【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（鲁科版）选修一 课件：主题2-课题3 我们需要食品添加剂吗（共62张PPT）
文档属性
| 名称 | 【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（鲁科版）选修一 课件：主题2-课题3 我们需要食品添加剂吗（共62张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2014-07-31 21:20:14 | ||
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文档简介
课件62张PPT。教师用书独具演示演示结束食品中含有哪些添加剂 食物品质 色、香、味 天然提取物 人工化学合成品 防止食品腐败变质 感官 状态 认识几种常用的食品添加剂 糖类 蛋白质 微生物 微生物引起的腐败变质 感官性状 山梨酸 苯甲酸 食品着色 改善食品色泽 天然色素 合成色素 β-胡萝卜素 辣椒红 碳酸盐、酸 淀粉 酵母 如何正确看待食品添加剂 食品腐败变质 食品的营养 色、香、味 高 甲醛 非食用色素 了解食品添加剂的分类及其作用原理 正确看待食品添加剂 课时作业（六）