教科版(2017版)科学四年上册《食物在口腔里的变化》说课稿(附反思、板书)课件（共47张PPT）
文档属性
| 名称 | 教科版(2017版)科学四年上册《食物在口腔里的变化》说课稿(附反思、板书)课件（共47张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 5.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2023-05-18 12:09:08 | ||
图片预览
文档简介
《食物在口腔里的变化》说课稿
教科版（2017）小学科学四年级上册
大家好，今天我说课的内容是新教材小学科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》的第7课《食物在口腔里的变化》。下面我将从说教材、说学情、说教学目标、说教学重难点、说教法、说教学过程和板书设计及教学反思这八个方面展开。接下来开始我的说课。恳请大家批评指正。
目 录
一、说教材
《食物在口腔里的变化》是新教科版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》的第7课。本课学生将通过观察和一系列的体验活动、模拟实验来认识食物在口腔中的变化、认识口腔中的各个部分及其在食物消化过程中各自的作用，从而初步体会到人体器官协同工作的特征。
本课由三部分组成∶
第一部分"聚焦"环节，通过组织学生回顾食物对人体的作用，引出"消化"这一科学词汇，然后聚焦主题，引导学生探究食物在消化的第一关--口腔里的变化。
第二部分"探索"环节有两个活动∶第一个活动是组织学生观察记录馒头在口腔中的变化;第二个活动是在教师的引导下，学生分角色扮演"馒头""牙齿"和"舌"，模拟馒头在口腔中的消化过程。
第三部分"研讨"环节，围绕角色扮演活动，组织学生交流牙齿、舌和唾液在食物消化过程中?的作用。
通过本课的学习，学生能形成"食物在口腔里的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用"的认识，并且进一步理解"食物只有经过在初步消化中被很好地?磨碎、捣烂，才容易被身体吸收"的观点，有利干学生建立健康生活的竟识。
二、说学情
四年级的学生已经具备了一定的科学探究精神和实践能力，已经具备了一定的抽象思维能力，但对于食物在口腔中到底会产生什么变化还是比较难以想象的。
通过前几节课的学习，学生已经充分认识到食物、食物营养与人体健康的关系。比如∶他们知道食物从口腔进入人体，也知道食管、胃等消化器官∶大部分学生知道口腔里的牙齿在食物变化中的作用，等等。但是，大多数学生对干食物在口腔里恋化的具.体情况是不清楚的。如口腔中各器官的结构与功能是怎么样的;牙齿的分类、结构功能与运动特点是什么;牙齿、舌和唾液是如何共同作用使食物在口腔里进行初步消化的，等等。
三、说教学目标
1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。
2.分角色扮演"馒头""牙齿""舌"，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。
4.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。
5.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
6.体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
四、说教学重难点
教学重点
认识牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。
教学难点
观察食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布。
五、说教法
在科学教学中，教师通过语言描述、实物演示、知识渲染等手段创设课堂的教学情景， 小学生具有较强的好奇心，但自制力和理解力相对较差，通过丰富的情感体验和社会实践，使学生大胆表现自己认识世界。
在教学中，教师应循序渐进地进行引导，带领学生一步步地去深入地研究。通过先观察、后模拟的方式，让学生亲身感受，然后通过模拟演示食物在口腔中的变化，使得整个过程直观形象的展现在学生面前，更利于学生对于口腔中各个结构的理解，更深刻地认识到口腔内的各个结构在消化食物的过程中是相互协作的，而对于食物的初步消化是为了身体内的其他消化器官能更好地消化食物、人体能更好地吸收食物中的营养。
六、说教学过程
板块一、聚焦
我们吃进去的食物首先进入了口腔，食物在口腔里都发生了哪些变化？
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。
今天一起学习《食物在口腔里的变化》?
教师提问：食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化。而当食物进入口腔的那一刻开始，就开始了它的消化之旅，口腔也就是食物消化的第一站。当我们将食物放入口中，接下来我们会做什么？食物会出现什么变化？食物会到哪里去？
学生思考：口腔中的各个部分会对食物做出什么改变？食物在口腔内部会经历什么？
设计意图：以开门见山的方式，迅速聚焦本节课所要探究的内容，并且明确什么是消化以及口腔是消化的第一站。在这个基础上，通过提问，使得学生思考自己平时进食时食物在口腔中可能经历的变化以及口腔内各个部位对食物的处理，从而引出接下来所需要探究的内容。
板块二、探索
一：咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化
实验准备：馒头、镜子
观察方法：咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下，先观察馒头的变化，接着一边咀嚼，一边感觉馒头发生的变化，并把看到的和感觉到的变化记录下来。
观察记录：
学生：准备实验材料，并按照观察方法完成观察实验、记录数据。
设计意图：
观察馒头从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。
注重学生实践，在实践中发现问题。
研究口腔中食物的变化情况
观察分析：
(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。
(2)舌用来搅拌食物。
(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。
观察总结：口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。
【思考】馒头为什么吃起来甜甜的呢？
馒头是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。
二：观察牙齿
门齿：切断食物
犬齿：撕开食物
臼齿：磨碎食物设计意图：清楚牙齿特点和作用为后续模拟实验做准备。
三：模拟馒头在口腔中的消化过程
实验材料：大塑料口袋、硬纸板
实验猜想：牙齿的功能是___食物，舌的功能是_____食物。
实验步骤：
(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。
(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。
(3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。
实验分析：
吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。
实验结论：牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
设计意图：探究馒头在口腔中的消化过程。
板块三、研讨
学生分享游戏中的发现?
小结∶门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物等。
设计意图：通过交流、讨论，对今天所学的知识进行归纳总结，学生们能够用简要的语言描绘食物在口腔中发生了什么变化，牙齿、舌和唾液的功能。
板块四、拓展
狼吞虎咽还是细嚼慢咽?
1.出示一个馒头，说一说馒头在口腔中会发生什么变化?
2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢?
辩论∶狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好? 说说理由?
小结∶口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好初步消化，将不利于身体健康。
4.知识讲解∶保护牙齿的意义。?
5.拓展实验∶唾液对淀粉的消化作用（机动）
设计意图：通过拓展活动，提出问题由学生进行思考，引导学生将食物在口腔中的消化与它的下一站之间的关联，从而加深学生对于身体内部消化器官之间相互协作相互联系的理解。
七、说板书设计
根据四年级的年龄特点，本课板书内容简单明了，重难点突出。
八、教学反思
?? 在课堂中，我采用了灵活多样的教学方法，激发了学生们的学习兴趣，他们的学习积极性很高，能主动地参与到学习活动之中，孩子们的学习效率很高。我很善于评价学生，增强了他们的自信心，学生们找到了自身的价值，尝试到了成功的喜悦。
不足之处：有个别学生在学习上不够主动，学生们的知识不够丰富。
改进措施：我们要关注学困生，应多表扬鼓励他们，教师应让学生多看书，要开阔孩子们的视野。 ??
??在以后的教学中，我们要不断地去探索、去实践，争取逐步提高自己的教学水平。
教科版（2017）小学科学四年级上册
大家好，今天我说课的内容是新教材小学科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》的第7课《食物在口腔里的变化》。下面我将从说教材、说学情、说教学目标、说教学重难点、说教法、说教学过程和板书设计及教学反思这八个方面展开。接下来开始我的说课。恳请大家批评指正。
目 录
一、说教材
《食物在口腔里的变化》是新教科版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》的第7课。本课学生将通过观察和一系列的体验活动、模拟实验来认识食物在口腔中的变化、认识口腔中的各个部分及其在食物消化过程中各自的作用，从而初步体会到人体器官协同工作的特征。
本课由三部分组成∶
第一部分"聚焦"环节，通过组织学生回顾食物对人体的作用，引出"消化"这一科学词汇，然后聚焦主题，引导学生探究食物在消化的第一关--口腔里的变化。
第二部分"探索"环节有两个活动∶第一个活动是组织学生观察记录馒头在口腔中的变化;第二个活动是在教师的引导下，学生分角色扮演"馒头""牙齿"和"舌"，模拟馒头在口腔中的消化过程。
第三部分"研讨"环节，围绕角色扮演活动，组织学生交流牙齿、舌和唾液在食物消化过程中?的作用。
通过本课的学习，学生能形成"食物在口腔里的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用"的认识，并且进一步理解"食物只有经过在初步消化中被很好地?磨碎、捣烂，才容易被身体吸收"的观点，有利干学生建立健康生活的竟识。
二、说学情
四年级的学生已经具备了一定的科学探究精神和实践能力，已经具备了一定的抽象思维能力，但对于食物在口腔中到底会产生什么变化还是比较难以想象的。
通过前几节课的学习，学生已经充分认识到食物、食物营养与人体健康的关系。比如∶他们知道食物从口腔进入人体，也知道食管、胃等消化器官∶大部分学生知道口腔里的牙齿在食物变化中的作用，等等。但是，大多数学生对干食物在口腔里恋化的具.体情况是不清楚的。如口腔中各器官的结构与功能是怎么样的;牙齿的分类、结构功能与运动特点是什么;牙齿、舌和唾液是如何共同作用使食物在口腔里进行初步消化的，等等。
三、说教学目标
1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。
2.分角色扮演"馒头""牙齿""舌"，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。
4.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。
5.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
6.体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
四、说教学重难点
教学重点
认识牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。
教学难点
观察食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布。
五、说教法
在科学教学中，教师通过语言描述、实物演示、知识渲染等手段创设课堂的教学情景， 小学生具有较强的好奇心，但自制力和理解力相对较差，通过丰富的情感体验和社会实践，使学生大胆表现自己认识世界。
在教学中，教师应循序渐进地进行引导，带领学生一步步地去深入地研究。通过先观察、后模拟的方式，让学生亲身感受，然后通过模拟演示食物在口腔中的变化，使得整个过程直观形象的展现在学生面前，更利于学生对于口腔中各个结构的理解，更深刻地认识到口腔内的各个结构在消化食物的过程中是相互协作的，而对于食物的初步消化是为了身体内的其他消化器官能更好地消化食物、人体能更好地吸收食物中的营养。
六、说教学过程
板块一、聚焦
我们吃进去的食物首先进入了口腔，食物在口腔里都发生了哪些变化？
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。
今天一起学习《食物在口腔里的变化》?
教师提问：食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化。而当食物进入口腔的那一刻开始，就开始了它的消化之旅，口腔也就是食物消化的第一站。当我们将食物放入口中，接下来我们会做什么？食物会出现什么变化？食物会到哪里去？
学生思考：口腔中的各个部分会对食物做出什么改变？食物在口腔内部会经历什么？
设计意图：以开门见山的方式，迅速聚焦本节课所要探究的内容，并且明确什么是消化以及口腔是消化的第一站。在这个基础上，通过提问，使得学生思考自己平时进食时食物在口腔中可能经历的变化以及口腔内各个部位对食物的处理，从而引出接下来所需要探究的内容。
板块二、探索
一：咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化
实验准备：馒头、镜子
观察方法：咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下，先观察馒头的变化，接着一边咀嚼，一边感觉馒头发生的变化，并把看到的和感觉到的变化记录下来。
观察记录：
学生：准备实验材料，并按照观察方法完成观察实验、记录数据。
设计意图：
观察馒头从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。
注重学生实践，在实践中发现问题。
研究口腔中食物的变化情况
观察分析：
(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。
(2)舌用来搅拌食物。
(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。
观察总结：口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。
【思考】馒头为什么吃起来甜甜的呢？
馒头是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。
二：观察牙齿
门齿：切断食物
犬齿：撕开食物
臼齿：磨碎食物设计意图：清楚牙齿特点和作用为后续模拟实验做准备。
三：模拟馒头在口腔中的消化过程
实验材料：大塑料口袋、硬纸板
实验猜想：牙齿的功能是___食物，舌的功能是_____食物。
实验步骤：
(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。
(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。
(3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。
实验分析：
吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。
实验结论：牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
设计意图：探究馒头在口腔中的消化过程。
板块三、研讨
学生分享游戏中的发现?
小结∶门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物等。
设计意图：通过交流、讨论，对今天所学的知识进行归纳总结，学生们能够用简要的语言描绘食物在口腔中发生了什么变化，牙齿、舌和唾液的功能。
板块四、拓展
狼吞虎咽还是细嚼慢咽?
1.出示一个馒头，说一说馒头在口腔中会发生什么变化?
2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢?
辩论∶狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好? 说说理由?
小结∶口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好初步消化，将不利于身体健康。
4.知识讲解∶保护牙齿的意义。?
5.拓展实验∶唾液对淀粉的消化作用（机动）
设计意图：通过拓展活动，提出问题由学生进行思考，引导学生将食物在口腔中的消化与它的下一站之间的关联，从而加深学生对于身体内部消化器官之间相互协作相互联系的理解。
七、说板书设计
根据四年级的年龄特点，本课板书内容简单明了，重难点突出。
八、教学反思
?? 在课堂中，我采用了灵活多样的教学方法，激发了学生们的学习兴趣，他们的学习积极性很高，能主动地参与到学习活动之中，孩子们的学习效率很高。我很善于评价学生，增强了他们的自信心，学生们找到了自身的价值，尝试到了成功的喜悦。
不足之处：有个别学生在学习上不够主动，学生们的知识不够丰富。
改进措施：我们要关注学困生，应多表扬鼓励他们，教师应让学生多看书，要开阔孩子们的视野。 ??
??在以后的教学中，我们要不断地去探索、去实践，争取逐步提高自己的教学水平。