体育六年级下册 能吃与会吃——饮食与健康 （教案）

能吃与会吃——饮食与健康
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 二、教学重难点：
指导学生学会健康饮食
三、教学过程：
导入：播放《青少年饮食健康宣传片》视频
讨论：教师问题
同学们，看了视频后那你觉得你每天的饮食健康吗？在你的印象中，你觉得什么样的人又是健康的？
让学生积极发言
增加课堂互动
饮食健康对我们小学生有什么重要性呢？
学生思考后回答
教师总结：是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄的人都不能称为健康的人。一个人的健康直接跟饮食有关，并不是没有生病的人就是一个健康的人。所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。而且健康的饮食对我们青少年的生长发育起着至关重要的作用，健康的体魄、充足的营养是学习成长的坚强后盾，良好的饮食习惯能有效的预防疾病。那如何做到健康饮食呢
教师板书：能吃与会吃——饮食与健康
（一）从故事中导入
1、生活中有许多关于饮食的事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请同学们听一个故事。 故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,后来因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？ 让同学们发表自己的意见
3、教师总结：是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。这样我们的胃和肠道才能健康的工作。 板书：不能暴饮暴吃
（二）同学们既然暴饮暴食不好，那我们如何合理安排饮食呢？ 板书：科学安排一日三餐
思考：你们一日三餐什么时间吃，吃什么呢？
学生回答
1、早餐要吃好，时间：630——830，食物种类：谷薯类、肉蛋类、果蔬类、奶豆类。
2、午餐要吃饱，时间：1130——1330，食物种类：主食-馒头、米饭、面条,三四份荤素搭配菜，汤，适量的水果。
3、晚餐要吃少，时间1800——2000，食物种类：主食---馒头、包子、软米饭三四份菜，汤，适量的水果。
（三） 食物多样，不偏食挑食（了解营养）
讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？
（1）缺少维生素，为什么会营养不良？ （2）人体到底需要什么营养呢？ （3）这些营养对身体有什么好处？ （4）强调挑食的害处 学生思考讨论回答 教师小结：中学生正处于青春期．是一生中身心健康发育的关键时间，活动量大，新陈代谢旺盛，课程繁重，生活节奏快，特别是大脑的思维记忆量增多，要维持身心健康必须合理的从外界摄取营养物质。
1、人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会生病
2、缺少人体内的必要元素，会造成学习工作时注意力不易集中，记忆力减退，视力下降等状况，严重危害中学生的日常生活 每天的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类豆类及其制品，食物品种达到每天12种以上，每周25种以上。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，每天喝牛奶或酸奶达到300克以上，常吃豆制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，荤食中含有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的 “黄金物质”在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没。适量吃坚果，且少盐少油，足量饮水。为满足身高迅速增长的需要，要多吃含钙丰富的奶及奶制品和大豆及其制品，同时多吃含维生素D丰富的海鱼、蛋黄等，多进行户外活动，促进钙的吸收和利用。
为改善青春期生理性贫血，多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、肝等， 搭配含维生素C丰富的蔬菜和水果。
（四）选对零食
教师：同学们，你们平时喜欢吃什么零食呢？
学生积极回答
1、教师介绍零食的种类，及一些零食的危害。 与学生一起总结健康零食的种类
（1）首选苹果、西红柿等水果蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 （2）再选酸奶、豆腐干等奶类、豆制品，可以提供丰富的蛋白质和钙。 （3）还可以选花生、瓜子等坚果，富含不饱和脂肪酸和维生素E。另外，要喝足量的白开水，少量多次，每天达到800～1400毫升
2、食品添加剂的种类及作用； 食品添加剂对人体健康的危害；（强调下方便面中的视频添加剂，极其危害） 什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么。
3、全班交流，交流感受。同学们也可以举例证明，教师也可以谈亲身体会。 （结合新闻实事）
4、教师总结：小朋友，像“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”也让很多人震惊；所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。这是与我们健康成长极其相关的事情。 板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品
教师小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
板书：食物要多样化，不偏食挑食
（五）足量运动
洪平强调：缺乏身体活动已成为全球范围死亡的第四位主要健康危险因素（占全球死亡归因的6%），仅次于高血压（13%）、烟草使用（9%）和高血糖（6%）），因身体活动不足引起的身体素质下降、心肺机能减弱，以及慢性疾病风险增高等健康问题，已经成为全球公共卫生领域的健康威胁因素之一。
1、充足的、规律的运动可以强健骨骼和肌肉、提高心肺功能、提升学习效率，降低疾病风险，同时还能促进营养的消化吸收。 2、儿童少年先要保证运动时间，每天累计60分钟以上身体活动，每次10分钟以上。再要保证身体活动强度达到中等及以上，会感觉身体微微出汗，呼吸心跳加快，最好是户外活动；每周最好进行3次以上高强度的身体活动。还要提高运动技能，培养运动爱好。做到运动强度、形式以及部位的多样化。还要保证充足的睡眠，小学生达到每天10个小时、初中生9小时、高中生8小时。
（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。在平时的生活中，我们可以结合一些新闻和资料进行总结。什么样的食物是健康的，怎么的搭配食物是合理的。小朋友们也可以给父母一些建议，比如说在父母买菜的时候给一些意见，这些都是合理的。总之，饮食健康是我们健康成长的一个重要的因素。
（七）课外拓展以及课堂作业
同学们可以在课后去多看看书 看看什么样的食物具有什么营养 怎样的饮食规律才是对人体是健康的。
作业：根据营养搭配表设计一份你明天三餐要吃的营养食谱。