污染，并且最好做到原子利用率为100%。C选项中产生有毒的二氧化硫气体，不符合要求。
【答案】　C
8．人们曾做过下述三个实验：①用肥肉喂狗一段时间，其体内血糖含量基本稳定②用谷类食物饲养北京鸭，能迅速育肥③用蛋白质饲养患糖尿病的狗和正常狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖上述能证明物质转化关系的图解是
(　　)
【解析】　实验①说明脂肪可转化为葡萄糖；实验②说明谷类水解产物葡萄糖能转化为脂肪；即葡萄糖和脂肪可相互转化。实验③说明蛋白质(或氨基酸)可转化为葡萄糖。根据以上信息，B项正确。
【答案】　B
9．下列做法中，不利于食品安全的是(　　)
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．为了增加营养，可在面包中加一些含蛋白质、油脂等的物质
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
【解析】　聚氯乙烯有毒，不能用作包装食品的塑料袋，A不正确。蛋白质、油脂、糖类是人体的三大营养物质，B正确。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品营养强化剂也属于食品添加剂，国内外对食品添加剂都有严格的规定和审批程序，只有严格按照国家批准的品种、范围、计量使用添加剂，安全才有保障，C正确。高效、低毒、低残留农药是现代农药发展的一个方向，D正确。
【答案】　A
10．我国科学工作者合成了许多结构复杂的天然有机化合物，如叶绿素、血红素、维生素B12等。叶绿素的结构如图。下列说法中正确的是(　　)
A．叶绿素属于高分子化合物
B．在一定条件下，叶绿素能发生加成、水解、酯化等反应
C．叶绿素不属于芳香族化合物
D．叶绿素分子中含有两种类型的双键
【解析】　高分子化合物是相对分子质量特别大、具有重复结构单元的有机物，由叶绿素的结构可知，叶绿素不属于高分子化合物，A项错误；由于叶绿素结构中没有—OH或者—COOH，故不能发生酯化反应，B项错误；芳香族化合物中含有苯环，叶绿素中无苯环，不属于芳香族化合物，C项正确；此化合物中含有三类双键：C===C、C===O、C===N，D项错误。
【答案】　C
11．下列有机物中属于天然有机物的是________，属于合成有机物的是________。
①塑料　②糖类　③油脂　④蛋白质　⑤合成橡胶
⑥合成药物　⑦结晶牛胰岛素　⑧合成纤维　⑨天然橡胶　⑩天然气　?石油
【解析】　糖类、油脂、蛋白质、天然气、天然橡胶、石油都属于天然有机物；塑料、合成橡胶、合成药物、结晶牛胰岛素、合成纤维都属于合成有机物。
【答案】　②③④⑨⑩?　①⑤⑥⑦⑧
12．(1)请举例说明有机物和无机物之间是可以相互转化的(用化学方程式表示)：
①有机物转化为无机物_______________________________________；
②无机物转化为有机物_______________________________________。
(2)1828年，德国化学家维勒通过蒸发氰酸铵(NH4CNO是一种无机化合物，由氯化铵和氰酸银反应制得)水溶液得到尿素[CO(NH2)2]。尿素的人工合成，揭开了人工合成有机物的序幕。请回答下列问题：
①制备氰酸铵的化学方程式是_____________________________________；
②尿素在尿素酶的作用下水解生成碳酸铵，写出该反应的化学方程式：
________________________________________________________。
(3)现代工业上用氨和二氧化碳在2.02×107 Pa和180 ℃时反应合成尿素，请写出该反应的化学方程式：_____________________。
【解析】　(1)具有开放性，我们学过的有机物转化为无机物的反应比较多，比如有机物的燃烧反应，甲烷的热分解反应等；无机物转化为有机物最典型的例子是绿色植物的光合作用，只要答案合理即可。
(2)主要考查学生根据条件写化学方程式的能力，只要确定反应物和生成物，配平即可。
【答案】　(1)①C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O
②6CO2＋6H2OC6H12O6＋6O2
(2)①AgCNO＋NH4Cl===AgCl↓＋NH4CNO
②CO(NH2)2＋2H2O (NH4)2CO3
(3)2NH3＋CO2CO(NH2)2＋H2O
13．醋的食用在我国有悠久的历史，人们常说的“生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明醋在人类生活中的重要性。
(1)我国古代人民就学会了用谷物酿酒，但是酒在空气中长期放置就会出现“坏酒”(酸酒)现象，写出产生“坏酒”现象的化学方程式：
___________________________________________________；
该反应的反应类型为____________________________________。
(2)醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质，增进人体对所需元素的吸收，写出醋酸的电离方程式：
___________________________________________________。
(3)醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去铝锅、铜器、铁制品表面的锈迹，清除水壶中的水垢(假设其主要成分是CaCO3)，洗涤尿迹、烟熏迹、果渍和汗渍等。写出醋酸除水垢的离子方程式：________________________。
(4)做菜时既加醋又加料酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式：____________________________；反应类型为____________。
【解析】　(1)酒中的主要成分乙醇(C2H5OH)受微生物的作用，被空气中的氧气(O2)氧化而变成醋酸(CH3COOH)，就会出现“坏酒”现象；(2)醋酸呈弱酸性，可以使含钙、磷、铁等元素的物质溶解生成可溶性物质，增进人体对所需元素的吸收；(3)醋酸可以与CaCO3发生复分解反应生成可溶性醋酸盐而将水垢除去；(4)做菜时醋酸和酒精发生酯化反应生成少量的有香味的乙酸乙酯。
【答案】　(1)CH3CH2OH＋O2 CH3COOH＋H2O　氧化反应
(2)CH3COOH??CH3COO－＋H＋
(3)CaCO3＋2CH3COOH===2CH3COO－＋Ca2＋＋CO2↑＋H2O
(4)CH3CH2OH＋CH3COOH
CH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反应(或取代反应)
14．茉莉花香气成分中含有茉莉酮
()，其香味浓郁，被广泛应用于化妆品的制造中。采用下列实验方法，可以确定茉莉酮中含有碳碳不饱和键：①取适量的茉莉酮置于烧杯中；②加入足量酒精，用玻璃棒充分搅拌；③向烧杯中滴入少量溴水，用玻璃棒充分搅拌；④观察实验现象，得出结论。根据以上材料，填写实验中的问题：
(1)②和③中都用到玻璃棒，其作用分别是：
_____________________________________________。
(2)③向烧杯中滴入少量溴水时用到的仪器是
_____________________________________________。
(3)②加入足量酒精，________(填“能”或“不能”)用蒸馏水代替，其原因是_________________________________________。
(4)能够说明茉莉酮中含有C===C的实验现象是
_________________________________________。
【解析】　本题是对有机化学实验中的操作和有机化合物性质的考查，难度不大，需掌握好实验中的基础知识。
【答案】　(1)②用玻璃棒搅拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解；③用玻璃棒搅拌，使茉莉酮与溴水充分接触，加快反应速率
(2)胶头滴管
(3)不能　茉莉酮能够溶于酒精，不能溶于水
(4)溴水褪色