识字 第4课 中国美食 第二课时 教学设计

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第4课 中国美食　第二课时
1、学习目标
1.联系生活了解“炒、烤、爆”等字的字义，并能说出用这些方法制作的美食。
二、评价任务
1. 细分美食，借助食材，指生分类。
2.仔细观察，书写生字，依据点评修改。
三、教学活动设计
活动环节 教学活动 对应评价任务 对应学习目标
环节一 （一）视频导入，激发兴趣1.播放《中国美食》视频片段，请学生说说看到了什么。2.板书课题，齐读课题。 1 1
环节二 （二）走进美食，了解工艺1.细分美食。（1）指名读，其余学生边听边思考：课文中介绍的莱肴有几种？主食有几种？分别是什么？（2）学生汇报。（教师点拨：课文中介绍的菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。）（3）采用多种形式朗读。2.了解食材。（1）出示菜肴名，做这些菜需要哪些食材呢 （2）学生汇报“菠菜、豆腐、茄子、蘑菇”，（1）学生自由读，找一找在菜名和主食名中有哪些烹饪方法。（2）学生汇报：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒让学生谈一谈自己对于烹饪方法的理解，引导学生发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联（教师点拨：有的字带有“灬”，有的字带有“火”，但它们都和火有关）。相机整合“语文园地三”的“我的发现”板块，了解“心”与“忄”及“刂”与“刀”之间的关联。 1 1
环节三 （四）多种方式，指导朗读1.指名读。2.男女生比赛读。3.师生合作读。（五）整合阅读《家常美食》1.中国的美食各有各的特色，烹饪方法也各不相同，通过美食，我们感受到了祖国文化的源远流长，而最爱吃的，是家里妈妈做的美食，下面让我们走进《家常美食》，回忆一下那熟悉的味道吧!2.学生自由读家常美食名。3.美食拓展：学生交流自己常吃的美食。（教师点拨：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼..... ）4.说一说自己又认会了哪些字。5.采用多种形式朗读。 2 1
四、板书设计
中国美食
凉拌、香煎、红烧
中国美食 烤、煮
爆、炖、蒸、炸、炒
五、教学反思
本节课通过赏美食、说美食，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智慧，使学生感受中华美食文化的博大精深。
大部分同学对美食是非常感兴趣的，本节课通过视频、图片的引导，充分调动了学生的学习积极性，特别是分类识字、看图识字，使学生通过美食认识汉字，这是一种很新鲜的识字方式，学生们整体兴趣很高，识字效果较好。
不足之处是，本节课没有把识记字形贯穿到课文中，写字时间相对紧张，而且中国美食文化博大精深，是否还可以通过其他形式来渗透给学生更多的知识，是值得今后再思考的。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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